SCHOCKKÜHLER 10 BLECHE -40 +80°C MIT DAMPFGENERATOR
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Schnellkühler - Schnellkühler

SCHOCKKÜHLER 10 BLECHE -40 +80°C MIT DAMPFGENERATOR

Mod. BC10T-GV
Code 06815000
  • Schnellkühler 10 Gastronormbleche GN 1/1 — 60x40, mit Dampfgenerator. Kühlung mit Umluft, Motor im Technikfach.
  • Gerät komplett aus Stahl, Innenraum, Wände und Tür aus Edelstahl AISI 304. Abgerundete Kanten im Innenraum für eine schnelle und einfache Reinigung. Automatisch schließende Tür mit Magnetdichtung. Isolierung 60 mm aus PU-Schaum mit HFO-Treibmittel, hochdruckgeschäumt, mit einer Dichte von 42 kg/m³.
  • Verdampfer mit kathodischer Tauchlackierung (KTL) mit hoher Korrosionsbeständigkeit.
  • Bedienfeld mit Display mit 7 Zoll Touchscreen in Farbe, Benutzeroberfläche in 5 Sprachen.
  • Funktionen des Schnellkühlers: Schnellkühlen - Schnellfrosten - Auftauen - Abtauen - Langsames Garen bei niedriger Temperatur - Gären mit Dampfgenerator - Aushärten von Speiseeis - Desinfizieren von Fisch. Personalisierbare Programme mit jeweils maximal 4 programmierbaren Funktionen. Speichern der HACCP-Alarme. USB-Port für das Hochladen und Runterladen von Daten.
  • Kerntemperaturfühler für maximale Präzision und Kontrolle der Temperatur.
  • Serienmäßig 10 Einschübe.
  • Serienmäßig mit einem Gastronorm Gitter aus Edelstahl GN 1/1 und einem Gitter 60x40.
  • Der Schnellkühler steuert Arbeitszyklen von -40°C bis +80°C. Leistung Schnellkühlen: 30 kg +70°C/+3°C. Leistung Schnellfrosten: 18 kg +70°C/-18°C.
  • Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl.
  • Sammelschale für Kondenswasser am Boden des Schnellkühlers.
  • Geeignet für eine externe Arbeitsumgebung mit einer Temperatur bis 30°C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 55%, entspricht Energieeffizienzklasse 4.
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Allgemeines Datenblatt

Technische Spezifikationen

Technische Spezifikationen

Aufbewahrung
Bereich -40/+80 °C
Gas R290
Klimaklasse 4
Nutzbares Nettovolumen (L) 158
Anzahl Regalfächer 10
Abmessungen (mm) 770 x 800 x 1520
Leistungsaufnahme (W) 2090
Stromversorgung (Volt/Ph/Hz) 220-240 V / 50 Hz
Abmessungen Verpackung (mm) 800 x 850 x 2000
Maße
Breite 770
Tiefe 800
Höhe 1520
Gewicht 154
Volumen 0.93
Verpackung
Breite Verpackung 800
Tiefe Verpackung 850
Höhe Verpackung 2000
Gewicht Verpackung 191
Volumen Verpackung 1.36

Abmessungen

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