Utilizamos cookies para mejorar su navegación por nuestro sitio web. También utilizamos cookies de terceros para enviarle mensajes promocionales personalizados. Para más información sobre las cookies y su desactivación, consulte nuestra Cookie Policy. Si sigue navegando por este sitio, autoriza automáticamente el uso de cookies.
 
 
VOLVER A LOS PRODUCTOS >> 
Premium
Quiero más información
COCINA A GAS 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13717600 - Mod. SG9F2MPS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW.
Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13717800 - Mod. SG9F4MPS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW.
Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA RADIANTE A GAS SOBRE VANO
Cód. 13862000 - Mod. SG9TPM
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemador central en fundición de combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes.Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 13721600 - Mod. SE9PQ2M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 13731500 - Mod. SE9P2MP/VTR
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW.Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas.Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 13833002 - Mod. SE9P10I
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad.Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND) SOBRE VANO
Cód. 13301800 - Mod. SG9FL4M/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICO DE AGUA CON MUEBLE
Cód. 13153100 - Mod. SE9WG40M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA A GAS CON MUEBLE - 40 LT
Cód. 13190000 - Mod. SG9CP40
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que envuelve externamente toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba estampada con amplios bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13550000 - Mod. S9GL18MI
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13505600 - Mod. SE9F18-4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 + 1/3 GN CON MUEBLE
Cód. 13801500 - Mod. SE9BM4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas en el exterior de la cuba. Ajuste electrónico de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304, realizada por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Grifo de carga del agua con mando en el tablero y desagüe en la cuba. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 13902000 - Mod. SN9-2M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE ELECTRICA
Cód. 13880200 - Mod. SE9TPM
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una
cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 FUEGOS
Cód. 07701000 - Mod. SG7F2B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS
Cód. 07730000 - Mod. SE7P2B/VTR
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 2,5 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND)
Cód. 07301300 - Mod. SG7FL4B/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha lisa de gran espesor con bordesredondeados, empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 07070500 - Mod. SG7WG40M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA A GAS - 30 LT
Cód. 07180000 - Mod. SG7CP40M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que rodea por fuera toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS - 18 LT
Cód. 07560000 - Mod. SGL18MI
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190°C. Producción máxima horaria estimada 20 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido eléctrico. Pies regulables.
Continuar Ficha técnica
BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 X 1/1 GN
Cód. 07801000 - Mod. SE7BM4B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 200 MM
Cód. 07899000 - Mod. SN7T2B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 07825000 - Mod. SE7BR4/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. 
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba  radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de  cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una  limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 50 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida  de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias  eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 FUEGOS
Cód. 13717200 - Mod. LXG9F2PS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW.
Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA RADIANTE A GAS
Cód. 13862500 - Mod. LXG9TP
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemador central de hierro fundido con combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, un material con grandes prestaciones aislantes.Plancha de acero de gran grosor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente hacia los bordes.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 PLACAS CUADRADAS
Cód. 13721100 - Mod. LXE9PQ2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie moldeada de una sola pieza estanca.Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas de potencia distintas.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 2 ZONAS
Cód. 13731000 - Mod. LXE9P2P/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la superficie de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular: de 270 mm de diámetro y 4 kW de potencia. Las zonas destacan gracias a específicas serigrafías que permiten colocar correctamente las ollas. Cuando se apaga cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para tutelar la seguridad del operador.
Continuar Ficha técnica
MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 13843102 - Mod. LXE9P15I
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 grosor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, grosor fondo 20/10, grosor paredes 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor a baja presión (0,5 bar) generado dentro de la cámara mediante resistencias acorazadas de Incoloy dotadas de termostato de seguridad. Llaves de abastecimiento agua caliente y fría situadas en la superficie de trabajo con boquilla de suministro articulada para rellenar y lavar el recipiente y la cámara. Llave de desagüe de 2 pulgadas de latón cromado con manilla atérmica.Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Suministro de potencia regulado por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para regular la temperatura. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Tapa doble pared.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13822800 - Mod. LXE9BR8/I+RM
Fabricación interna y externa totalmente de acero inoxidable, piezas externas con acabado Scotch Brite.Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manilla de gran grosor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con superficie y paredes de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos totalmente redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero de 10 mm de grosor soldado por fuera. Llave de suministro con cuello de gran caudal situada en la superficie. Interruptor para elevar la cuba. Microinterruptor de seguridad para que deje de funcionar con la cuba levantada. Termostato de seguridad de rearme manual.Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND)
Cód. 13301300 - Mod. LXG9FL4/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares con llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de gran grosor con bordes redondeados, empotrada con canal circunferencial para la recogida de los residuos de cocción. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA (PARRILLA FIJA)
Cód. 13050000 - Mod. LXG9PL40
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos etapas.Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Sartén basculante de acero inoxidable.Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable, con amplias ranuras para la recogida de grasas. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verdura y previene la combustión de las grasas. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para la recogida de ceniza y grasas.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA A GAS - 40 LT
Cód. 13190500 - Mod. LXG9CP40
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que rodea por fuera toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS - 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560500 - Mod. LX9GL18IEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad de limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por medio de centralita electrónica y pantalla digital con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías.
Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13506000 - Mod. LXE9F18-4EL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones: control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías.
Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 + 1/3 GN
Cód. 13801000 - Mod. LXE9BM4
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas fuera de la cuba. Regulación electrónica de la potencia.Cuba de acero inoxidable AISI 304, fabricada con un solo molde, con amplio ángulo redondeado para facilitar la limpieza. Llave de llenado agua con mando en el salpicadero y válvula de rebose en la cuba.Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 200 MM
Cód. 13902100 - Mod. LXN9-2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE ELECTRICA
Cód. 13880000 - Mod. LXE9TP
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie en especial acero de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Pies regulables (versión con mueble).
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 13823100 - Mod. LXE9BR4/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 13153000 - Mod. LXE9WG40
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización.
Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13718000 - Mod. SG9F6MPS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW.
Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA RADIANTE A GAS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13861000 - Mod. SG9TP+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemador central en fundición de combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 13722600 - Mod. SE9PQ4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS CON MUEBLE
Cód. 13734200 - Mod. SE9P4MP/VTR
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW.Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas.Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 LT (AUTOCLAVE)
Cód. 13833202 - Mod. SE9P10IA
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara.Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND) SOBRE VANO
Cód. 13301900 - Mod. SG9FR4M/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICO DE AGUA CON MUEBLE
Cód. 13153600 - Mod. SE9WG80M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.
Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA A GAS CON MUEBLE - 40 + 40 LT
Cód. 13220000 - Mod. SG9CP80
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve externamente toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba estampada con amplio bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13550200 - Mod. S9GL18+18MI
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505800 - Mod. SE9F18-4MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 13903000 - Mod. SN9-4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS
Cód. 07702000 - Mod. SG7F4B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS
Cód. 07732000 - Mod. SE7P4B/VTR
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 2,5 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND)
Cód. 07303300 - Mod. SG7FR4B/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha rayada de gran espesor con bordesredondeados, empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 07130500 - Mod. SG7WG80M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO - 30 LT
Cód. 07230000 - Mod. SE7CP40M
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas directamente dentro de la cuba y protegidas por el fondo perforado para apoyar las cestas. Mando para regular la potencia suministrada con testigo de control. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde de la superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS - 18 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 07561500 - Mod. SGL18MIEL
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190°C. Producción máxima horaria estimada 20 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido eléctrico. Pies regulables. Mandos electronicos.
Continuar Ficha técnica
BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 1 X 1/1 GN
Cód. 07801500 - Mod. SE7BM4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 400 MM
Cód. 07900000 - Mod. SN7T4B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 07822000 - Mod. SE7BR8/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. 
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba  radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de  cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una  limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 50 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida  de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias  eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS
Cód. 13717400 - Mod. LXG9F4PS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW.
Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 PLACAS CUADRADAS
Cód. 13722100 - Mod. LXE9PQ4
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie moldeada de una sola pieza estanca.Planchas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 zonas concéntricas de potencia distintas.
Continuar Ficha técnica
PLANO DE INFRARROJOS 4 ZONAS
Cód. 13734000 - Mod. LXE9P4P/VTR
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la superficie de cocción.Circuito de calentamiento de zona circular: de 20 mm de diámetro y 4 kW de potencia. Las zonas destacan gracias a serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Cuando se apaga cada zona un testigo indica el calor residual hasta 60°C para tutelar la seguridad del operador.
Continuar Ficha técnica
OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 13841103 - Mod. LXG9P15I
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 grosor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, grosor fondo 20/10, grosor paredes 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor a baja presión (0,5 bar) generado por quemadores tubulares de acero inoxidable de combustión optimizada, con válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Llaves de abastecimiento agua caliente y fría situadas en la superficie de trabajo con boquilla de suministro articulada para rellenar y lavar el recipiente y la cámara. Llave de desagüe de 2 pulgadas de latón cromado con manilla atérmica. Regulación de la temperatura mediante llave con mínimo y máximo. Tapa doble pared.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE A GAS 80 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13821800 - Mod. LXG9BR8/I+RM
Fabricación interna y externa totalmente de acero inoxidable, piezas externas con acabado Scotch Brite.Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manilla de gran grosor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con superficie y paredes de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos totalmente redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero de 10 mm de grosor soldado por fuera. Llave de suministro con cuello de gran caudal situada en la superficie. Interruptor para elevar la cuba.Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable de varias etapas de llama, con válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND)
Cód. 13301400 - Mod. LXG9FR4/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Válvula de mando termostático 60°C - 300°C para una regulación precisa y segura.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma.Plancha RAYADA de gran grosor con bordes redondeados, empotrada con canal circunferencial para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a una recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA (PARRILLA FIJA)
Cód. 13110000 - Mod. LXG9PL80
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos etapas.Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Sartén basculante de acero inoxidable.Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable con amplias ranuras para la recogida de grasas. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verdura y previene la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para la regulación independiente y perfecta de la temperatura. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para la recogida de ceniza y grasas.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO - 40 LT
Cód. 13250500 - Mod. LXE9CP40
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas directamente dentro de la cuba y protegidas por el fondo perforado para apoyar las cestas. Mando para regular la potencia suministrada con testigo de control.Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316.Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde de la superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13460600 - Mod. LX9GL22EL
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran tamaño situados directamente dentro de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar.Cuba de acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores,para la decantación de los residuos. La superficie, con bordes redondeados, incluye una superficie para apoyar las cestas ligeramente inclinada, que facilita la recogida del aceite. Control de la temperatura mediante centralita electrónica con las siguientes funciones: control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura ajustada y de la de funcionamiento, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para usar grasas sólidas de fritura, autodiagnóstico para posibles anomalías. Termostato de seguridad de rearme manual. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505100 - Mod. LXE9F22-4EL
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas directamente dentro de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para desconectar la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante centralita electrónica con las siguientes funciones: control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura ajustada y de la de funcionamiento, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para usar grasas sólidas de fritura, autodiagnóstico para posibles anomalías.Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la decantación de los residuos. La superficie, con bordes redondeados, incluye una superficie para apoyar las cestas ligeramente inclinada que facilita la recogida del aceite. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 400 MM
Cód. 13903100 - Mod. LXN9-4
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cajón extraíble de acero con manilla y tabla.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIÓN
Cód. 13823200 - Mod. LXE9BR8/FIX
Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS
Cód. 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1 GN
Cód. 07704800 - Mod. SG7F4+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de
acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Puerta y contrapuerta estampadas de acer o INOXIDABLE AISI 304.
Manija de la puerta de alta r esistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Patas regulables. Estándar: 1 parrilla hor no antivuelco.
Opcional dos termostatos de trabajo para r egular de forma distinta las dos parrillas.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA RADIANTE A GAS + 2 FUEGOS SOBRE VANO
Cód. 13863000 - Mod. SG9TP2FM
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemador central en fundición de combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemadores de fundición de 108 mm, con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON MUEBLE
Cód. 13723600 - Mod. SE9PQ6M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13734400 - Mod. SE9P4P/VTR+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW.Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas.Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy dediámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportesde 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 13843002 - Mod. SE9P15I
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad.Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND) SOBRE VANO
Cód. 13302800 - Mod. SG9FL8M-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA CON MUEBLE
Cód. 13070600 - Mod. SG9WG40M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCEDOR DE PASTA ELÉCTRICO CON MUEBLE - 40 LT
Cód. 13250000 - Mod. SE9CP40
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por resistencias de acero inoxidable incoloy situadas directamente en el interior de la cuba y protegidas por el fondo perforado para el apoyo de los cestos. Mando para la regulación de la potencia erogada con indicador luminoso de control. Cuba estampada con amplio bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560000 - Mod. S9GL18MIEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie,colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos.El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Termostato de seguridad de rearme manual.Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13515500 - Mod. SE9F22-4M / SE9F22-4MS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 13901500 - Mod. SN9-4MC
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Hueco amplio completamente de acero. Cajón extraíble de acero con manija y tabla.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE ELECTRICA
Cód. 13880300 - Mod. SE9TP+FE2
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una
cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1 GN
Cód. 07705000 - Mod. SG7F4+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento. El horno eléctrico estático está fabricado totalmente de acero INOXIDABLE, con soportes de 4 niveles para parrillas/bandejas 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una minuciosa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Testigo de línea y testigo de alcance de temperatura. Puerta y compuerta redondeadas y moldeadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manilla puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Patas regulables. Estándar: 1 parrilla horno antivuelco. Opcional dos termostatos de trabajo para regular de forma distinta las dos parrillas.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 1/1 GN
Cód. 07734400 - Mod. SE7P4/VTR+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 2,5 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Puerta y contrapuerta estampadas de acer o INOXIDABLE AISI 304.
Manija de la puerta de alta r esistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Patas regulables. Estándar: 1 parrilla hor no antivuelco.
Opcional dos termostatos de trabajo para r egular de forma distinta las dos parrillas.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND)
Cód. 07302300 - Mod. SG7FL8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha lisa de gran espesor con bordesredondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 07153000 - Mod. SE7WG40M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 10 LT
Cód. 07501000 - Mod. SE7F10-4B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cuba estampada y redondeada dotada de resistencia giratorias especiales de acero inoxidable incoloy de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo un ahorro de aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 25 kg/h.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 800 MM
Cód. 07901100 - Mod. SN7T8B
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 FUEGOS
Cód. 13701000 - Mod. LXG9F2
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido de 108 mm con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm con regulación hasta 12 kW.Válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida.Cubetas moldeadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 2 ZONAS
Cód. 13736500 - Mod. LXE9P2/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla.Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS LISA (COMPOUND)
Cód. 13302300 - Mod. LXG9FL8-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505200 - Mod. LXE9F22-4SEL
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas directamente dentro de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza.Dispositivo de seguridad para desconectar la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical.Control de la temperatura mediante centralita electrónica con las siguientes funciones: control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura ajustada y de la de funcionamiento, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnóstico para posibles anomalías.Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la decantación de los residuos. La superficie, de bordes redondeados, incluye una superficie para apoyar las cestas ligeramente inclinada que facilita la recogida del aceite. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO - 800 MM
Cód. 13901100 - Mod. LXN9-8
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 13153500 - Mod. LXE9WG80
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización.
Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 13070500 - Mod. LXG9WG40
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 7+7 LT
Cód. 07520500 - Mod. SE7F7+7-4M
 Ficha técnica
PLACA RADIANTE ELECTRICA
Cód. 13880400 - Mod. SE9TP+FE
Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una
cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 4 ZONAS
Cód. 13736700 - Mod. LXE9P4/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla.Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13718200 - Mod. SG9F4PS+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA RADIANTE A GAS + 2 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13864000 - Mod. SG9TP2F+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemador central en fundición de combustión optimizada, potencia máxima 13 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. 
Quemadores de fundición de 108 mm, con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13734600 - Mod. SE9P4P/VTR+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Circuito de calentamiento de zona circular. con diámetro 300 mm y potencia 4 kW.Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas.Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy dediámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportesde 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
MARMITA ELÉCTRICA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 LT (AUTOCLAVE)
Cód. 13843202 - Mod. SE9P15IA
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara.Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS LISA/RANURADA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13302700 - Mod. SG9FM8M-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa mitad lisa y mitad ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA CON MUEBLE
Cód. 13130600 - Mod. SG9WG80M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 22 + 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560200 - Mod. S9GL18+18MIEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite.Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Termostato de seguridad de rearme manual. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13516500 - Mod. SE9F22-8M / SE9F22-8MS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON MUEBLE
Cód. 13901000 - Mod. SN9-8M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INFRARROJOS 4 ZONAS + HORNO ELÉCTRICO 2/1 GN
Cód. 07734000 - Mod. SE7P4/VTR+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 2,5 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador. El horno eléctrico estático está fabricado totalmente de acero INOXIDABLE, con soportes de 4 niveles para parrillas/bandejas 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una minuciosa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Testigo de línea y testigo de alcance de temperatura. Puerta y compuerta redondeadas y moldeadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manilla puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10. Patas regulables. Estándar: 1 parrilla horno antivuelco. Opcional dos termostatos de trabajo para regular de forma distinta las dos parrillas.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND)
Cód. 07304300 - Mod. SG7FR8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA DE AGUA
Cód. 07153500 - Mod. SE7WG80M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia mediante termostato. Testigos de señalización. Resistencias de acero inoxidable Incoloy de alta potencia. Amplia superficie de cocción con parrilla de acero bruñido de sección circular fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA - 10 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 07503500 - Mod. SE7F10-4MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cuba estampada y redondeada dotada de resistencia giratorias especiales de acero inoxidable incoloy de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo un ahorro de aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato electrónico y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 30 kg/h. Patas regulables.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON SOPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 07901000 - Mod. SN7T8B+S
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Plano neutro con mueble con soporte para salamandra.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS
Cód. 13702000 - Mod. LXG9F4
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido de 80 mm con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm con regulación hasta 7 kW y de 130 mm con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida.Cubetas moldeadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE INDUCCIÓN
Cód. 13881000 - Mod. LXE9TP2/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND)
Cód. 13302100 - Mod. LXG9FR8-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON SOPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 13902600 - Mod. LXN9-8+S
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelo doble de encimera con soporte para salamandra, fácil de usar y de limpiar.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS DE AGUA
Cód. 13130500 - Mod. LXG9WG80
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13718500 - Mod. SG9F4PS+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE ELÉCTRICA 120 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13724300 - Mod. SE9PQ4+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L
Cód. 13831003 - Mod. SG9P10I
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE A GAS 80 LITROS
Cód. 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.
Continuar Ficha técnica
PLANCHA ASADORA A GAS RAYADA (COMPOUND) SOBRE VANO
Cód. 13302600 - Mod. SG9FR8M-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA CON MUEBLE (PARRILLA FIJA)
Cód. 13050500 - Mod. SG9PL40M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos ramas.Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma.Planchas de cocción de acero inoxidable. Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas.Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13470000 - Mod. S9GL22M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110 °C a 190 °C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13515600 - Mod. SE9F22-4MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PLANO NEUTRO CON MUEBLE CON SOPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 13902500 - Mod. SN9-8M+S
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS 2/1 GN
Cód. 07704000 - Mod. SG7F4+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C.
Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable AISI 304 y soporte de quemadores de
acero inoxidable AISI 430. Manilla puerta de alta resistencia de acero AISI 304 de espesor 20/10.
Patas regulables. Estándar: 1 parrilla hor no antivuelco.
Opcional dos termostatos de trabajo para r egular de forma distinta las dos parrillas.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 2 ZONAS
Cód. 07736000 - Mod. SE7P2M/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS LISA/RANURADA (COMPOUND)
Cód. 07305300 - Mod. SG7FM8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha 2/3 lisa 1/3 rayada de gran espesor con bordesredondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE INDUCCIÓN
Cód. 13881200 - Mod. LXE9TP4/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA A GAS LISA/RANURADA (COMPOUND)
Cód. 13302200 - Mod. LXG9FM8-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13724500 - Mod. SE9PQ4+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado.Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13515800 - Mod. SE9F22-4MSEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13725300 - Mod. SE9PQ6+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 2 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 13736000 - Mod. SE9P2M/IND
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 100 L (AUTOCLAVE)
Cód. 13831203 - Mod. SG9P10IA
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE A GAS 80 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13401900 - Mod. SE9FL4MP/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA DE PIEDRA LÁVICA CON MUEBLE (PARRILLA FIJA)
Cód. 13110500 - Mod. SG9PL80M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos ramas.Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo.Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma.Planchas de cocción de acero inoxidable. Parrilla de cocción redondeada de acero inoxidable, con amplias ranuras para la recogida de las grasas. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas.Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
Cód. 13490000 - Mod. S9GL22+22M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110 °C a 190 °C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 22 + 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13516600 - Mod. SE9F22-8MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 4 ZONAS
Cód. 07736200 - Mod. SE7P4M/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND)
Cód. 07401300 - Mod. SE7FL4B/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa lisa de gran espesor, a todo lo largo con antisalpicaduras en el borde. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND)
Cód. 13401400 - Mod. LXE9FL4P/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND)
Cód. 07403300 - Mod. SE7FR4B/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa rayada de gran espesor, a todo lo largo con antisalpicaduras en el borde. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13718400 - Mod. SG9F4PS+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 PLACAS CUADRADAS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13725500 - Mod. SE9PQ6+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plano estampado en una pieza única de cierre hermético. Placas de hierro fundido con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia.Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado.Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
ENCIMERA INDUCCIÓN 4 ZONAS SOBRE VANO
Cód. 13736200 - Mod. SE9P4M/IND
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE INDUCCIÓN SOBRE VANO
Cód. 13882000 - Mod. SE9TP2M/IND
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 13841003 - Mod. SG9P15I
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13402000 - Mod. SE9FR4MP/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13470100 - Mod. S9GL22MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie,colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos.El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Termostato de seguridad de rearme manual.Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND)
Cód. 07402100 - Mod. SE7FL8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa lisa de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
WOK INDUCCIÓN
Cód. 13738500 - Mod. LXE9WOK/IND
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND)
Cód. 13401500 - Mod. LXE9FR4P/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13718600 - Mod. SG9F6PS+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PLACA RADIANTE INDUCCIÓN SOBRE VANO
Cód. 13882200 - Mod. SE9TP4M/IND
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
WOK INDUCCIÓN
Cód. 13738000 - Mod. SE9WOK/IND
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.El indicador digital señala de modo inmediato el nivel de potencia programado, de 1 a 9.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
OLLA GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO 150 L (AUTOCLAVE)
Cód. 13841203 - Mod. SG9P15IA
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.
Continuar Ficha técnica
SARTÉN BASCULANTE A GAS 120 LITROS VUELCO MOTORIZADO
Cód. 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13402900 - Mod. SE9FL8MP-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA A GAS CON MUEBLE - 22 + 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13490100 - Mod. S9GL22+22MEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite.Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Termostato de seguridad de rearme manual. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
FREIDORA ELÉCTRICA CON MUEBLE - 22 + 22 LT (MANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13516800 - Mod. SE9F22-8MSEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura por medio de centralita electrónica con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA (COMPOUND)
Cód. 13402300 - Mod. LXE9FL8P-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13719100 - Mod. SG9F6PS+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13401700 - Mod. SE9FR8MP-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA (COMPOUND)
Cód. 07405300 - Mod. SE7FM8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa 2/3 lisa 1/3 rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND)
Cód. 13402400 - Mod. LXE9FR8P-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13719000 - Mod. SG9F6PS+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de 108mm, con regulación hasta 7 kW. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13701500 - Mod. SG9F2M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores defundición de 108 mm, con regulación hasta 7 kW, y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA (COMPOUND) CON MUEBLE
Cód. 13401800 - Mod. SE9FM8MP-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa mitad lisa y mitad ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA RANURADA (COMPOUND)
Cód. 07404300 - Mod. SE7FR8B-2/CPD
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
PARRILLA ELÉCTRICA LISA/RANURADA (COMPOUND)
Cód. 13402500 - Mod. LXE9FM8P-2/CPD
Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.
Continuar Ficha técnica
COCINA 2 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13701600 - Mod. SG9F2MP
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores en fundición de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13702500 - Mod. SG9F4M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13702600 - Mod. SG9F4MP
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores en fundición de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13703500 - Mod. SG9F6M
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON MUEBLE
Cód. 13703600 - Mod. SG9F6MP
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores en fundición de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13704000 - Mod. SG9F4+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 4 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13704100 - Mod. SG9F4P+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13704800 - Mod. SG9F4+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.  Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 4 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13705000 - Mod. SG9F4+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm,con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado.Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso delínea e indicador luminoso de alcance de temperatura.Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13706000 - Mod. SG9F6+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS 2/1
Cód. 13706100 - Mod. SG9F6P+FG
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS T
Cód. 13706200 - Mod. SG9F6+T
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA A GAS 6 FUEGOS SOBRE HORNO A GAS T
Cód. 13706300 - Mod. SG9F6P+T
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. 
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13706800 - Mod. SG9F6+FE2
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.  Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.
Continuar Ficha técnica
COCINA 6 FUEGOS CON HORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13707000 - Mod. SG9F6+FE
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de fundición de 80 mm, con regulación hasta 3,5 kW, de 108 mm, con regulación hasta 7 kW y de 130 mm, con regulación hasta 12 kW. Válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy de diámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C.Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.Bandejas estampadas de acero inoxidable AISI 304.
Continuar Ficha técnica
 

BERTO’S: COCINAS PROFESIONALES DE MÁXIMA CALIDAD

40 años de pasión, experiencia, investigación y desarrollo, con un único objetivo. Crear la cocina perfecta… ¡la vuestra!
COLABORACIONES
Cada socio de Berto’s representa la excelencia en su sector
 
 
REALIZACIONES
Cada cocina Berto’s se diseña y se cuida hasta el más mínimo detalle
 
 
TRABAJA CON NOSOTROS
Si quieres formar parte del mundo Berto’s estaremos encantados de recibir tu candidatura
 
 
 
 
Boletín de noticias
 
Mantente al día sobre las novedades Berto's