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CUCINA A GAS 2 FUOCHI SU VANO
Cod. 13717600 - Mod. SG9F2MPS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU VANO
Cod. 13717800 - Mod. SG9F4MPS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TUTTAPIASTRA A GAS SU VANO
Cod. 13862000 - Mod. SG9TPM
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimentodella camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti.Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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CUCINA ELETTRICA 2 PIASTRE QUADRE SU VANO
Cod. 13721600 - Mod. SE9PQ2M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagnaPiastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TOP INFRAROSSO 2 ZONE SU VANO
Cod. 13731500 - Mod. SE9P2MP/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamentoil piano di cottura.Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 300 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole.Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C,per salvaguardare la sicurezza dell’operatore. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA ELETTRICA A RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT
Cod. 13833002 - Mod. SE9P10I
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10.
Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10.Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente.
Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura.
Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Coperchio doppia parete.
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BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13301800 - Mod. SG9FL4M/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 13153100 - Mod. SE9WG40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato.
Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUOCIPASTA A GAS SU VANO - 40 LT
Cod. 13190000 - Mod. SG9CP40
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Alte prestazioni garantite dal sistema di riscaldamento che avvolge esternamente tutta la superficie della vasca. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 18 LT SU VANO - BRUCIATORI FUORI VASCA
Cod. 13550000 - Mod. S9GL18MI
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”.
Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 18 LT SU VANO
Cod. 13505600 - Mod. SE9F18-4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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BAGNOMARIA ELETTRICO 1 + 1/3 GN SU VANO
Cod. 13801500 - Mod. SE9BM4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste all’esterno della vasca. Regolazione elettronica della potenza. Vasca in acciaio inox AISI 304, realizzata da un unico stampo, con ampia raggiatura per favorire la pulizia. Rubinetto di carico acqua con comando sul cruscotto e troppopieno in vasca. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SU VANO
Cod. 13902000 - Mod. SN9-2M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
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TUTTAPIASTRA ELETTRICO
Cod. 13880200 - Mod. SE9TPM
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox
AISI 304, finitura Scotch Brite.
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti.
Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite
termostati di regolazione. Spia elettrica di funzionamento.
Piedini regolabili.
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CUCINA A GAS 2 FUOCHI
Cod. 07701000 - Mod. SG7F2B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione.
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CUCINA INFRAROSSO 2 ZONE
Cod. 07730000 - Mod. SE7P2B/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona QUADRA da 230x230mm, con regolazione della POTENZA fino a 2,5 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND)
Cod. 07301300 - Mod. SG7FL4B/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra liscia ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 07070500 - Mod. SG7WG40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in silicone. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304. Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUOCIPASTA A GAS - 30 LT
Cod. 07180000 - Mod. SG7CP40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Alte prestazioni garantite dal sistema di riscaldamento che avvolge esternamente tutta la superficie della vasca. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Vasca stampata 30L con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 18 LT
Cod. 07560000 - Mod. SGL18MI
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato. Regolazione della temperatura da 110 a 190°. Produzione massima oraria stimata 20 kg. Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190°C). Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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BAGNOMARIA ELETTRICO 1 X 1/1 GN
Cod. 07801000 - Mod. SE7BM4B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste all’esterno della vasca. Regolazione elettronica della potenza. Vasca in acciaio inox AISI 304, realizzata da un unico stampo, con ampia raggiatura per favorire la pulizia. Numerose combinazioni possibili grazie alla possibilità di utilizzare 6 misure diverse di vaschette GastroNorm. Rubinetto scarico frontale con sistema di sicurezza contro eventuali aperture accidentali. Spie di tensione.
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PIANO NEUTRO SINGOLO - 200 MM
Cod. 07899000 - Mod. SN7T2B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Modelli semplici da utilizzare e da pulire con sistema “antirimbombo” del piano.
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Brasiera elettrica multifunzione
Cod. 07825000 - Mod. SE7BR4/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.
Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy-800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
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CUCINA A GAS 2 FUOCHI
Cod. 13717200 - Mod. LXG9F2PS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
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TUTTAPIASTRA A GAS
Cod. 13862500 - Mod. LXG9TP
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti.Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi.
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CUCINA ELETTRICA 2 PIASTRE QUADRE
Cod. 13721100 - Mod. LXE9PQ2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna.Piastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.
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CUCINA INFRAROSSO 2 ZONE
Cod. 13731000 - Mod. LXE9P2P/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura.Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 270 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
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PENTOLA ELETTRICA RISCALDAMENTO INDIRETTO - 150 LITRI
Cod. 13843102 - Mod. LXE9P15I
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Recipiente di cottura in acciaio inox aisi 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox aisi 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox aisi 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza. rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. coperchio doppia parete.
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13822800 - Mod. LXE9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304.Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano.Interruttore per il sollevamento vasca. Microinterruttore di sicurezza per l’arresto del funzionamento a vasca alzata. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato ( 100°C - 300°C).
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND)
Cod. 13301300 - Mod. LXG9FL4/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra liscia ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS
Cod. 13050000 - Mod. LXG9PL40
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Braciere in acciaio inox. Griglia di cottura arrotondata in acciaio inox, con ampie scanalature per la raccolta dei grassi. Il particolare disegno consente di cucinare pesce, carne e verdure, prevenendo la combustione dei grassi. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi.
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CUOCIPASTA A GAS - 40 LT
Cod. 13190500 - Mod. LXG9CP40
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Alte prestazioni garantite dal sistema di riscaldamento che avvolge esternamente tutta la superficie della vasca. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox aisi 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 18 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13560500 - Mod. LX9GL18IEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”.
Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati tramite centralina elettronica e display digitale con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0° C a 190° C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100° C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 18 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13506000 - Mod. LXE9F18-4EL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0° C a 190° C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100° C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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BAGNOMARIA ELETTRICO 1 + 1/3 GN
Cod. 13801000 - Mod. LXE9BM4
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste all’esterno della vasca. Regolazione elettronica della potenza. Vasca in acciaio inox aisi 304, realizzata da un unico stampo, con ampia raggiatura per favorire la pulizia. Rubinetto di carico acqua con comando sul cruscotto e troppopieno in vasca. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SINGOLO - 200 MM
Cod. 13902100 - Mod. LXN9-2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
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TUTTAPIASTRA ELETTRICO
Cod. 13880000 - Mod. LXE9TP
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox
AISI 304, finitura Scotch Brite.
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti.
Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite
termostati di regolazione. Spia elettrica di funzionamento.
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BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823100 - Mod. LXE9BR4/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 66 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy 800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato ( 100° C - 300° C).
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA
Cod. 13153000 - Mod. LXE9WG40
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato. Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU VANO
Cod. 13718000 - Mod. SG9F6MPS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TUTTAPIASTRA A GAS SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13861000 - Mod. SG9TP+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti. Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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CUCINA ELETTRICA 4 PIASTRE QUADRE SU VANO
Cod. 13722600 - Mod. SE9PQ4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagnaPiastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TOP INFRAROSSO 4 ZONE SU VANO
Cod. 13734200 - Mod. SE9P4MP/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamentoil piano di cottura.Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 300 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole.Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C,per salvaguardare la sicurezza dell’operatore. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA ELETTRICA A RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT (AUTOCLAVE)
Cod. 13833202 - Mod. SE9P10IA
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10.
Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente.
Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica.
Quattro blocchetti di fissaggio a vite, regolabili manualmente, con valvola a taratura fissa di 0,05 bar. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.
Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.
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BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13301900 - Mod. SG9FR4M/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 13153600 - Mod. SE9WG80M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato.
Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUOCIPASTA A GAS SU VANO - 40 + 40 LT
Cod. 13220000 - Mod. SG9CP80
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Alte prestazioni garantite dal sistema di riscaldamento che avvolge esternamente tutta la superficie della vasca. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia.Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica. Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimaledella temperatura.
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FRIGGITRICE A GAS 18+18 LT SU VANO - BRUCIATORI FUORI VASCA
Cod. 13550200 - Mod. S9GL18+18MI
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”.
Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 18 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13505800 - Mod. SE9F18-4MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SU VANO
Cod. 13903000 - Mod. SN9-4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Ampio vano completamente in acciaio.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI
Cod. 07702000 - Mod. SG7F4B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione.
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CUCINA INFRAROSSO 4 ZONE
Cod. 07732000 - Mod. SE7P4B/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona QUADRA da 230x230mm, con regolazione della POTENZA fino a 2,5 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND)
Cod. 07303300 - Mod. SG7FR4B/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 07130500 - Mod. SG7WG80M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in silicone. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304. Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUOCIPASTA ELETTRICO - 30 LT
Cod. 07230000 - Mod. SE7CP40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox incoloy situatedirettamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata 30L con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano.Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 18 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 07561500 - Mod. SGL18MIEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato. Regolazione della temperatura da 110 a 190°. Produzione massima oraria stimata 20 kg. Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190°C). Accensione elettrica. Piedini regolabili. Comandi elettronici.
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BAGNOMARIA ELETTRICO 1 X 1/1 GN
Cod. 07801500 - Mod. SE7BM4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste all’esterno della vasca. Regolazione elettronica della potenza. Vasca in acciaio inox AISI 304, realizzata da un unico stampo, con ampia raggiatura per favorire la pulizia. Numerose combinazioni possibili grazie alla possibilità di utilizzare 6 misure diverse di vaschette GastroNorm. Rubinetto scarico a sfera situato all’interno del vano. Spie di tensione. Piedini regolabili.
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PIANO NEUTRO - 400 MM
Cod. 07900000 - Mod. SN7T4B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Modelli semplici da utilizzare e da pulire con sistema “antirimbombo” del piano.
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Brasiera elettrica multifunzione
Cod. 07822000 - Mod. SE7BR8/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.
Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy-800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI
Cod. 13717400 - Mod. LXG9F4PS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
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CUCINA ELETTRICA 4 PIASTRE QUADRE
Cod. 13722100 - Mod. LXE9PQ4
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna.Piastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.
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CUCINA INFRAROSSO 4 ZONE
Cod. 13734000 - Mod. LXE9P4P/VTR
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura.Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 270 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
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PENTOLA A GAS RISCALDAMENTO INDIRETTO - 150 LITRI
Cod. 13841103 - Mod. LXG9P15I
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Coperchio doppia parete.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13821800 - Mod. LXG9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Interruttore per il sollevamento vasca. Riscaldamento uniforme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND)
Cod. 13301400 - Mod. LXG9FR4/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS
Cod. 13110000 - Mod. LXG9PL80
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Braciere in acciaio inox. Griglia di cottura arrotondata in acciaio inox, con ampie scanalature per la raccolta dei grassi. Il particolare disegno consente di cucinare pesce, carne e verdure, prevenendo la combustione dei grassi. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi.
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CUOCIPASTA ELETTRICO - 40 LT
Cod. 13250500 - Mod. LXE9CP40
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox incoloy situate direttamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox aisi 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 22 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13460600 - Mod. LX9GL22EL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui.Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13505100 - Mod. LXE9F22-4EL
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°c a 190°c, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°c per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox aisi 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO - 400 MM
Cod. 13903100 - Mod. LXN9-4
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Cassetto estraibile in acciaio con maniglia e tagliere.
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BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823200 - Mod. LXE9BR8/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 66 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy 800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato ( 100° C - 300° C).
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 80 LITRI
Cod. 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 12 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza per l’arresto del funzionamento a vasca alzata.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100° C - 300° C).
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 1/1 GN
Cod. 07704800 - Mod. SG7F4+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN. Termostato che permette un'accurata regolazione della temperatura da 50 a 270 C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. Piedini regolabili.
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TUTTAPIASTRA A GAS + 2 FUOCHI SU VANO
Cod. 13863000 - Mod. SG9TP2FM
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti.Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi. Bruciatori in ghisa da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW, e da 130 mm,con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA ELETTRICA 6 PIASTRE QUADRE SU VANO
Cod. 13723600 - Mod. SE9PQ6M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagnaPiastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TOP INFRAROSSO 4 ZONE + FORNO ELETTRICO 1/1
Cod. 13734400 - Mod. SE9P4P/VTR+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.
Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 300 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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PENTOLA ELETTRICA A RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT
Cod. 13843002 - Mod. SE9P15I
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 conspessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, paretispessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza.Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Rubinetto di scarico da 2 pollici inottone cromato con maniglia atermica. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Coperchio doppia parete.
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso-re in acciaio inox AISI 304.Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderen-te a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaiospessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sulpiano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza perl’arresto del funzionamento a vasca alzata. Termostato di sicurezza a riarmo manuale.Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fis-sate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenzacontrollata da interruttore e termostato ( 100°C - 300°C).
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13302800 - Mod. SG9FL8M-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 13070600 - Mod. SG9WG40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo.
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in silicone. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304.
Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile.
Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia.
Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUOCIPASTA ELETTRICO SU VANO - 40 LT
Cod. 13250000 - Mod. SE9CP40
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox incoloy situate direttamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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FRIGGITRICE A GAS 18 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13560000 - Mod. S9GL18MIEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in
acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande
facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”.
Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti
leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati tramite
centralina elettronica e display digitale con le seguenti funzioni: controllo della
temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di
lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi
di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo
manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con
impugnatura atermica. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 LT SU VANO
Cod. 13515500 - Mod. SE9F22-4M / SE9F22-4MS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SU VANO
Cod. 13901500 - Mod. SN9-4MC
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Ampio vano completamente in acciaio. Cassetto estraibile in acciaio con maniglia e tagliere.
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TUTTAPIASTRA ELETTRICO SU FORNO EL. 1/1
Cod. 13880300 - Mod. SE9TP+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti.
Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite termostati di regolazione. Spia elettrica di funzionamento.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 2/1 GN
Cod. 07705000 - Mod. SG7F4+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Forno elettrico statico interamente costruito in acciaio INOX, con supporti a 4 livelli per griglie/teglie 2/1GN. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270° C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. Piedini regolabili. Standard: 1 griglia forno antiribaltamento. Optional due termostati di lavoro per regolare in modo distinto le due griglie.
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TOP INFRAROSSO 4 ZONE + FORNO ELETTRICO 1/1 GN
Cod. 07734400 - Mod. SE7P4/VTR+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona QUADRA da 230x230mm, con regolazione della POTENZA fino a 2,5 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
Piedini regolabili.
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND)
Cod. 07302300 - Mod. SG7FL8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra liscia ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 07153000 - Mod. SE7WG40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato. Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza. Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 10 LT
Cod. 07501000 - Mod. SE7F10-4B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Vasca stampata e arrotondata dotata di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata, possono raggiungere in brevissimo tempo la temperatura di lavoro, consentendo un risparmio d’olio del 60%. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. La rotazione della resistenza facilita le operazioni di pulizia. Controllo della temperatura impostata mediante termostato regolabile fino a 190°C e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Tempo medio di frittura 4 minuti. Preriscaldamento 4-5 minuti (da 20 a 190°C). Produzione massima 25 kg/h.
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PIANO NEUTRO - 800 MM
Cod. 07901100 - Mod. SN7T8B
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Modelli semplici da utilizzare e da pulire con sistema “antirimbombo” del piano.
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CUCINA A GAS 2 FUOCHI
Cod. 13701000 - Mod. LXG9F2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW, e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW.Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A INDUZIONE 2 ZONE
Cod. 13736500 - Mod. LXE9P2/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.
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FRY TOP A GAS LISCIO (COMPOUND)
Cod. 13302300 - Mod. LXG9FL8-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°c. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox aisi 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13505200 - Mod. LXE9F22-4SEL
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°c a 190°c, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°c per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox aisi 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO - 800 MM
Cod. 13901100 - Mod. LXN9-8
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite.
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA
Cod. 13153500 - Mod. LXE9WG80
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato. Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA
Cod. 13070500 - Mod. LXG9WG40
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato.
Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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TUTTAPIASTRA ELETTRICO
Cod. 13880400 - Mod. SE9TP+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti.
Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite termostati di regolazione. Spia elettrica di funzionamento.
Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato. Grill con funzione
salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.
Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
Piedini regolabili.
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CUCINA A INDUZIONE 4 ZONE
Cod. 13736700 - Mod. LXE9P4/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13718200 - Mod. SG9F4PS+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in
acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio
AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota
protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108
mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata
in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con
supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in
acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio
stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TUTTAPIASTRA A GAS + 2 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13864000 - Mod. SG9TP2F+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione piezoelettrica e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti. Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi. Bruciatori in ghisa, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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TOP INFRAROSSO 4 ZONE + FORNO ELETTRICO 2/1
Cod. 13734600 - Mod. SE9P4P/VTR+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona circolare: con diametro 300 mm e potenza 4 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore. Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA ELETTRICA A RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT (AUTOCLAVE)
Cod. 13843202 - Mod. SE9P15IA
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Quattro blocchetti di fissaggioa vite, regolabili manualmente, con valvola a taratura fissa di 0,05 bar. Manometro meccanico con indicatoredi pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni.Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimentotemperatura.
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FRY TOP A GAS MISTO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13302700 - Mod. SG9FM8M-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra metà liscia e metà rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 13130600 - Mod. SG9WG80M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo.
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in silicone. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304.
Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile.
Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia.
Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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FRIGGITRICE A GAS 18 + 18 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13560200 - Mod. S9GL18+18MIEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in
acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande
facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”.
Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti
leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio.
Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati tramite
centralina elettronica e display digitale con le seguenti funzioni: controllo della
temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di
lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi
di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo
manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia.
Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della
temperatura. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da
maniglia con impugnatura atermica. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22+22 LT SU VANO
Cod. 13516500 - Mod. SE9F22-8M / SE9F22-8MS
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione.
Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio.
Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura.
Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SU VANO
Cod. 13901000 - Mod. SN9-8M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Ampio vano completamente in acciaio.
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TOP INFRAROSSO 4 ZONE + FORNO ELETTRICO 2/1 GN
Cod. 07734000 - Mod. SE7P4/VTR+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature (500°C) riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona QUADRA da 230x230mm, con regolazione della POTENZA fino a 2,5 kW. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole. Dopo lo spegnimento di ogni singola zona, una spia segnala il calore residuo fino a 60°C, per salvaguardare la sicurezza dell’operatore. Forno elettrico statico interamente costruito in acciaio INOX, con supporti a 4 livelli per griglie/teglie 2/1GN. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270° C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. Piedini regolabili. Standard: 1 griglia forno antiribaltamento.
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND)
Cod. 07304300 - Mod. SG7FR8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA SU MOBILE
Cod. 07153500 - Mod. SE7WG80M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato. Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza. Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 10 LT (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 07503500 - Mod. SE7F10-4MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Vasca stampata e arrotondata dotata di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata, possono raggiungere in brevissimo tempo la temperatura di lavoro, consentendo un risparmio d’olio del 60%. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. La rotazione della resistenza facilita le operazioni di pulizia. Controllo della temperatura impostata mediante termostato elettronico regolabile fino a 190°C e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Tempo medio di frittura 4 minuti. Preriscaldamento 4-5 minuti (da 20 a 190°C). Produzione massima 30 kg/h. Piedini regolabili.
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PIANO NEUTRO CON SUPPORTO PER SALAMANDRA
Cod. 07901000 - Mod. SN7T8B+S
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Piano neutro dotato di supporto per salamandra. Modelli semplici da utilizzare e da pulire con sistema “antirimbombo” del piano.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI
Cod. 13702000 - Mod. LXG9F4
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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TUTTAPIASTRA A INDUZIONE
Cod. 13881000 - Mod. LXE9TP2/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola. Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano. Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND)
Cod. 13302100 - Mod. LXG9FR8-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°c. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox aisi 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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PIANO NEUTRO CON SUPPORTO PER SALAMANDRA
Cod. 13902600 - Mod. LXN9-8+S
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Modello doppio da banco con supporto per salamandra, semplice da utilizzare e da pulire.
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GRIGLIA A GAS CON ACQUA
Cod. 13130500 - Mod. LXG9WG80
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza tramite termostato.
Spie di segnalazione. Resistenze in acciaio inox incoloy ad alta potenza.
Ampia superficie di cottura con griglia in acciaio brunito a sezione circolare facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 1/1
Cod. 13718500 - Mod. SG9F4PS+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio,
dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW.
Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C.
Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 120 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso-re in acciaio inox AISI 304.Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderen-te a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaiospessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sulpiano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza perl’arresto del funzionamento a vasca alzata. Termostato di sicurezza a riarmo manuale.Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fis-sate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenzacontrollata da interruttore e termostato ( 100°C - 300°C).
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CUCINA ELETTRICA 4 PIASTRE QUADRE + FORNO ELETTRICO 1/1
Cod. 13724300 - Mod. SE9PQ4+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna. Piastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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PENTOLA GAS RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT
Cod. 13831003 - Mod. SG9P10I
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Coperchio doppia parete.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 80 LITRI
Cod. 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 12 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uniforme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100° C a 300° C.
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FRY TOP A GAS RIGATO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13302600 - Mod. SG9FR8M-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS SU VANO
Cod. 13050500 - Mod. SG9PL40M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami.Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma.Braciere in acciaio inox. Griglia di cottura arrotondata in acciaio inox, con ampie scanalature per la raccolta dei grassi. Il particolare disegno consente di cucinare pesce, carne e verdure, prevenendo la combustione dei grassi. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRIGGITRICE A GAS 22 LT SU VANO
Cod. 13470000 - Mod. S9GL22M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo.
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite valvola termostatica da 110° C a 190° C con rilevazione più accurata grazie ai sensori posti all’interno della vasca. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13515600 - Mod. SE9F22-4MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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PIANO NEUTRO SU VANO CON SUPPORTO PER SALAMANDRA
Cod. 13902500 - Mod. SN9-8M+S
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite.Ampio vano completamente in acciaio.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1 GN
Cod. 07704000 - Mod. SG7F4+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. Piedini regolabili. Standard: 1 griglia forno antiribaltamento. Optional due termostati di lavoro per regolare in modo distinto le due griglie.
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CUCINA A INDUZIONE 2 ZONE
Cod. 07736000 - Mod. SE7P2M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura
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FRY TOP A GAS MISTO (COMPOUND)
Cod. 07305300 - Mod. SG7FM8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°C. Piastra 2/3 liscia 1/3 rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura.Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura.Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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TUTTAPIASTRA A INDUZIONE
Cod. 13881200 - Mod. LXE9TP4/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola. Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano. Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.
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FRY TOP A GAS MISTO (COMPOUND)
Cod. 13302200 - Mod. LXG9FM8-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox aisi 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox aisi 304, con finitura scotch brite. Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Temperatura massima oltre i 300°c. Piastra metà liscia e metà rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox aisi 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA ELETTRICA 4 PIASTRE QUADRE + FORNO ELETTRICO 2/1
Cod. 13724500 - Mod. SE9PQ4+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaioinox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna. Piastre in ghisa con termostato di sicurezzae selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13515800 - Mod. SE9F22-4MSEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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CUCINA ELETTRICA 6 PIASTRE QUADRE + FORNO ELETTRICO 1/1
Cod. 13725300 - Mod. SE9PQ6+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna. Piastre in ghisa con termostato di sicurezza e selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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TOP AD INDUZIONE 2 ZONE SU VANO
Cod. 13736000 - Mod. SE9P2M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA GAS RISCALDAMENTO INDIRETTO 100 LT (AUTOCLAVE)
Cod. 13831203 - Mod. SG9P10IA
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Quattro blocchetti di fissaggio a vite, regolabili manualmente, con valvola a taratura fissa di 0,05 bar. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso- re in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uni- forme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termo- coppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13401900 - Mod. SE9FL4MP/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale.Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS SU VANO
Cod. 13110500 - Mod. SG9PL80M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami.Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma.Braciere in acciaio inox. Griglia di cottura arrotondata in acciaio inox, con ampie scanalature per la raccolta dei grassi. Il particolare disegno consente di cucinare pesce, carne e verdure, prevenendo la combustione dei grassi. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRIGGITRICE A GAS 22+22 LT SU VANO
Cod. 13490000 - Mod. S9GL22+22M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo.
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite valvola termostatica da 110° C a 190° C con rilevazione più accurata grazie ai sensori posti all’interno della vasca. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 + 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13516600 - Mod. SE9F22-8MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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CUCINA A INDUZIONE 4 ZONE
Cod. 07736200 - Mod. SE7P4M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND)
Cod. 07401300 - Mod. SE7FL4B/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 300°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND)
Cod. 13401400 - Mod. LXE9FL4P/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura.Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, perun’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND)
Cod. 07403300 - Mod. SE7FR4B/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 300°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 2/1
Cod. 13718400 - Mod. SG9F4PS+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW.
Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato.
Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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CUCINA ELETTRICA 6 PIASTRE QUADRE + FORNO ELETTRICO 2/1
Cod. 13725500 - Mod. SE9PQ6+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaioinox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano stampato in un pezzo unico a tenuta stagna. Piastre in ghisa con termostato di sicurezzae selettore a 6 posizioni che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza.Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TOP AD INDUZIONE 4 ZONE SU VANO
Cod. 13736200 - Mod. SE9P4M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TUTTAPIASTRA A INDUZIONE SU VANO
Cod. 13882000 - Mod. SE9TP2M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA GAS RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT
Cod. 13841003 - Mod. SG9P15I
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Coperchio doppia parete.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13402000 - Mod. SE9FR4MP/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale.Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRIGGITRICE A GAS 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13470100 - Mod. S9GL22MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo manuale.Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND)
Cod. 07402100 - Mod. SE7FL8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 300°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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WOK AD INDUZIONE
Cod. 13738500 - Mod. LXE9WOK/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND)
Cod. 13401500 - Mod. LXE9FR4P/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura.Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, perun’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13718600 - Mod. SG9F6PS+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW.
Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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TUTTAPIASTRA A INDUZIONE SU VANO
Cod. 13882200 - Mod. SE9TP4M/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola.Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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WOK AD INDUZIONE
Cod. 13738000 - Mod. SE9WOK/IND
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Piano in vetroceramica con spessore 6 mm.Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivatosolamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.L’indicatore digitale segnala in modo immediato il livello di potenza impostato, da 1 a 9.Regolazione elettronica della temperatura grazie ad un simmostato.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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PENTOLA GAS RISCALDAMENTO INDIRETTO 150 LT (AUTOCLAVE)
Cod. 13841203 - Mod. SG9P15IA
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Regolazione della temperatura tramite rubinetto con minimo e massimo. Coperchio doppia parete.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 120 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uniforme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termo-coppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13402900 - Mod. SE9FL8MP-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale.Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRIGGITRICE A GAS 22 + 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13490100 - Mod. S9GL22+22MEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape. Scambiatori di calore a sezione ovale di grande superficie, posti direttamente all’interno della vasca, per un riscaldamento rapido ed omogeneo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante i bruciatori, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRIGGITRICE ELETTRICA 22 + 22 LT SU VANO (COMANDI ELETTRONICI)
Cod. 13516800 - Mod. SE9F22-8MSEL
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite centralina elettronica con le seguenti funzioni: controllo della temperatura da 0°C a 190°C, visualizzazione della temperatura impostata e di quella di lavoro, programma di “melting” e di mantenimento a 100°C per l’utilizzo di grassi solidi di frittura, autodiagnostica per eventuali anomalie. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Due vasche con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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FRY TOP ELETTRICO LISCIO (COMPOUND)
Cod. 13402300 - Mod. LXE9FL8P-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura.Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO EL. 1/1
Cod. 13719100 - Mod. SG9F6PS+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio,
dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW.
Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C.
Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13401700 - Mod. SE9FR8MP-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale.Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRY TOP ELETTRICO MISTO (COMPOUND)
Cod. 07405300 - Mod. SE7FM8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 300°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra 2/3 liscia 1/3 rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND)
Cod. 13402400 - Mod. LXE9FR8P-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura.Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO EL. 2/1
Cod. 13719000 - Mod. SG9F6PS+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW.
Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato.
Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.
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CUCINA A GAS 2 FUOCHI SU VANO
Cod. 13701500 - Mod. SG9F2M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW, e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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FRY TOP ELETTRICO MISTO (COMPOUND) SU VANO
Cod. 13401800 - Mod. SE9FM8MP-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale.Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Piastra metà liscia e metà rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna. Ampio vano completamente in acciaio.
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FRY TOP ELETTRICO RIGATO (COMPOUND)
Cod. 07404300 - Mod. SE7FR8B-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 300°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra rigata ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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FRY TOP ELETTRICO MISTO (COMPOUND)
Cod. 13402500 - Mod. LXE9FM8P-2/CPD
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura.Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50°C a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra metà liscia e metà rigata ad alto spessore, a tutta misura con paraspruzzi a filo. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore.Superficie di cottura leggermente inclinata con foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta stagna.
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CUCINA A GAS 2 FUOCHI SU VANO
Cod. 13701600 - Mod. SG9F2MP
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU VANO
Cod. 13702500 - Mod. SG9F4M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU VANO
Cod. 13702600 - Mod. SG9F4MP
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaioinox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppiae fiamma pilota protetta.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU VANO
Cod. 13703500 - Mod. SG9F6M
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU VANO
Cod. 13703600 - Mod. SG9F6MP
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite.Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13704000 - Mod. SG9F4+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13704100 - Mod. SG9F4P+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 1/1
Cod. 13704800 - Mod. SG9F4+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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CUCINA A GAS 4 FUOCHI SU FORNO EL. 2/1
Cod. 13705000 - Mod. SG9F4+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato.Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazionedella temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10.Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13706000 - Mod. SG9F6+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO A GAS 2/1
Cod. 13706100 - Mod. SG9F6P+FG
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Camino interno in acciaio inox AISI 304 e supporto bruciatori in acciaio inox AISI 430. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU TUTTOFORNO A GAS
Cod. 13706200 - Mod. SG9F6+T
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU TUTTOFORNO A GAS
Cod. 13706300 - Mod. SG9F6P+T
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno a gas con bruciatore a fiamma autostabilizzata posizionato sotto la suola nervata in acciaio e termostato regolabile da 160° a 280°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli. Camino interno in acciaio inox e bruciatore in acciaio inox AISI 304. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO EL. 1/1
Cod. 13706800 - Mod. SG9F6+FE2
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta.
Forno elettrico a convezione con ventola a inversione di rotazione, Camera forno in AISI 430 interamente in acciaio inox con supporti a 3 livelli per griglie/teglie 1/1 GN.
Termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304. Maniglia porta ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10.
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CUCINA A GAS 6 FUOCHI SU FORNO EL. 2/1
Cod. 13707000 - Mod. SG9F6+FE
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, finitura Scotch Brite. Bruciatori in ghisa da 80 mm, con regolazione fino a 3,5 kW, da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW e da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Forno elettrico con resistenze in acciaio inox incoloy dal diametro maggiorato. Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’accurata regolazione della temperatura da 50° a 270°C. Camera forno in AISI 430, con supporti a 4 livelli e controporta stampata e nervata in acciaio inox. Spia di lineae spia di raggiungimento temperatura. Maniglie con doppio stampo ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Bacinelle stampate in acciaio inox AISI 304.
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