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MAXIMA 900
  • Sistema modulare composto da 122 modelli con moduli da 40, 80, 120, 160 cm
  • Basso impatto ambientale: consumi ridotti e alta efficienza
  • Qualità e sicurezza garantite: certificazioni IMQ e IMQ-GS
  • Massima durata con garanzia di 3 anni
 
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Pentole Ribaltabili
Le pentole ribaltabili sono adatte per la cottura di grandi quantità di cibi, anche ad alta acidità.
Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a riscaldamento indiretto (gas, elettrico e a vapore) per pietanze più dense, come creme e sughi.
La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure.
Il ribaltamento motorizzato su asse anteriore favorisce la praticità dell’utilizzo da parte dell’operatore e rende più agevoli le operazioni di pulizia e manutenzione.
La struttura portante è in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA EL. RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT
Cod. 20814000 - Mod. E9P10IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in lega incoloy-800. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.
Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA EL. RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT
Cod. 20814500 - Mod. E9P15IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in lega incoloy-800. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.
Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
Continua Scheda tecnica
PENTOLA EL. RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 200 LT
Cod. 20815000 - Mod. E9P20IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in lega incoloy-800. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.
Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO DIRETTO 100 LT
Cod. 20811500 - Mod. G9P10DR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Riscaldamento di tipo diretto, generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
Continua Scheda tecnica
PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO DIRETTO 150 LT
Cod. 20812500 - Mod. G9P15DR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Riscaldamento di tipo diretto, generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
Continua Scheda tecnica
PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO DIRETTO 200 LT
Cod. 20813500 - Mod. G9P20DR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Riscaldamento di tipo diretto, generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT
Cod. 20811000 - Mod. G9P10IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.
Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo.
Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT
Cod. 20812000 - Mod. G9P15IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.
Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo.
Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA GAS RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO 200 LT
Cod. 20813000 - Mod. G9P20IR
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.
Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione tramite sistema a scarica continua. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.
Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo.
Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO VAPORE 100 LT
Cod. 20815500 - Mod. 9P10IRV
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi.
Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Alimentazione tramite valvola parzializzatrice.
Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente.
Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO VAPORE 150 LT
Cod. 20816000 - Mod. 9P15IRV
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi.
Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Alimentazione tramite valvola parzializzatrice.
Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente.
Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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PENTOLA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO VAPORE 200 LT
Cod. 20816500 - Mod. 9P20IRV
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi.
Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Alimentazione tramite valvola parzializzatrice.
Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente.
Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.
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