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FOGÕES A GÁS 2 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13717600 - Mod. SG9F2MPS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW.
Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÕES A GÁS 4 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13717800 - Mod. SG9F4MPS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW.
Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACA TOTAL A GÁS EM COMPARTIMENTO
Cód. 13862000 - Mod. SG9TPM
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimador central de ferro fundido com combustão optimizada, de 13 kW de potência máxima, com válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação piezoeléctrica e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento.Placa de aço de grande espessura com zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÕES COM 2 PLACAS QUADRADAS COM MÓVEL
Cód. 13721600 - Mod. SE9PQ2M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 2 ZONAS COM MÓVEL
Cód. 13731500 - Mod. SE9P2MP/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura.Circuito de aquecimento a zona circular: com 300 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas.Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITAS ELÉCTRICAS COM AQUECIMENTO INDIRECTO 100 LT
Cód. 13833002 - Mod. SE9P10I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10,espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado no interior da parede dupla mediante resistências blindadas em incoloy equipadas com termostato de segurança.Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Manómetro mecânico com indicador da pressão na parede dupla. Distribuiçãode potência regulada mediante um comutador com 3 posições. Comando separado para a regulação da temperatura. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante.
A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a
uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 66 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C -300°C).
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND) EM COMPARTIMENTO
Cód. 13301800 - Mod. SG9FL4M/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizadade grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar.Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa lisa de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedurade componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA COM MÓVEL
Cód. 13153100 - Mod. SE9WG40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada.
Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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COZEDOR DE MASSA A GÁS COM MÓVEL - 40 LT
Cód. 13190000 - Mod. SG9CP40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelo sistema de aquecimento, que envolve externamente toda a superfície da cuba. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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Cód. 13550000 - Mod. S9GL18MI
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Cuba moldada com perfil com ampla área fria para a recolha de resíduos de alimentos, e grande facilidade de limpeza devido à ausência de tubos e à grande secção da descarga, de 1’’. Dois queimadores de aço inox, colocados no exterior da cuba, accionados por uma electroválvula com controlo da temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisão. Termostato de segurança com accionamento manual, chama piloto e sistema de segurança com termopar. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço. Activação eléctrica. Pés reguláveis.
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BANHO-MARIA ELÉCTRICO 1 + 1/3 GN COM MÓVEL
Cód. 13801500 - Mod. SE9BM4M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas no exterior da cuba. Regulação electrónica da potência. Cuba de aço inox AISI 304, realizada com um único molde, com amplo raio para facilitar a limpeza. Torneira de carga da água com comando no painel e abertura de extravasação na cuba. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM MÓVEL
Cód. 13902000 - Mod. SN9-2M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.
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PLACA ELÉCTRICA
Cód. 13880200 - Mod. SE9TPM
Superfície de trabalho e painéis frontais de aço inox AISI 304. Superfície de aço especial de alta espessura, com 4 zonas de cozedura independentes. Aquecimento mediante resistências eléctricas com filamento, fixadas sob a placa e accionadas mediante reguladores de energia. Luz eléctrica de funcionamento. Forno eléctrico estático, realizado inteiramente com aço INOX, com 4 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 2/1GN. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°
C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304.
Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: n. 1 grelha do forno anti-basculamento.
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FOGÕES 2 BOCAS
Cód. 07701000 - Mod. SG7F2B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 2 ZONAS
Cód. 07730000 - Mod. SE7P2B/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Resistências elétricas capazes de alcançar altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento com zona QUADRADA de 230x230mm, com regulação da POTÊNCIA até 2,5 kW. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND)
Cód. 07301300 - Mod. SG7FL4B/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para umadistribuição do calor mais uniforme. Torneira com comando termostático para uma regulaçãoprecisa e segura. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa lisa de grande espessura com bordasarredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nívelde irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA
Cód. 07070500 - Mod. SG7WG40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inoxAISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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COZEDOR DE MASSA A GÁS - 30 LT
Cód. 07180000 - Mod. SG7CP40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelo sistema de aquecimento, que envolve externamente toda a superfície da cuba. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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FRITADEIRAS A GÁS - 18 LT
Cód. 07560000 - Mod. SGL18MI
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Cuba moldada com perfil com ampla área fria para a recolha de resíduos de alimentos, e grande facilidade de limpeza devido à ausência de tubos e à grande secção da descarga, de 1’’. Dois queimadores de aço inox, colocados no exterior da cuba, accionados por uma electroválvula com controlo da temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisão. O sistema de fritura, conservando as características organolépticas do óleo inalteradas, permite cozinhar de forma saudável, limitando o número de trocas do óleo, permitindo uma considerável poupança final. Chama piloto e sistema de segurança com termopar e termostato. Regulação da temperatura, de 110 a a 190°C. Produção máxima horária estimada 20 kg. Tempo médio de fritura 6 minutos. Pré-aquecimento 10 minutos (de 20 a 190°C). Activação eléctrica. Pés reguláveis.
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BANHO-MARIA ELÉCTRICO 1 X 1/1 GN
Cód. 07801000 - Mod. SE7BM4B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas no exterior da cuba. Regulação electrónica da potência. Cuba de aço inox AISI 304, realizada com um único molde, com amplo raio para facilitar a limpeza. Numerosas combinações disponíveis graças à possibilidade de utilizar 6 medidas diversas de cubas GastroNorm. Torneira de descarga dianteira com sistema de segurança para prevenir a abertura acidental. Luzes de sinalização da tensão.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 200 MM
Cód. 07899000 - Mod. SN7T2B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Modelos simples de utilizar e de limpar, com sistema de proteção “contra-ruido” da superfície.
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 07825000 - Mod. SE7BR4/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. 
Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante  de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante.
A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um  revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e  um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 50 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de  aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante 
resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas  com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C -300°C).
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FOGÕES 2 BOCAS
Cód. 13717200 - Mod. LXG9F2PS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW.
Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
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PLACA TOTAL A GÁS
Cód. 13862500 - Mod. LXG9TP
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimador central de ferro fundido com combustão optimizada, de 13 kW de potência máxima, com válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação piezoeléctrica e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento.Placa de aço de grande espessura com zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas.
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FOGÕES COM 2 PLACAS QUADRADAS
Cód. 13721100 - Mod. LXE9PQ2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque.Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 2 ZONAS
Cód. 13731000 - Mod. LXE9P2P/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura.Circuito de aquecimento a zona circular: com 270 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador.
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MARMITAS ELÉCTRICAS COM AQUECIMENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 13843102 - Mod. LXE9P15I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10.Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado no interior da parede dupla mediante resistências blindadas em incoloy equipadas com termostato de segurança. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Manómetro mecânico com indicador da pressão na parede dupla. Distribuição de potência regulada mediante um comutador com 3 posições. Comando separado para a regulação da temperatura. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13822800 - Mod. LXE9BR8/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304.Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Interruptor de levantamento da cuba. Microinterruptor de segurança para a interrupção do funcionamento com a cuba levantada. Termostato de segurança com accionamento manual.Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências eléctricas blindadas de aço inox AISI 304 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termostato ( 100°C - 300°C).
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND)
Cód. 13301300 - Mod. LXG9FL4/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C.Chapa LISA de grande espessura com bordas arredondadas, encastrada com canal perimétrico para recolher os resíduos de cozedura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR DE PEDRA LÁVICA
Cód. 13050000 - Mod. LXG9PL40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares de aço inox com dois ramos. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Braseira de aço INOX.Grelha de cozedura arredondada, de aço inox, com amplas ranhuras para a recolha da gordura. O desenho especial permite cozinhar peixe, carne e verdura, evitando a queima da gordura. Todos os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Caixa estanque realizada inteiramente com aço, de grande comprimento, para a recolha das cinzas e da gordura.
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COZEDOR DE MASSA A GÁS - 40 LT
Cód. 13190500 - Mod. LXG9CP40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelo sistema de aquecimento, que envolve externamente toda a superfície da cuba. Chama piloto e válvula de segurança com termopar.Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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FRITADEIRAS A GÁS - 18 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560500 - Mod. LX9GL18IEL
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad de limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por medio de centralita electrónica y pantalla digital con las siguientes funciones. control de la temperatura de 0°C a 190°C, visualización de la temperatura programada y de la de trabajo, programa de “melting” y de mantenimiento a 100°C para el uso de grasas sólidas de fritura, autodiagnosis para posibles anomalías.
Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 18 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13506000 - Mod. LXE9F18-4EL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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BANHO-MARIA ELÉCTRICO 1 + 1/3 GN
Cód. 13801000 - Mod. LXE9BM4
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas no exterior da cuba.Regulação electrónica da potência.Cuba de aço inox AISI 304, realizada com um único molde, com amplo raio para facilitar a limpeza. Torneira de carga da água com comando no painel e abertura de extravasação na cuba. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 200 MM
Cód. 13902100 - Mod. LXN9-2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.
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Placa Eléctrica
Cód. 13880000 - Mod. LXE9TP
Superfície de trabalho e painéis dianteiros de aço inox AISI 304. Superfície de aço especial de altas espessura, com 4 zonas de cozedura independentes. Aquecimento mediante resistências eléctricas com filamento, fixadas sob a placa e accionadas mediante reguladores de energia. Luz eléctrica de funcionamento. Pés reguláveis (versão com móvel).
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 13823100 - Mod. LXE9BR4/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite.
Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante. A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 66 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C - 300°C).
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA
Cód. 13153000 - Mod. LXE9WG40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FOGÕES A GÁS 6 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13718000 - Mod. SG9F6MPS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW.
Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACA TOTAL A GÁS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13861000 - Mod. SG9TP+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimador central de ferro fundido com combustão optimizada, de 13 kW de potência máxima, com válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação piezoeléctrica e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento. Placa de aço de grande espessura com zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÕES COM 4 PLACAS QUADRADAS COM MÓVEL
Cód. 13722600 - Mod. SE9PQ4M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 4 ZONAS COM MÓVEL
Cód. 13734200 - Mod. SE9P4MP/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura.Circuito de aquecimento a zona circular: com 300 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas.Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITAS ELÉCTRICAS COM AQUECIMENTO INDIRECTO 100 LT (AUTOCLAVE)
Cód. 13833202 - Mod. SE9P10IA
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessurado fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado no interior da parede dupla mediante resistências blindadas em incoloy equipadas com termostato de segurança. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla.Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Quatro blocos de fixação com parafusos, reguláveis manualmente, com válvula com calibragem fixa de 0,05 bar. Manómetro mecânico com indicador da pressão na parede dupla. Distribuição de potência regulada mediante um comutador com 3 posições.Comando separado para a regulação da temperatura. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante.
A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 66 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C -300°C).
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND) EM COMPARTIMENTO
Cód. 13301900 - Mod. SG9FR4M/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar.Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa estriada de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA COM MÓVEL
Cód. 13153600 - Mod. SE9WG80M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada.
Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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COZEDOR DE MASSA A GÁS COM MÓVEL - 40 + 40 LT
Cód. 13220000 - Mod. SG9CP80
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelo sistema de aquecimento, que envolve externamente toda a superfície da cuba. Chama piloto e válvula desegurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.
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Cód. 13550200 - Mod. S9GL18+18MI
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Cuba moldada com perfil com ampla área fria para a recolha de resíduos de alimentos, e grande facilidade de limpeza devido à ausência de tubos e à grande secção da descarga, de 1’’. Dois queimadores de aço inox, colocados no exterior da cuba, accionados por uma electroválvula com controlo da temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisão. Termostato de segurança com accionamento manual, chama piloto e sistema de segurança com termopar. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço. Activação eléctrica. Pés reguláveis.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICAS COM MÓVEL - 18 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505800 - Mod. SE9F18-4MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM MÓVEL
Cód. 13903000 - Mod. SN9-4M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Amplo vão, inteiramente de aço.
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FOGÕES 4 BOCAS
Cód. 07702000 - Mod. SG7F4B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 4 ZONAS
Cód. 07732000 - Mod. SE7P4B/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Resistências elétricas capazes de alcançar altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento com zona QUADRADA de 230x230mm, com regulação da POTÊNCIA até 2,5 kW. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND)
Cód. 07303300 - Mod. SG7FR4B/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para umadistribuição do calor mais uniforme. Torneira com comando termostático para uma regulaçãoprecisa e segura. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa estriada de grande espessura com bordasarredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nívelde irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA
Cód. 07130500 - Mod. SG7WG80M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inoxAISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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COZEDOR DE MASSA ELÉCTRICO - 30 LT
Cód. 07230000 - Mod. SE7CP40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelas resistências de aço inox incoloy, situadas directamente no interior da cuba e protegidas pelo fundo perfurado de apoio das cestas. Comando de regulação da potência fornecida com luz de controlo. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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FRITADEIRAS A GÁS - 18 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 07561500 - Mod. SGL18MIEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Cuba moldada com perfil com ampla área fria para a recolha de resíduos de alimentos, e grande facilidade de limpeza devido à ausência de tubos e à grande secção da descarga, de 1’’. Dois queimadores de aço inox, colocados no exterior da cuba, accionados por uma electroválvula com controlo da temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisão. O sistema de fritura, conservando as características organolépticas do óleo inalteradas, permite cozinhar de forma saudável, limitando o número de trocas do óleo, permitindo uma considerável poupança final. Chama piloto e sistema de segurança com termopar e termostato. Regulação da temperatura, de 110 a a 190°C. Produção máxima horária estimada 20 kg. Tempo médio de fritura 6 minutos. Pré-aquecimento 10 minutos (de 20 a 190°C). Activação eléctrica. Pés reguláveis. Comandos electronicos.
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BANHO-MARIA ELÉCTRICO 1 X 1/1 GN
Cód. 07801500 - Mod. SE7BM4M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas no exterior da cuba. Regulação electrónica da potência. Cuba de aço inox AISI 304, realizada com um único molde, com amplo raio para facilitar a limpeza. Numerosas combinações disponíveis graças à possibilidade de utilizar 6 medidas diversas de cubas GastroNorm. Torneira de descarga dianteira com sistema de segurança para prevenir a abertura acidental. Luzes de sinalização da tensão.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 400 MM
Cód. 07900000 - Mod. SN7T4B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Modelos simples de utilizar e de limpar, com sistema de proteção “contra-ruido” da superfície.
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 07822000 - Mod. SE7BR8/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. 
Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante  de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante.
A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um  revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e  um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 50 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de  aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante 
resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas  com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C -300°C).
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FOGÕES 4 BOCAS
Cód. 13717400 - Mod. LXG9F4PS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW.
Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
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FOGÕES COM 4 PLACAS QUADRADAS
Cód. 13722100 - Mod. LXE9PQ4
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque.Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.
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PLACAS A INFRAVERMELHO 4 ZONAS
Cód. 13734000 - Mod. LXE9P4P/VTR
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura.Circuito de aquecimento a zona circular: com 270 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador.
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MARMITA GÁS AQUECIMENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 13841103 - Mod. LXG9P15I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10.Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado mediante queimadores tubulares de aço inox com combustão optimizada, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Regulação da temperatura mediante torneira com mínimo e máximo. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA BASCULANTE A GÁS 80 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13821800 - Mod. LXG9BR8/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304.Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Interruptor de levantamento da cuba.Aquecimento uniforme do fundo mediante queimadores de aço inox com diversos ramos de chama, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Comando com válvula termostática de grande precisão, com regulação da temperatura de 100°C a 300°C.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND)
Cód. 13301400 - Mod. LXG9FR4/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Válvula com comando termostático 60°C - 300°C, para uma regulação precisa e segura.Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha.Chapa ESTRIADA de grande espessura com bordas arredondadas, encastrada com canal perimétrico para recolher os resíduos de cozedura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR DE PEDRA LÁVICA
Cód. 13110000 - Mod. LXG9PL80
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares de aço inox com dois ramos. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Braseira de aço INOX.Grelha de cozedura arredondada, de aço inox, com amplas ranhuras para a recolha da gordura. O desenho especial permite cozinhar peixe, carne e verdura, evitando a queima da gordura. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Todos os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Caixa estanque realizada inteiramente com aço, de grande comprimento, para a recolha das cinzas e da gordura.
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COZEDOR DE MASSA ELÉCTRICO - 40 LT
Cód. 13250500 - Mod. LXE9CP40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelas resistências de aço inox incoloy, situadas directamente no interior da cuba e protegidas pelo fundo perfurado de apoio das cestas.Comando de regulação da potência fornecida com luz de controlo.Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316.Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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FRITADEIRAS A GÁS - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13460600 - Mod. LX9GL22EL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar.Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar.Cuba de aço inox AISI 304 com bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controlo da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controlo da temperatura de 0°C a 190°C, visualização da temperatura configurada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gordura sólida de fritura e autodiagnóstico de eventuais anomalias. Termostato de segurança com accionamento manual. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505100 - Mod. LXE9F22-4EL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controlo da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controlo da temperatura de 0°C a 190°C, visualização da temperatura configurada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gordura sólida de fritura e autodiagnóstico de eventuais anomalias.Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 400 MM
Cód. 13903100 - Mod. LXN9-4
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Caixa removível de aço com puxador e placa de corte.
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BRASEIRA ELÉTRICA MULTIFUNCIONAL
Cód. 13823200 - Mod. LXE9BR8/FIX
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite.
Cuba de cozedura com plano e paredes de aço inox AISI 304, com espessura 20/10: fundo da cuba radiante de aço COMPOUND com 15 mm de espessura e polimento brilhante. A placa de cozedura de componente duplo combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.
Furo de descarga com 66 mm de diâmetro e transporte para uma bandeja GN 1/1 específica de recolha de aço.
Termostato de segurança com acionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências elétricas blindadas de Incoloy-800 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termóstato (100°C - 300°C).
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BRASEIRA BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS
Cód. 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304.Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Microinterruptor de segurança para a interrupção do funcionamento com a cuba levantada. Termostato de segurança com accionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências eléctricas blindadas de aço inox AISI 304 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termostato (100°C - 300°C).
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1 GN
Cód. 07704800 - Mod. SG7F4+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.
Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/ assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: 1 grelha do forno anti-basculamento.
Dois termóstatos de trabalho opcionais para r egular as duas grelhas de maneira distinta.
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PLACA TOTAL A GÁS + 2 BOCAS EM COMPARTIMENTO
Cód. 13863000 - Mod. SG9TP2FM
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimador central de ferro fundido com combustão optimizada, de 13 kW de potência máxima, com válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação piezoeléctrica e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento. Placa de aço de grande espessura com zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas. Queimadores de ferro fundido de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÕES COM 6 PLACAS QUADRADAS COM MÓVEL
Cód. 13723600 - Mod. SE9PQ6M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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TOP A INFRAVERMELHO 4 ZONAS + FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13734400 - Mod. SE9P4P/VTR+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento a zona circular: com 300 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador. Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITAS ELÉCTRICAS COM AQUECIMENTO INDIRECTO 150 LT
Cód. 13843002 - Mod. SE9P15I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10,espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado no interior da parede dupla mediante resistências blindadas em incoloy equipadas com termostato de segurança.Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Manómetro mecânico com indicador da pressão na parede dupla. Distribuiçãode potência regulada mediante um comutador com 3 posições. Comando separado para a regulação da temperatura. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA BASCULANTE ELÉCTRICA 80 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304.Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Microinterruptor de segurança para a interrupção do funcionamento com a cuba levantada. Termostato de segurança com accionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências eléctricas blindadas de aço inox AISI 304 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termostato (100°C - 300°C).
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND) EM COMPARTIMENTO
Cód. 13302800 - Mod. SG9FL8M-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa lisa de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA COM MÓVEL
Cód. 13070600 - Mod. SG9WG40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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COZEDOR DE MASSA ELÉCTRICO COM MÓVEL - 40 LT
Cód. 13250000 - Mod. SE9CP40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Alto rendimento garantido pelas resistências de aço inox incoloy, situadas directamente no interior da cuba e protegidas pelo fundo perfurado de apoio das cestas. Comando de regulação da potência fornecida com luz de controlo. Cuba moldada com amplas bordas arredondadas realizada inteiramente com aço inox AISI 316. Circulação da água garantida pelo fundo perfurado, que separa em 10 cm as cestas do fundo. Abertura de extravasação de grande diâmetro para a eliminação do amido excessivo durante a cozedura. Superfície de apoio com função escorredor, desmontável, no mesmo nível da superfície. O bico situado na superfície permite regular o fluxo de água através de um comando colocado no painel. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico.
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FRITADEIRAS A GÁS COM MÓVEL - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560000 - Mod. S9GL18MIEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Termostato de segurança com accionamento manual. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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Cód. 13515500 - Mod. SE9F22-4M / SE9F22-4MS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controlo da temperatura mediante termostato elétrico de alta precisão. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM MÓVEL
Cód. 13901500 - Mod. SN9-4MC
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Amplo vão, inteiramente de aço. Gaveta removível de aço com puxador e tábua.
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PLACA ELÉCTRICA
Cód. 13880300 - Mod. SE9TP+FE2
Superfície de trabalho e painéis frontais de aço inox AISI 304. Superfície de aço especial de alta espessura, com 4 zonas de cozedura independentes. Aquecimento mediante resistências eléctricas com filamento, fixadas sob a placa e accionadas mediante reguladores de energia. Luz eléctrica de funcionamento. Forno eléctrico estático, realizado inteiramente com aço INOX, com 4 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 2/1GN. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270° C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304.
Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: n. 1 grelha do forno anti-basculamento.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1 GN
Cód. 07705000 - Mod. SG7F4+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.O forno elétrico estático é construído inteiramente com aço INOX, com 4 níveis de suporte para grelhas/bandejas 2/1GN. Grill com função salamandra na parte superior e termóstato que permite a regulação precisa da temperatura de 50° a 270° C. Luz de linha e luz de advertência de temperatura alcançada. Porta e contra-porta arredondadas e moldadas em aço INOX AISI 304. Puxadores da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: 1 grelha do forno anti-basculamento. Dois termóstatos de trabalho opcionais para regular as duas grelhas de maneira distinta.
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TOP A INFRAVERMELHO 4 ZONAS + FORNO ELÉCTRICO 1/1 GN
Cód. 07734400 - Mod. SE7P4/VTR+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Resistências elétricas capazes de alcançar altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento com zona QUADRADA de 230x230mm, com regulação da POTÊNCIA até 2,5 kW. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/
assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: 1 grelha do forno anti-basculamento.
Dois termóstatos de trabalho opcionais para r egular as duas grelhas de maneira distinta.

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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND)
Cód. 07302300 - Mod. SG7FL8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para umadistribuição do calor mais uniforme. Torneira com comando termostático para uma regulaçãoprecisa e segura. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa lisa de grande espessura com bordasarredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nívelde irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA
Cód. 07153000 - Mod. SE7WG40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inoxAISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 10 LT
Cód. 07501000 - Mod. SE7F10-4B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Cuba moldada e arredondada equipada com resistências espaciais rotatórias de aço inox incoloy de elevada duração, que podem alcançar em brevíssimo tempo a temperatura de exercício, permitindo uma poupança de óleo de 60%. O sistema de fritura, conservando as características organolépticas do óleo inalteradas, permite cozinhar de forma saudável, limitando o número de trocas do óleo, permitindo uma considerável poupança final. A rotação das resistências facilita as operações de limpeza. Controlo da temperatura programada realizado mediante termóstato regulável até 190°C e termóstato de segurança com rearmamento manual. Tempo médio de fritura 4 minutos. Pré-aquecimento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Produção máxima 25 kg/h.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 800 MM
Cód. 07901100 - Mod. SN7T8B
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Modelos simples de utilizar e de limpar, com sistema de proteção “contra-ruido” da superfície.
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FOGÕES 2 BOCAS
Cód. 13701000 - Mod. LXG9F2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW.Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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TOP A INDUÇÃO 2 ZONAS
Cód. 13736500 - Mod. LXE9P2/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície.Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS LISA (COMPOUND)
Cód. 13302300 - Mod. LXG9FL8-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C.Chapa LISA de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13505200 - Mod. LXE9F22-4SEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controlo da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controlo da temperatura de 0°C a 190°C, visualização da temperatura configurada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gordura sólida de fritura e autodiagnóstico de eventuais anomalias.Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS - 800 MM
Cód. 13901100 - Mod. LXN9-8
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA
Cód. 13153500 - Mod. LXE9WG80
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA
Cód. 13070500 - Mod. LXG9WG40
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 7+7 LT
Cód. 07520500 - Mod. SE7F7+7-4M
 Ficha técnica
PLACA ELÉCTRICA
Cód. 13880400 - Mod. SE9TP+FE
Superfície de trabalho e painéis frontais de aço inox AISI 304. Superfície de aço especial de alta espessura, com 4 zonas de cozedura independentes. Aquecimento mediante resistências eléctricas com filamento, fixadas sob a placa e accionadas mediante reguladores de energia. Luz eléctrica de funcionamento. Forno eléctrico estático, realizado inteiramente com aço INOX, com 4 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 2/1GN. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270° C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304.
Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: n. 1 grelha do forno anti-basculamento.
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TOP A INDUÇÃO 4 ZONAS
Cód. 13736700 - Mod. LXE9P4/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície.Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.
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FOGÕES A GÁS 4 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13718200 - Mod. SG9F4PS+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACA TOTAL A GÁS + 2 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13864000 - Mod. SG9TP2F+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimador central de ferro fundido com combustão optimizada, de 13 kW de potência máxima, com válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação piezoeléctrica e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento. Placa de aço de grande espessura com zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas.
Queimadores de ferro fundido de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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TOP A INFRAVERMELHO 4 ZONAS + FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13734600 - Mod. SE9P4P/VTR+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Resistências eléctricas capazes de alcanças altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento a zona circular: com 300 mm de diâmetro e 4 kW de potência. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correcto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador. Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITAS ELÉCTRICAS COM AQUECIMENTO INDIRECTO 150 LT (AUTOCLAVE)
Cód. 13843202 - Mod. SE9P15IA
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessurado fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado no interior da parede dupla mediante resistências blindadas em incoloy equipadas com termostato de segurança. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla.Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Quatro blocos de fixação com parafusos, reguláveis manualmente, com válvula com calibragem fixa de 0,05 bar. Manómetro mecânico com indicador da pressão na parede dupla. Distribuição de potência regulada mediante um comutador com 3 posições.Comando separado para a regulação da temperatura. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.
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CHAPAS DE COZEDURAS A GÁS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13302700 - Mod. SG9FM8M-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa mista, metade lisa e metade estriada, de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA COM MÓVEL
Cód. 13130600 - Mod. SG9WG80M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FRITADEIRAS A GÁS COM MÓVEL - 22 + 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13560200 - Mod. S9GL18+18MIEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, autodiagnóstico para eventuais anomalias. Termostato de segurança com accionamento manual. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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Cód. 13516500 - Mod. SE9F22-8M / SE9F22-8MS
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controlo da temperatura mediante termostato elétrico de alta precisão. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM MÓVEL
Cód. 13901000 - Mod. SN9-8M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Amplo vão, inteiramente de aço.
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TOP A INFRAVERMELHO 4 ZONAS + FORNO ELÉCTRICO 2/1 GN
Cód. 07734000 - Mod. SE7P4/VTR+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Resistências elétricas capazes de alcançar altas temperaturas (500°C) aquecendo mediante radiação a placa de cozedura. Circuito de aquecimento com zona QUADRADA de 230x230mm, com regulação da POTÊNCIA até 2,5 kW. As zonas são demarcadas mediante serigrafias, para permitir um correto posicionamento das panelas. Depois de apagar cada zona, uma luz piloto indica o calor residual até 60°C, para garantir a segurança do operador. O forno elétrico estático é construído inteiramente com aço INOX, com 4 níveis de suporte para grelhas/bandejas 2/1GN. Grill com função salamandra na parte superior e termóstato que permite a regulação precisa da temperatura de 50° a 270° C. Luz de linha e luz de advertência de temperatura alcançada. Porta e contra-porta arredondadas e moldadas em aço INOX AISI 304. Puxadores da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: 1 grelha do forno anti-basculamento. Dois termóstatos de trabalho opcionais para regular as duas grelhas de maneira distinta.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND)
Cód. 07304300 - Mod. SG7FR8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para umadistribuição do calor mais uniforme. Torneira com comando termostático para uma regulaçãoprecisa e segura. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa estriada de grande espessura com bordasarredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nívelde irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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GRELHADOR ELÉCTRICO COM ÁGUA
Cód. 07153500 - Mod. SE7WG80M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inoxAISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência mediante termóstato. Luzes de indicação. Resistências de aço incoloy de alta potência. Ampla superfície de cozedura com grelha de aço polido com secção circular facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICA - 10 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 07503500 - Mod. SE7F10-4MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Cuba moldada e arredondada equipada com resistências espaciais rotatórias de aço inox incoloy de elevada duração, que podem alcançar em brevíssimo tempo a temperatura de exercício, permitindo uma poupança de óleo de 60%. O sistema de fritura, conservando as características organolépticas do óleo inalteradas, permite cozinhar de forma saudável, limitando o número de trocas do óleo, permitindo uma considerável poupança final. A rotação das resistências facilita as operações de limpeza. Controlo da temperatura programada realizado mediante termóstato eletrónico e termóstato de segurança com rearmamento manual. Tempo médio de fritura 4 minutos. Pré-aquecimento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Produção máxima 30 kg/h. Pés reguláveis.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM SUPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 07901000 - Mod. SN7T8B+S
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Superfícies neutras com móvel com suporte para salamandra.Modelos simples de utilizar e de limpar, com sistema de proteção “contra-ruido” da superfície.
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FOGÕES 4 BOCAS
Cód. 13702000 - Mod. LXG9F4
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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PLACA A INDUÇÃO
Cód. 13881000 - Mod. LXE9TP2/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície. A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela. Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND)
Cód. 13302100 - Mod. LXG9FR8-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C.Chapa ESTRIADA, de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM SUPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 13902600 - Mod. LXN9-8+S
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite.Modelo duplo de bancada com suporte para salamandra, simples de utilizar e de limpar.
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GRELHADOR A GÁS COM ÁGUA
Cód. 13130500 - Mod. LXG9WG80
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Bandeja de recolha do óleo moldada. Regulação da potência com torneira de mínimo/máximo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de silicone. Queimadores e revestimento de proteção de aço inox 304. Ampla superfície de cozedura com grelha de ferro fundido facilmente removível. Os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza. Ampla caixa removível de aço inox para a recolha da gordura e contenção de água.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13718500 - Mod. SG9F4PS+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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BRASEIRA BASCULANTE ELÉCTRICA 120 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304.Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Microinterruptor de segurança para a interrupção do funcionamento com a cuba levantada. Termostato de segurança com accionamento manual. Aquecimento uniforme do fundo mediante resistências eléctricas blindadas de aço inox AISI 304 fixadas na parte inferior do fundo da cuba e revestidas com material isolante. Distribuição da potência controlada mediante interruptor e termostato (100°C - 300°C).
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FOGÕES COM 4 PLACAS QUADRADAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13724300 - Mod. SE9PQ4+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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MARMITA GÁS AQUECIMENTO INDIRECTO 100 L
Cód. 13831003 - Mod. SG9P10I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado mediante queimadores tubulares de aço inox com combustão optimizada, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Regulação da temperatura mediante torneira com mínimo e máximo. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA BASCULANTE A GÁS 80 LITROS
Cód. 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304. Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Aquecimento uniforme do fundo mediante queimadores de aço inox com diversos ramos de chama, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Comando com válvula termostática de grande precisão, com regulação da temperatura de 100°C a 300°C.
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CHAPA DE COZEDURA A GÁS ESTRIADA (COMPOUND) EM COMPARTIMENTO
Cód. 13302600 - Mod. SG9FR8M-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa estriada de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR DE PEDRA LÁVICA COM MÓVEL
Cód. 13050500 - Mod. SG9PL40M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares de aço inox com dois ramos.Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo.Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha.Braseira de aço INOX. Grelha de cozedura arredondada, de aço inox, com amplas ranhuras para a recolha da gordura. O desenho especial permite cozinhar peixe, carne e verdura, evitando a queima da gordura. Todos os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza.Caixa estanque realizada inteiramente com aço, de grande comprimento, para a recolha das cinzas e da gordura. Amplo vão, inteiramente de aço.
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Cód. 13470000 - Mod. S9GL22M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controlo da temperatura mediante válvula termostática de 110 °C a 190 °C, com detecção mais precisa, graças aos sensores posicionados no interior da cuba. Termostato de segurança com accionamento manual. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICAS COM MÓVEL - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13515600 - Mod. SE9F22-4MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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SUPERFÍCIES NEUTRAS COM MÓVEL COM SUPORTE PARA SALAMANDRA
Cód. 13902500 - Mod. SN9-8M+S
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Amplo vão, inteiramente de aço.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO A GÁS 2/1 GN
Cód. 07704000 - Mod. SG7F4+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.
Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox AISI 304 e suporte dos queimadores de aço inox AISI 430. Puxadores da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10. Pés reguláveis. Padrão: 1 grelha do forno anti-basculamento.
Dois termóstatos de trabalho opcionais para r egular as duas grelhas de maneira distinta.
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TOP A INDUÇÃO 2 ZONAS
Cód. 07736000 - Mod. SE7P2M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície. A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela. Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura.
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CHAPAS DE COZEDURAS A GÁS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 07305300 - Mod. SG7FM8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para umadistribuição do calor mais uniforme. Torneira com comando termostático para uma regulaçãoprecisa e segura. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Ativação piezoelétrica com proteção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C. Chapa 2/3 lisa 1/3 estriada de grande espessura com bordasarredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e umrevestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nívelde irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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PLACA A INDUÇÃO
Cód. 13881200 - Mod. LXE9TP4/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície. A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela. Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.
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CHAPAS DE COZEDURAS A GÁS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 13302200 - Mod. LXG9FM8-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares com chama auto-estabilizada de grande superfície para uma distribuição do calor mais uniforme. Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha. Temperatura máxima acima de 300°C.Chapa mista, metade LISA e metade ESTRIADA, de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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FOGÕES COM 4 PLACAS QUADRADAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13724500 - Mod. SE9PQ4+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis desuporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICAS COM MÓVEL - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13515800 - Mod. SE9F22-4MSEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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FOGÕES COM 6 PLACAS QUADRADAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13725300 - Mod. SE9PQ6+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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TOP A INDUÇÃO 2 ZONAS EM COMPARTIMENTO
Cód. 13736000 - Mod. SE9P2M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITA GÁS AQUECIMENTO INDIRECTO 100 L (AUTOCLAVE)
Cód. 13831203 - Mod. SG9P10IA
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado mediante queimadores tubulares de aço inox com combustão optimizada, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Quatro blocos de fixação com parafusos, reguláveis manualmente, com válvula com calibragem fixa de 0,05 bar. Regulação da temperatura mediante torneira com mínimo e máximo.
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BRASEIRA BASCULANTE A GÁS 80 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304. Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Aquecimento uniforme do fundo mediante queimadores de aço inox com diversos ramos de chama, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Comando com válvula termostática de grande precisão, com regulação da temperatura de 100°C a 300°C.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13401900 - Mod. SE9FL4MP/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual.Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa lisa de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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GRELHADOR DE PEDRA LÁVICA COM MÓVEL
Cód. 13110500 - Mod. SG9PL80M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores tubulares de aço inox com dois ramos.Regulação da potência fornecida mediante torneira com funcionamento contínuo.Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Activação piezoeléctrica com protecção de borracha.Braseira de aço INOX. Grelha de cozedura arredondada, de aço inox, com amplas ranhuras para a recolha da gordura. O desenho especial permite cozinhar peixe, carne e verdura, evitando a queima da gordura. Todos os componentes podem ser desmontados facilmente para as operações regulares de manutenção e limpeza.Caixa estanque realizada inteiramente com aço, de grande comprimento, para a recolha das cinzas e da gordura. Amplo vão, inteiramente de aço.
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Cód. 13490000 - Mod. S9GL22+22M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controlo da temperatura mediante válvula termostática de 110 °C a 190 °C, com detecção mais precisa, graças aos sensores posicionados no interior da cuba. Termostato de segurança com accionamento manual. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICAS COM MÓVEL - 22 + 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13516600 - Mod. SE9F22-8MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, autodiagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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TOP A INDUÇÃO 4 ZONAS
Cód. 07736200 - Mod. SE7P4M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura. Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície. A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela. Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND)
Cód. 07401300 - Mod. SE7FL4B/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termóstato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura de L50°C a 300°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa lisa de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND)
Cód. 13401400 - Mod. LXE9FL4P/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Chapa LISA de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 07403300 - Mod. SE7FR4B/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termóstato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura de L50°C a 300°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa estriada de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13718400 - Mod. SG9F4PS+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.
Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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FOGÕES COM 6 PLACAS QUADRADAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13725500 - Mod. SE9PQ6+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Superfície moldada de peça única estanque. Placas de ferro fundido com termostato de segurança e selector de 6 posições que activa 6 zonas diversas concêntricas de potência.Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis desuporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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TOP A INDUÇÃO 4 ZONAS EM COMPARTIMENTO
Cód. 13736200 - Mod. SE9P4M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACA A INDUÇÃO EM COMPARTIMENTO
Cód. 13882000 - Mod. SE9TP2M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITA GÁS AQUECIMENTO INDIRECTO 150 L
Cód. 13841003 - Mod. SG9P15I
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado mediante queimadores tubulares de aço inox com combustão optimizada, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Regulação da temperatura mediante torneira com mínimo e máximo. Tampa de parede dupla.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13402000 - Mod. SE9FR4MP/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual.Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa estriada de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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FRITADEIRAS A GÁS COM MÓVEL - 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13470100 - Mod. S9GL22MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Termostato de segurança com accionamento manual. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
Continuar Ficha técnica
CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND)
Cód. 07402100 - Mod. SE7FL8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termóstato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura de L50°C a 300°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa lisa de grande espessura com bordas arredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
Continuar Ficha técnica
WOK A INDUÇÃO
Cód. 13738500 - Mod. LXE9WOK/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite.Placa de vitrocerâmica 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.
Continuar Ficha técnica
CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 13401500 - Mod. LXE9FR4P/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Chapa ESTRIADA, de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
Continuar Ficha técnica
FOGÕES A GÁS 6 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13718600 - Mod. SG9F6PS+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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PLACA A INDUÇÃO EM COMPARTIMENTO
Cód. 13882200 - Mod. SE9TP4M/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.A zona de aquecimento é regulada automaticamente conforme o diâmetro da panela.Interrupção automática imediata quando a panela é retirada da superfície. Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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WOK A INDUÇÃO
Cód. 13738000 - Mod. SE9WOK/IND
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de vitrocerâmica com 6 mm de espessura.Máxima poupança energética, pois o aquecimento da zona de cozedura é accionado apenas quando a panela está a contacto directo com a superfície.O indicador digital indica, de maneira imediata, o nível de potência programado, de 1 a 9.Regulação electrónica da temperatura, graças a um simostato.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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MARMITA GÁS AQUECIMENTO INDIRECTO 150 L (AUTOCLAVE)
Cód. 13841203 - Mod. SG9P15IA
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Recipiente de cozedura de aço inox AISI 304 com espessura 15/10, fundo de aço inox AISI 316 com espessura 20/10. Parede dupla com fundo e paredes de aço inox AISI 304, espessura do fundo 20/10, espessura das paredes 15/10. Aquecimento de tipo indirecto, com vapor a baixa pressão (0,5 bar), gerado mediante queimadores tubulares de aço inox com combustão optimizada, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Torneiras de abastecimento de água quente e fria, colocadas na superfície de trabalho com bico distribuidor articulado para abastecer e lavar o recipiente e a parede dupla. Torneira de descarga de 2 polegada, de latão cromado, com pega atérmica. Regulação da temperatura mediante torneira com mínimo e máximo. Tampa de parede dupla.
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BRASEIRA BASCULANTE A GÁS 120 LITROS BASCULAMENTO MOTORIZADO
Cód. 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Construção interna e externa completamente realizada com aço inox, peças externas com acabamento Scotch Brite. Tampa fixada sobre dobradiça auto-ajustável de aço AISI 304, con puxador de ampla espessura de aço inox AISI 304. Cuba de cozedura com superfície e paredes de aço inox AISI 304 de espessura 20/10 e acabamento antiaderente com microesferas de cerâmica e bordas completamente arredondadas. Fundo da cuba radiante de aço com 10 mm de espessura, soldado externamente. Torneira de distribuição com abertura de grande capacidade colocada sobre a superfície. Volante de levantamento da cuba com puxador embutido. Aquecimento uniforme do fundo mediante queimadores de aço inox com diversos ramos de chama, válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Activação eléctrica. Comando com válvula termostática de grande precisão, com regulação da temperatura de 100°C a 300°C.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13402900 - Mod. SE9FL8MP-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual.Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa lisa de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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FRITADEIRAS A GÁS COM MÓVEL - 22 + 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13490100 - Mod. S9GL22+22MEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de aço inox com secção oval com estrutura alveolar. Permutadores de calor com secção oval de grande superfície, colocados directamente no interior da cuba, para garantir um aquecimento rápido e homogéneo. Chama piloto e válvula de segurança com termopar. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob os queimadores, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, autodiagnóstico para eventuais anomalias. Termostato de segurança com accionamento manual. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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FRITADEIRAS ELÉCTRICAS COM MÓVEL - 22 + 22 LT (COMANDOS ELECTRÓNICOS)
Cód. 13516800 - Mod. SE9F22-8MSEL
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy situadas directamente no interior da cuba, com basculamento na posição vertical, para facilitar as operações de limpeza. Dispositivo de segurança para o corte da alimentação eléctrica, com resistências em posição vertical. Controle da temperatura mediante central electrónica com as seguintes funções: controle da temperatura, de 0°C a 190°C, visualização da temperatura programada e da temperatura de exercício, programa de “melting” e de manutenção a 100°C para a utilização de gorduras sólidas de fritura, auto-diagnóstico para eventuais anomalias. Cuba de aço inox AISI 304 com amplas bordas arredondadas e ampla área fria, sob as resistências, para permitir a decantação dos resíduos. A superfície, que tem bordas arredondadas, é equipada com uma superfície de apoio das cestas levemente inclinada, que favorece a descarga do óleo. Duas cubas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Torneira de descarga de esfera, localizada dentro do vão, comandada por pega com puxador com isolamento térmico, com caixa de recolha de aço.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS (COMPOUND)
Cód. 13402300 - Mod. LXE9FL8P-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Chapa LISA de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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FOGÕES 6 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13719100 - Mod. SG9F6PS+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13401700 - Mod. SE9FR8MP-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual.Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa estriada de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 07405300 - Mod. SE7FM8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termóstato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura de L50°C a 300°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa 2/3 lisa 1/3 estriada de grande espessura com bordas arredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 13402400 - Mod. LXE9FR8P-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Chapa ESTRIADA, de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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FOGÕES 6 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13719000 - Mod. SG9F6PS+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido e tampas de latão fixados de maneira estanque na superfície de aço AISI 304 com moldagem profunda. São equipados com termopar de segurança e chama piloto protegida por uma cobertura de aço para facilitar a limpeza e a manutenção.
Queimadores de 108mm, com regulação até 7 kW. Possuem garantia vitalícia e são acionados mediante torneira com válvula.
Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.
Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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FOGÕES 2 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13701500 - Mod. SG9F2M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Puxadores com molde duplo dealta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND) COM MÓVEL
Cód. 13401800 - Mod. SE9FM8MP-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual.Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa mista, metade lisa e metade estriada, de grande espessura e superfície útil, com resguardo anti-salpicos nivelado.Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura.Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento polido, para uma limpeza perfeita e um baixo nível de radiação térmica, o que garante um maior conforto ao operador. Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque. Amplo vão, inteiramente de aço.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 07404300 - Mod. SE7FR8B-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termóstato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura de L50°C a 300°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Chapa estriada de grande espessura com bordas arredondadas, encastrada com canal perimetral para recolher os resíduos de cozedura. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para otimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316, com acabamento brilhante, para garantir uma ótima limpeza e uma baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador. Furo de descarga de grande dimensão e transporte para um recipiente específico estanque.
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CHAPAS DE COZEDURAS ELÉCTRICAS LISAS/ESTRIADAS (COMPOUND)
Cód. 13402500 - Mod. LXE9FM8P-2/CPD
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10 e painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Resistências de aço inox incoloy colocadas sob a chapa de cozedura. Controlo termostático e termostato de segurança com rearmamento manual. Regulação da temperatura, de 50°C a 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada.Chapa mista, metade LISA e metade ESTRIADA, de grande espessura, completamente equipada com resguardo anti-salpicos nivelado. Duas áreas com comandos separados, para uma regulação independente e ideal da temperatura. Chapa de cozedura de componente duplo, que combina uma placa de aço, para optimizar a uniformidade, e um revestimento superior de aço inox AISI 316 com acabamento brilhante, para garantir uma óptima limpeza e um baixo nível de irradiação e, portanto, maior conforto ao operador.Superfície de cozedura levemente inclinada com furo de descarga de grandes dimensões e transporte para um recipiente específico estanque.
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FOGÕES 2 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13701600 - Mod. SG9F2MP
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÕES 4 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13702500 - Mod. SG9F4M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÕES 4 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13702600 - Mod. SG9F4MP
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÕES 6 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13703500 - Mod. SG9F6M
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, e de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÕES 6 BOCAS COM MÓVEL
Cód. 13703600 - Mod. SG9F6MP
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite.Queimadores de ferro fundido de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÃO A GÁS 4 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13704000 - Mod. SG9F4+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÃO A GÁS 4 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13704100 - Mod. SG9F4P+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13704800 - Mod. SG9F4+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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FOGÕES 4 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13705000 - Mod. SG9F4+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado.Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Luz de linha e luz deindicação de temperatura alcançada.Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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FOGÃO A GÁS 6 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13706000 - Mod. SG9F6+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÃO A GÁS 6 BOCAS EM FORNO A GÁS 2/1
Cód. 13706100 - Mod. SG9F6P+FG
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÃO A GÁS 6 BOCAS EM FORNO A GÁS T
Cód. 13706200 - Mod. SG9F6+T
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÃO A GÁS 6 BOCAS EM FORNO A GÁS T
Cód. 13706300 - Mod. SG9F6P+T
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida.
Forno a gás estático com queimador com chama auto-estabilizada, posicionado sob a base estriada de aço e termostato regulável de 160° a 280°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte. Conduto interno de aço inox e queimador de aço inox AISI 304.
Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10.
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FOGÕES 6 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 1/1
Cód. 13706800 - Mod. SG9F6+FE2
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, com acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW, e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Forno elétrico de convecção com ventilador com inversão de rotação, câmara do forno de aço inox AISI 430 realizada inteiramente com aço inox, com 3 níveis de suporte para grelhas/assadeiras 1/1GN. Termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Porta e contra-porta moldadas de aço INOX AISI 304. Puxador da porta de alta resistência de aço AISI 304 com espessura 20/10.
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FOGÕES 6 BOCAS COM FORNO ELÉCTRICO 2/1
Cód. 13707000 - Mod. SG9F6+FE
Superfície de trabalho de aço inox AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inox AISI 304, acabamento Scotch Brite. Queimadores de ferro fundido de 80 mm, com regulação até 3,5 kW, de 108 mm, com regulação até 7 kW,e de 130 mm, com regulação até 12 kW. Válvula de segurança de termopar e chama piloto protegida. Forno eléctrico com resistências de aço inox incoloy, com diâmetro aumentado. Grill com função salamandra na parte superior e termostato que permite uma regulação precisa da temperatura, entre 50° e 270°C. Câmara do forno de aço inox AISI 430, com 4 níveis de suporte e contra-porta moldada e estriada de aço inox.Luz de linha e luz de indicação de temperatura alcançada. Puxadores com molde duplo de alta resistência, de aço inox AISI 304, com espessura 20/10. Bandejas moldadas de aço inox AISI 304.
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