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MAXIMA 900
  • Sistema modular formado por 122 modelos con módulos de 40, 80, 120 y 160 cm
  • Bajo impacto ambiental: consumos reducidos y alta eficiencia
  • Calidad y seguridad garantizadas: certificaciones IMQ e IMQ-GS
  • Máxima duración con garantía de 3 años
 
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Marmitas Basculantes
Las marmitas basculantes son apropiadas para cocinar una gran cantidad de alimentos, incluso de alta acidez.
Disponibles en version con calentamiento directo para cocciones de comidas liquidas y que no requieren mezclado y en version de calentamiento indirecto (gas, eléctrico y a vapor) para platos mas densos, como cremas y salsas.
La cuba de acero AISI 316, altamente resistente a la corrosion de sal y salsas, puede ser utilizado tambien por medio de la introduccion de cestos que permiten la coccion de grandes cantidades de verduras.
El basculamiento motorizado sobre el eje anterior favorece la practicidad de uso por parte del operador y facilita las operaciones de limpieza y mantenimiento.
La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 20814000 - Mod. E9P10IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 20814500 - Mod. E9P15IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 LT
Cód. 20815000 - Mod. E9P20IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 100 LT
Cód. 20811500 - Mod. G9P10DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 150 LT
Cód. 20812500 - Mod. G9P15DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 200 LT
Cód. 20813500 - Mod. G9P20DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 20811000 - Mod. G9P10IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 20812000 - Mod. G9P15IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 LT
Cód. 20813000 - Mod. G9P20IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 100 LT
Cód. 20815500 - Mod. 9P10IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 150 LT
Cód. 20816000 - Mod. 9P15IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 200 LT
Cód. 20816500 - Mod. 9P20IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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