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S 900
  • Système modulable composé de 109 modèles avec des modules de 40, 80, 120 cm
  • Matériaux de première qualité : acier inox AISI 304, plans d'une épaisseur 20/10, finitions Scotch Brite
  • Faible impact environnemental : consommations réduites et haute efficacité
  • Qualité et sécurité garanties : certifications IMQ et IMQ-GS 
  • Durée maximum avec une garantie de 5 ans 
 
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SAUTEUSES BASCULANTES
Caractérisées par une cuve entièrement en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 20/10 ayant une capacité de 80 ou 120 l, les sauteuses permettent différents types de cuisson: on peut braiser, rissoler, griller et cuire directement sur le fond de la cuve.
Grâce à l’épaisseur élevée de la cuve, la température est diffusée de façon homogène sur toute la surface, garantissant des cuissons uniformes et une économie énergétique.
Le robinet de remplissage de l’eau positionné sur la partie arrière du plan et la conformation arrondie de la cuve assurent un nettoyage facile.
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SAUTEUSE ÉLECTRIQUE MULTIFONCTION
Code 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Fabrication interne et externe entièrement en acier inox, parties externes avec une finition Scotch Brite.
Cuve de cuisson avec un plan et des parois en acier inox AISI 304 épaisseur 20/10 : fond de la cuve radiant en acier COMPOUND épaisseur 15 mm, poli.
Le plan de cuisson bi-composant allie une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de la cuisson, avec un revêtement supérieur en acier inox AISI 316 finition brillante, pour un excellent nettoyage et un faible niveau de rayonnement, et davantage de confort pour l’opérateur. Trou d’évacuation de 50 mm de diamètre et convoyeur dans une bassine spéciale GN 1/1 de récolte en acier. Thermostat de sécurité à réenclenchement manuel.
Réchauffement uniforme du fond à l’aide de résistances électriques cuirassées en acier inox AISI 304 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et recouvertes de matériau isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100°C - 300°C).
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SAUTEUSE ÉLECTRIQUE MULTIFONCTION
Code 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Fabrication interne et externe entièrement en acier inox, parties externes avec une finition Scotch Brite.
Cuve de cuisson avec un plan et des parois en acier inox AISI 304 épaisseur 20/10 : fond de la cuve radiant en acier COMPOUND épaisseur 15 mm, poli.
Le plan de cuisson bi-composant allie une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de la cuisson, avec un revêtement supérieur en acier inox AISI 316 finition brillante, pour un excellent nettoyage et un faible niveau de rayonnement, et davantage de confort pour l’opérateur. Trou d’évacuation de 50 mm de diamètre et convoyeur dans une bassine spéciale GN 1/1 de récolte en acier. Thermostat de sécurité à réenclenchement manuel.
Réchauffement uniforme du fond à l’aide de résistances électriques cuirassées en acier inox AISI 304 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et recouvertes de matériau isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100°C - 300°C).
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SAUTEUSE BASCULANTE ÉLECTRIQUE 80 LITRES
Code 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignée ayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique et angles complètement arrondis. Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 12 mm, soudé à l’extérieur.
Robinet distributeur avec col de grand débit positionné sur le plan. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Micro-interrupteur de sécurité pour l’arrêt du fonctionnement lorsque la cuve est levée. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel.
Réchauffement uniforme du fond par le biais de résistances électriques cuirassées en acier inoxydable AISI 304 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériel isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100° C - 300° C).
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SAUTEUSE BASCULANTE ÉLECTRIQUE 80 LITRES RENVERSEMENT MOTORISE
Code 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignéeayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique etangles complètement arrondis. Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 10 mm, soudé à l’extérieur. Robinet distributeur avec col de grand débit positionné sur le plan. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Micro-interrupteur de sécurité pour l’arrêt du fonctionnement lorsque la cuve est levée. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Réchauffement uniforme du fondpar le biais de résistances électriques cuirassées en acier inoxydable AISI 304 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériel isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat ( 100°C - 300°C).
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SAUTEUSE BASCULANTE ÉLECTRIQUE 120 LITRES RENVERSEMENT MOTORISE
Code 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignéeayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique etangles complètement arrondis. Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 10 mm, soudé à l’extérieur. Robinet distributeur avec col de grand débit positionné sur le plan. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Micro-interrupteur de sécurité pour l’arrêt du fonctionnement lorsque la cuve est levée. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Réchauffement uniforme du fondpar le biais de résistances électriques cuirassées en acier inoxydable AISI 304 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériel isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat ( 100°C - 300°C).
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SAUTEUSE BASCULANTE À GAZ 80 LITRES
Code 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignée ayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique et angles complètement arrondis.
Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 12 mm, soudé à l’extérieur. Robinet distributeur avec col de grand débit positionné sur le plan. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Réchauffement uniforme du fond avec brûleurs en acier inoxydable à plusieurs flammes, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée. Commande avec vanne thermostatique de grande précision avec réglage de la température de 100° C à 300° C.
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SAUTEUSE BASCULANTE À GAZ 80 LITRES RENVERSEMENT MOTORISE
Code 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignée ayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique et angles complètement arrondis. Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 10 mm, soudé à l’extérieur. Robinet distributeur avec col de grand débit positionné sur le plan. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Réchauffement uniforme du fond avec brûleurs en acier inoxydable à plusieurs flammes, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée. Allumage électrique. Commande avec vanne thermostatique de grande précision avec réglage de la température de 100°C à 300°C.
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SAUTEUSE BASCULANTE À GAZ 120 LITRES RENVERSEMENT MOTORISE
Code 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Construction interne et externe complètement en acier inoxydable, parties externes avec finition Scotch Brite. Couvercle fixé sur une charnière auto-équilibrée en acier inoxydable AISI 304, avec poignée ayant une grande épaisseur en acier inoxydable AISI 304. Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, avec finition anti-adhérente à microsphères en céramique et angles complètement arrondis. Fond de cuve radiant en acier inoxydable, épaisseur 10 mm, soudé à l’extérieur. Robinet distributeur. Volant pour le levage de la cuve avec poignée rentrante. Réchauffement uniforme du fond avec brûleurs en acier inoxydable à plusieurs flammes, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée. Allumage électrique. Commande avec vanne thermostatique de grande précision avec réglage de la température de 100°C à 300°C.
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BERTO’S : DES CUISINES PROFESSIONNELLES D'EXCELLENCE

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