Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
PRODUKTÜBERSICHT >> 
Plus
Weitere informationen anfragen
GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20601600 - Mod. G9F2MPW
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20701500 - Mod. G9F2M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-GLÜHPLATTENHERD MIT UNTERBAU
Cod. 20862000 - Mod. G9TPM
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430. Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mitSicherheitsventil mit Thermoelement Zundflamme. Piezoelektrische Zündung undVerkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichnetenIsoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur inder Mitte, zum Rand hin abnehmend.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 2 QUADRATISCHE PLATTEN MIT UNTERBAU
Cod. 20721600 - Mod. E9PQ2M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTPLATTE 2 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 20731500 - Mod. E9P2MP/VTR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L
Cod. 20833000 - Mod. E9P10I
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger Deckel.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 LITER
Cod. 20822500 - Mod. E9BR8/I
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne.Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 20301500 - Mod. G9FL4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 20153100 - Mod. E9WG40M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten.
Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-NUDELKOCHER - 40 LITER
Cod. 20190000 - Mod. G9CP40
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über ein Bedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITTEUSE 18 LITER MIT UNTERBAU - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 20560000 - Mod. 9GL18MI
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 x 1/1 GN MIT UNTERBAU
Cod. 20801500 - Mod. E9BM4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Einstellung der Leistung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Wasserzulaufhahn mit Bedienelement auf dem Schaltfeld und Überlauf in der Wanne. Ablasskugelhahn im
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRALELEMENT MIT UNTERBAU
Cod. 20900500 - Mod. N9T4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Einzel- oder Doppelmodelle mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Das Einzelmodell ist auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 LT
Cod. 20814000 - Mod. E9P10IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-800 Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITTEUSE 18 LITER MIT UNTERBAU
Cod. 20505600 - Mod. E9F18-4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostats von 80°C bis 190°C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände.Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21601000 - Mod. G6F2B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21601100 - Mod. G6F2BPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21650000 - Mod. G6F2BH6
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen. Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 21721000 - Mod. E6P2B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN TISCHGERÄT
Cod. 21730000 - Mod. E6P2B/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizelemente erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 140 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 200 mm, mit Temperaturregelung bis 2,1 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60 °C an.Besonders widerstandsfähiger Griff aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-NUDELKOCHER TISCHGERÄT - 11 LT
Cod. 21221200 - Mod. E6CP3B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316.Nutzfassungsvermögen der Wanne 11 Lt. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, der einen Abstand der Körbe vom Wannenboden sicherstellt und die direkt im Inneren derWanne befindlichen Heizelemente schützt.Ablasskugelhahn mit frontaler Bajonettverbindung, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 21301000 - Mod. G6FL3B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL TISCHGERÄT (GRILLROST FEST)
Cod. 21110000 - Mod. G6PL60B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Grillrost aus rostfreiem Edelstahl. Standard Rost aus brüniertem Stahl mit V-Profil, ideal zur Zubereitung von Fleisch. OPTIONAL: Fischrost aus brüniertem Stahl mit rundem Querschnitt. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden.Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavastein im Lieferumfang enthalten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE TISCHGERÄT - 8 LT
Cod. 17260000 - Mod. GL8B
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Abgerundete Wanne mit Profil und großer Kaltzone zum Sammeln der Rückstände. Rohrbrenner in Wabenform. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichenEinsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme.Temperaturregelung mit 8-Stufenschalter von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde: 9,6 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 15 Minuten (von 20 auf 190 °C). Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO POMMES WARMER TISCHGERÄT
Cod. 21803000 - Mod. E6SP6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Gastronorm-Behälter aus rostfreiem Edelstahl mit Ober- und Unterhitze für eine optimale Aufbewahrung des servierbereiten Produkts. Hochleistung-Keramikheizstrahler und Heizelement unter der Wanne.Abtropffläche und Öl-Abflussöffnung, Betriebsschalter.Ein Tischmodell und ein Modell mit Möbel erhältlich.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 3/4 GN TISCHGERÄT
Cod. 21801800 - Mod. E6BM3B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus rostfreiem Incoloy-Stahl außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz von Gastronorm-Behältern in 6 verschiedenen Größen.Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Spannungskontrollleuchten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT TISCHGERÄT
Cod. 21901000 - Mod. N6-3B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Einzel- und Doppelmodell, als Tischmodell oder mit Möbel, bedienerfreundlich und leicht zu reinigen.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
2 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18701000 - Mod. G7F2B / G7F2BP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
2 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18601100 - Mod. G7F2BPW
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F2BPW und G7F2MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + 2 FLAMMEN STANDGERÄT
Cod. 18875000 - Mod. G7T4P2FM
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Stahl mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlerer Brenner 7 kW mit optimierter Verbrennung.
Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Hochleistungsbrenner der offenen Kochstellen komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring, mit Pilotflamme und unbegrenzter Garantie. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Roste aus Gusseisen.Komplett abnehmbare Brennerkörper und Brennermulden garantieren eine optimale Reinigung und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 18721000 - Mod. E7P2B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN TISCHGERÄT
Cod. 18730000 - Mod. E7P2B/VTR
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD TISCHGERÄT
Cod. 18880000 - Mod. E7TPB
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl mit 4 unabhängigen Kochzonen. Erwärmung über elektrische Heizfadenwiderstände unterhalb der Platte, die mit einem Energieregler eingestellt werden können. Elektrische Betriebsleuchte. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG
Cod. 18843000 - Mod. E7PI
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochbehälter aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 Stärke 20/10. Zwischenmantel mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Bodenstärke 20/10, Wandstärke 15/10. Indirekte Beheizung mit niedrigem Dampfdruck (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenmantels über Heizelemente mit Sicherheitsthermostat erzeugt wird. Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters und des Zwischenmantels. 1,5 Zoll Ablasshahn aus verchromtem Messing mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenmantels. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs-und Temperaturkontrollleuchte. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE, MANUELLKIPPVORRICHT
Cod. 18822800 - Mod. E7BR8/I
Deckel mit Kondenswassersammler an einem selbstausgleichenden Scharnier befestigt. Tiegelboden und -wände aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, von Hand bis 80° kippbar, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und abgerundeten Ecken. Tiegelboden aus Stahl Stärke 10 mm, außen verschweißt, für eine bessere Wärmeleitfähigkeit. Gleichmäßige Erwärmung durch direkten Kontakt der Heizkörper mit dem Tiegelboden. Leistungsabgabe über Thermostat und Schalter einstellbar (100 °C – 300 °C). Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 18301000 - Mod. G7FL4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximaltemperatur über 300 °C. GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 18070500 - Mod. G7WG40M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-NUDELKOCHER - 30 LT
Cod. 18180000 - Mod. CPG40E
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Nutzfassungsvermögen der Wanne 25 Liter. Die Wasserzirkulation wird durch den perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser, zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Bei der doppelten Ausführung sind die beiden Wannen voneinander unabhängig, und die Temperatur kann über separate Bedienelemente unabhängig voneinander optimal eingestellt werden. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1P Tür mit formgestanztem Griff, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 7 + 7 LT
Cod. 17250500 - Mod. GL7+7M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei separate abgerundete Wannen mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 16,8 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen: 10 Minuten (von 20 auf 190°C). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 LT
Cod. 18501000 - Mod. E7F10-4B / E7F10-4BS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte und abgerundete Wanne mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-5 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 25 kg/h (E7F10-4B, E7F10-4M), 30 kg/h (E7F10-4BS, E7F10-4MS). Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO POMMES WARMER TISCHGERÄT
Cod. 18803000 - Mod. E7SP-4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Gastronorm-Behälter aus rostfreiem Stahl mit Ober- und Unterhitze für eine optimale Aufbewahrung des servierbereiten Produkts. Hochleistungs-Keramikheizstrahler und Heizelement unter der Wanne. Mit Abtropffläche, Fettauslass und Betriebsschalter. Ein Tischmodell und ein Modell mit Möbel. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE TISCHGERÄT - 1 x 1/1 GN
Cod. 18801000 - Mod. E7BM4B
Arbeitsfläche und Vorderfont aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT TISCHGERÄT
Cod. 18900000 - Mod. N7T4B / N7T4BC
Arbeitsplatte und Vorderwände aus rostfreiem Edelstahl AISI AISI 304. Einzel- oder Doppelmodelle als Tischausführung oder mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Die Einzelmodelle sind auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20602600 - Mod. G9F4MPW
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20702500 - Mod. G9F4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430 Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-GLÜHPLATTENHERD AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20861000 - Mod. G9TP+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiem Stahl AISI 430.
Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 4 QUADRATISCHE PLATTEN MIT UNTERBAU
Cod. 20722600 - Mod. E9PQ4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 20734200 - Mod. E9P4MP/VTR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 20843000 - Mod. E9P15I
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger Deckel.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KIPPBRATPFANNE 80 LITER
Cod. 20821500 - Mod. G9BR8/I
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Bedienelement mit Hochpräzisions- Thermostatventil, Temperaturregelung von 100°C bis 300°C.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 20303500 - Mod. G9FR4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 20153600 - Mod. E9WG80M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten.
Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-NUDELKOCHER - 40 + 40 LITER
Cod. 20220000 - Mod. G9CP80
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über ein Bedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. Zwei Wannen mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION) - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 20560200 - Mod. 9GL18MIEL
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 2 x 1/1 GN MIT UNTERBAU
Cod. 20802500 - Mod. E9BM8M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Einstellung der Leistung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Wasserzulaufhahn mit Bedienelement auf dem Schaltfeld und Überlauf in der Wanne. Ablasskugelhahn im
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRALELEMENT MIT UNTERBAU
Cod. 20901500 - Mod. N9T4MC
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Einzel- oder Doppelmodelle mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Das Einzelmodell ist auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 20814500 - Mod. E9P15IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-800 Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 20505800 - Mod. E9F18-4MEL
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Grif fs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21601500 - Mod. G6F2M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21601600 - Mod. G6F2MPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21650500 - Mod. G6F2MH6
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen. Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 21721500 - Mod. E6P2M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN TISCHGERÄT
Cod. 21732000 - Mod. E6P4B/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizelemente erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 140 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 200 mm, mit Temperaturregelung bis 2,1 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-NUDELKOCHER TISCHGERÄT - 25 LT
Cod. 21221000 - Mod. E6CP6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Nutzfassungsvermögen der Wanne 25 l. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, der einen Abstand der Körbe vom Wannenboden sicherstellt und die direkt im Inneren der Wanne befindlichen Heizelemente schützt.Ablasskugelhahn mit frontaler Bajonettverbindung (Tischmodell) und Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus (Ausführung mit Möbel), Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. HöhenverstellbareFüße (Version mit Möbel).Standard: 1 Tür mit gestanztem Griff, Stärke 20/10 (Ausführung mit Möbel) und 3 Körbe 145 x 290x 160 mm.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21303000 - Mod. G6FR3B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL STANDGERÄT (GRILLROST FEST)
Cod. 21110500 - Mod. G6PL60M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Grillrost aus rostfreiem Edelstahl. Standard Rost aus brüniertem Stahl mit V-Profil, ideal zur Zubereitung von Fleisch. OPTIONAL: Fischrost aus brüniertem Stahl mit rundem Querschnitt. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden.Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavastein im Lieferumfang enthalten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 8 LT
Cod. 17260500 - Mod. GL8M
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Abgerundete Wanne mit Profil und großer Kaltzone zum Sammeln der Rückstände. Rohrbrenner in Wabenform. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichenEinsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme.Temperaturregelung mit 8-Stufenschalter von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde: 9,6 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 15 Minuten (von 20 auf 190 °C). Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO POMMES WARMER STANDGERÄT
Cod. 21803500 - Mod. E6SP6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Gastronorm-Behälter aus rostfreiem Edelstahl mit Ober- und Unterhitze für eine optimale Aufbewahrung des servierbereiten Produkts. Hochleistung-Keramikheizstrahler und Heizelement unter der Wanne.Abtropffläche und Öl-Abflussöffnung, Betriebsschalter.Ein Tischmodell und ein Modell mit Möbel erhältlich.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 3/4 GN STANDGERÄT
Cod. 21801900 - Mod. E6BM3M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus rostfreiem Incoloy-Stahl außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz von Gastronorm-Behältern in 6 verschiedenen Größen.Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Spannungskontrollleuchten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 LT
Cod. 21501000 - Mod. E6F10-3B
Wannenoberteil und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy- Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten.Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C).Maximale Menge 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
2 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18701500 - Mod. G7F2M / G7F2MP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18602100 - Mod. G7F4BPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F4BPW und G7F4MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + 2 FLAMMEN MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18875200 - Mod. G7T4P2F+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Stahl mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlerer Brenner 7 kW mit optimierter Verbrennung.
Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Hochleistungsbrenner der offenen Kochstellen komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring, mit Pilotflamme und unbegrenzter Garantie. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Komplett abnehmbare Brennerkörper und Brennermulden garantieren eine optimale Reinigung und problemlose Wartung.
Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 VIERECKIGE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 18721100 - Mod. E7PQ2B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN TISCHGERÄT
Cod. 18732000 - Mod. E7P4B/VTR
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD STANDGERÄT
Cod. 18880200 - Mod. E7TPM
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl mit 4 unabhängigen Kochzonen. Erwärmung über elektrische Heizfadenwiderstände unterhalb der Platte, die mit einem Energieregler eingestellt werden können. Elektrische Betriebsleuchte. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTER BEHEIZUNG
Cod. 18842000 - Mod. G7PD
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochbehälter aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 Stärke 20/10. Direkte Beheizung über Rohrbrenner aus rostfreiem Stahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters. 1,5 Zoll Ablasshahn aus verchromtem Messing mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Klein- und Großstellung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KIPPBRATPFANNE, MANUELLKIPPVORRICHT
Cod. 18821800 - Mod. G7BR8/I
Deckel an einem selbstausgleichenden Scharnier befestigt. Tiegelboden und -wände aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, von Hand bis 80° kippbar, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und abgerundeten Ecken. Tiegelboden aus Stahl Stärke 10 mm, außen verschweißt, für eine bessere Wärmeleitfähigkeit. Gleichmäßige Erwärmung durch direkten Kontakt der Brenner mit dem Tiegelboden. Piezozündung mit Silikonschutz und Pilotbrenner. Ideal zum Schmoren und für Soßen. Thermostatventil zur linearen Temperatureinstellung von 100 bis 300°C über einen 7-Stufenregler. Thermoelektrische Sicherung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 18130500 - Mod. G7WG80M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-NUDELKOCHER 2 WANNEN - 30 + 30 LT
Cod. 18210000 - Mod. CPG80E
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Nutzfassungsvermögen der Wanne 50 Liter. Die Wasserzirkulation wird durch den perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser, zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Beiden Wanne voneinander unabhängig, und die Temperatur kann über separate Bedienelemente unabhängig voneinander optimal eingestellt werden. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1P Tür mit formgestanztem Griff, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 LT
Cod. 17335000 - Mod. GL10B
Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Abgerundete Wanne mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 12 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 LT
Cod. 18501500 - Mod. E7F10-4M / E7F10-4MS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte und abgerundete Wanne mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-5 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 25 kg/h (E7F10-4B, E7F10-4M), 30 kg/h (E7F10-4BS, E7F10-4MS). Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO POMMES WARMER STANDGERÄT
Cod. 18803500 - Mod. E7SP-4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Gastronorm-Behälter aus rostfreiem Stahl mit Ober- und Unterhitze für eine optimale Aufbewahrung des servierbereiten Produkts. Hochleistungs-Keramikheizstrahler und Heizelement unter der Wanne. Mit Abtropffläche, Fettauslass und Betriebsschalter. Ein Tischmodell und ein Modell mit Möbel. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE STANDGERÄT - 1 x 1/1 GN
Cod. 18801500 - Mod. E7BM4M
Arbeitsfläche und Vorderfont aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 18900500 - Mod. N7T4M / N7T4MC
Arbeitsplatte und Vorderwände aus rostfreiem Edelstahl AISI AISI 304. Einzel- oder Doppelmodelle als Tischausführung oder mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Die Einzelmodelle sind auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT TISCHGERÄT
Cod. 18900200 - Mod. N7-8B
Arbeitsplatte und Vorderwände aus rostfreiem Edelstahl AISI AISI 304. Einzel- oder Doppelmodelle als Tischausführung oder mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Die Einzelmodelle sind auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18303000 - Mod. G7FR4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20603600 - Mod. G9F6MPW
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 20703500 - Mod. G9F6M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430 Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-GLÜHPLATTENHERD + 2 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20864000 - Mod. G9TP2F+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C.Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiem Stahl AISI 430.
Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 6 QUADRATISCHE PLATTEN MIT UNTERBAU
Cod. 20723600 - Mod. E9PQ6M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 20734400 - Mod. E9P4P/VTR+FE1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 L
Cod. 20847000 - Mod. E9P20I
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger Deckel.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 120 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 20823700 - Mod. E9BR12/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne.Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT VERCHROMT MIT UNTERBAU
Cod. 20306600 - Mod. G9FL4M/CR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuertes Ventil, 60°C - 300°C, für eine sichere und präzise Einstellung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Glatte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Beschichtung mit Hartchrom, für eine glänzende, leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 20070600 - Mod. G9WG40M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung.
Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz.
Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-NUDELKOCHER - 40 LITER
Cod. 20250000 - Mod. E9CP40
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Ausgezeichnete Leistungsmerkmale durch unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte, zum Abstellen der Körbe von einem perforierten Boden geschützte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Bedienelement zur Einstellung der Leistungsabgabe, mit Kontrollleuchte. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über ein Bedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18+18 LT - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 20580000 - Mod. 9GL18+18MI
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRALELEMENT MIT UNTERBAU
Cod. 20901000 - Mod. N9-8M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Einzel- oder Doppelmodelle mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Das Einzelmodell ist auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 LT
Cod. 20815000 - Mod. E9P20IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-800 Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITTEUSE 22 LITER MIT UNTERBAU
Cod. 20515500 - Mod. E9F22-4M / E9F22-4MS
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostats von 80°C bis 190°C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände.Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21602000 - Mod. G6F4B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21602100 - Mod. G6F4BPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 2 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21651000 - Mod. G6F2H6+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen. Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 21722000 - Mod. E6P4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 21731500 - Mod. E6P2M/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizelemente erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 140 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 200 mm, mit Temperaturregelung bis 2,1 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-NUDELKOCHER STANDGERÄT - 25 LT
Cod. 21221500 - Mod. E6CP6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Nutzfassungsvermögen der Wanne 25 l. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, der einen Abstand der Körbe vom Wannenboden sicherstellt und die direkt im Inneren der Wanne befindlichen Heizelemente schützt.Ablasskugelhahn mit frontaler Bajonettverbindung (Tischmodell) und Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus (Ausführung mit Möbel), Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. HöhenverstellbareFüße (Version mit Möbel).Standard: 1 Tür mit gestanztem Griff, Stärke 20/10 (Ausführung mit Möbel) und 3 Körbe 145 x 290x 160 mm.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 21301500 - Mod. G6FL3M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE TISCHGERÄT - 8 + 8 LT
Cod. 17270000 - Mod. GL8+8B
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.2 abgerundete, separate Wannen mit Profil und großer Kaltzone zum Sammeln der Rückstände.Rohrbrenner in Wabenform. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichenEinsparung.Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme.Temperaturregelung mit 8-Stufenschalter von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde: 19,2 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 15 Minuten (von 20 auf 190 °C). Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 + 1/2 GN TISCHGERÄT
Cod. 21802000 - Mod. E6BM6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus rostfreiem Incoloy-Stahl außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz von Gastronorm-Behältern in 6 verschiedenen Größen.Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Spannungskontrollleuchten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 21902500 - Mod. N6-3M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Einzel- und Doppelmodell, als Tischmodell oder mit Möbel, bedienerfreundlich und leicht zu reinigen.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 LT
Cod. 21501100 - Mod. E6F10-3BS
Wannenoberteil und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy- Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten.Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C).Maximale Menge 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18702000 - Mod. G7F4B / G7F4BP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18603100 - Mod. G7F6BPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F6BPW und G7F6MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + 4 FLAMMEN STANDGERÄT
Cod. 18876000 - Mod. G7T4P4FM
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edel- stahl AISI 304. Glühplatte aus besonders wider- standsfähigem Stahl mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlerer Brenner 7 kW mit optimierter Verbrennung. Einstel- lung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Hochleistungsbrenner der offenen Kochstellen komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring, mit Pilotflamme und unbegrenzter Garantie. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pi- lotflamme. Roste aus Gusseisen. Komplett abnehm- bare Brennerkörper und Brennermulden garantieren eine optimale Reinigung und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18721500 - Mod. E7P2M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 18731500 - Mod. E7P2M/VTR
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18880600 - Mod. E7TP+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl mit 4 unabhängigen Kochzonen. Erwärmung über elektrische Heizfadenwiderstände unterhalb der Platte, die mit einem Energieregler eingestellt werden können. Elektrische Betriebsleuchte. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG
Cod. 18841000 - Mod. G7PI
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochbehälter aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 Stärke 20/10. Zwischenmantel mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Bodenstärke 20/10, Wandstärke 15/10. Indirekte Beheizung mit niedrigem Dampfdruck (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenmantels über Rohrbrenner aus rostfreiem Stahl mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters und des Zwischenmantels. 1,5 Zoll Ablasshahn aus verchromtem Messing mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenmantels. Temperaturregelung über Hahn mit Klein- und Großstellung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 18306100 - Mod. G7FL4B/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatureinstellung bis 280 °C. Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für die Zubereitung empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 18153000 - Mod. E7WG40M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-NUDELKOCHER - 30 LT
Cod. 18230000 - Mod. CPE40
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Rändern, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Nutzfassungsvermögen der Wanne 25 l. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, der einen Abstand der Körbe vom Wannenboden sicherstellt und die direkt im Inneren der Wanne befindlichen Heizelemente schützt. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1P Tür mit formgestanztem Griff Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 LT
Cod. 17380000 - Mod. GL10M
Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Abgerundete Wanne mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 12 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 + 10 LT
Cod. 18502000 - Mod. E7F10-8B / E7F10-8BS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Zwei formgestanzte und abgerundete Wannen mit unabhängigen Bedienelementen und mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 50 kg/h (E7F10-8B, E7F10-8M), 60 kg/h (E7F10-8BS, E7F10-8MS). Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE TISCHGERÄT - 2 x 1/1 GN
Cod. 18802000 - Mod. E7BM8B
Arbeitsfläche und Vorderfont aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Trennelement 530 (SEP2) inklusive. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 20604100 - Mod. G9F4PW+FG1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20704000 - Mod. G9F4+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiemStahl AISI 430. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiemEdelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-GLÜHPLATTENHERD + 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20864600 - Mod. G9TP4F+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl. Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Mater ial mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C.Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiem Stahl AISI 430.
Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 4 QUADRATISCHE PLATTEN + ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 20724300 - Mod. E9PQ4+FE1
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20734600 - Mod. E9P4P/VTR+FE
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20833200 - Mod. E9P10IA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KIPPBRATPFANNE 120 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 20824700 - Mod. G9BR12/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Bedienelement mit Hochpräzisions- Thermostatventil, Temperaturregelung von 100°C bis 300°C.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 20302500 - Mod. G9FL8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz.Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitun
Weiter Technisches Datenblatt
GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 20130600 - Mod. G9WG80M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung.
Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz.
Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18+18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION) - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 20580200 - Mod. 9GL18+18MIEL
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRALELEMENT MIT UNTERBAU
Cod. 20902000 - Mod. N9-8MC
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Einzel- oder Doppelmodelle mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Das Einzelmodell ist auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 100 LT
Cod. 20811500 - Mod. G9P10DR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 20515700 - Mod. E9F22-4MEL / E9F22-4MSEL
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Grif fs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21602500 - Mod. G6F4M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21602600 - Mod. G6F4MPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 3 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21660100 - Mod. G6F3BH12
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen.Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 21722500 - Mod. E6P4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 21732500 - Mod. E6P4M/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizelemente erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 140 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 200 mm, mit Temperaturregelung bis 2,1 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60 °C an.Besonders widerstandsfähiger Griff aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 21303500 - Mod. G6FR3M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT 8 + 8 LT
Cod. 17270500 - Mod. GL8+8M
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.2 abgerundete, separate Wannen mit Profil und großer Kaltzone zum Sammeln der Rückstände.Rohrbrenner in Wabenform. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichenEinsparung.Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Zündflamme.Temperaturregelung mit 8-Stufenschalter von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde: 19,2 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 15 Minuten (von 20 auf 190 °C). Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 + 1/2 GN STANDGERÄT
Cod. 21802500 - Mod. E6BM6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus rostfreiem Incoloy-Stahl außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz von Gastronorm-Behältern in 6 verschiedenen Größen.Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Spannungskontrollleuchten.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18702500 - Mod. G7F4M / G7F4MP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
2 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18601600 - Mod. G7F2MPW
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F2BPW und G7F2MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + 4 FLAMMEN MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18876200 - Mod. G7T4P4F+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Stahl mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlerer Brenner 7 kW mit optimierter Verbrennung.
Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Hochleistungsbrenner der offenen Kochstellen komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring, mit Pilotflamme und unbegrenzter Garantie. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Komplett abnehmbare Brennerkörper und Brennermulden garantieren eine optimale Reinigung und problemlose Wartung.
Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 2 VIERECKIGE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18721600 - Mod. E7PQ2M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 18732500 - Mod. E7P4M/VTR
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18880400 - Mod. E7TP+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl mit 4 unabhängigen Kochzonen. Erwärmung über elektrische Heizfadenwiderstände unterhalb der Platte, die mit einem Energieregler eingestellt werden können. Elektrische Betriebsleuchte. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 18301500 - Mod. G7FL4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximaltemperatur über 300 °C. GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 18153500 - Mod. E7WG80M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Stahl AISI 304. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE TISCHGERÄT - 10 + 10 LT
Cod. 17355000 - Mod. GL10+10B
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei separate abgerundete Wannen mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 24 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 + 10 LT
Cod. 18502500 - Mod. E7F10-8M / E7F10-8MS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Zwei formgestanzte und abgerundete Wannen mit unabhängigen Bedienelementen und mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 50 kg/h (E7F10-8B, E7F10-8M), 60 kg/h (E7F10-8BS, E7F10-8MS). Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BAIN-MARIE STANDGERÄT - 2 x 1/1 GN
Cod. 18802500 - Mod. E7BM8M
Arbeitsfläche und Vorderfont aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Trennelement 530 (SEP2) inklusive. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 18901000 - Mod. N7-8M
Arbeitsplatte und Vorderwände aus rostfreiem Edelstahl AISI AISI 304. Einzel- oder Doppelmodelle als Tischausführung oder mit Möbel, einfach einzusetzen und zu reinigen. Die Einzelmodelle sind auch mit einer praktischen Schublade für Küchengeräte erhältlich. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20604600 - Mod. G9F4PW+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl. Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20705000 - Mod. G9F4+FE
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 4 QUADRATISCHE PLATTEN + ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20724500 - Mod. E9PQ4+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischenLeistungsstufen. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONSPLATTE 2 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 20736000 - Mod. E9P2M/IND
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Die digitale Anzeige ermöglicht ein sofortiges Ablesen der eingestellten Leistungsstufe (1 bis 9). Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20843200 - Mod. E9P15IA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 20304500 - Mod. G9FR8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-LAVASTEINGRILL MIT UNTERBAU
Cod. 20050500 - Mod. G9PL40M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit zwei Flammen. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Schmortopf aus rostfreiem Edelstahl. Abgerundeter Grillrost aus rostfreiem Edelstahl, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht das Zubereiten von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile sind zum Zwecke der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, besond
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITTEUSE 22 LITER MIT UNTERBAU
Cod. 20470000 - Mod. 9GL22M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostatventils von 110°C bis 190°C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines Äthermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 20812500 - Mod. G9P15DR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITTEUSE 22+22 LITER MIT UNTERBAU
Cod. 20516500 - Mod. E9F22-8M / E9F22-8MS
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren den Wannen positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Wannen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostatventils von 110°C bis 190°C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren den Wannen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21603000 - Mod. G6F6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN TISCHGERÄT
Cod. 21603100 - Mod. G6F6BPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 3 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21660600 - Mod. G6F3MH12
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen.Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 21723000 - Mod. E6P6B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 21733800 - Mod. E6P4/VTR+FE1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizelemente erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500 °C).
Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 140 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 200 mm, mit Temperaturregelung bis 1,8 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60 °C an.
Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl, formgestanzt. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 21301200 - Mod. G6FL3B/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen Thermostathahn.Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Höchsttemperatur 280 °C.Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 LT
Cod. 21501500 - Mod. E6F10-3M
Wannenoberteil und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy- Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten.Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C).Maximale Menge 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD TISCHGERÄT
Cod. 18703000 - Mod. G7F6B / G7F6BP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18602600 - Mod. G7F4MPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F4BPW und G7F4MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + 4 FLAMMEN MIT GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18876600 - Mod. G7T4P4F+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Stahl mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlerer Brenner 7 kW mit optimierter Verbrennung. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits- Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Hochleistungsbrenner der offenen Kochstellen komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring, mit Pilotflamme und unbegrenzter Garantie. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Komplett abnehmbare Brennerkörper und Brennermulden garantieren eine optimale Reinigung und problemlose Wartung. Statischer Gasbackofen mit Pilotflamme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 °C bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 18722000 - Mod. E7P4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELD 4 KOCHZONEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18733800 - Mod. E7P4/VTR+FE1
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18303500 - Mod. G7FR4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL TISCHGERÄT (NEIGUNG REGULIERBAR)
Cod. 18050000 - Mod. PLG40B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Grillrost aus rostfreiem Stahl. Grillrost auf 3 verschiedene Höhen einstellbar.Standard: Grillrost aus brüniertem Rundstahl mit V-Profil, ideal zum Grillen von Fleisch geeignet. OPTIONAL: Grillrost aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit S-Profil, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt dabei einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavasteine im Lieferumfang enthalten. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 + 10 LT
Cod. 17400000 - Mod. GL10+10M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei separate abgerundete Wannen mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 24 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT
Cod. 18505500 - Mod. E7F18-4M / E7F18-4MS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte und abgerundete Wanne mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 30 kg/h (E7F18-4M), 35 kg/h (E7F18-4MS). Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 20605100 - Mod. G9F4PW+FE1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20706000 - Mod. G9F6+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiemStahl AISI 430. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiemEdelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 6 QUADRATISCHE PLATTEN + ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 20725300 - Mod. E9PQ6+FE1
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONSPLATTE 4 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 20736200 - Mod. E9P4M/IND
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Die digitale Anzeige ermöglicht ein sofortiges Ablesen der eingestellten Leistungsstufe (1 bis 9). Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20847200 - Mod. E9P20IA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE KOMBINIERT MIT UNTERBAU
Cod. 20305500 - Mod. G9FM8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Halb glatte, halb gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-LAVASTEINGRILL MIT UNTERBAU
Cod. 20110500 - Mod. G9PL80M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit zwei Flammen. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Schmortopf aus rostfreiem Edelstahl. Abgerundeter Grillrost aus rostfreiem Edelstahl, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht das Zubereiten von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt einem Verbrennen der Fette vor. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Alle Bauteile sind zum Zwecke der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, bes
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 20470100 - Mod. 9GL22MEL
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturregelung mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 200 LT
Cod. 20813500 - Mod. G9P20DR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22+22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 20516700 - Mod. E9F22-8MEL / E9F22-8MSEL
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Grif fs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21603500 - Mod. G6F6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 21603600 - Mod. G6F6MPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn undflüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 3 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21661100 - Mod. G6F3H12+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits Thermoelement und Zündflamme. Rosteaus Gusseisen.Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10.Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 21723500 - Mod. E6P6M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 21301700 - Mod. G6FL3M/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen Thermostathahn.Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Höchsttemperatur 280 °C.Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 10 LT
Cod. 21501600 - Mod. E6F10-3MS
Wannenoberteil und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy- Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischen Merkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten.Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C).Maximale Menge 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18703500 - Mod. G7F6M / G7F6MP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD STANDGERÄT
Cod. 18603600 - Mod. G7F6MPW
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme der Modelle G7F6BPW und G7F6MPW mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD STANDGERÄT
Cod. 18862000 - Mod. G7TPM
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Große Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Gusseisen mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlere Brenner 10 kW mit optimierter Verbrennung. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Verkleidung des Verbrennungsraums aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 VIERECKIGE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 18722100 - Mod. E7PQ4B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INFRAROTKOCHFELD 4 KOCHZONEN MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18734000 - Mod. E7P4/VTR+FE
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen: Innendurchmesser 160 mm, Möglichkeit der Erweiterung des Strahlungsdurchmessers in jedem Bereich auf 250 mm, mit Temperaturregelung bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60 °C an. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrostin spessore 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 18306600 - Mod. G7FL4M/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatureinstellung bis 280 °C. Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für die Zubereitung empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL STANDGERÄT (NEIGUNG REGULIERBAR)
Cod. 18050500 - Mod. PLG40M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Grillrost aus rostfreiem Stahl. Grillrost auf 3 verschiedene Höhen einstellbar.Standard: Grillrost aus brüniertem Rundstahl mit V-Profil, ideal zum Grillen von Fleisch geeignet. OPTIONAL: Grillrost aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit S-Profil, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt dabei einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavasteine im Lieferumfang enthalten. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 15 LT
Cod. 17420000 - Mod. GL15M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Abgerundete Wanne mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 18 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.) Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 18505200 - Mod. E7F18-4MEL / E7F18-4MSEL
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Formgestanzte und abgerundete Wanne mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 30 kg/h (E7F18-4MEL), 35 kg/h (E7F18-4MSEL). Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20605600 - Mod. G9F4PW+FE
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GAS-TUTTOFORNO
Cod. 20706200 - Mod. G9F6+T
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kWund d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützterZundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430,mit Halterungen auf 4 Ebenen. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiem Stahl AISI 430. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähigeGriffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERD 6 QUADRATISCHE PLATTEN + ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20725500 - Mod. E9PQ6+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischenLeistungsstufen. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONS-WOK
Cod. 20738000 - Mod. E9WOK/IND
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Die digitale Anzeige ermöglicht ein sofortiges Ablesen der eingestellten Leistungsstufe (1 bis 9).Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 100 L
Cod. 20832001 - Mod. G9P10D
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT VERCHROMT MIT UNTERBAU
Cod. 20307600 - Mod. G9FL8M-2/CR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuertes Ventil, 60°C - 300°C, für eine sichere und präzise Einstellung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Glatte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Beschichtung mit Hartchrom, für eine glänzende, leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITTEUSE 22+22 LITER MIT UNTERBAU
Cod. 20490000 - Mod. 9GL22+22M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostatventils von 110°C bis 190°C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines Äthermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 LT
Cod. 20811000 - Mod. G9P10IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums.
Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21604000 - Mod. G6F4+FG1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21604100 - Mod. G6F4PW+FG1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 3 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN T
Cod. 21661600 - Mod. G6F3H12+T
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einzel- oder Doppelring, Steuerung über einen Ventilhahn, mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme. Roste aus Gusseisen.Abnehmbare Mulde für maximale Hygiene und leichte Wartung.Statischer Gasbackofen mit Brenner mit automatisch stabilisierter Flamme unterhalb der Bodenplatte Thermostat von 160° bis 280°C einstellbar. Backraum aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 21723800 - Mod. E6P4+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl, formgestanzt. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 21302000 - Mod. G6FL6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18703800 - Mod. G7F4+FG1 / G7F4P+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen.Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung.Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18604100 - Mod. G7F4PW+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F4PW+FG1 mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GLÜHPLATTENHERD + GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18861000 - Mod. G7TP+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Große Glühplatte aus besonders widerstandsfähigem Gusseisen mit hoher Materialstärke, mit differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Mittlere Brenner 10 kW mit optimierter Verbrennung. Einstellung über Ventilhahn mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Piezozündung mit Silikonschutz. Verkleidung des Verbrennungsraums aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Statischer Gasbackofen mit Pilotflamme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18722500 - Mod. E7P4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONSKOCHFELD 2 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 18736000 - Mod. E7P2M/IND
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erwärmung des Kochfelds erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfl äche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Temperaturregelung mittels Potentiometer. Digitale Anzeige der eingestellten Leistung (1 bis 9) unmittelbar am Kochfeld. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 18302000 - Mod. G7FL8B-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL TISCHGERÄT (NEIGUNG REGULIERBAR)
Cod. 18110000 - Mod. PLG80B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Grillrost aus rostfreiem Stahl. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Grillrost auf 3 verschiedene Höhen einstellbar. Standard: Grillrost aus brüniertem Rundstahl mit V-Profil, ideal zum Grillen von Fleisch geeignet. OPTIONAL: Grillrost aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit S-Profil, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt dabei einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavasteine im Lieferumfang enthalten. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 15 + 15 LT
Cod. 17440000 - Mod. GL15+15M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei separate abgerundete Wannen mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 36 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 + 18 LT
Cod. 18506500 - Mod. E7F18-8M / E7F18-8MS
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei formgestanzte und abgerundete Wannen mit unabhängigen Bedienelementen und mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 60 kg/h (E7F18-8M, E7F18-8MEL), 70 kg/h (E7F18-8MS, E7F18-8MSEL).Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 20606100 - Mod. G9F6PW+FG1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20707000 - Mod. G9F6+FE
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 20842001 - Mod. G9P15D
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 20401500 - Mod. E9FL4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22+22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 20490100 - Mod. 9GL22+22MEL
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturregelung mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 20812000 - Mod. G9P15IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums.
Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 21605000 - Mod. G6F4+FE1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 21605100 - Mod. G6F4PW+FE1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 21724800 - Mod. E6P6+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl, formgestanzt. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21304000 - Mod. G6FR6B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT 10 + 10 LT
Cod. 21502000 - Mod. E6F10-6B
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Zwei formgestanzte, abgerundete Wannen mit separaten Bedienelementen und speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischenMerkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18704000 - Mod. G7F4+FG / G7F4P+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen.Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung.Statischer Gasbackofen mit Pilotflamme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 °C bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18604600 - Mod. G7F4PW+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F4PW+FG mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen mit Pilotfl amme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN.
Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 °C bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 VIERECKIGE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18722600 - Mod. E7PQ4M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONSKOCHFELD 4 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 18736200 - Mod. E7P4M/IND
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erwärmung des Kochfelds erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfl äche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Temperaturregelung mittels Potentiometer. Digitale Anzeige der eingestellten Leistung (1 bis 9) unmittelbar am Kochfeld. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18304000 - Mod. G7FR8B-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
LAVASTEIN-GRILL STANDGERÄT (NEIGUNG REGULIERBAR)
Cod. 18110500 - Mod. PLG80M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Grillrost aus rostfreiem Stahl. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Grillrost auf 3 verschiedene Höhen einstellbar. Standard: Grillrost aus brüniertem Rundstahl mit V-Profil, ideal zum Grillen von Fleisch geeignet. OPTIONAL: Grillrost aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit S-Profil, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt dabei einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile können zur Durchführung der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht abgenommen werden. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Lavasteine im Lieferumfang enthalten. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 17560000 - Mod. GL18MI / GL18MI-E
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Wanne formgestanzt mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Besonders einfache Reinigung, da keine Rohre vorhanden sind, und dank des großen Durchmessers des 1-Zoll-Ablaufs. Zwei Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement und Thermostat. Temperatureinstellung von 110 bis 190 °C.
Geschätzte maximale Menge pro Stunde 20 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 + 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 18506200 - Mod. E7F18-8MEL / E7F18-8MSEL
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei formgestanzte und abgerundete Wannen mit unabhängigen Bedienelementen und mit speziellen drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl, die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und dadurch 60% weniger Energie verbrauchen. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Auch die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel erlaubt eine beachtliche Reduzierung der Kosten. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 60 kg/h (E7F18-8M, E7F18-8MEL), 70 kg/h (E7F18-8MS, E7F18-8MSEL).Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21606000 - Mod. G6F6+FG1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 20606600 - Mod. G9F6PW+FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl. Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 8 KOCHSTELLEN AUF 2 GASBACKÖFEN 2/1
Cod. 20716000 - Mod. G9F8+2FG
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände ausrostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der emaillierten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brennerhalterung aus rostfreiemStahl AISI 430. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiemEdelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 200 L
Cod. 20846001 - Mod. G9P20D
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 20403500 - Mod. E9FR4M
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 LT
Cod. 20813000 - Mod. G9P20IR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.
Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Einschalten durch System mit Dauerentladung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums.
Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN T
Cod. 21606500 - Mod. G6F6+T
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Statischer Gasbackofen mit Brenner mit automatisch stabilisierter Flamme unterhalb der Bodenplatte, Thermostat von 160° bis 280°C einstellbar. Backraum aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 1/1
Cod. 21606100 - Mod. G6F6PW+FG1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROBACKOFEN T
Cod. 21725000 - Mod. E6P6+TE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und 6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Elektro-Konvektionsbackofen mit 2 Motoren, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 4 Ebenen. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür undInnentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21305000 - Mod. G6FM6B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.Halb GLATTE, halb GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE TISCHGERÄT 10 + 10 LT
Cod. 21502100 - Mod. E6F10-6BS
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Zwei formgestanzte, abgerundete Wannen mit separaten Bedienelementen und speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischenMerkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18704800 - Mod. G7F4+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. mBrennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18605100 - Mod. G7F4PW+FE1
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F4PW+FE1 mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN TISCHGERÄT
Cod. 18723000 - Mod. E7P6B
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18305000 - Mod. G7FM8B-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. Platte halb glatt, halb gerillt, aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
INDUKTIONS-WOK STANDGERÄT
Cod. 18738000 - Mod. E7WOK/IND
Arbeitsfl äche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Glaskeramik-Kochfeld Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erwärmung des Kochfelds erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfl äche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Temperaturregelung mittels Potentiometer. Digitale Anzeige der eingestellten Leistung (1 bis 9) unmittelbar am Kochfeld. Besonders widerstandsfähiger Griff aus Edelstahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 + 18 LT - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 17580000 - Mod. GL18+18MI / GL18+18MI-E
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei separate abgerundete Wannen mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Besonders einfache Reinigung, da keine Rohre vorhanden sind, und dank des großen Durchmessers des 1-Zoll-Ablaufs. Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne,
Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat.
Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement und Thermostat. Temperatureinstellung von 110 bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 40 kg.
Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190 °C). Elektrozündung.
Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GAS-TUTTOFORNO
Cod. 20608100 - Mod. G9F6PW+T
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl. Griff hochfestem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L
Cod. 20831001 - Mod. G9P10I
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT VERCHROMT MIT UNTERBAU
Cod. 20406600 - Mod. E9FL4M/CR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.Glatte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Beschichtung mit Hartchrom, für eine glänzende, leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG MIT DAMPF 100 LT
Cod. 20815500 - Mod. 9P10IRV
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet.
Indirekte Beheizung mit Dampf. Versorgung über Drosselventil.
Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters.
Optimierung der Zubereitungstemperatur über ein Ventil zur Steuerung der Dampfzufuhr. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 21607000 - Mod. G6F6+FE1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner aus Aluminium- und Messinglegierung, mit Flammenteiler aus feueremailliertem Gusseisen, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Sicherheitssystem mit Thermoelement.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN T
Cod. 21606600 - Mod. G6F6PW+T
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Statischer Gasbackofen mit Brenner mit automatisch stabilisierter Flamme unterhalb der Bodenplatte Thermostat von 160° bis 280°C einstellbar. Backraum aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Türgriff aus besonders widerstandsfähigemrostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 21302500 - Mod. G6FL6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel)
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18705000 - Mod. G7F4+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18705800 - Mod. G7F6+FG1 / G7F6P+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
4 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18605600 - Mod. G7F4PW+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F4PW+FE mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18723500 - Mod. E7P6M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 18307100 - Mod. G7FL8B-2/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatureinstellung bis 280 °C. Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Ideal für die Zubereitung empfindlicher Speisen geeignet. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 20 LT
Cod. 17460000 - Mod. GL20M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Wanne formgestanzt mit geformtem Bodenprofil mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 25 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190 °C). Piezozündung mit Silikonschutz. Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 20607100 - Mod. G9F6PW+FE1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 20841001 - Mod. G9P15I
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT MIT UNTERBAU
Cod. 20402500 - Mod. E9FL8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG MIT DAMPF 150 LT
Cod. 20816000 - Mod. 9P15IRV
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet.
Indirekte Beheizung mit Dampf. Versorgung über Drosselventil.
Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters.
Optimierung der Zubereitungstemperatur über ein Ventil zur Steuerung der Dampfzufuhr. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 21607100 - Mod. G6F6PW+FE1
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Brenner komplett aus Gusseisen, unbegrenzte Garantie, Steuerung über einen Ventilhahn und flüssigkeitsdichte Befestigung auf der Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, tiefgezogen.Modelle mit Sicherheits-Thermoelement und Zündflamme mit Messingschutz, für leichtere Reinigung und Wartung.Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/ Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Türgriff aus besonders widerstandsfähigem rostfreiem Edelstahl Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT 10 + 10 LT
Cod. 21502500 - Mod. E6F10-6M
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Zwei formgestanzte, abgerundete Wannen mit separaten Bedienelementen und speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischenMerkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18706000 - Mod. G7F6+FG / G7F6P+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Statischer Gasbackofen mit Pilotflamme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 °C bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem
Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 1/1
Cod. 18606100 - Mod. G7F6PW+FG1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F6PW+FG1 mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche EuroNorm 400x600mm und 1/1 GN. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 VIERECKIGE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 18723600 - Mod. E7PQ6M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Höhenverstellbare Füße (Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 18302500 - Mod. G7FL8M-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GLATTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 20 + 20 LT
Cod. 17480000 - Mod. GL20+20M
Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Zwei formgestanzte Wannen der neuesten Generation mit geformtem Bodenprofil mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Wabenförmige Rohrbrenner. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Sicherheitsventil mit Thermoelement und Sicherheitsthermostat, geschützte Pilotflamme. Temperatureinstellung über 7-Stufenregler von 110 °C bis 190 °C. Geschätzte maximale Menge pro Stunde 50 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C). Piezozündung mit Silikonschutz (GL20+20M). Höhenverstellbare Füße.
Weiter Technisches Datenblatt
GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 20607600 - Mod. G9F6PW+FE
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über flüssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Sicherheits-Thermolement und Pilotflamme Edelstahlschutz AISI 304, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 100 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20832201 - Mod. G9P10DA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 20404500 - Mod. E9FR8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG MIT DAMPF 200 LT
Cod. 20816500 - Mod. 9P20IRV
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Boden des Kochbehälters aus Stahl AISI 316, Stärke 20 bis 40/10, ideal für die Zubereitung von Produkten mit einem hohen Säureanteil geeignet.
Indirekte Beheizung mit Dampf. Versorgung über Drosselventil.
Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters.
Optimierung der Zubereitungstemperatur über ein Ventil zur Steuerung der Dampfzufuhr. Motorbetriebene Kippvorrichtung an der Vorderachse. Tragwerk aus rostfreiem Edelstahl, Stärke 30/10.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT MIT UNTERBAU
Cod. 21304500 - Mod. G6FR6M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT 10 + 10 LT
Cod. 21502600 - Mod. E6F10-6MS
Wannenoberteil aus rostfreiem Stahl AISI 304.Zwei formgestanzte, abgerundete Wannen mit separaten Bedienelementen und speziellen, drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Stromersparnis von 60%. Das Frittierverfahren bewahrt die organoleptischenMerkmale des Öls, macht eine gesunde Zubereitung möglich und führt dank der wenigen Ölwechsel zu einer beachtlichen Einsparung. Das drehbare Heizelement erleichtert die Reinigungsarbeiten.Temperaturkontrolle über ein bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten. Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C). Maximale Menge 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN T
Cod. 18706200 - Mod. G7F6+T / G7F6P+T
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Statischer Gasbackofen mit Brenner mit automatisch stabilisierter Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Thermostat von 160 °C bis 280 °C einstellbar. Backraum aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Tür und Innentür aus rostfreiem Stahl AISI 304. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke
20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN 2/1
Cod. 18606600 - Mod. G7F6PW+FG
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F6PW+FG mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen mit Pilotfl amme, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN.
Backofenbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme und von 160 °C bis 280 °C einstellbarem Thermostat. Türfront ohne Dichtung formgestanzt, für bessere Isolierung und leichtere Reinigung. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung Backofen, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18723800 - Mod. E7P4+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18304500 - Mod. G7FR8M-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT STANDGERÄT
Cod. 21305500 - Mod. G6FM6M
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Thermostathahn. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mitSilikonschutz. Höchsttemperatur über 300 °C.Halb GLATTE, halb GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 150 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20842201 - Mod. G9P15DA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE KOMBINIERT MIT UNTERBAU
Cod. 20405500 - Mod. E9FM8M-2
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Halb glatte, halb gerillte Platte aus satiniertem Stahl mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 21302200 - Mod. G6FL6B/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen Thermostathahn.Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Höchsttemperatur 280 °C.Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18706800 - Mod. G7F6+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Elektro-Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT GASBACKOFEN T
Cod. 18608100 - Mod. G7F6PW+T
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F6PW+T mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Gasbackofen mit Brenner mit automatisch stabilisierter Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Thermostat von 160 °C bis 280 °C einstellbar. Backraum aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Tür und Innentür aus rostfreiem Stahl AISI 304. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: Piezozündung, 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 VIERECKIGE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18724300 - Mod. E7PQ4+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18305500 - Mod. G7FM8M-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatur über 300 °C. Platte halb glatt, halb gerillt, aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL DIREKTE BEHEIZUNG 200 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20846201 - Mod. G9P20DA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Direkte Erwärmung über Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit optimierter Verbrennung, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT VERCHROMT MIT UNTERBAU
Cod. 20407600 - Mod. E9FL8M-2/CR
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Beschichtung mit Hartchrom, für eine glänzende, leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitun
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 21302700 - Mod. G6FL6M/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen Thermostathahn.Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Silikonschutz.Höchsttemperatur 280 °C.Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18707000 - Mod. G7F6+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Hochleistungsbrenner mit unbegrenzter Garantie, komplett aus vernickeltem Gusseisen, mit Einfach- oder Doppelring. Einstellung über Ventilhähne mit Sicherheits-Thermoelement und Pilotflamme. Roste aus Gusseisen. Brennermulden abnehmbar für optimale Hygiene und problemlose Wartung. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18607100 - Mod. G7F6PW+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F6PW+FE1 mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18724000 - Mod. E7P4+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 18307600 - Mod. G7FL8M-2/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Maximale Temperatureinstellung bis 280 °C. Glatte Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Ideal für die Zubereitung empfindlicher Speisen geeignet. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung mit Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20831201 - Mod. G9P10IA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 21401100 - Mod. E6FL3BP
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
6 FLAMMEN-GASHERD MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18607600 - Mod. G7F6PW+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Brenner komplett aus Gusseisen, mit unbegrenzter Garantie, Steuerung über fl üssigkeitsdicht an dem formgestanzten Kochfeld aus Stahl AISI 304 befestigten Ventilhahn. Beide Modelle mit Sicherheits-Thermolement. Pilotfl amme des Modells G7F6PW+FE mit Messingschutz, für eine leichtere Reinigung und Wartung. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 4 VIERECKIGE PLATTEN MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18724500 - Mod. E7PQ4+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 18401100 - Mod. E7FL4BP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21403100 - Mod. E6FR3BP
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20841201 - Mod. G9P15IA
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 21401600 - Mod. E6FL3MP
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18724800 - Mod. E7P6+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18403100 - Mod. E7FR4BP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 L
Cod. 20845001 - Mod. G9P20I1
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 21403600 - Mod. E6FR3MP
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 VIERECKIGE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 18725300 - Mod. E7PQ6+FE1
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Elektro- Konvektionsbackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1GN. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 18406200 - Mod. E7FL4BP/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 200 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 20845201 - Mod. G9P20I1A
Arbeitsflaeche Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen aus rostfreiem Edelstahl.Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 21406200 - Mod. E6FL3BP/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 RUNDE PLATTEN MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18725000 - Mod. E7P6+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 18401600 - Mod. E7FL4MP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG MIT DAMPF 200 LT
Cod. 20848000 - Mod. 9P20IV
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochbehälter aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
Indirekte Beheizung mit Dampf.
Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters.
2-Zoll-Ablasshahn aus verchromtem Messing mit athermischem Griff.
Optimierung der Zubereitungstemperatur über ein Ventil zur Steuerung der Dampfzufuhr.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 21406700 - Mod. E6FL3MP/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTROHERDE 6 VIERECKIGE PLATTEN MIT ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 18725500 - Mod. E7PQ6+FE
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Spannungs-und Betriebskontrollleuchten. Statischer Elektrobackofen, komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18403600 - Mod. E7FR4MP
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG MIT DAMPF 200 LT (DRUCKKESSEL)
Cod. 20848200 - Mod. 9P20IVA
Arbeitsfläche, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochbehälter aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
Indirekte Beheizung mit Dampf.
Auf der Arbeitsfläche angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne, mit gelenkigem Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Kochbehälters.
2-Zoll-Ablasshahn aus verchromtem Messing mit athermischem Griff.
Optimierung der Zubereitungstemperatur über ein Ventil zur Steuerung der Dampfzufuhr.
Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 21402100 - Mod. E6FL6BP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 18406700 - Mod. E7FL4MP/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21404100 - Mod. E6FR6BP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT TISCHGERÄT
Cod. 18402100 - Mod. E7FL8BP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 21405100 - Mod. E6FM6BP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Halb GLATTE, halb GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18404100 - Mod. E7FR8BP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 21402600 - Mod. E6FL6MP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT TISCHGERÄT
Cod. 18405100 - Mod. E7FM8BP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs-und Temperaturkontrollleuchte. Platte halb glatt, halb gerillt, aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 21404600 - Mod. E6FR6MP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT STANDGERÄT
Cod. 21405600 - Mod. E6FM6MP-2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Halb GLATTE, halb GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 18407200 - Mod. E7FL8BP-2/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT TISCHGERÄT
Cod. 21407200 - Mod. E6FL6BP-2/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung.Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT STANDGERÄT
Cod. 18402600 - Mod. E7FL8MP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 21407700 - Mod. E6FL6MP-2/CR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatte. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung, mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung.Leicht geneigte Bratfläche mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter. Speziell für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (bei Ausführungen mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18404600 - Mod. E7FR8MP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT STANDGERÄT
Cod. 18405600 - Mod. E7FM8MP-2
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs-und Temperaturkontrollleuchte. Platte halb glatt, halb gerillt, aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
ELEKTRO-BRATPLATTE VERCHROMT STANDGERÄT
Cod. 18407700 - Mod. E7FL8MP-2/CR
Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy-Stahl unterhalb der Bratplatten. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. GLATTE Platte mit Hartchrombeschichtung mit Spritzschutz auf Plattenhöhe, für eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche mit niedriger Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter. Ideal für das Zubereiten empfindlicher Speisen geeignet. Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).
Weiter Technisches Datenblatt
 

BERTO'S: PROFESSIONELLE KÜCHEN HÖCHSTER QUALITÄT

40 Jahre Leidenschaft, Erfahrung, Forschung und Entwicklung mit nur einem einzigen Ziel: Die perfekte Küche zu schaffen... für Sie!
PARTNERSCHAFTEN
Jede Geschäftspartner von Berto's steht für Qualität und Fachwissen auf höchstem Niveau in seinem Sektor.
 
 
PROJEKTE
Jede Küche von Berto's wird bis ins kleinste Detail geplant und ausgeführt.
 
 
KONTAKT
Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Informationen, Beratung oder Unterstützung benötigen.
Wir helfen Ihnen gerne weiter!
 
 
Arbeiten Sie mit uns
Wenn Sie daran interessiert sind, Teil der Welt von Berto's zu werden, können Sie uns gerne Ihre Bewerbung schicken.
 
 
 
 
Newsletter
 
Bleiben Sie über Berto's informiert