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Berto’s und Marokko zwischen Legende und Zukunft

Wenn man den Namen „Marokko” hört, dann begibt man sich in Gedanken in das Epos der Mythen, die die Geschichte und später der Zauber des Kinos in unserer Vorstellungswelt fest verwurzelt haben. Denken wir nur an den Film „Casablanca” von Michael Curtiz mit Humphrey Bogart aus dem Jahr 1942 und dann an den legendären Film „Marokko” aus dem Jahr 1930 von Josef von Sternberg mit Marlene Dietrich. Antikes und edles Land, das von wichtigen prähistorischen Spuren gekennzeichnet ist und im Lauf der Jahrtausende Ziel von Phöniziern, Karthagern, Römern, Byzantinern, Arabern, Franzosen und Spaniern war. Marokko zeigt die Vorzüge der Orte der Welt, an denen Kulturen aufeinandertrafen und Austausch und Auseinandersetzungen stattfanden. Seine Bestimmung, an Grenzen zu stoßen, wird auch durch die Geographie widergespiegelt, die aus Marokko ein gleichzeitig atlantisches, mediterranes und kontinentales Land macht. Aber dieses romantische Schwarzweißbild wird heute von einem Modell eines Landes integriert, wenn nicht sogar ersetzt, das sich in starkem Wachstum befindet und auf die Zukunft ausgerichtet ist: Marokko verzeichnet seit mehr als einem Jahrzehnt einen konstanten Anstieg des BIP, das unerwartet höher als in einigen Ländern Europas ist. Marokko hat das größte Pro-Kopf-Einkommen Afrikas und es ist ein einzigartiger Fall im aktuellen Migrationspanorama. Es wird nicht mehr von Emigration, sondern von Migration aus den Ländern südlich der Sahara und den anderen nahen Ländern gekennzeichnet. Aus ganz Europa, insbesondere aus Frankreich und Spanien, kommt das Kapital, das die Unternehmer der marokkanischen Wirtschaft anvertrauen, die von den beachtlichen Wachstumsraten und von den politisch-kommerziellen Vereinbarungen der letzten Jahrzehnte, die mit Europa und den USA getroffen wurden, angezogen werden. Dieser wirtschaftliche Aufschwung wird durch die Daten im Tourismus belegt (nicht nur archäologischer und kultureller Tourismus in den großartigen Kaiserstädten oder Massentourismus an den Badeorten, sondern auch eine Elite-Tourismus in den exklusiven Hotels und Resorts mit renommierten international anerkannten Golfplätzen). Berto’s nimmt aktiv an diesem Wachstumsszenario seit mehr als 15 Jahren teil und leitet mit dem Manager Alessandro Orfali die Geschäftsbeziehungen und die Teilnahme des Unternehmens an den Fachmessen in Marokko (wir beziehen uns auf die Cremai – Salon International des Professionels de l’Hotellerie in Casablanca und auf den Salon Marocotel di Casablanca, die abwechselnd das Messewesen des Landes beherrschen). Durch die Zusammenarbeit mit dem Importeur Horecoline von Monsieur Khalid Rahmouni und seinem Händlernetz, das die größten Städte Marokkos abdeckt (Tanger, Fes, Marrakesch, Agadir), hat Berto’s mit seinen Industrieküchen sowohl wichtige Restaurants als auch namhafte Hotels ausgestattet. Unter den Restaurants nennen wir das Le Petit Rocher, das Loubnane, das Le Convivio, das Nori, das Gossip Beach und das La Bavaroise von Casablanca, das Le Petit Pecheur in Agadir, das Chahramane und das Be Wok in Marrakesch und das Le Dhow in Rabat, die Verwaltungshauptstadt Marokkos. Unter den Hotels sind das Ryad Parc von Marrakesch, das Amphitrite in Skhirate, das Rive Hotel und das l‘M Gallery Diwan in Rabat und das Attitude in Dakhla zu nennen.
 
 

BERTO'S: PROFESSIONELLE KÜCHEN HÖCHSTER QUALITÄT

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