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MACROS 700
  • Système modulable composé de 178 modèles avec des modules de 40, 80, 120 cm
  • Faible impact environnemental : consommations réduites et haute efficacité
  • Qualité et sécurité garanties : certifications IMQ et IMQ-GS
  • Durée maximum avec une garantie de 3 ans
 
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GRILLES
Cuire au feu de bois est une cuisson naturelle. La pierre lavique, grâce à ses qualités, permet de recréer la cuisson traditionnelle au feu de bois avec un contrôle plus précis de la température, un nettoyage plus facile et une plus grande sécurité pour l’opérateur. Grâce à l’inclinaison, la graisse en excès s’écoule dans un tiroir de grandes dimensions.
Les grilles à eau, disponibles en version à gaz, permettent de griller de façon très naturelle et saine en exaltant les meilleures caractéristiques organoleptiques de la nourriture, et en favorisant la dispersion des graisses pour une alimentation plus naturelle. Les brûleurs sont placés au-dessus d’une zone facilement accessible au moyen d’un grand tiroir en acier inoxydable escamotable rempli d’eau. L’eau présente dans la cuve en dessous du plan de cuisson permet à la nourriture de rester moelleuse. La présence de l’eau permet également de réduire les fumées et de recueillir les graisses. Tous les composants sont complètement amovibles et le groupe de résistances peut être soulevé pour le nettoyage complet et efficace de la cuve du dessous.
La grille construite complètement en fonte, a une forme permettant de travailler sur une grande surface adaptée aux différents types d’aliments (viande, poisson, légumes).
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GRILLE GAZ AVEC D'EAU SUR PLACARD
Code 18070500 - Mod. G7WG40M
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI-304. Bac de récolte de l’huile moulé.
Réglage de la puissance avec un robinet de minimum/maximum. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brûleurs et chapeaux de protection en acier inoxydable 304. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible.
Composants facilement démontables pour les opérations de maintenance et de nettoyage. Grand tiroir extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE GAZ AVEC D'EAU SUR PLACARD
Code 18130500 - Mod. G7WG80M
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI-304. Bac de récolte de l’huile moulé.
Réglage de la puissance avec un robinet de minimum/maximum. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brûleurs et chapeaux de protection en acier inoxydable 304. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible.
Composants facilement démontables pour les opérations de maintenance et de nettoyage. Grand tiroir extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE ÉLECTRIQUE À POSER
Code 18155000 - Mod. E7CG40B
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10.
Réglage de la puissance au moyen d’un régulateur d’énergie, température maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage.
Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE ÉLECTRIQUE SUR PLACARD
Code 18155100 - Mod. E7CG40M
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10, panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304, finition Scotch Brite.
Réglage de la puissance au moyen d’un régulateur d’énergie, température maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage.
Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE ÉLECTRIQUE À POSER
Code 18155500 - Mod. E7CG80B
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10.
Deux zones de cuisson indépendantes contrôlées par deux régulateurs d’énergie, temperature maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage.
Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE ÉLECTRIQUE SUR PLACARD
Code 18155600 - Mod. E7CG80M
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10, panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304, finition Scotch Brite.
Deux zones de cuisson indépendantes contrôlées par deux régulateurs d’énergie, temperature maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage.
Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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GRILLE À PIERRE DE LAVE
Code 18050100 - Mod. PLG40B/G
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Réglage de la puissance fournie à l’aide d’un robinet à fonctionnement continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brasero en acier inoxydable. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible. Le design particulier permet de cuire le poisson, la viande et les légumes, en prévenant la combustion des graisses. Tous les composants sont facilement démontables pour les opérations régulières de maintenance et de nettoyage. Tiroir étanche entièrement réalisé en acier de grande longueur pour la récolte de la cendre et des graisses. Pierre de lave fournie. Pieds réglables.
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GRILLE À PIERRE DE LAVE SUR PLACARD
Code 18050600 - Mod. PLG40M/G
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Réglage de la puissance fournie à l’aide d’un robinet à fonctionnement continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brasero en acier inoxydable. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible. Le design particulier permet de cuire le poisson, la viande et les légumes, en prévenant la combustion des graisses. Tous les composants sont facilement démontables pour les opérations régulières de maintenance et de nettoyage. Tiroir étanche entièrement réalisé en acier de grande longueur pour la récolte de la cendre et des graisses. Pierre de lave fournie. Pieds réglables.
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GRILLE À PIERRE DE LAVE
Code 18110100 - Mod. PLG80B/G
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Réglage de la puissance fournie à l’aide d’un robinet à fonctionnement continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brasero en acier inoxydable. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible. Le design particulier permet de cuire le poisson, la viande et les légumes, en prévenant la combustion des graisses.Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température. Tous les composants sont facilement démontables pour les opérations régulières de maintenance et de nettoyage. Tiroir étanche entièrement réalisé en acier de grande longueur pour la récolte de la cendre et des graisses. Pierre de lave fournie. Pieds réglables.
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GRILLE À PIERRE DE LAVE SUR PLACARD
Code 18110600 - Mod. PLG80M/G
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Réglage de la puissance fournie à l’aide d’un robinet à fonctionnement continu. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Brasero en acier inoxydable. Grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible. Le design particulier permet de cuire le poisson, la viande et les légumes, en prévenant la combustion des graisses.Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température. Tous les composants sont facilement démontables pour les opérations régulières de maintenance et de nettoyage. Tiroir étanche entièrement réalisé en acier de grande longueur pour la récolte de la cendre et des graisses. Pierre de lave fournie. Pieds réglables.
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