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S 700
  • Sistema modular formado por 53 modelos con módulos de 40 y 80 cm
  • Materiales de primera calidad: acero inox AISI 304, superficies de 20/10 de grosor, acabados Scotch Brite
  • Bajo impacto ambiental: consumos reducidos y alta eficiencia
  • Calidad y seguridad garantizadas: certificaciones IMQ e IMQ-GS
  • Máxima duración con garantía de 5 años
 
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Placas radiantes
Ideal para recrear sabores y sistemas de cocción tradicionales. La distribución homogénea del calor permite realizar de forma óptima salsas y cocciones lentas que requieren una temperatura constante. La amplia superficie perfectamente lisa permite una gran libertad de uso tanto con cacerolas de formas no convencionales, también muy grandes, como con plano de mantenimiento al lado de los fuegos.
El revestimiento interno, constituido de material refractario de alto aislamiento, permite la concentración máxima del calor en la parte central de la placa y garantiza gran confort al Chef.
La placa radiante eléctrica está dotada de 4 zonas independientes en las que es posible regular la temperatura al gusto de cada uno.
El sistema de calentamiento por radiación permite una mayor rapidez para alcanzar la temperatura y una menor disipación térmica.
Además el plano moldeado tiene un orificio que permite evacuar los líquidos y facilita las operaciones de limpieza.
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PLANCHA RADIANTE A GAS
Cód. 07862500 - Mod. SG7TPB
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite.
Quemador central de hierro fundido de combustión optimizada, potencia máxima 10 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material con altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente hacia los bordes.
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PLACA RADIANTES ELECTRICA
Cód. 07880000 - Mod. SE7TPB
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite.
Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes.
Calentamiento con resistencias eléctricas de filamento fijadas debajo de la placa y activables con termostatos de regulación. Testigo eléctrico de funcionamiento.
Continuar Ficha técnica
 

BERTO’S: COCINAS PROFESIONALES DE MÁXIMA CALIDAD

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