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Show cooking

Le cucine vivono attraverso gli eventi.
Celebriamo insieme a te ciò che ruota attorno al mondo del food, dell'alimentazione e della cultura in suggestive location.
Inoltre, abbiamo allestito in azienda un locale che riproduce perfettamente l'ambiente di una cucina professionale, dove potrai osservare come vengono costruite le nostre attrezzature e soprattutto come funzionano, avvalendoci della collaborazione di rinomati Chef.
Insieme a te, protagonisti nel mondo.

Sapori e Stile d'Italia

Nei giardini e nel parco del magnifico Castello de Haar, il più grande dell'Olanda, situato nell’idilliaco paesino di Haarzuilens, alle porte della famosa cittá di Utrecht, dal 24 al 26 maggio è andato in scena il campionato di pasta su una splendida cucina Berto's S700, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi dei Paesi Bassi.

IDENTITà GOLOSE MILANO

Sul palco principale di Identità Golose 19 gli chef hanno potuto utilizzare due monoblocchi studiati da Berto’s per rappresentare al meglio l’evoluzione della tecnologia al servizio dell’alta ristorazione, seguendo il tema del congresso “Costruire nuove memorie: tra tradizione e innovazione”. Allo stand Berto’s l’appuntamento era immancabile: le nostre cucine erano al servizio di due chef bistellati che rendono onore alla tradizione italiana: Moreno Cedroni ed Emanuele Scarello.

BELLAVITA EXPO 19

Bellavita Expo è un evento volto a promuovere e far conoscere nell’arco di un anno attraverso 9 puntate internazionali il meglio dell’italian design agroalimentare, le sue eccellenze, i suoi prodotti di altissima qualità: Londra, Varsavia, Chicago, Città del Messico, Amsterdam, Toronto, Bangkok, Amburgo e Cina.
Un obiettivo raggiunto organizzando durante l’esposizione, eventi di show cooking sulla cucina Berto’s S700 con la partecipazione di numerosi chef stellati.

Festival della gastronomia

A Roma (27-30 ottobre) e Milano (17-19 novembre) vanno in scena due appuntamenti enogastronomici di alto profilo.
Il Festival della Gastronomia, ideato e curato dal noto critico gastronomico Luigi Cremona, è un vero e proprio contenitore di vari eventi, al fine di evidenziare e portare al pubblico degli appassionati e degli operatori una serie di approfondimenti in aree specifiche.
I principali eventi sono: Premio Miglior Chef Emergente d’Italia, Premio Miglior Pizza Chef d’Italia, Premiazione dei Ristoranti e degli Alberghi della Guida Touring Club Italiano.

FOOD EXP Puglia

Lecce (18-20 giugno)
Pubblico, chef, workshops, degustazioni, masterclass e conferenze per la 1a edizione di Food Exp, che nelle parole degli organizzatori è un “convivio delle eccellenze pugliesi e contenitore dedicato all’alta formazione nel mondo dell’hospitality, della ristorazione e del turismo.

Gourmandia

12-14 maggio, Santa Lucia di Piave (TV)
La ricerca e l’innovazione raccontata attraverso i piatti e le storie di grandi nomi della ristorazione, panificazione e pasticceria italiana, era il tema di Gourmandia 2018, kermesse ideata e curata dal Gastronauta Davide Paolini.
Chef e pizzaioli si sono alternati nell'Area Show Cooking Prosecco DOC per una serie di approfondimenti dedicati alla cucina non convenzionale, che vuole dare uno strappo alle regole della tradizione, esplorando nuovi ingredienti e modi di cucinare.
Tre giorni all'insegna del gusto arricchiti da storie, racconti, laboratori e cooking show di chef che rappresentano alcune tra le più alte punte della cucina nazionale.

Identità Golose 18

Amiamo molto esserci a Identità Golose perché è un grande evento di crescente rilevanza, perché vi partecipano i più grandi cuochi italiani e internazionali e perché a Milano gli chef allestiscono i loro cooking shows dal vivo e direttamente sulle nostre cucine. Stiamo dalla parte di chi prepara e di chi inventa, e a Milano il 3, 4 e 5 marzo scorsi c’erano centinaia di cuochi con i loro staff, le loro storie, le loro idee, il loro vissuto, e soprattutto la loro grande voglia di portare un contributo personale ad un’arte antica ed in continua evoluzione.

Milano e Roma Golosa

Milano Golosa (14-16 ottobre) e Roma Golosa (2-4 dicembre). Entrambi nascono dalla creatività di Davide Paolini, talento intuitivo e influencer che ama aggirarsi nei territori dell’alimentazione, del gourmet, del gusto e della ricerca per seminare conoscenza e divulgazione. L’obiettivo dei due appuntamenti è portare non solo ai gourmands ma anche al grande pubblico la conoscenza delle eccellenze, e poiché Paolini afferma che il cibo non è solo cultura ma anche arte, eccolo allora presentare a Roma e Milano gli artisti che scopre da argonauta del gusto. Berto’s è stata scelta quale sponsor tecnico.

Chefs World Summit

Montecarlo, 26-28 novembre. Al Grimaldi Forum il rendez-vous della gastronomia mondiale. Una location magnifica, caratterizzata da strutture ariose in vetro e acciaio e enormi vetrate che permettono da ogni angolazione di contemplare il mare che si apre spazioso pochi metri davanti a essa, a completa disposizione degli chef arrivati da tutto il mondo. A Montecarlo siamo stati partner e silver sponsor fornendo agli chef del World Summit per i loro show cooking 2 blocchi cottura, il monoblocco La Cucina e una S700 a sistema di cottura mobile con cappa integrata.

Vinoè

Vinoè mette in scena alla Stazione Leopolda di Firenze le eccellenze enoiche d’Italia. Restaurata, recuperata e restituita ai riti della collettività nel 1993, è stata scelta dalla Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e dal Comune di Firenze per ospitarne la seconda edizione. Grazie alla sponsorizzazione tecnica Berto’s, il 5 al 6 novembre gli 8.000 partecipanti e ospiti di Vinoè hanno potuto assaporare le primizie e le distillazioni delle migliori 120 case vinicole italiane in abbinamento alla degustazione dei piatti preparati dagli chef. A loro disposizione, un’avveniristica station totalmente in acciaio linea S700 con piani a induzione, frytop e bagnomaria, montati su ruote e fornito di due cappe autofiltranti.

Host

Milano, 20-24 ottobre. Abbiamo scelto di avvicendare quotidianamente negli show cooking alcuni tra i più bei nomi in circolazione: Max Mascia, istrionico e comunicativo, l’estrosa Antonella Ricci, Giancarlo Perbellini, la cui cifra stilistica è l’eleganza innata, Claudio Sadler, decano dell’alta cucina e oggi tra gli indiscussi punti di riferimento in Italia per ogni artista del cibo. Tutti chef stellati e pluripremiati, ad animare lo stand Berto’s di Host 2017 per aiutarci a raggiungere il nostro obiettivo: offrire il meglio agli artisti del cibo realizzando anche grazie al loro contributo soluzioni professionali all’avanguardia e sulla misura delle loro esigenze, della loro genialità, in grado di cogliere al volo le loro intuizioni e concretizzare i loro sogni.

Eat Mantua

Mantova, 25 agosto – 10 settembre.
EatMantua è organizzata nelle meravigliose sale di Palazzo Te.
Spazio allora a tavole rotonde e incontri con storici e storici dell’alimentazione sui rapporti tra cucina italiana ed europea lungo i secoli, sul confronto tra tradizione rinascimentale e cucina contemporanea, sul nesso evolutivo tra preparazione del cibo e stratificazioni sociali.
Spazio alle evoluzioni degli chef ospiti di EatMantua attorno ai blocchi di cottura Berto’s durante il tragitto lungo il Giardino dei Sapori: ogni weekend un Jeune Restaurateur della JRE interpreterà sulle nostre cucine piatti e prodotti tipici mantovani realizzando originali cene a tema.

Bellavita Expo

Londra, 18-20 giugno. Bellavita Expo è considerata tra gli eventi di promozione del made in Italy più importanti in assoluto in terra inglese, e la qualità raffinata degli espositori, la ricchezza del carnet in programma, il grande successo di pubblico e il numero di stelle Michelin messe in campo a Londra ne sono le conferme. Claudio Sadler, Giorgio Locatelli, Felice Lo Basso, Terry Giacomello e Niko Romito sono solo alcuni degli chef italiani con ristoranti in Italia a Londra che si sono avvicendati durante i tre giorni dell’Expo sulla cucina Berto’s Isola S700.

Slovak Food Festival

Bratislava, 1-4 giugno.
Il magnifico Castello, in cima a una collina che domina il Danubio e che fu fortificata dagli antichi romani, risale al X secolo e fino al 1500 fu dimora dei re d’Ungheria, per poi divenire uno dei rifugi preferiti di Maria Teresa d’Austria.
In questa cornice, che è il caso di definire fiabesca, lo Slovak Food Festival ha animato i 4 giorni dedicati all’evento con un’offerta ripartita in quattro sezioni: gli stand dei produttori, i dibattiti e le presentazioni nel Food and Beverage Sector e nel Product Sector, i live shows, i cocktails e gli eventi musicali dal vivo nella Chillout Zone, le cooking schools all’aperto, il Kids Corner a riempire di voci i giardini.

TuttoFood Milano

La fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano (8-11 maggio 2017) in cui esperienza, informazione e incontro sono i tre punti cardine.
In sole 6 edizioni è diventato il palcoscenico ideale per presentare i propri prodotti al mercato nazionale ed internazionale.
Si aggiunge un ricco programma dedicato alla ricerca e alla scienza dell'alimentazione e un'intera settimana di fuorisalone.
In collaborazione con l'Associazione Cuochi di Milano e Provincia, la nostra cucina linea S700 ospita chef ed esperti di alto livello durante la manifestazione, in ben 4 padiglioni dove sono state allestite delle vere e proprie Academy.

Identità Golose Milano

Anche quest’anno Identità Golose 2017 ha chiuso i battenti del MiCo registrando dal 4 al 6 marzo un indiscutibile successo. Frequentatissimo dai visitatori, l’area Berto’s è stata animata con grande successo da cooking shows affidati alle mani esperte di cuochi di talento e grande capacità comunicativa: lo chef stellato Paolo Cappuccio, il Corporate Chef Nicola Dinato e per finire l'eclettico Chef-Star Alessandro Borghese hanno elaborato in diretta le loro creazioni utilizzando “La Cucina”, l’atteso monoblocco su misura dal nuovo design che a Milano è stato presentato in anteprima.

MONTECARLO GASTRONOMIE

Prestigioso evento monegasco che da vent’anni celebra gusto e ricercatezza.
Anche per questa 21a edizione gli organizzatori hanno allestito “un invito alla ghiottoneria”, e dal 25 al 28 novembre l’Espace Fontvieille si animerà di sapori, profumi e prelibatezze.
A completare la tre giorni, cooking shows con chef internazionali impegnati a creare nuove ricette secondo un tema che viene rinnovato ogni anno, eventi e presentazioni, dimostrazioni delle associazioni invitate, premi speciali della giuria a espositori, sommeliers, produttori di vini e giornalisti specializzati.

AGRO.GE.PA.CIOK

Agrogepaciok è il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare che da 11 edizioni si svolge a Lecce.

L’intuizione migliore di questo evento è l’organizzazione di 4 Forum (dedicati ai settori Pasticceria, Cucina, Panificazione, Pizzeria) per addetti ai lavori, organizzazioni di settore, aziende e professionisti: un fertile terreno di confronto, ricerca e sviluppo.

Berto’s ha partecipato all’edizione di novembre 2016 quale sponsor tecnico nell’ambito del Forum Cucina, e i cuochi hanno potuto utilizzare una nostra S700 per i loro show cooking.

Ischia Safari

Negombo, 19 Settembre 2016, Caccia grossa ai sapori più autentici. Nel parco idrotermale adagiato sulla baia di San Montano, una delle insenature più suggestive dell’isola di Ischia, la kermesse coinvolge una significativa rappresentanza della cucina d’autore mediterranea. Chef impegnati nella valorizzazione delle materie prime di un territorio ricco di tradizioni enogastronomiche, grazie ad una dinamica Berto's S700.

Cooking for Art

Roma, 25-27 Giugno 2016, "Alta cucina e prodotti di eccellenza". Proseguono gli appuntamenti nella capitale con Berto's, sponsor tecnico di tutti gli eventi in corso nella location del Villaggio “Birròforum”. Il critico gastronomico Luigi Cremona e Witaly Srl portano i grandi Chef del centro e del sud Italia a contatto diretto con il pubblico.

Vinòforum

Roma, 10-19 Giugno 2016, Un evento di grande e consolidato successo, tredici edizioni, una rassegna tra vino, cibo di qualità, spettacoli, corsi, che ogni anno affascina 50.000 visitatori in un'area di oltre 10.000 metri quadrati utilizzati.
Berto’s garantisce le migliori prestazioni agli chef stellati, nazionali ed internazionali con cooking show emozionanti.

Mostra Int. dell'Artigianato

Firenze, 23 Apr-1 Mag, 2016, Il villaggio globale di arti, mestieri e culture diverse che ospita i più grandi maestri artigiani, in una location magnifica, la cinquecentesca Fortezza da Basso.
"Le Delizie di Leonardo Romanelli", l’evento che gravita attorno all’enogastronomia e alle eccellenze del gusto, ospita chef famosi, giovani, storici e creativi della ristorazione toscana.

La Scelta

Roma, 19 Aprile, Stadio Olimpico, una location d'eccezione per un evento formativo ad alto contenuto di spettacolarità: il monoblocco Berto's "La Cucina" e lo Chef Cannavacciuolo scendono in campo insieme. Sul palco si alternano interventi e Show Cooking di Antonino Cannavacciuolo, patron di Villa Crespi, 2 stelle Michelin.

Cultural

2-4 Aprile 2016, tre giorni dedicati all'eccellenza enogastronomica italiana a Parigi. Terza edizione del Festival della Cultura Alimentare, animato da oltre 80 ospiti d’eccezione fra espositori, chef, pizzaioli, panificatori sommeliers, enologi in oltre trenta eventi tra masterclass, ateliers, tavole rotonde, special dinner. La protagonista è Berto's S700, profonda appena 700 mm, che sarà utilizzata con maestria da tutti gli Chef presenti.

Identità Golose

Milano, 6-8 Marzo 2016, il Congresso Internazionale di alta cucina, ideato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, in una girandola di eventi distribuita tra congressi, interviste, dibattiti e cooking shows, anche in questa edizione la tre giorni milanese ospiterà alcuni tra i più bei nomi della gastronomia internazionale. Berto's è stata scelta per realizzare tutti gli impianti di cottura al servizio del Congresso, con le linee top di gamma: LX900 Top, S900, S700 e "La Cucina".

Gusto in Scena

Venezia, 28-29 Febbraio 2016, una manifestazione enogastronomica che dal 2008 propone 4 eventi: il Congresso di Alta Cucina, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e il Fuori di Gusto presso la splendida Scuola Grande di San Giovanni Evangelista. Berto's ha portato un impianto di cottura S700.