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LX 900 TOP
  • Système modulable composé de 49 modèles avec des modules de 40, 80 cm
  • Matériaux de première qualité : acier inox AISI 304, plans d'une épaisseur 20/10, finitions Scotch Brite
  • Faible impact environnemental : consommations réduites et haute efficacité
  • Qualité et sécurité garanties : certifications IMQ et IMQ-GS
  • Durée maximum avec une garantie de 5 ans 
 
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FRITEUSES À GAZ
Toutes les versions, électrique et gaz, sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour un réglage plus précis de la température.
La technologie du chauffage direct à haute efficacité garantit des temps de récupération très rapides et la distribution de la chaleur sur une large surface préserve l’huile des dommages provoqués par les températures élevées.
Les bords parfaitement arrondis de la cuve et la large glissière permettent à l’opérateur de maintenir une hygiène maximum et travailler en toute sécurité.
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FRITEUSES À GAZ - 18 LT (COMMANDES ELECTRONIQUES)
Code 13560500 - Mod. LX9GL18IEL
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304, finition Scotch Brite.
Cuve emboutie avec un profil à large zone froide pour la récolte des résidus de nourriture et assurant une grande facilité de nettoyage grâce à l’absence de tuyaux et à la grande section du tuyau d’évacuation de 1’’.
Le plan, aux bords arrondis, comprend une surface légèrement inclinée pour poser les paniers, favorisant l’écoulement de l’huile.
Deux brûleurs en acier inox positionnés à l’extérieur de la cuve, commandés par une unité centrale électronique avec affichage numérique ayant les fonctions suivantes : contrôle de la température de 0° C à 190° C, affichage de la température programmée et de la température de travail, programme de « melting » et de maintien de la température à 100° C pour l’utilisation des graisses solides de la friture, diagnostic automatique des anomalies éventuelles. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel, flamme pilote et système de sécurité avec thermocouple.
Robinet d’évacuation à bille à l’intérieur du compartiment commandé par une poignée athermique avec cuvette de récolte en acier. Allumage électrique. Pieds réglables.
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FRITEUSES À GAZ - 22 LT (COMMANDES ELECTRONIQUES)
Code 13460600 - Mod. LX9GL22EL
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304, finition Scotch Brite. Brûleurs en acier inoxydable à section ovale à nid-d’abeilles. Échangeurs de chaleur à section ovale de grande surface, positionnés directement à l‘intérieur de la cuve, pour un réchauffement rapide et homogène. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Cuve en acier inoxydable AISI 304 aux larges bords arrondis et avec une grande zone froide, au-dessous des brûleurs pour la décantation des résidus. Le plan, aux bords arrondis, incorpore une surface pour poser les paniers, légèrement inclinée qui favorise l’évacuation de l’huile. Contrôle de la température par central électronique ayant les fonctions suivantes : contrôle de la température de 0°C à 190°C, affichage de la température réglée et de travail, programme de “melting” et de maintien à 100°C pour l’utilisation de graisses solides de friture, autodiagnostic pour des anomalies éventuelles.Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Robinet d’évacuation à bille, positionné à l’intérieur du compartiment, contrôlé par une poignée athermique avec cuvette de récolte en acier.
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BERTO’S : DES CUISINES PROFESSIONNELLES D'EXCELLENCE

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COLLABORATIONS
Chaque partenaire de Berto's représente l'état de l'art de son propre secteur 
 
 
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Chaque Cuisine Berto's est conçue et soignée dans les moindres détails 
 
 
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