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S 900
  • Sistema modulare composto da 109 modelli con moduli da 40, 80, 120 cm
  • Materiali di prima qualità: acciaio inox AISI 304, piani con spessore 20/10, finiture Scotch Brite
  • Basso impatto ambientale: consumi ridotti e alta efficienza
  • Qualità e sicurezza garantite: certificazioni IMQ e IMQ-GS 
  • Massima durata con garanzia di 5 anni




 
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BRASIERE
Caratterizzate da una vasca completamente in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 con capacità da 80 o 120 Litri, le brasiere permettono diversi tipi di cotture: si può brasare, soffriggere, grigliare e cuocere direttamente sul fondo della vasca.
Grazie all’elevato spessore di quest’ultimo, la temperatura viene diffusa in modo uniforme su tutta la superficie, garantendo cotture omogenee e risparmio energetico. Il carico acqua posto nella parte posteriore del piano e la conformazione arrotondata della vasca assicurano facilità di pulizia.
VIDEO BRASIEREVIDEO BRASIERE MULTIFUNZIONEDesidero ulteriori informazioni
BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
Continua Scheda tecnica
BRASIERA ELETTRICA MULTIFUNZIONE
Cod. 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio COMPOUND spessore 15 mm, lucidato a specchio.
Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 50 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100°C - 300°C).
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 80 LITRI
Cod. 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304.
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 12 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza per l’arresto del funzionamento a vasca alzata.
Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100° C - 300° C).
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso-re in acciaio inox AISI 304.Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderen-te a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaiospessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sulpiano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza perl’arresto del funzionamento a vasca alzata. Termostato di sicurezza a riarmo manuale.Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fis-sate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenzacontrollata da interruttore e termostato ( 100°C - 300°C).
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BRASIERA RIBALTABILE ELETTRICA 120 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite.Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso-re in acciaio inox AISI 304.Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderen-te a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaiospessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sulpiano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Microinterruttore di sicurezza perl’arresto del funzionamento a vasca alzata. Termostato di sicurezza a riarmo manuale.Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 fis-sate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenzacontrollata da interruttore e termostato ( 100°C - 300°C).
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 80 LITRI
Cod. 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 12 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uniforme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100° C a 300° C.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 80 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spesso- re in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uni- forme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termo- coppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.
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BRASIERA RIBALTABILE A GAS 120 LITRI CON RIBALTAMENTO MOTORIZZATO
Cod. 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Costruzione interna ed esterna completamente in acciaio inox, parti esterne con finitura Scotch Brite. Coperchio fissato su cerniera auto-bilanciata in acciaio inox AISI 304, con maniglia di grande spessore in acciaio inox AISI 304. Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10, con finitura antiaderente a microsfere in ceramica ed angoli completamente arrotondati. Fondo vasca radiante in acciaio spessore 10 mm, saldato esternamente. Rubinetto erogatore con collo di grande portata posto sul piano. Volantino per il sollevamento vasca con maniglia rientrante. Riscaldamento uniforme del fondo con bruciatori in acciaio inox a più rami di fiamma, con valvola di sicurezza a termo-coppia e fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Comando con valvola termostatica di grande precisione con regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.
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