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LX 900 TOP
  • Modulares System mit 49 Modellen und Modulen mit 40 und 80 cm
  • Materialien höchster Qualität: Edelstahl AISI 304, Arbeitsflächen mit einer Dicke von 20/10 und Scotch Brite Oberfläche
  • Geringe Umweltbelastung: geringer Verbrauch und hohe Effizienz
  • Garantierte Qualität und Sicherheit: Zertifizierungen IMQ und IMQ-GS
  • Lange Lebensdauer und 5 Jahre Garantie
 
PRODUKTÜBERSICHT >> 
KOCHKESSEL
Diese Geräte sind in den folgenden Ausführungen lieferbar: direkte Erwärmung (nur Gasausführung) für das Garen von flüssigen Speisen, die nicht umgerührt werden müssen. Indirekte Erwärmung (Gas oder Elektro) für Speisen mit einer etwas festeren Konsistenz, wie Creme oder Soßen. Der Kessel aus Edelstahl AISI 316 ist widerstandsfähig gegen die Einwirkung von aggressiven Substanzen, wie Salz und Soßen und ermöglicht auch den Einsatz großer Körbe, in denen große Mengen Gemüse gegart werden können. Die Reinigung und Wartung wird durch die abgerundeten Kanten und der herausnehmbaren Ablaufvorrichtung erleichtert. Eventuell austretende Flüssigkeit fließen über einen Ablauf auf der Oberfläche ab.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 13843102 - Mod. LXE9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Kochgeschirr aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 15/10, boden aus rostfreiem edelstahl aisi 316, stärke 20/10. Zwischenraum mit boden und wänden aus rostfreiem edelstahl aisi 304, boden stärke 20/10, wände stärke 15/10. Indirekte erwärmung mit niederdruckdampf (0,5 bar), der im inneren des zwischenraumes über mit sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte heizkörper aus incoloy-stahl erzeugt wird. Auf dem arbeitstisch angebrachte kalt- und warmwasserhähne mit gelenkigem auslauf, zum auffüllen und spülen des kochgeschirrs und des zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 zoll, aus verchromtem messing, mit athermischem griff. Mechanisches manometer mit druckanzeige des zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem dreistellungsschalter einstellbar. Separates bedienelement zur temperaturregelung. betriebs- und temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger deckel.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 13841103 - Mod. LXG9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrische Zündung.Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.Doppelwandiger Deckel.
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