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SIGEP, XXXVIIe édition : Berto’s présente ses nouveautés également à Rimini

Wer glaubt, dass Rimini und der Adriaküste sind nur spannende Unterhaltung im Sommer, Sonnenschirme , saisonale Nachtleben und solleone Italienisch ist falsch.
Wer meint, dass Rimini und die romagnolische Riviera nur im Sommer attraktiv sind und nichts außer Sonnenschirmen, Strandleben und italienischer Sommerhitze zu bieten haben, der täuscht sich gewaltig. In dieser Gegend, mit der Federico Fellini eng verbunden war, beginnen in den nebligen Wintermonaten die Vorbereitungen für große Events: In Rimini findet vom 23. bis zum 27. Januar 2016 zum 37. Mail die SIGEP statt. Es ist “die wichtigste Veranstaltung für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis und Süßwaren und stellt die wichtigste europäische Messe für Coffee & Bakery dar”. Diese von den Organisatoren gegebene Definition wurde durch die Zahlen absolut bestätigt, die mit den Zahlen der überlaufenen Sommermonate, so wie sie Albert Camus erzählt, problemlos konkurrieren können: Mehr als 187.000 Besucher (davon 38.000 Ausländer aus 61 Ländern) allein im Jahr 2015, 110.000 m2 Ausstellungsfläche und 16 Hallen. Alles wurde mit der legendären Präzision und Gastfreundschaft dieser Region organisiert, die sich auch durch Lebensgenuss, gutes Essen, Strebsamkeit und Herzlichkeit auszeichnet. Bei der Analyse der Zahlen der SIGEP können auf keinen Fall einige absolut interessante Daten nicht auffallen, zum Beispiel die 13% Besucher aus außereuropäischen Nationen sowie die weiteren 13% asiatischer Herkunft. Diese Zahlen sind beide explizite Indikatoren für Wachstum, Öffnung und Internationalität. 
Unter den im Januar in Rimini ausgestatteten Ständen wird auch Berto’s präsent sein und das neue Industrieprojekt La Cucina vorstellen. Zudem werden zu diesem Anlass die technologischen Neuheiten eingeführt wie die neu konzipierten Türen und Griffe, Brenner und die elektronischen Steuerungen Bflex, die bereits  in dem Artikel des Newsletters, der der Mailänder HOST gewidmet war, erwähnt wurden. 
Der Sterne-Chefkoch Nicola Dinato (bereits Schüler des großartigen Ferran Adrià in dem El Bulli in Roses und Alain Ducasse in dem Louis XV in Montecarlo und heute Inhaber des Restaurants Feva in Castelfranco Veneto) wird ein Show-Cooking an unserem Stand zusammen mit Andrea Valentinetti vorführen. Valentinetti ist der Chef der Konditorei D&G und hat mit den Chefköchen Alajmo und Cracco zusammengearbeitet. Dinato und Valentinetti werden eine nagelneue La Cucina (es wird diejenige sein, die bereits auf der HOST im Oktober bewundert wurde) nutzen. 
Wir erwarten Sie in Halle B1 - Stand 191 auf der internationalen Messe SIGEP, mit der wir mit Elan und Tatenkraft in das Jahr 2016 starten. 
 
 

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