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Vinoè met en scène les excellences œnologiques d’Italie à la Leopolda de Florence

En Italie, certains lieux sont des catalyseurs d’énergie nés : on y capture le sens de l’histoire et de la continuité, les racines, le parfum intense de la beauté et de la proportion. Ce sont des lieux parfaits pour s’arrêter et semer les graines du banquet, de la rencontre, de la réflexion et, pourquoi pas, du plaisir intellectuel et sensuel plus raffiné. Comme la Gare Leopolda, magnifique exemple d’archéologie industrielle récupérée, que beaucoup considèrent aujourd’hui comme le plus beau lieu de congrès existant en Italie. Née conceptuellement à Florence en 1837 et dédiée au Grand-Duc Léopold II de Toscane, elle devait à l’origine servir uniquement de terminus à la ligne de chemin de fer qui reliait Florence à Livourne. Cependant, l’architecte Enrico Presenti créa une structure néo-classique tellement belle qu’il en oublia vite la destination logistique pour y organiser des évènements et des manifestations, à partir de la grande Exposition Nationale Italienne en 1861. Pendant les deux guerres mondiales, elle fut utilisée comme poudrerie et usine de guerre (un destin commun à celui du Parthénon d’Athènes au XVIIe siècle). Restaurée, récupérée et restituée à la collectivité en 1993, elle a été choisie par la Fédération Italienne des Sommeliers, Hôteliers et Restaurateurs et par la Ville de Florence pour accueillir la seconde édition de Vinoè, un salon dédié aux excellences œnologiques italiennes et internationales et à l’attribution du prix de Meilleur Sommelier de l’année. Étant donné que les excellences vinicoles ne peuvent se passer de nourriture à la hauteur, grâce à la sponsorisation technique de Berto’s les 5 et 6 novembre, les 8 000 participants et invités de Vinoè ont pu savourer les primeurs et distillations de 120 meilleures caves italiennes tout en dégustant des plats préparés par les chefs. À leur disposition, une cuisinière futuriste entièrement en acier ligne S700 avec des plans de cuisson par induction, fry-top et bain-marie, montée sur roues et dotée de deux hottes autonettoyantes. Vinoè a célébré ses rites dans un cadre exclusif et raffiné basé sur la liturgie du service, de l’hospitalité la plus raffinée et élégante, des lumières discrètes et accueillantes. Le tout dans le splendide cadre de la Leopolda, si bien que le Directeur Commercial Marco Lebiu (qui a organisé la participation de Berto’s à l’évènement en collaboration avec la food blogger et sommelière FISAR Sabrina Somigli) n’hésite pas à dire : « pour découvrir la ville avec les 5 sens, un touriste devrait visiter Florence au moment de Vinoè, parce que le vin est synonyme de culture, au même titre que la nourriture. Le binôme est indissociable et seule Florence, avec son approche unique et son atmosphère inimitable, permet de respirer pleinement l’histoire millénaire de ce mariage parfait ».
 
 

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