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COCINA A GAS 2 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20601600 - Mod. G9F2MPW
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.
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COCINA A GAS 2 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20701500 - Mod. G9F2M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 108 mm, con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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PLANCHA RADIANTE A GAS SOBRE VANO
Cód. 20862000 - Mod. G9TPM
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemador central de fundición por combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA ELÉCTRICA 2 PLACAS CUADRADAS SOBRE VANO
Cód. 20721600 - Mod. E9PQ2M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INFRARROJOS 2 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 20731500 - Mod. E9P2MP/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: con diámetro 300 mm y potencia 4 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L
Cód. 20833000 - Mod. E9P10I
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.
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SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS
Cód. 20822500 - Mod. E9BR8/I
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente. Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija entrante. Microinterruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con la cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calefacción uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas acorazadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100°C - 300°C)
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA SOBRE VANO
Cód. 20301500 - Mod. G9FL4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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GRELHA ELÉCTRICA COM ÁGUA
Cód. 20153100 - Mod. E9WG40M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. 
Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia mediante termostato. 
Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. 
Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA A GAS - 40 LITROS
Cód. 20190000 - Mod. G9CP40
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve enteramente toda la superfcie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba estampada con amplios bordes redondeados realizado completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia las cestas 10 cm desde el fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo del agua a través de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado en el interior del hueco, controlado por manija con empuñadura atérmica.
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FREIDORA A GAS 18 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20560000 - Mod. 9GL18MI
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión.
Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par.
Llave de desagüe esférica, situada dentro de la cámara, controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 x 1/1 GN SOBRE VANO
Cód. 20801500 - Mod. E9BM4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304, realizada por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Grifo de carga del agua con mando en el tablero y desagüe en la cuba. Grifo de descarga de esfera, situado en el interior del hueco, controlado por manija con empuñadura atérmica, con recipiente de recogida de acero.
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PLANO NEUTRO SOBRE VANO
Cód. 20900500 - Mod. N9T4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Modelos simple y doble con mueble, simples de utilizar y de limpiar. El modelo simple también está disponible con práctico cajón extraíble porta herramientas. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 20814000 - Mod. E9P10IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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FREIDORA ELÉCTRICA 18 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20505600 - Mod. E9F18-4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente dentro de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio del termostato de 80°C a 190°C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie ligeramente inclinada para el apoyo de los cestos que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica con recipiente de recogida en acero.
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COCINA 2 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21601000 - Mod. G6F2B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21601100 - Mod. G6F2BPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21650000 - Mod. G6F2BH6
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido. Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 2 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 21721000 - Mod. E6P2B
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS DE BANCO
Cód. 21730000 - Mod. E6P2B/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.superficie de vitrocerámica con grosor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altastemperaturas (500°C) que calientan por radiación la superficie de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 140 mm y posibilidad de ampliar en cada zona el diámetro de radiación a 200 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,1 kW. Las zonas se resaltan con serigrafías específifi cas que permiten la correcta colocación de las ollas. Tras el apagado de cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.Manilla de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables (modelos con mueble).
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COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO DE BLANCO - 11 LT
Cód. 21221200 - Mod. E6CP3B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Cuba moldeada con anchos bordes redondeados fabricada totalmente con acero inoxidable AISI 316.Capacidad útil de la cuba 11 l. Circulación del agua garantizada por una base perforada que separa las cestas del fondo de la cuba y protege las resistencias situadas directamente dentro de la cuba.Llave de desagüe esférica con acoplamiento frontal de bayoneta controlada por manilla con agarre atérmico.
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PARRILLA A GAS LISA DE BANCO
Cód. 21301000 - Mod. G6FL3B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA DE BANCO (PARRILLA FIJA)
Cód. 21110000 - Mod. G6PL60B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Regulación de la potencia suministrada con llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Sartén basculante de acero inoxidable. Estándar rejilla de acero bruñido con per l en V, ideal para cocinar carne. EXTRA: rejilla pescado de acero bruñido de sección circular. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las habituales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para recoger la ceniza y la grasa. Piedra volcánica incluida en el suministro.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA A GAS DE BANCO - 8 LT
Cód. 17260000 - Mod. GL8B
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Cuba redondeada con per l con amplia zona fría para la recogida de los restos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceitecon un notable ahorro nal. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura de 8 posiciones de 110 a 190°C.Producción máxima por hora estimada 9,6 kg. Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 15 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Patas regulables (modelo con mueble).
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CALIENTA PATATAS ELÉCTRICO DE BANCO
Cód. 21803000 - Mod. E6SP6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Cubeta GastroNorm de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para conservar perfectamente el producto listo para ser servido. Lámpara cerámica de alta e ciencia térmica y resistencia debajo de la cuba. Dotada de rampa y desagüe para grasa e interruptor de encendido.Un modelo de encimera y uno con mueble.Patas regulables (modelo con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 3/4 GN DE BANCO
Cód. 21801800 - Mod. E6BM3B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con un amplio rayado para facilitar la limpieza. Numerosas combinaciones posibles gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas distintas de cubetas GastroNorm.Llave de desagüe frontal con sistema de seguridad ante posibles aperturas accidentales. Testigos de tensión.Patas regulables (modelo con mueble).
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PLANO NEUTRO DE BANCO
Cód. 21901000 - Mod. N6-3B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Modelos individual y doble, de encimera o con mueble, fáciles de utilizar y limpiar.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18701000 - Mod. G7F2B / G7F2BP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18601100 - Mod. G7F2BPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F2BPW y G7F2MPW equiparo con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fáci limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA CON 2 FUEGOS ABIERTOS CON MUEBLE
Cód. 18875000 - Mod. G7T4P2FM
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 Kw de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores fuegos abiertos enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia dotados de llama piloto y de larga duración, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Máxima limpieza y mantenimiento garantizado por la completa extracción del cuerpo quemador y de las bandejas para fuegos. Pies regulables.
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COCINA 2 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 18721000 - Mod. E7P2B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS DE BANCO
Cód. 18730000 - Mod. E7P2B/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PLANCHA ELÉCTRICA DE BANCO
Cód. 18880000 - Mod. E7TPB
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie en especial acero de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Pies regulables (versión con mueble).
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MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO
Cód. 18843000 - Mod. E7PI
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de una pulgada y meda de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Pies regulables.
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PLANCHA DE COCCIÓN ELÉCTRICA BASCULANTE
Cód. 18822800 - Mod. E7BR8/I
Tapa con sistema de recogida condensación, fijada en bisagra autoequilibrada. Tanque de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, basculante manualmente hasta 80°, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo del tanque de acero espesor 10 mm, soldado externamente, para una mayor conductibilidad térmica. Calentamiento uniforme por medio de resistencias colocadas en contacto directo con el fondo. Erogación de la potencia por medio de termostato e interruptor (100°C – 300°C). Termostato de seguridad de rearme manual, indicadores de tensión y trabajo. Pies regulables.
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PARRILLA A GAS LISA DE BANCO
Cód. 18301000 - Mod. G7FL4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero INOXIDABLE AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa LISA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 18070500 - Mod. G7WG40M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI-304. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.
Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA A GAS - 30 LT
Cód. 18180000 - Mod. CPG40E
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Tanque estampado con amplios bordes redondeados realizado completamente en acero INOXIDABLE AISI 316. Capacidad útil del tanque 25 L. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia los cestos del fondo del tanque. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve externamente toda la superficie del tanque. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. En el modelo doble, los dos tanques son independientes con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Pies regulables. Estándar: 1P puerta con manija estampada espesor 20/10.
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 7 + 7 LT
Cód. 17250500 - Mod. GL7+7M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques redondeados independientes con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 7+7 L. Producción máxima horaria estimada 16,8 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento: 10 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables.
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO - 10 LT
Cód. 18501000 - Mod. E7F10-4B / E7F10-4BS
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque estampado y redondeado equipado con especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración, pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 25 kg/h (E7F10-4B, E7F10-4M), 30 kg/h (E7F10-4BS, E7F10-4MS). Pies regulables (versión con mueble).
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CALIENTA PATATAS ELÉCTRICO DE BANCO
Cód. 18803000 - Mod. E7SP-4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Tanque GN de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para una óptima conservación del producto listo para ser servido. Lámpara cerámica de alta eficiencia térmica y resistencia bajo tanque. Presencia de rampa y canal para grasas, interruptor de encendido. Un modelo de banco y uno con mueble. Pies regulables (versión con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO DE BANCO 1 x 1/1 GN
Cód. 18801000 - Mod. E7BM4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO NEUTRO DE BANCO
Cód. 18900000 - Mod. N7T4B / N7T4BC
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Modelos simple y doble, de banco o con mueble, simples de utilizar y de limpiar. Los modelos simples también están disponibles con práctico cajón extraíble porta herramientas. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20602600 - Mod. G9F4MPW
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20702500 - Mod. G9F4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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PLANCHA RADIANTE A GAS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20861000 - Mod. G9TP+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemador central de fundición por combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA ELÉCTRICA 4 PLACAS CUADRADAS SOBRE VANO
Cód. 20722600 - Mod. E9PQ4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 20734200 - Mod. E9P4MP/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 20843000 - Mod. E9P15I
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.
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SARTÉN BASCULANTE A GAS 80 LITROS
Cód. 20821500 - Mod. G9BR8/I
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente. Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija entrante. Calefacción uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable de varias ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.
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PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA SOBRE VANO
Cód. 20303500 - Mod. G9FR4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 20153600 - Mod. E9WG80M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. 
Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia mediante termostato.
Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia.
Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA A GAS - 40 + 40 LITROS
Cód. 20220000 - Mod. G9CP80
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve enteramente toda la superfcie de las cubas. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cubas estampadas con amplios bordes redondeados realizados completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia las cestas 10 cm desde el fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo del agua a través de un mando colocado en el tablero. Grifo de desagüe de esfera, situado en el interior del hueco, controlado por manija con empuñadura atérmica. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura.
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 2 x 1/1 GN SOBRE VANO
Cód. 20802500 - Mod. E9BM8M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304, realizada por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Grifo de desagüe del agua con mando en el tablero y desagüe en la cuba. Grifo de descarga de esfera, situado en el interior del hueco, controlado por manija con empuñadura atérmica, con recipiente de recogida de acero.
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PLANO NEUTRO SOBRE VANO
Cód. 20901500 - Mod. N9T4MC
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Modelos simple y doble con mueble, simples de utilizar y de limpiar. El modelo simple también está disponible con práctico cajón extraíble porta herramientas. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 20814500 - Mod. E9P15IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21601500 - Mod. G6F2M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21601600 - Mod. G6F2MPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21650500 - Mod. G6F2MH6
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido. Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 2 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 21721500 - Mod. E6P2M
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 4ZONAS DE BANCO
Cód. 21732000 - Mod. E6P4B/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. superficie de vitrocerámica con grosor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) que calientan por radiación la superficie de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 140 mm y posibilidad de ampliar en cada zona el diámetro de radiación a 200 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,1 kW. Las zonas se resaltan con serigrafías específifi cas que permiten la correcta colocación de las ollas. Tras el apagado de cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador. Manilla de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables (modelos con mueble).
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COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO DE BLANCO - 25 LT
Cód. 21221000 - Mod. E6CP6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente con acero inoxidable AISI 316. Capacidad útil de la cuba 25 l. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas del fondo de la cuba y protege las resistencias situadas directamente dentro de la cuba. Llave de desagüe de bolas con acoplamiento frontal de bayoneta (modelo con encimera) y llave de desagüe de bolas situada dentro del vano (modelo con mueble), controlados por manilla con agarre atérmico. Patas regulables (modelo con mueble).Estándar: 1P puerta con manilla moldeada grosor 20/10 (modelo con mueble) y 3 cestas 145 x 290 x 160 mm.
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PARRILLA A GAS RANURADA DE BANCO
Cód. 21303000 - Mod. G6FR3B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico. Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA CON MUEBLE (PARRILLA FIJA)
Cód. 21110500 - Mod. G6PL60M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Regulación de la potencia suministrada con llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Sartén basculante de acero inoxidable. Estándar rejilla de acero bruñido con per l en V, ideal para cocinar carne. EXTRA: rejilla pescado de acero bruñido de sección circular. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las habituales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para recoger la ceniza y la grasa. Piedra volcánica incluida en el suministro.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 8 LT
Cód. 17260500 - Mod. GL8M
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Cuba redondeada con per l con amplia zona fría para la recogida de los restos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceitecon un notable ahorro nal. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura de 8 posiciones de 110 a 190°C.Producción máxima por hora estimada 9,6 kg. Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 15 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Patas regulables (modelo con mueble).
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CALIENTA PATATAS ELÉCTRICO CON MUEBLE
Cód. 21803500 - Mod. E6SP6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Cubeta GastroNorm de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para conservar perfectamente el producto listo para ser servido. Lámpara cerámica de alta e ciencia térmica y resistencia debajo de la cuba. Dotada de rampa y desagüe para grasa e interruptor de encendido.Un modelo de encimera y uno con mueble.Patas regulables (modelo con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 3/4 GN CON MUEBLE
Cód. 21801900 - Mod. E6BM3M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con un amplio rayado para facilitar la limpieza. Numerosas combinaciones posibles gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas distintas de cubetas GastroNorm.Llave de desagüe frontal con sistema de seguridad ante posibles aperturas accidentales. Testigos de tensión.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO - 10 LT
Cód. 21501000 - Mod. E6F10-3B
Superficie cuba y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Cuba moldeada y redondeada dotada de resistencias rotativas de acero inoxidable Incoloy especiales de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las característicasorganolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza.Control de la temperatura ajustada con termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 5 minutos.Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C).Producción máxima 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18701500 - Mod. G7F2M / G7F2MP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18602100 - Mod. G7F4BPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F4BPW y G7F4MPW equipados con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fácil limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA CON 2 FUEGOS ABIERTOS Y HORNO A GAS 1/1
Cód. 18875200 - Mod. G7T4P2F+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 Kw de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores fuegos abiertos enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia dotados de llama piloto y de larga duración, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Máxima limpieza y mantenimiento garantizado por la completa extracción del cuerpo quemador y de las bandejas para fuegos. Pies regulables. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 30Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 2 PLACAS CUADRADAS DE BANCO
Cód. 18721100 - Mod. E7PQ2B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS DE BANCO
Cód. 18732000 - Mod. E7P4B/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PLANCHA ELÉCTRICA CON MUEBLE
Cód. 18880200 - Mod. E7TPM
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie en especial acero de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Pies regulables (versión con mueble).
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MARMITA A GAS DE CALENTAMIENTO DIRECTO
Cód. 18842000 - Mod. G7PD
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de una pulgada y media de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Pies regulables.
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PLANCHA DE COCCIÓN BASCULANTE A GAS
Cód. 18821800 - Mod. G7BR8/I
Tapa fijada en bisagra autoequilibrada. Tanque de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, basculante manualmente hasta 80°, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo del tanque de acero espesor 10 mm, soldado externamente, para una mayor conductibilidad térmica. Calentamiento uniforme por medio de quemadores de contacto directo con el fondo. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona y quemador piloto. Ideal para cocciones con salsas. Válvula termostática para la regulación lineal de la temperatura de 100 a 300°C aproximadamente por medio de manija de 7 posiciones. Seguridad termoeléctrica. Pies regulables.
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PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 18130500 - Mod. G7WG80M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI-304. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.
Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA A GAS - 30 + 30 LT
Cód. 18210000 - Mod. CPG80E
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Tanque estampado con amplios bordes redondeados realizado completamente en acero INOXIDABLE AISI 316. Capacidad útil del tanque 50 L. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia los cestos del fondo del tanque. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve externamente toda la superficie del tanque. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. En el modelo doble, los dos tanques son independientes con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Pies regulables. Estándar: 1P puerta con manija estampada espesor 20/10.
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FREIDORA A GAS DE BANCO - 10 LT
Cód. 17335000 - Mod. GL10B
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque redondeado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Ssitema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 10 L. Producción máxima horaria estimada 12 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 10 LT
Cód. 18501500 - Mod. E7F10-4M / E7F10-4MS
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque estampado y redondeado equipado con especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración, pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 25 kg/h (E7F10-4B, E7F10-4M), 30 kg/h (E7F10-4BS, E7F10-4MS). Pies regulables (versión con mueble).
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CALIENTA PATATAS ELÉCTRICO CON MUEBLE
Cód. 18803500 - Mod. E7SP-4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Tanque GN de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para una óptima conservación del producto listo para ser servido. Lámpara cerámica de alta eficiencia térmica y resistencia bajo tanque. Presencia de rampa y canal para grasas, interruptor de encendido. Un modelo de banco y uno con mueble. Pies regulables (versión con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO CON MUEBLE 1 x 1/1 GN
Cód. 18801500 - Mod. E7BM4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 18900500 - Mod. N7T4M / N7T4MC
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Modelos simple y doble, de banco o con mueble, simples de utilizar y de limpiar. Los modelos simples también están disponibles con práctico cajón extraíble porta herramientas. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO NEUTRO DE BANCO
Cód. 18900200 - Mod. N7-8B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Modelos simple y doble, de banco o con mueble, simples de utilizar y de limpiar. Los modelos simples también están disponibles con práctico cajón extraíble porta herramientas. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA A GAS RANURADA DE BANCO
Cód. 18303000 - Mod. G7FR4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20603600 - Mod. G9F6MPW
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 20703500 - Mod. G9F6M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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PLANCHA RADIANTE A GAS + 2 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20864000 - Mod. G9TP2F+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemador central de fundición por combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemadores de fundición, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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COCINA ELÉCTRICA 6 PLACAS CUADRADAS SOBRE VANO
Cód. 20723600 - Mod. E9PQ6M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 20734400 - Mod. E9P4P/VTR+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puertas y contrapuerta estampadas de acero INOX AISI 304. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 L
Cód. 20847000 - Mod. E9P20I
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.
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SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 120 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 20823700 - Mod. E9BR12/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente. Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano. Microinterruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con el tanque elevado. Termostato de seguridad de rearme manual. Calefacción uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas acorazadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA DE CROMO SOBRE VANO
Cód. 20306600 - Mod. G9FL4M/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Válvula de mando termostático 60°C - 300°C para una regulación precisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Revestimiento de cromo duro, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 20070600 - Mod. G9WG40M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. 
Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. 
Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. 
Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO - 40 LITROS
Cód. 20250000 - Mod. E9CP40
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Altas prestaciones garantizadas por resistencias de acero inoxidable incoloy situadas directamente en el interior de la cuba y protegidas por el fondo perforado para el apoyo de las cestas. Mando para la regulación de la potencia erogada con indicador luminoso de control. Cubas estampadas con amplios bordes redondeados realizadas completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia las cestas 10 cm desde el fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo del agua a través de un mando colocado en el tablero. Grifo de desagüe de esfera, situado en el interior del hueco, controlado por manija con empuñadura atérmica.
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PLANO NEUTRO SOBRE VANO
Cód. 20901000 - Mod. N9-8M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Modelos simple y doble con mueble, simples de utilizar y de limpiar. El modelo simple también está disponible con práctico cajón extraíble porta herramientas. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 LT
Cód. 20815000 - Mod. E9P20IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado en el interior de la camara por medio de resistencias acorazadas de aleación incoloy-800 equipadas con termostato de seguridad.
Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la camara. Erogacion de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulacion de la temperatura Indicador luminoso de linea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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FREIDORA ELÉCTRICA 22 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20515500 - Mod. E9F22-4M / E9F22-4MS
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente dentro de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio del termostato de 80°C a 190°C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie ligeramente inclinada para el apoyo de los cestos que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica con recipiente de recogida en acero.
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COCINA 4 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21602000 - Mod. G6F4B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21602100 - Mod. G6F4BPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA A GAS 2 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21651000 - Mod. G6F2H6+FG1
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido. Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento. Horno de gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables. Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 21722000 - Mod. E6P4B
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 21731500 - Mod. E6P2M/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. superficie de vitrocerámica con grosor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) que calientan por radiación la superficie de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 140 mm y posibilidad de ampliar en cada zona el diámetro de radiación a 200 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,1 kW. Las zonas se resaltan con serigrafías específifi cas que permiten la correcta colocación de las ollas. Tras el apagado de cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador. Manilla de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables (modelos con mueble).
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COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO CON MUEBLE - 25 LT
Cód. 21221500 - Mod. E6CP6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente con acero inoxidable AISI 316. Capacidad útil de la cuba 25 l. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas del fondo de la cuba y protege las resistencias situadas directamente dentro de la cuba. Llave de desagüe de bolas con acoplamiento frontal de bayoneta (modelo con encimera) y llave de desagüe de bolas situada dentro del vano (modelo con mueble), controlados por manilla con agarre atérmico. Patas regulables (modelo con mueble).Estándar: 1P puerta con manilla moldeada grosor 20/10 (modelo con mueble) y 3 cestas 145 x 290 x 160 mm.
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA SOBRE VANO
Cód. 21301500 - Mod. G6FL3M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA A GAS DE BANCO - 8 + 8 LT
Cód. 17270000 - Mod. GL8+8B
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.2 cubas redondeadas independientes con per l con amplia zona fría para recoger los restos de comida.Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceitecon un notable ahorro nal.Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura de 8 posiciones de 110 a 190°C.Producción máxima por hora estimada 19,2 kg. Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 15 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Patas regulables (modelo con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 + 1/2 GN DE BANCO
Cód. 21802000 - Mod. E6BM6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con un amplio rayado para facilitar la limpieza. Numerosas combinaciones posibles gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas distintas de cubetas GastroNorm.Llave de desagüe frontal con sistema de seguridad ante posibles aperturas accidentales. Testigos de tensión.Patas regulables (modelo con mueble).
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PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 21902500 - Mod. N6-3M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Modelos individual y doble, de encimera o con mueble, fáciles de utilizar y limpiar.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO - 10 LT
Cód. 21501100 - Mod. E6F10-3BS
Superficie cuba y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Cuba moldeada y redondeada dotada de resistencias rotativas de acero inoxidable Incoloy especiales de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las característicasorganolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza.Control de la temperatura ajustada con termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 5 minutos.Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C).Producción máxima 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18702000 - Mod. G7F4B / G7F4BP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18603100 - Mod. G7F6BPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F6BPW y G7F6MPW equipados con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA CON 4 FUEGOS ABIERTOS CON MUEBLE
Cód. 18876000 - Mod. G7T4P4FM
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 Kw de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores fuegos abiertos enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia dotados de llama piloto y de larga duración, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Máxima limpieza y mantenimiento garantizado por la completa extracción del cuerpo quemador y de las bandejas para fuegos. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 2 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 18721500 - Mod. E7P2M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 18731500 - Mod. E7P2M/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PLANCHA ELÉCTRICA CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18880600 - Mod. E7TP+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie en especial acero de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
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MARMITA A GAS DE CALENTAMIENTO INDIRECTO
Cód. 18841000 - Mod. G7PI
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de una pulgada y meda de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Pies regulables.
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PARRILLA A GAS DE CROMO DE BANCO
Cód. 18306100 - Mod. G7FL4B/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio de grifo con termostato. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima controlada dentro de los 280°C. Placa lisa con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 18153000 - Mod. E7WG40M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI-304. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO - 30 LT
Cód. 18230000 - Mod. CPE40
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Tanque estampado con amplios bordes redondeados realizado completamente en acero INOXIDABLE AISI 316. Capacidad útil del tanque 25 L. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que distancia los cestos del fondo del tanque y protege las resistencias situadas directamente en el interior del tanque. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica. Pies regulables. Estándar: 1P puerta con manija estampada espesor 20/10.
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 10 LT
Cód. 17380000 - Mod. GL10M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque redondeado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Ssitema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 10 L. Producción máxima horaria estimada 12 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO - 10 + 10 LT
Cód. 18502000 - Mod. E7F10-8B / E7F10-8BS
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques estampados y redondeados equipados con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E7F10-8B, E7F10-4M), 60 kg/h (E7F10-8BS, E7F10-8MS). Pies regulables (versión con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO DE BANCO 2 x 1/1 GN
Cód. 18802000 - Mod. E7BM8B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Separador 530 (SEP2) incluido. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 20604100 - Mod. G9F4PW+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno de gas estático enteramente construido de acero INOXIDABLE, con soporte de 3 niveles para parrillas/ fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico de horno, 1 parrilla horno antivuelco.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20704000 - Mod. G9F4+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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PLANCHA RADIANTE A GAS + 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20864600 - Mod. G9TP4F+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemador central de fundición por combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemadores de fundición de 108 mm, con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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COCINA ELÉCTRICA 4 PLACAS CUADRADAS + HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 20724300 - Mod. E9PQ4+FE1
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 20734600 - Mod. E9P4P/VTR+FE
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Horno eléctrico con resistencia de acero inoxidable incoloy de diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20833200 - Mod. E9P10IA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
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SARTÉN BASCULANTE A GAS 120 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 20824700 - Mod. G9BR12/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente. Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano. Calefacción uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas acorazadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA SOBRE VANO
Cód. 20302500 - Mod. G9FL8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 20130600 - Mod. G9WG80M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. 
Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo.
Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304.
Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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PLANO NEUTRO SOBRE VANO
Cód. 20902000 - Mod. N9-8MC
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Modelos simple y doble con mueble, simples de utilizar y de limpiar. El modelo simple también está disponible con práctico cajón extraíble porta herramientas. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 100 LT
Cód. 20811500 - Mod. G9P10DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21602500 - Mod. G6F4M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21602600 - Mod. G6F4MPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 3 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21660100 - Mod. G6F3BH12
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido.Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 21722500 - Mod. E6P4M
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 21732500 - Mod. E6P4M/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.superficie de vitrocerámica con grosor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altastemperaturas (500°C) que calientan por radiación la superficie de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 140 mm y posibilidad de ampliar en cada zona el diámetro de radiación a 200 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,1 kW. Las zonas se resaltan con serigrafías específifi cas que permiten la correcta colocación de las ollas. Tras el apagado de cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.Manilla de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA SOBRE VANO
Cód. 21303500 - Mod. G6FR3M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico. Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE 8 + 8 LT
Cód. 17270500 - Mod. GL8+8M
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.2 cubas redondeadas independientes con per l con amplia zona fría para recoger los restos de comida.Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceitecon un notable ahorro nal.Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura de 8 posiciones de 110 a 190°C.Producción máxima por hora estimada 19,2 kg. Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 15 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Patas regulables (modelo con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 + 1/2 GN CON MUEBLE
Cód. 21802500 - Mod. E6BM6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas en el exterior de la cuba. Regulación electrónica de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con un amplio rayado para facilitar la limpieza. Numerosas combinaciones posibles gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas distintas de cubetas GastroNorm.Llave de desagüe frontal con sistema de seguridad ante posibles aperturas accidentales. Testigos de tensión.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18702500 - Mod. G7F4M / G7F4MP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18601600 - Mod. G7F2MPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F2BPW y G7F2MPW equiparo con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fáci limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA CON 4 FUEGOS ABIERTOS Y HORNO A GAS 1/1
Cód. 18876200 - Mod. G7T4P4F+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 Kw de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores fuegos abiertos enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia dotados de llama piloto y de larga duración, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Máxima limpieza y mantenimiento garantizado por la completa extracción del cuerpo quemador y de las bandejas para fuegos. Pies regulables. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 2 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 18721600 - Mod. E7PQ2M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 18732500 - Mod. E7P4M/VTR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PLANCHA ELÉCTRICA CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18880400 - Mod. E7TP+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS LISA CON MUEBLE
Cód. 18301500 - Mod. G7FL4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero INOXIDABLE AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa LISA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 18153500 - Mod. E7WG80M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI-304. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
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FREIDORA A GAS DE BANCO - 10 + 10 LT
Cód. 17355000 - Mod. GL10+10B
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques redondeados independientes con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190 °C. Capacidad del tanque 10+10 litros. Producción máxima horaria estimada 24 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190 °C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 10 + 10 LT
Cód. 18502500 - Mod. E7F10-8M / E7F10-8MS
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques estampados y redondeados equipados con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E7F10-8B, E7F10-4M), 60 kg/h (E7F10-8BS, E7F10-8MS). Pies regulables (versión con mueble).
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BAÑO MARÍA ELÉCTRICO CON MUEBLE 2 x 1/1 GN
Cód. 18802500 - Mod. E7BM8M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Separador 530 (SEP2) incluido. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 18901000 - Mod. N7-8M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Modelos simple y doble, de banco o con mueble, simples de utilizar y de limpiar. Los modelos simples también están disponibles con práctico cajón extraíble porta herramientas. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20604600 - Mod. G9F4PW+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 2/1
Cód. 20705000 - Mod. G9F4+FE
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno eléctrico con resistencia de acero inoxidable incoloy de diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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COCINA ELÉCTRICA 4 PLACAS CUADRADAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 20724500 - Mod. E9PQ4+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy con diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INDUCCIÓN 2 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 20736000 - Mod. E9P2M/IND
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. El indicador digital señala inmediatamente el nivel de potencia programado de 1 a 9. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un termostato.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20843200 - Mod. E9P15IA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
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PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA SOBRE VANO
Cód. 20304500 - Mod. G9FR8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA DE PIEDRA VOLCÁNICA A GAS SOBRE VANO
Cód. 20050500 - Mod. G9PL40M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos ramas. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Planchas de cocción de acero inoxidable. Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño espacial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Amplio hueco todo de acero.
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FREIDORA A GAS 22 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20470000 - Mod. 9GL22M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados en el interior de la cuba directamente, para una calefacción rápida y homogénea. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie ligeramente inclinada para el apoyo de los cestos que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110°C a 190°C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con recipiente de recogida en acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 150 LT
Cód. 20812500 - Mod. G9P15DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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FREIDORA ELÉCTRICA 22+22 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20516500 - Mod. E9F22-8M / E9F22-8MS
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente dentro de las cubas, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio del termostato de 80°C a 190°C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de las cubas. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Cubas de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie ligeramente inclinada para el apoyo de los cestos que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica con recipiente de recogida en acero.
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COCINA 6 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21603000 - Mod. G6F6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS DE BANCO
Cód. 21603100 - Mod. G6F6BPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 3 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21660600 - Mod. G6F3MH12
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido.Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 21723000 - Mod. E6P6B
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21733800 - Mod. E6P4/VTR+FE1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304. Superficie de vitrocerámica con grosor 6 mm.
Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500 °C) que calientan por radiación la superficie de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular: diámetro interno de 140 mm y posibilidad de ampliar en cada zona el diámetro de radiación a 200 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,1 kW. Las zonas se resaltan con serigrafías específifi cas que permiten la correcta colocación de las ollas. Tras el apagado de cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60 °C para salvaguardar la seguridad del operador. Horno eléctrico de convección totalmente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco moldeados de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.
Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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PARRILLA A GAS DE CROMO DE BANCO
Cód. 21301200 - Mod. G6FL3B/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave con termostato. Llama piloto yválvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Temperatura máxima controlada hasta 280°C.Plancha lisa con revestimiento de cromo duro, con protección antisalpicaduras en el borde, para una superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 10 LT
Cód. 21501500 - Mod. E6F10-3M
Superficie cuba y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Cuba moldeada y redondeada dotada de resistencias rotativas de acero inoxidable Incoloy especiales de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las característicasorganolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza.Control de la temperatura ajustada con termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 5 minutos.Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C).Producción máxima 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS DE BANCO
Cód. 18703000 - Mod. G7F6B / G7F6BP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18602600 - Mod. G7F4MPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F4BPW y G7F4MPW equipados con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fácil limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA CON 4 FUEGOS ABIERTOS Y HORNO A GAS 2/1
Cód. 18876600 - Mod. G7T4P4F+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 Kw de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores fuegos abiertos enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia dotados de llama piloto y de larga duración, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Máxima limpieza y mantenimiento garantizado por la completa extracción del cuerpo quemador y de las bandejas para fuegos. Pies regulables. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Quemador de horno de llama auto-estabilizada y termostato regulable de 160° C a 280°C. Frontal de la puerta estampado sin empaquetadura para un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 18722000 - Mod. E7P4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJO 4 ZONAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18733800 - Mod. E7P4/VTR+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18303500 - Mod. G7FR4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA DE BANCO (INCLINACIÓN REGULABLE)
Cód. 18050000 - Mod. PLG40B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero INOXIDABLE. Regulación de la parrilla de 3 alturas. Estándar parrilla de acero bruñido de sección circular con perfil en V, ideal para la cocción de las carnes. OPCIONAL: Parrilla de acero inoxidable 304 con perfil en “S”, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño espacial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 10 + 10 LT
Cód. 17400000 - Mod. GL10+10M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques redondeados independientes con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190 °C. Capacidad del tanque 10+10 litros. Producción máxima horaria estimada 24 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190 °C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 18 LT
Cód. 18505500 - Mod. E7F18-4M / E7F18-4MS
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque estampado y redondeado, equipado en el modelo doble, con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 30 kg/h (E7F18-4M), 35 kg/h (E7F18-4MS). Pies regulables.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 1/1
Cód. 20605100 - Mod. G9F4PW+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20706000 - Mod. G9F6+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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COCINA ELÉCTRICA 6 PLACAS CUADRADAS + HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 20725300 - Mod. E9PQ6+FE1
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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ENCIMERA INDUCCIÓN 4 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 20736200 - Mod. E9P4M/IND
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. El indicador digital señala inmediatamente el nivel de potencia programado de 1 a 9. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un termostato.
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OLLA EL. CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20847200 - Mod. E9P20IA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias acorazadas de incoloy equipadas con termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
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PLANCHA ASADORA A GAS MIXTA SOBRE VANO
Cód. 20305500 - Mod. G9FM8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa mitad lisa mitad rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA DE PIEDRA VOLCÁNICA A GAS SOBRE VANO
Cód. 20110500 - Mod. G9PL80M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos ramas. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Planchas de cocción de acero inoxidable. Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 200 LT
Cód. 20813500 - Mod. G9P20DR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21603500 - Mod. G6F6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 21603600 - Mod. G6F6MPW
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Patas regulables (modelos con mueble).
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COCINA A GAS 3 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21661100 - Mod. G6F3H12+FG1
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillas de hierro fundido.Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento.Horno de gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 21723500 - Mod. E6P6M
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie de moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo. Patas regulables (modelos con mueble).
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PARRILLA A GAS DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 21301700 - Mod. G6FL3M/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave con termostato. Llama piloto yválvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Temperatura máxima controlada hasta 280°C.Plancha lisa con revestimiento de cromo duro, con protección antisalpicaduras en el borde, para una superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 10 LT
Cód. 21501600 - Mod. E6F10-3MS
Superficie cuba y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Cuba moldeada y redondeada dotada de resistencias rotativas de acero inoxidable Incoloy especiales de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las característicasorganolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza.Control de la temperatura ajustada con termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 5 minutos.Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C).Producción máxima 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18703500 - Mod. G7F6M / G7F6MP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 18603600 - Mod. G7F6MPW
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelos G7F6BPW y G7F6MPW equipados con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANCHA A GAS CON MUEBLE
Cód. 18862000 - Mod. G7TPM
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de hierro fundido de grandes dimensiones con un alto espesor y características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemadores centrales de 10 kW de combustión optimizada, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Pies regulables.
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COCINA 4 PLACAS CUADRADAS DE BANCO
Cód. 18722100 - Mod. E7PQ4B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO DE INFRARROJO 4 ZONAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18734000 - Mod. E7P4/VTR+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. diámetro interno de 160 mm y posibilidad de extender en cada zona el diámetro de irradiación a 230 mm, con regulación de la temperatura hasta 2,5 kW. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 18306600 - Mod. G7FL4M/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio de grifo con termostato. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima controlada dentro de los 280°C. Placa lisa con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA CON MUEBLE (INCLINACIÓN REGULABLE)
Cód. 18050500 - Mod. PLG40M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero INOXIDABLE. Regulación de la parrilla de 3 alturas. Estándar parrilla de acero bruñido de sección circular con perfil en V, ideal para la cocción de las carnes. OPCIONAL: Parrilla de acero inoxidable 304 con perfil en “S”, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño espacial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 15 LT
Cód. 17420000 - Mod. GL15M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque redondeado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 15 L. Producción máxima horaria estimada 18 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables.
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 18505200 - Mod. E7F18-4MEL / E7F18-4MSEL
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque estampado y redondeado, equipado en el modelo doble, con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 30 kg/h (E7F18-4MEL), 35 kg/h (E7F18-4MSEL). Pies regulables.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 2/1
Cód. 20605600 - Mod. G9F4PW+FE
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy con diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE TUTTOFORNO A GAS
Cód. 20706200 - Mod. G9F6+T
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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COCINA ELÉCTRICA 6 PLACAS CUADRADAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 20725500 - Mod. E9PQ6+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy con diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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WOK INDUCCIÓN
Cód. 20738000 - Mod. E9WOK/IND
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. El indicador digital señala inmediatamente el nivel de potencia programado de 1 a 9. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un termostato.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 100 L
Cód. 20832001 - Mod. G9P10D
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA DE CROMO SOBRE VANO
Cód. 20307600 - Mod. G9FL8M-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Válvula de mando termostático 60°C - 300°C para una regulación precisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Revestimiento de cromo duro, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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FREIDORA A GAS 22+22 LITROS SOBRE VANO
Cód. 20490000 - Mod. 9GL22+22M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados en el interior de las cubas directamente, para una calefacción rápida y homogénea. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cubas de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie ligeramente inclinada para el apoyo de los cestos que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110°C a 190°C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de las cubas. Termostato de seguridad de rearme manual. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica con recipiente de recogida en acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 20811000 - Mod. G9P10IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21604000 - Mod. G6F4+FG1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Horno a gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable, con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de aceroinoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21604100 - Mod. G6F4PW+FG1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Horno de gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA A GAS 3 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS T
Cód. 21661600 - Mod. G6F3H12+T
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores garantizados de por vida totalmente de hierro fundido niquelado de corona individual y doble de alta potencia accionados por llave de válvula con termopar de seguridad y testigo piloto. Rejillasde hierro fundido.Cubeta extraíble para la máxima higiene y un fácil mantenimiento.Horno de gas estático con quemador con llama autoestabilizada situado debajo de la solera y termostato regulable de 160 a 280° C. Cámara horno de acero inoxidable con soportes de 4 niveles. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21723800 - Mod. E6P4+FE1
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo.Horno eléctrico de convección totalmente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Puerta y marco moldeados de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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PARRILLA A GAS LISA DE BANCO
Cód. 21302000 - Mod. G6FL6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS 1/1
Cód. 18703800 - Mod. G7F4+FG1 / G7F4P+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables.
Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS 1/1
Cód. 18604100 - Mod. G7F4PW+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F4PW+FG1 equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PLANCHA A GAS CON HORNO A GAS 2/1
Cód. 18861000 - Mod. G7TP+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plancha de hierro fundido de grandes dimensiones con un alto espesor y características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemadores centrales de 10 kW de combustión optimizada, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero inoxidable con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Quemador de horno de llama auto-estabilizada y termostato regulable de 160 a 280°C. Frontal de la puerta estampado sin empaquetadura para un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero inoxidable AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 18722500 - Mod. E7P4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO A INDUCCIÓN 2 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 18736000 - Mod. E7P2M/IND
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación de la temperatura por medio de potenciómetro. Indicador digital que señala en el plano, de modo inmediato, el nivel de potencia programado, de 1 a 9. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PARRILLA A GAS LISA DE BANCO
Cód. 18302000 - Mod. G7FL8B-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA DE BANCO (INCLINACIÓN REGULABLE)
Cód. 18110000 - Mod. PLG80B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero INOXIDABLE. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Regulación de la parrilla de 3 alturas. Estándar parrilla de acero inoxidable con perfil en V, ideal para la cocción de las carnes. OPCIONAL: Parrilla de acero inoxidable 304 con perfil en “S”, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño espacial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 15 + 15 LT
Cód. 17440000 - Mod. GL15+15M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques redondeados independientes con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Ssitema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 15+15 litros. Producción máxima horaria estimada 36 kg. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 10 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables.
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 18 + 18 LT
Cód. 18506500 - Mod. E7F18-8M / E7F18-8MS
Plano tanque y paneles frontales de inoxidable AISI 304. Dos tanques estampados y redondeados equipado con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190 °C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190 °C). Producción máxima 60 kg/h (E7F18-8M, E7F18-8MEL), 70 kg/h (E7F18-8MS, E7F18-8MSEL). Pies regulables.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 20606100 - Mod. G9F6PW+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno de gas estático enteramente construido de acero INOXIDABLE, con soporte de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico de horno, 1 parrilla horno antivuelco.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 2/1
Cód. 20707000 - Mod. G9F6+FE
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno eléctrico con resistencia de acero inoxidable incoloy de diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 150 L
Cód. 20842001 - Mod. G9P15D
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA LISA SOBRE VANO
Cód. 20401500 - Mod. E9FL4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 20812000 - Mod. G9P15IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21605000 - Mod. G6F4+FE1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 .Sistema de seguridad con termopar.Horno eléctrico de convección totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21605100 - Mod. G6F4PW+FE1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Horno eléctrico de convección totalmente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco de acero inoxidable.Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21724800 - Mod. E6P6+FE1
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie moldeo de una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo.Horno eléctrico de convección totalmente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Puerta y marco moldeados de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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PARRILLA A GAS RANURADA DE BANCO
Cód. 21304000 - Mod. G6FR6B
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico. Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO 10 + 10 LT
Cód. 21502000 - Mod. E6F10-6B
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Dos cubas moldeadas y redondeadas dotadas de mandos independientes y resistencias rotativas especiales de acero inoxidable Incoloy de gran duración que pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada con un termostato regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad de rearme manual.Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS 2/1
Cód. 18704000 - Mod. G7F4+FG / G7F4P+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Quemador de horno de llama auto- estabilizada y termostato regulable de 160° C a 280°C. Frontal de la puerta moldeado sin empaquetadura para un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS 2/1
Cód. 18604600 - Mod. G7F4PW+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F4PW+FG equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón  para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Qumador de horno de llama auto-estabilizada y termostato regulable de 160° C a 280°C.
Frontal de la puerta moldeado sin empaquetadura para un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 18722600 - Mod. E7PQ4M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versión con mueble).
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PLANO A INDUCCIÓN 4 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 18736200 - Mod. E7P4M/IND
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación de la temperatura por medio de potenciómetro. Indicador digital que señala en el plano, de modo inmediato, el nivel de potencia programado, de 1 a 9. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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PARRILLA A GAS RANURADA DE BANCO
Cód. 18304000 - Mod. G7FR8B-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA CON MUEBLE (INCLINACIÓN REGULABLE)
Cód. 18110500 - Mod. PLG80M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero INOXIDABLE. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Regulación de la parrilla de 3 alturas. Estándar parrilla de acero inoxidable con perfil en V, ideal para la cocción de las carnes. OPCIONAL: Parrilla de acero inoxidable 304 con perfil en “S”, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño espacial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 18 LT - CALIENTAMENTO INDIRECTO
Cód. 17560000 - Mod. GL18MI / GL18MI-E
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190°C. Producción máxima horaria estimada 20 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido eléctrico. Pies regulables.
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 18 + 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 18506200 - Mod. E7F18-8MEL / E7F18-8MSEL
Plano tanque y paneles frontales de inoxidable AISI 304. Dos tanques estampados y redondeados equipado con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190 °C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 5 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190 °C). Producción máxima 60 kg/h (E7F18-8M, E7F18-8MEL), 70 kg/h (E7F18-8MS, E7F18-8MSEL). Pies regulables
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21606000 - Mod. G6F6+FG1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Horno a gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable, con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de aceroinoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 20606600 - Mod. G9F6PW+FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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COCINA A GAS 8 FUEGOS SOBRE 2 HORNOS A GAS 2/1
Cód. 20716000 - Mod. G9F8+2FG
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de fundición de 90 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 6 hornos de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10. Recipientes estampados de acero inoxidable AISI 304.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 200 L
Cód. 20846001 - Mod. G9P20D
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA RAYADA SOBRE VANO
Cód. 20403500 - Mod. E9FR4M
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 LT
Cód. 20813000 - Mod. G9P20IR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable.
Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Camara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.
Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presion (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustion optimizada, con valvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido mediante sistema de descarga continua. Grifos de recarga de agua caliente y fria colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Regulacion de la temperatura por medio de grifo con minimo y maximo.
Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS T
Cód. 21606500 - Mod. G6F6+T
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304.Sistema de seguridad con termopar.Horno de gas estático con quemador con llama autoestabilizada situado bajo la solera y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara horno de acero inoxidable con soportes de 4 niveles. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 1/1
Cód. 21606100 - Mod. G6F6PW+FG1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Horno de gas estático totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1 GN. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS SOBRE HORNO ELÉCTRICO T
Cód. 21725000 - Mod. E6P6+TE
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.superficie moldeada en una sola pieza estanca. Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas distintas de potencia.Testigos de control tensión y trabajo.Horno eléctrico de convección con 2 motores totalmente de acero inoxidable con soportes de 4 niveles.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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PARRILLA A GAS LISA/RANURADA DE BANCO
Cód. 21305000 - Mod. G6FM6B
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Placa mitad LISA y mitad RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde.superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA DE BANCO 10 + 10 LT
Cód. 21502100 - Mod. E6F10-6BS
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Dos cubas moldeadas y redondeadas dotadas de mandos independientes y resistencias rotativas especiales de acero inoxidable Incoloy de gran duración que pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada con un termostato regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad de rearme manual.Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18704800 - Mod. G7F4+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18605100 - Mod. G7F4PW+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F4PW+FE1 equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS DE BANCO
Cód. 18723000 - Mod. E7P6B
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versiones con mueble).
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PARRILLA A GAS LISA/RANURADA DE BANCO
Cód. 18305000 - Mod. G7FM8B-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa medio lisa y medio ranurada, de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Pies regulables (versión con mueble).
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WOK DE INDUCCIÓN CON MUEBLE
Cód. 18738000 - Mod. E7WOK/IND
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Wok de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación de la temperatura por medio de potenciómetro. Indicador digital que señala en el plano, de modo inmediato, el nivel de potencia programado, de 1 a 9. Manija de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables.
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 18 + 18 LT - CALIENTAMENTO INDIRECTO
Cód. 17580000 - Mod. GL18+18MI / GL18+18MI-E
Plano tanque y paneles frontales de inoxidable AISI 304. Dos tanques redondeados independientes con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190 °C. Producción máxima horaria estimada 40 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190 °C). Encendido eléctrico. Pies regulables.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE TUTTOFORNO A GAS
Cód. 20608100 - Mod. G9F6PW+T
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno de gas con quemador de llama autoestabilizada colocado debajo de solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de acero inoxidable AISI 430. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L
Cód. 20831001 - Mod. G9P10I
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA LISA DE CROMO SOBRE VANO
Cód. 20406600 - Mod. E9FL4M/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Revestimiento de cromo duro, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 100 LT
Cód. 20815500 - Mod. 9P10IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21607000 - Mod. G6F6+FE1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores de aleación de aluminio y latón con distribuidores de llama de hierro fundido esmaltado a fuego accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 .Sistema de seguridad con termopar.Horno eléctrico de convección totalmente fabricado con acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS T
Cód. 21606600 - Mod. G6F6PW+T
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Horno de gas estático con quemador con llama autoestabilizada situado debajo de la solera y termostato regulable de 160° a 280° C. Cámara horno de acero inoxidable con soportes de 4 niveles. Puerta y marco de acero inoxidable. Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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PLANCHA ASADORA A GAS LISA SOBRE VANO
Cód. 21302500 - Mod. G6FL6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18705000 - Mod. G7F4+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS 1/1
Cód. 18705800 - Mod. G7F6+FG1 / G7F6P+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18605600 - Mod. G7F4PW+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F4PW+FE equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS CON MUEBLE
Cód. 18723500 - Mod. E7P6M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versiones con mueble).
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PARRILLA A GAS DE CROMO DE BANCO
Cód. 18307100 - Mod. G7FL8B-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio de grifo con termostato. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima controlada dentro de los 280°C. Placa lisa con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 20 LT
Cód. 17460000 - Mod. GL20M
Plano tanque y paneles frontales de inoxidable AISI 304. Tanque estampado con perfil delineado en el fondo de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190 °C. Capacidad del tanque 20+20L Producción máxima horaria estimada 25 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190 °C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 1/1
Cód. 20607100 - Mod. G9F6PW+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 20841001 - Mod. G9P15I
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA LISA SOBRE VANO
Cód. 20402500 - Mod. E9FL8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 150 LT
Cód. 20816000 - Mod. 9P15IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 21607100 - Mod. G6F6PW+FE1
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores totalmente de hierro fundido, garantizados de por vida, accionados por llave de válvula y jados a prueba de líquidos en la superficie de acero AISI 304 de moldeo profundo.Modelos dotados de termopar de seguridad y llama piloto fuegos protegida por revestimiento de latón para una fácil limpieza y mantenimiento.Horno eléctrico de convección totalmente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para rejillas/ bandejas 1/1GN. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Puerta y marco de acero inoxidable.Manilla puerta de alta resistencia de acero inoxidable grosor 20/10. Patas regulables.Estándar: 1 rejilla horno antibasculante.
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE 10 + 10 LT
Cód. 21502500 - Mod. E6F10-6M
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Dos cubas moldeadas y redondeadas dotadas de mandos independientes y resistencias rotativas especiales de acero inoxidable Incoloy de gran duración que pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada con un termostato regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad de rearme manual.Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS 2/1
Cód. 18706000 - Mod. G7F6+FG / G7F6P+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Quemador de horno de llama auto- estabilizada y termostato regulable de 160° C a 280°C. Frontal de la puerta moldeado sin empaquetadura para
un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS 1/1
Cód. 18606100 - Mod. G7F6PW+FG1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F6PW+FG1 equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas estático, enteramente construido en acero INOXIDABLE, con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes EuroNorm 400x600mm y 1/1 GN. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 18723600 - Mod. E7PQ6M
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Pies regulables (versiones con mueble).
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PARRILLA A GAS LISA CON MUEBLE
Cód. 18302500 - Mod. G7FL8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 20 + 20 LT
Cód. 17480000 - Mod. GL20+20M
Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques estampados de nueva generación con perfil delineado en el fondo de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida. Quemadores tubulares de nido de abeja. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida. Regulación de la temperatura con 7 posiciones de 110 a 190°C. Capacidad del tanque 20+20L. Producción máxima horaria estimada 50 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Pies regulables.
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COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO EL. 2/1
Cód. 20607600 - Mod. G9F6PW+FE
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOXIDABLE 304. Interno de acero inoxidable. Quemadores de aleación, garantizados por vida, accionados por grifo valvulado y fijados para hermeticidad de líquidos en el plano de acero AISI 304 de profunda embutición. Termopar de seguridad y llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy con diámetro aumentado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara de horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contrapuerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 100 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20832201 - Mod. G9P10DA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA RAYADA SOBRE VANO
Cód. 20404500 - Mod. E9FR8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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MARMITA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 200 LT
Cód. 20816500 - Mod. 9P20IRV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Fondo del recipiente de cocción de acero AISI 316 espesor de 20 a 40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor. Alimentación mediante válvula parcializadora.
Grifos de relleno agua caliente y fria situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente. Optimizacion de la temperatura de coccion mediante valvula para regular la entrada del vapor. Basculamiento motorizado sobre eje anterior. La estructura portante es de acero inoxidable espesor 30/10.
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PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA SOBRE VANO
Cód. 21304500 - Mod. G6FR6M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico. Patas regulables (modelo con mueble).
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FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE 10 + 10 LT
Cód. 21502600 - Mod. E6F10-6MS
Superficie cuba de acero inoxidable AISI 304.Dos cubas moldeadas y redondeadas dotadas de mandos independientes y resistencias rotativas especiales de acero inoxidable Incoloy de gran duración que pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo ahorrar el 60% de aceite. El sistema de freído al mismo tiempo que mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite permite cocinar de forma sana limitando los cambios de aceite con un notable ahorro nal. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada con un termostato regulable hasta 190°C y un termostato de seguridad de rearme manual.Tiempo medio de freído 5 minutos. Precalentamiento 6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h (E6F10-6B, E6F10-6M), 60 kg/h (E6F10-6BS, E6F10-6MS).Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS T
Cód. 18706200 - Mod. G7F6+T / G7F6P+T
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno a gas estático con quemador de llama auto-estabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara de horno de acero inoxidable, con soportes de 4 niveles. Puerta y contrapuerta de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS 2/1
Cód. 18606600 - Mod. G7F6PW+FG
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F6PW+FG equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas estático, equipado con llama piloto enteramente construido en acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Qumador de horno de llama auto-estabilizada y termostato regulable de 160° C a 280°C.
Frontal de la puerta moldeado sin empaquetadura para un mayor aislamiento y limpieza. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico horno.
1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18723800 - Mod. E7P4+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético de líquidos. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18304500 - Mod. G7FR8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA A GAS LISA/RANURADA CON MUEBLE
Cód. 21305500 - Mod. G6FM6M
Superficie de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.Temperatura máxima superior a 300°C.Placa mitad LISA y mitad RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde.superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 150 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20842201 - Mod. G9P15DA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA MIXTA SOBRE VANO
Cód. 20405500 - Mod. E9FM8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa mitad lisa mitad rayada de acero satinado de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA A GAS DE CROMO DE BANCO
Cód. 21302200 - Mod. G6FL6B/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave con termostato. Llama piloto yválvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Temperatura máxima controlada hasta 280°C.Plancha lisa con revestimiento de cromo duro, con protección antisalpicaduras en el borde, para una superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18706800 - Mod. G7F6+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO A GAS T
Cód. 18608100 - Mod. G7F6PW+T
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F6PW+T equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas estático con quemador de llama auto-estabilizada colocado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara de horno de acero inoxidable, con soportes de 4 niveles. Puerta y contrapuerta de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: Encendido piezoeléctrico. 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18724300 - Mod. E7PQ4+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético de líquidos. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS LISA/RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18305500 - Mod. G7FM8M-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto- estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa medio lisa y medio ranurada, de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO DIRECTO 200 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20846201 - Mod. G9P20DA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Calentamiento de tipo directo, generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA LISA DE CROMO SOBRE VANO
Cód. 20407600 - Mod. E9FL8M-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras montado a ras. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Revestimiento de cromo duro, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Amplio hueco todo de acero.
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PARRILLA A GAS DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 21302700 - Mod. G6FL6M/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada grandes para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada a través de una llave con termostato. Llama piloto yválvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Temperatura máxima controlada hasta 280°C.Plancha lisa con revestimiento de cromo duro, con protección antisalpicaduras en el borde, para una superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18707000 - Mod. G7F6+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Parrillas de hierro fundido. Bandejas extraíbles para la máxima higiene y para un fácil mantenimiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18607100 - Mod. G7F6PW+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F6PW+FE1 equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18724000 - Mod. E7P4+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA A GAS DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 18307600 - Mod. G7FL8M-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio de grifo con termostato. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Temperatura máxima controlada dentro de los 280°C. Placa lisa con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20831201 - Mod. G9P10IA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA DE BANCO
Cód. 21401100 - Mod. E6FL3BP
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18607600 - Mod. G7F6PW+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Quemadores enteramente en hierro fundido, de larga duración, accionados por grifo valvulado y fi jados con cierre hermético de líquidos al plano de acero AISI 304 de profundo moldeo. Termopar de seguridad en ambos modelos. Modelo G7F6PW+FE equipado con llama piloto de fuegos protegida por cubierta de latón para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta moldeadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: 1 parrilla de horno antivuelco.
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COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18724500 - Mod. E7PQ4+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA DE BANCO
Cód. 18401100 - Mod. E7FL4BP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA DE BANCO
Cód. 21403100 - Mod. E6FR3BP
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de grantamaño y transportador en un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20841201 - Mod. G9P15IA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA CON MUEBLE
Cód. 21401600 - Mod. E6FL3MP
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18724800 - Mod. E7P6+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA DE BANCO
Cód. 18403100 - Mod. E7FR4BP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 L
Cód. 20845001 - Mod. G9P20I1
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA CON MUEBLE
Cód. 21403600 - Mod. E6FR3MP
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de grantamaño y transportador en un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 18725300 - Mod. E7PQ6+FE1
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico por convección, enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO DE BANCO
Cód. 18406200 - Mod. E7FL4BP/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa LISA con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 200 L (AUTOCLAVE)
Cód. 20845201 - Mod. G9P20I1A
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Interno de acero inoxidable. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO DE BANCO
Cód. 21406200 - Mod. E6FL3BP/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Plancha LISA con revestimiento de cromo duro con protección antisalpicaduras en el borde para una Superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 PLACAS REDONDAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18725000 - Mod. E7P6+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA CON MUEBLE
Cód. 18401600 - Mod. E7FL4MP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 200 LT
Cód. 20848000 - Mod. 9P20IV
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con grosor 20/10.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor.
Grifos de relleno agua caliente y fría situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente.
Grifo de desagüe de 2” de latón cromado con manilla atérmica.
Optimización de la temperatura de cocción mediante válvula para regular la entrada del vapor.
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 21406700 - Mod. E6FL3MP/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Plancha LISA con revestimiento de cromo duro con protección antisalpicaduras en el borde para una Superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 18725500 - Mod. E7PQ6+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Indicadores luminosos de control de la tensión y trabajo. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no. 1 parrilla de horno antivuelco.
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18403600 - Mod. E7FR4MP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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OLLA CALENTAMIENTO INDIRECTO A VAPOR 200 LT (AUTOCLAVE)
Cód. 20848200 - Mod. 9P20IVA
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con grosor 20/10.
Calentamiento de tipo indirecto a vapor.
Grifos de relleno agua caliente y fría situados en el plano de trabajo con boca de suministro articulada para el relleno y el lavado del recipiente.
Grifo de desagüe de 2” de latón cromado con manilla atérmica.
Optimización de la temperatura de cocción mediante válvula para regular la entrada del vapor.
Cuatro bloques de fijación con tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo
de 0,05 bar.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA DE BANCO
Cód. 21402100 - Mod. E6FL6BP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 18406700 - Mod. E7FL4MP/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa LISA con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA DE BANCO
Cód. 21404100 - Mod. E6FR6BP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA DE BANCO/MUEBLE
Cód. 18402100 - Mod. E7FL8BP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA DE BANCO
Cód. 21405100 - Mod. E6FM6BP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador en un recipiente estanco específico.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA DE BANCO
Cód. 18404100 - Mod. E7FR8BP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA CON MUEBLE
Cód. 21402600 - Mod. E6FL6MP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA DE BANCO
Cód. 18405100 - Mod. E7FM8BP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa medio lisay medio ranurada, de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA CON MUEBLE
Cód. 21404600 - Mod. E6FR6MP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA CON MUEBLE
Cód. 21405600 - Mod. E6FM6MP-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de acero satinado con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador en un recipiente estanco específico.
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO DE BANCO
Cód. 18407200 - Mod. E7FL8BP-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa LISA con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO DE BANCO
Cód. 21407200 - Mod. E6FL6BP-2/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Plancha LISA con revestimiento de cromo duro con protección antisalpicaduras en el borde para una Superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA CON MUEBLE
Cód. 18402600 - Mod. E7FL8MP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 21407700 - Mod. E6FL6MP-2/CR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304.Resistencias de acero Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C.Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura.Plancha LISA con revestimiento de cromo duro con protección antisalpicaduras en el borde para una Superficie brillante y fácil de limpiar, con un nivel de radiación del calor bajo que garantiza mayor comodidad al operador. Dos zonas con mandos independientes para regular la temperatura por separado y perfectamente. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transporte a un recipiente estanco específico.Especialmente indicado para cocciones delicadas. Patas regulables (modelo con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18404600 - Mod. E7FR8MP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa RANURADA de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA CON MUEBLE
Cód. 18405600 - Mod. E7FM8MP-2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa medio lisay medio ranurada, de acero satinado con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Pies regulables (versión con mueble).
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PARRILLA ELÉCTRICA DE CROMO CON MUEBLE
Cód. 18407700 - Mod. E7FL8MP-2/CR
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Resistencias de acero incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa LISA con revestimiento de cromo duro, con protección de salpicaduras a nivel del borde, para una superficie brillante fácil de limpiar, de bajo nivel de irradiación del calor que garantiza mayor confort al operador. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético de líquidos. Especialmente indicado para cocciones delicadas. Pies regulables (versión con mueble).
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