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Identità Golose 2018 et Berto’s, les raisons d’une rencontre

Les slogans peuvent se limiter à constituer des phrases à effet ou bien des déclarations d’intentions, aux effets réels : consciente que la mission de chaque chef cuisinier est d’offrir le meilleur à ses propres clients, Berto’s sait que sa mission doit avoir pour but d’offrir le meilleur à chaque chef cuisinier. Pour nous, il s’agit plus d’un rappel quotidien qui nous indique la direction à suivre qu’un slogan, et pour y parvenir, il est nécessaire de fréquenter les chefs, parler avec eux, échanger sur les solutions et les idées, vivre les mêmes moments devant une cuisinière allumée et en plein mouvement. Nous sommes heureux d’être présents à Identità Golose parce qu’il s’agit d’un grand évènement de plus en plus important, auquel participent les plus grands chefs italiens et internationaux, et parce qu’à Milan, les cuisiniers réalisent leurs démonstrations culinaires en direct et directement sur nos cuisinières. C’est pour cela qu’à partir de cette année, nous sommes sponsor principal d’Identità Golose, et le défi que représente une confrontation avec les tendances et les évolutions constantes de la haute cuisine, ses innovations, l’expérimentation des artistes de l’alimentation, constitue un banc d’essai que nous affrontons avec enthousiasme. Être une partie active dans un monde vivant et grouillant d’idées nous motive énormément ; c’est pourquoi nous accueillons des chefs talentueux auxquels nous demandons de préparer en direct leurs secrets pour nos hôtes. Voilà pourquoi nous avons demandé à Marco Colognese (journaliste référent pour le Guide des Restaurants d’Italie du groupe éditorial de L’Espresso, de Venezie Post et guide gastronomique de Reporter Gourmet) d’être à nos côtés à Milan et d’animer des directs sur nos canaux sociaux tournés au milieu de plats fumants, de couleurs et de chefs en plein travail sur les cuisinières Berto’s aménagées. Nous aimons contribuer au progrès du secteur dans lequel nous œuvrons en faisant en sorte que la cuisine évolue, pour ce qui est de notre ressort. Nous sommes du côté des préparateurs et des inventeurs, et à Milan, les 3, 4 et 5 mars derniers, des centaines de chefs avec leur équipe, leurs histoires, leurs idées, leur vécu, et surtout leur immense envie d’apporter une contribution personnelle à un art ancien et en constante évolution avaient répondu présents. Identità Golose est une occasion de rencontre importante où nous voulons être protagonistes, parce qu’en fin de compte, quelle que soit l’activité, le moment le plus émouvant est toujours celui de la récolte des fruits, et dans notre cas, celui de goûter et d’en apprécier les parfums et les couleurs dans le cadre merveilleux du plat préparé juste sous vos yeux.
 
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