Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 

Der 12. internationale Kongress der Chefköche: Der Erfolg der Haute Cuisine

Wo liegt die Grenze zwischen Freiheit und Kreativität? Bis heute gibt es keine Definition.
Wo liegt die Grenze zwischen Freiheit und Kreativität? Bis heute gibt es keine Definition. Vielleicht liegt es daran, dass es bisher niemandem gelungen ist, diese Grenze glaubwürdig zu definieren. Aber wenn wir sie unbedingt abstecken wollen, dann können wir wie die Franzosen sagen: C'est plus une question de bon goût, d.h. es ist vielmehr eine Frage des guten Geschmacks. Als wir Marco Lebiu, Vertriebsleiter der Berto’s für Italien, auf der Messe in Mailand getroffen haben, haben wir ihn gefragt, was unter „Identità Golose“ zu verstehen sei und ob es ein Gericht sei. Er hat ohne zu zögern geantwortet und hat das Zitronen-Risotto von Davide Oldani genannt. Dieses Rezept hat nicht aus Zufall den Preis des besten Gerichts auf der Expo 2015 gewonnen: Es ist einfach, aber extrem raffiniert und facettenreich. Aber um es zu verstehen und zu schätzen, muss es probiert werden -genau wie die Veranstaltung Identità Golose 2016, die zum 12. Mal stattgefunden hat. Thema der diesjährigen Veranstaltung war “Die Kraft der Freiheit”. Sie hat bestätigt, dass der (gute) Geschmack ein regelrechtes Fest ist. Diese internationale Veranstaltung wird durch die weltweit bekanntesten Namen der kreativen Küche und der künstlerischen Gastronomie bereichert, die in Mailand an den Küchen von Berto‘s ihre Kreationen zubeitet haben.
Küchen, die unser Unternehmen, technischer Sponsor von Identità Golose, an jeden Kontext angepasst hat: Das Modell LX900 Top im Blauen Saal, eine brandneue S900 für die Chefköche in dem Aquariumbereich; die Spitzenklasse unserer Produktion, La Cucina, bereicherte die Bühne des Auditoriums, in dem Kongresse, Interviews, Cooking Shows und Fernsehübertragungen stattfanden. Frankreich und der bon goût haben den Bereich Lounge Ruinart dominiert, in dem die Blanc de Blancs und Dom Rosè des Maison Ruinart verkostet wurden. Das älteste Champagnerhaus der Welt hat bei dem Event Identità di Champagne drei Tage lang seinen Champagner in Kombination zu Fingerfood angeboten, die von sechs Chefköchen an unserer S700, die in der Mitte des Saals montiert war, zubereitet wurde.
Identità Golose 2016 - the International Chef Congress war für uns eine ganz wichtige Möglichkeit, um die aktuellen Themen und die neuesten Tendenzen der Haute Cuisine zu vertiefen. An drei Tagen haben wir eng mit den großen Namen der Szene zusammengearbeitet und haben diese Veranstaltung zusammen mit den wichtigsten Anbietern des Bereichs voller Elan und Leidenschaft erlebt. Viele Events waren vor einem großen Publikum geboten. Diese zweite technische Zusammenarbeit, nach der im Jahr 2015, war für Berto’s bezüglich Austausch, Dialog und Inspiration eine gewinnbringende Herausforderung und ein absoluter Erfolg.
Ein besonderer Dank geht an unsere Chefköche Nicola Dinato, Paolo Parisi und Andrea Valentinetti, die drei Tage lang mit Cooking Shows die Besucher und Interessenten am Stand von Berto’s während dieser Veranstaltung unterhalten haben.
 
 

BERTO'S: PROFESSIONELLE KÜCHEN HÖCHSTER QUALITÄT

40 Jahre Leidenschaft, Erfahrung, Forschung und Entwicklung mit nur einem einzigen Ziel: Die perfekte Küche zu schaffen... für Sie!
PARTNERSCHAFTEN
Jede Geschäftspartner von Berto's steht für Qualität und Fachwissen auf höchstem Niveau in seinem Sektor.
 
 
PROJEKTE
Jede Küche von Berto's wird bis ins kleinste Detail geplant und ausgeführt.
 
 
KONTAKT
Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Informationen, Beratung oder Unterstützung benötigen.
Wir helfen Ihnen gerne weiter!
 
 
Arbeiten Sie mit uns
Wenn Sie daran interessiert sind, Teil der Welt von Berto's zu werden, können Sie uns gerne Ihre Bewerbung schicken.
 
 
 
 
Newsletter
 
Bleiben Sie über Berto's informiert