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Agrogepaciok 2016: quando incontro, promozione e solidarietà si fondono in un solo evento

Agrogepaciok è il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare che da 11 edizioni si svolge a Lecce,
capitale di quel Salento immerso nel cuore della Puglia che tra Mar Ionio e Mar Adriatico sta vivendo in questi anni un boom turistico senza precedenti e pienamente meritato, grazie a accorte politiche di sviluppo e promozione volte a far conoscere al mondo le tante valenze culturali, artistiche, architettoniche, paesaggistiche e agroalimentari del territorio. Terra di relax, vacanza, bellezza, cucina antica e sublime, prodotti della terra, mare cristallino e turismo culturale, il Salento si propone all’attenzione anche come terra di incontro, e in questo senso Agrogepaciok rappresenta una sfida di successo grazie alla sua formula vincente: dall’ospitare i migliori chef e professionisti del settore (citiamo per tutti Claudio Sadler, prestigioso chef che da oltre trent’anni porta la grande cucina nel mondo e ha aperto locali a Tokyo e in Piazza Tien’anmen a Pechino), all’organizzare un parco espositori sempre più ricco, eventi collaterali ed una prestigiosa vetrina di materie prime ed ingredienti composti, macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori. Ma forse l’intuizione migliore di questo evento è l’organizzazione di 4 Forum (dedicati ai settori Pasticceria, Cucina, Panificazione, Pizzeria) per addetti ai lavori, organizzazioni di settore, aziende e professionisti: un fertile terreno di confronto, ricerca e sviluppo. Berto’s ha partecipato all’edizione di novembre 2016 quale sponsor tecnico nell’ambito del Forum Cucina, e i cuochi hanno potuto utilizzare una nostra S700 per i loro show cooking.
Parlando di chef presenti a Agrogepaciok, non possiamo ora non nominare Daniele Bonanni, di origini salentine e titolare del ristorante Ma-tru di Amatrice. Lo citiamo perché il suo ristorante oggi non esiste più, raso al suolo dal furioso terremoto che nelle settimane scorse ha squassato a più riprese l’Italia Centrale distruggendo in un attimo centinaia di esistenze, un’economia e un immenso patrimonio artistico e culturale. Anche Daniele Bonanni ha pagato un altissimo contributo affettivo familiare al sisma in termini di vite umane, e il suo racconto delle vicende di Amatrice ha commosso profondamente la sala, come ci ha spiegato un ancora emozionato Dario Iurlano, l’Area Manager per il Centro Sud Italia di Berto’s che ha curato la nostra partecipazione all’evento di Lecce. Tra le cose più belle di Agrogepaciok 2016, oltre al grande successo della manifestazione, vogliamo allora qui ricordare anche la gara di solidarietà che è immediatamente scattata nei confronti di Daniele Bonanni da parte di tutti e indistintamente: operatori del settore, sponsor tecnici, organizzatori. Una solidarietà vera, generosa, spontanea e discreta, finalizzata ad aiutare tangibilmente lo chef a riaprire al più presto il suo ristorante di Amatrice e a trasformare un evento terribile in una ripartenza importante.
 
 

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