Wagamama ist eine japanische Restaurantkette, die in London im Jahr 1992 gegründet wurde und im Franchising tätig ist. Sie bietet heute ihre Ernährungsphilosophie in fast 200 Lokalen in 23 Locations in Europa, im Nahen Osten und in Neuseeland. Wir sprechen von Philosophie, weil Wagamama aus dem Gedanken Kaizen (dieser japanische Begriff bedeutet „kontinuierliche Verbesserung”) entsteht. Dieses Modell der Verhaltensstrategie inspiriert sich an der Positivität und findet in der Unternehmens- und Businesswelt Anwendung. In den letzten Jahrzehnten hat es die wichtigsten japanischen Unternehmen wie Toyota zu weltweiten Erfolgen geführt. Am 21. Dezember hat Wagamama seine Präsenz in Italien verdoppelt und neben dem Restaurant Orio Center im Flugterminal von Bergamo ein zweites Lokal in der Airside Shengen am Terminal 1 des Flughafens Mailand Malpensa eröffnet. Das neue Restaurant unterliegt dem Unternehmensprojekt der Gesellschaft Antonio Percassi Food & Beverage und bietet mehr als 200 Plätze auf einer Fläche von 600 m2. Es besticht durch die für die Restaurants Wagamama typische Gastfreundschaft, Frische und Qualität in einem komfortablen Ambiente, das sichtbar am Positive Living und den Riten der harmonischen Geselligkeit inspiriert ist („positive Einstellung vom Teller bis zur Seele” ist das Motto der Company). Es ist möglich, ganz entspannt, die gesamte Palette an japanischen Spezialitäten zu kosten, die Gerichte der traditionellen, aber auch der vegetarischen und veganen Küche umfassen: Edamame und Kushiyaki, die frittierten und gewürzten Tintenfische Shichimi und Panko, Gerichte aus Wok, Gyoza, Katsu Curry, Yasai, Sprossen und Noodles, Teriyaki-Lamm und das Gemüse Kimchi, viele Weiß-, Rot- und Roséweine, japanische, italienische und thailändische Biere, Sekt, grüner Tee und Sakè. Nach akkuraten Tests und Studien hat sich Wagamama für die Fritteusen von Berto’s entschieden, um das neue Lokal von Malpensa (und auch ein weiteres Restaurant in Paris) dank des Preis-Leistungs-Verhältnisses, das unsere Gerätschaften den Chefköchen bei der Zubereitung von asiatischen und internationalen Gerichte garantieren, auszustatten.