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GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13717600 - Mod. SG9F2MPS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13717800 - Mod. SG9F4MPS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GAS-GLÜHPLATTENHERD + 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13862000 - Mod. SG9TPM
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften.Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTROHERDE 2 QUADRATISCHE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 13721600 - Mod. SE9PQ2M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 13731500 - Mod. SE9P2MP/VTR
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C).Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen.Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 100 LT
Cod. 13833002 - Mod. SE9P10I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und
Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes.
Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger Deckel.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 13823300 - Mod. SE9BR4/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10: Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Ablauföffnung mit 50 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.
Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gussgekapselte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND) MIT UNTERBAU
Cod. 13301800 - Mod. SG9FL4M/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 13153100 - Mod. SE9WG40M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten.
Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GAS-NUDELKOCHER STANDGERÄT - 40 LT
Cod. 13190000 - Mod. SG9CP40
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz.Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über ein Bedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 13550000 - Mod. S9GL18MI
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat.
Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT
Cod. 13505600 - Mod. SE9F18-4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle über elektrisches Thermostat mit hoher Präzision. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 + 1/3 GN STANDGERÄT
Cod. 13801500 - Mod. SE9BM4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Einstellung der Leistung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Wasserzulaufhahn mit Bedienelement auf dem Schaltfeld und Überlauf in der Wanne. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 13902000 - Mod. SN9-2M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
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ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13880200 - Mod. SE9TPM
Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Stahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl, mit 4 unabhängigen Kochzonen.
Erhitzung über unterhalb der Platte angebrachte elektrische Heizfadenwiderstände, die über
Regelthermostate eingeschaltet werden können. Elektrische Betriebskontrollleuchte.
Höhenverstellbare Füße.
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GASHERD 2 KOCHSTELLEN
Cod. 07701000 - Mod. SG7F2B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
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INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN
Cod. 07730000 - Mod. SE7P2B/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung elektrischer Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit QUADRATISCHEM Bereich, 230x230mm, mit Einstellung der LEISTUNG bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten er einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60°C an.
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 07301300 - Mod. SG7FL4B/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuerter Hahn für eine besonders präzise, sichere Einstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 07070500 - Mod. SG7WG40M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GAS-NUDELKOCHER - 30 LT
Cod. 07180000 - Mod. SG7CP40M
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Ausgezeichnete leistungsmerkmale dank des heizsystems, das die gesamte wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. piezoelektrische zündung mit gummischutz. Formgestanzte wanne mit breiten, abgerundeten kanten, komplett aus rostfreiem edelstahl aisi 316. Die wasserzirkulation wird durch einen perforierten boden gewährleistet, mit dem die körbe 10 cm vom boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem durchmesser zur beseitigung der überschüssigen stärke während des kochvorgangs. Abnehmbare ablage am tischrand, mit abtropffunktion. Über ein bedienelement auf dem schaltfeld kann der wasserfluss des auf dem tisch angebrachten ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs.
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GAS-FRITEUSE - 18 LT
Cod. 07560000 - Mod. SGL18MI
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Wanne formgestanzt mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Besonders einfache Reinigung, da keine Rohre vorhanden sind, und dank des großen Durchmessers des 1-Zoll-Ablaufs. Zwei Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement und Thermostat. Temperatureinstellung von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde 20 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
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ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 X 1/1 GN
Cod. 07801000 - Mod. SE7BM4B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT- 200 MM
Cod. 07899000 - Mod. SN7T2B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Bedienerfreundliche und leicht zu reinigende Modelle, Arbeitsfläche in geräuschdämpfender Ausführung.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 07825000 - Mod. SE7BR4/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Platte und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10 (2 mm): Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche 
Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. 
Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen  Benutzerkomforts.
Ablauföffnung mit 50 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl.
Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über  gussgekapselte elektrische Heizkörper aus Incoloy-800, die an der Unterseite des 
Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind.
Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GASHERD 2 KOCHSTELLEN
Cod. 13717200 - Mod. LXG9F2PS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt.
Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
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GAS GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13862500 - Mod. LXG9TP
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften.Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend.
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ELEKTROHERDE 2 QUADRATISCHE PLATTEN
Cod. 13721100 - Mod. LXE9PQ2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.
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INFRAROTKOCHFELDER 2 KOCHZONEN
Cod. 13731000 - Mod. LXE9P2P/VTR
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C).Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 270 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen.Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 13843102 - Mod. LXE9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Kochgeschirr aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 15/10, boden aus rostfreiem edelstahl aisi 316, stärke 20/10. Zwischenraum mit boden und wänden aus rostfreiem edelstahl aisi 304, boden stärke 20/10, wände stärke 15/10. Indirekte erwärmung mit niederdruckdampf (0,5 bar), der im inneren des zwischenraumes über mit sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte heizkörper aus incoloy-stahl erzeugt wird. Auf dem arbeitstisch angebrachte kalt- und warmwasserhähne mit gelenkigem auslauf, zum auffüllen und spülen des kochgeschirrs und des zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 zoll, aus verchromtem messing, mit athermischem griff. Mechanisches manometer mit druckanzeige des zwischenraumes. Leistungsabgabe mit einem dreistellungsschalter einstellbar. Separates bedienelement zur temperaturregelung. betriebs- und temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger deckel.
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ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13822800 - Mod. LXE9BR8/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Schalter zum Anheben der Wanne. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 13301300 - Mod. LXG9FL4/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement.Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte mit großer Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen und mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Großer Ablauf und Sammelleitung zu einem speziellen, dichten Behälter.
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LAVASTEIN-GRILL (GRILLROST FEST)
Cod. 13050000 - Mod. LXG9PL40
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Röhrenbrenner aus rostfreiem edelstahl mit zwei flammen. einstellung der leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren hahn. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. piezoelektrische zündung mit gummischutz. schmortopf aus rostfreiem edelstahl. Abgerundeter grillrost aus rostfreiem edelstahl, mit großen fettauffangrillen. das besondere design ermöglicht das zubereiten von fisch, fleisch und gemüse, und beugt einem verbrennen der fette vor. Alle bauteile sind zum zwecke der üblichen wartungs- und reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, besonders lange asche- und fettauffangwanne, komplett aus stahl. Großer unterbau, komplett aus stahl.
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GAS-NUDELKOCHER - 40 LT
Cod. 13190500 - Mod. LXG9CP40
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Ausgezeichnete leistungsmerkmale dank des heizsystems, das die gesamte wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. piezoelektrische zündung mit gummischutz. Formgestanzte wanne mit breiten, abgerundeten kanten, komplett aus rostfreiem edelstahl aisi 316. Die wasserzirkulation wird durch einen perforierten boden gewährleistet, mit dem die körbe 10 cm vom boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem durchmesser zur beseitigung der überschüssigen stärke während des kochvorgangs. Abnehmbare ablage am tischrand, mit abtropffunktion. Über ein bedienelement auf dem schaltfeld kann der wasserfluss des auf dem tisch angebrachten ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs.
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GAS-FRITEUSE - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13560500 - Mod. LX9GL18IEL
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste.
Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt Zwei außen an der Wanne angebrachte Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit elektronischer Steuerung mit Digitalanzeige stellen folgende Funktionen bereit: Temperaturkontrolle von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten Temperatur und der Betriebstemperatur, „Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltung für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
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ELEKTRO FRITEUSE - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13506000 - Mod. LXE9F18-4EL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0° C bis 190° C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100° C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließ. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 + 1/3 GN
Cod. 13801000 - Mod. LXE9BM4
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Heizkörper aus rostfreiem incoloy-stahl, außen an der wanne. Elektronische einstellung der leistung. Wanne aus rostfreiem edelstahl aisi 304, aus einem stück formgestanzt, mit großem radius, zur erleichterung der reinigungsarbeiten. Wasserzulaufhahn mit bedienelement auf dem schaltfeld und überlauf in der wanne. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs, mit auffangwanne aus stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT- 200 MM
Cod. 13902100 - Mod. LXN9-2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
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ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13880000 - Mod. LXE9TP
Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Stahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl, mit 4 unabhängigen Kochzonen.
Erhitzung über unterhalb der Platte angebrachte elektrische Heizfadenwiderstände, die über Regelthermostate eingeschaltet werden können. Elektrische Betriebskontrollleuchte.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 13823100 - Mod. LXE9BR4/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10: Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Ablauföffnung mit 66 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gussgekapselte elektrische Heizkörper aus Incoloy 800, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind.
Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100° C - 300° C).
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ELEKTRO WASSER GRIL
Cod. 13153000 - Mod. LXE9WG40
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl.
Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13718000 - Mod. SG9F6MPS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GAS-GLÜHPLATTENHERD AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13861000 - Mod. SG9TP+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTROHERDE 4 QUADRATISCHE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 13722600 - Mod. SE9PQ4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN STANDGERÄT
Cod. 13734200 - Mod. SE9P4MP/VTR
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C).Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen.Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 100 LT (DRUCKKESSEL)
Cod. 13833202 - Mod. SE9P10IA
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem
Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes.
Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 13823400 - Mod. SE9BR8/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10: Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Ablauföffnung mit 50 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.
Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gussgekapselte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND) MIT UNTERBAU
Cod. 13301900 - Mod. SG9FR4M/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 13153600 - Mod. SE9WG80M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten.
Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GAS-NUDELKOCHER STANDGERÄT - 40 + 40 LT
Cod. 13220000 - Mod. SG9CP80
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Ausgezeichnete Leistungsmerkmale dank des Heizsystems, das die gesamte Wannenoberfläche von außen umwickelt. Pilotflamme undSicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über ein Bedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs. Zwei Wannen mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18+18 LT - INDIREKT BEHEIZUNG
Cod. 13550200 - Mod. S9GL18+18MI
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste. Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts des 1-Zoll-Ablaufs.
Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt.
Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat.
Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13505800 - Mod. SE9F18-4MEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 13903000 - Mod. SN9-4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN
Cod. 07702000 - Mod. SG7F4B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
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INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN
Cod. 07732000 - Mod. SE7P4B/VTR
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung elektrischer Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit QUADRATISCHEM Bereich, 230x230mm, mit Einstellung der LEISTUNG bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten er einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60°C an.
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07303300 - Mod. SG7FR4B/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuerter Hahn für eine besonders präzise, sichere Einstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillt Platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 07130500 - Mod. SG7WG80M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz. Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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ELEKTRO-NUDELKOCHER - 30 LT
Cod. 07230000 - Mod. SE7CP40M
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Ausgezeichnete leistungsmerkmale durch unmittelbar im inneren der wanne positionierte, zum abstellen der körbe von einem perforierten boden geschützte heizkörper aus rostfreiem incoloy-stahl. Bedienelement zur einstellung der leistungsabgabe, mit kontrollleuchte. Formgestanzte wanne mit breiten, abgerundeten kanten, komplett aus rostfreiem edelstahl aisi 316. Die wasserzirkulation wird durch einen perforierten boden gewährleistet, mit dem die körbe 10 cm vom boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem durchmesser zur beseitigung der überschüssigen stärke während des kochvorgangs. abnehmbare ablage am tischrand, mit abtropffunktion. Über ein bedienelement auf dem schaltfeld kann der wasserfluss des auf dem tisch angebrachten ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs.
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GAS-FRITEUSE - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 07561500 - Mod. SGL18MIEL
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Wanne formgestanzt mit großer Kaltzone zum Sammeln der Speisereste. Besonders einfache Reinigung, da keine Rohre vorhanden sind, und dank des großen Durchmessers des 1-Zoll-Ablaufs. Zwei Brenner aus rostfreiem Edelstahl, außen an der Wanne, Steuerung mittels Elektroventil und Temperaturregelung mit elektrischem Hochpräzisionsthermostat. Durch dieses Frittierverfahren werden die organoleptischen Eigenschaften des Öls beibehalten und eine gesunde Zubereitung ermöglicht. Die geringere Anzahl der notwendigen Ölwechsel ermöglicht außerdem eine beachtliche Einsparung. Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement und Thermostat. Temperatureinstellung von 110 bis 190 °C.Geschätzte maximale Menge pro Stunde 20 kg. Durchschnittliche Frittierdauer 6 Minuten. Vorheizen 10 Minuten (von 20 auf 190°C.). Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße. Elektronische steuerung.
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ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 X 1/1 GN
Cod. 07801500 - Mod. SE7BM4M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper aus rostfreiem Incoloy- Stahl, außen an der Wanne. Elektronische Leistungsregelung. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, aus einem Stück formgestanzt, mit großem Radius zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten. Vielfache Kombinationsmöglichkeiten durch den Einsatz sechs verschiedener Gastronormbehälter-Maße. Ablasshahn frontal mit Sicherheitsvorrichtung gegen ungewolltes Öffnen. Betriebskontrollleuchten.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT - 400 MM
Cod. 07900000 - Mod. SN7T4B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Bedienerfreundliche und leicht zu reinigende Modelle, Arbeitsfläche in geräuschdämpfender Ausführung.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 07822000 - Mod. SE7BR8/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Platte und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10 (2 mm): Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche 
Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. 
Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen  Benutzerkomforts.
Ablauföffnung mit 50 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl.
Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über  gussgekapselte elektrische Heizkörper aus Incoloy-800, die an der Unterseite des 
Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind.
Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN
Cod. 13717400 - Mod. LXG9F4PS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt.
Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.

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ELEKTROHERDE 4 QUADRATISCHE PLATTEN
Cod. 13722100 - Mod. LXE9PQ4
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen.
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INFRAROTKOCHFELDER 4 KOCHZONEN
Cod. 13734000 - Mod. LXE9P4P/VTR
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C).Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 270 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen.Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 13841103 - Mod. LXG9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrische Zündung.Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.Doppelwandiger Deckel.
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GAS-KIPPBRATPFANNE 80 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13821800 - Mod. LXG9BR8/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Schalter zum Anheben der Wanne. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Elektrische Zündung. Bedienelement mit Hochpräzisions-Thermostatventil, Temperaturregelung von 100°C bis 300°C.
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13301400 - Mod. LXG9FR4/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement.Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillt Platte mit großer Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen und mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Großer Ablauf und Sammelleitung zu einem speziellen, dichten Behälter.
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LAVASTEIN-GRILL (GRILLROST FEST)
Cod. 13110000 - Mod. LXG9PL80
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Röhrenbrenner aus rostfreiem edelstahl mit zwei flammen. Einstellung der leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren hahn. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. Piezoelektrische zündung mit gummischutz. schmortopf aus rostfreiem edelstahl. Abgerundeter grillrost aus rostfreiem edelstahl, mit großen fettauffangrillen. Das besondere design ermöglicht das zubereiten von fisch, fleisch und gemüse, und beugt einem verbrennen der fette vor. Zwei separate bedienbereiche für eine unabhängige, optimale temperaturregelung. Alle bauteile sind zum zwecke der üblichen wartungs- und reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, besonders lange asche- und fettauffangwanne, komplett aus stahl. Großer unterbau, komplett aus stahl.
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ELEKTRO-NUDELKOCHER - 40 LT
Cod. 13250500 - Mod. LXE9CP40
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Ausgezeichnete leistungsmerkmale durch unmittelbar im inneren der wanne positionierte, zum abstellen der körbe von einem perforierten boden geschützte heizkörper aus rostfreiem incoloy-stahl. Bedienelement zur einstellung der leistungsabgabe, mit kontrollleuchte. Formgestanzte wanne mit breiten, abgerundeten kanten, komplett aus rostfreiem edelstahl aisi 316. Die wasserzirkulation wird durch einen perforierten boden gewährleistet, mit dem die körbe 10 cm vom boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem durchmesser zur beseitigung der überschüssigen stärke während des kochvorgangs. abnehmbare ablage am tischrand, mit abtropffunktion. Über ein bedienelement auf dem schaltfeld kann der wasserfluss des auf dem tisch angebrachten ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs.
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GAS-FRITEUSE - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13460600 - Mod. LX9GL22EL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur,“Melting“-Programm und 100°C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette,Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO FRITEUSE - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13505100 - Mod. LXE9F22-4EL
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Unmittelbar im inneren der wanne positionierte heizkörper aus rostfreiem incoloy-stahl, zur erleichterung der reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur unterbrechung der stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten heizkörpern. Temperaturkontrolle mit hilfe eines elektronischen steuergehäuses mit folgenden funktionen: kontrolle der temperatur von 0°c bis 190°c, anzeige der eingestellten und der betriebstemperatur, "melting"-programm und 100°c-aufrechterhaltungsprogramm für den einsatz gehärteter frittierfette, autodiagnostik für eventuelle störungen. Wanne aus rostfreiem edelstahl aisi 304, mit breiten abgerundeten kanten und großzügiger kaltzone unterhalb der heizkörper zum dekantieren der rückstände. Der mit abgerundeten kanten ausgestattete tisch verfügt über eine leicht geneigte abstellfläche für die körbe, auf der das öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs, mit auffangwanne aus stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT - 400 MM
Cod. 13903100 - Mod. LXN9-4
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Ausziehbare Schublade aus Stahl, mit Griff und Schneidebrett.
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ELEKTRO-MULTIFUNKTIONSBRÄTER
Cod. 13823200 - Mod. LXE9BR8/FIX
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite.
Wanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10: Heizboden aus COMPOUND-Stahl, Stärke 15 mm, hochglanzpoliert.
Die Bratplatte aus zwei Komponenten vereint eine Stahlplatte für die optimale, einheitliche Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Ablauföffnung mit 66 mm Durchmesser und Sammelleitung zum eigens hierfür vorgesehenen Sammelbehälter GN 1/1 aus Stahl. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gussgekapselte elektrische Heizkörper aus Incoloy 800, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind.
Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100° C - 300° C).
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ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 LITER
Cod. 13822500 - Mod. SE9BR8/I
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 12 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss.
Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne.
Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind.
Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100° C - 300° C).
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1 GN
Cod. 07704800 - Mod. SG7F4+FE2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung. Der statische Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C.
Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
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GAS-GLÜHPLATTENHERD MIT UNTERBAU
Cod. 13863000 - Mod. SG9TP2FM
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend.Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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ELEKTROHERDE 6 QUADRATISCHE PLATTEN STANDGERÄT
Cod. 13723600 - Mod. SE9PQ6M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13734400 - Mod. SE9P4P/VTR+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 150 LT
Cod. 13843002 - Mod. SE9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen undSpülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes.Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelwandiger Deckel.
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ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13822700 - Mod. SE9BR8/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND) MIT UNTERBAU
Cod. 13302800 - Mod. SG9FL8M-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 13070600 - Mod. SG9WG40M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung.
Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz.
Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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ELEKTRO-NUDELKOCHER STANDGERÄT - 40 LT
Cod. 13250000 - Mod. SE9CP40
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Ausgezeichnete Leistungsmerkmale durch unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte, zum Abstellen der Körbe von einem perforiertenBoden geschützte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Bedienelement zur Einstellung der Leistungsabgabe, mit Kontrollleuchte. Formgestanzte Wanne mit breiten, abgerundeten Kanten, komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316. Die Wasserzirkulation wird durch einen perforierten Boden gewährleistet, mit dem die Körbe 10 cm vom Boden entfernt gehalten werden. Überlauf mit großem Durchmesser zur Beseitigung der überschüssigen Stärke während des Kochvorgangs. Abnehmbare Ablage am Tischrand, mit Abtropffunktion. Über einBedienelement auf dem Schaltfeld kann der Wasserfluss des auf dem Tisch angebrachten Ausgusses eingestellt werden. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13560000 - Mod. S9GL18MIEL
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände
aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste.
Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts
des 1-Zoll-Ablaufs. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt
über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt Zwei
außen an der Wanne angebrachte Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit elektronischer
Steuerung mit Digitalanzeige stellen folgende Funktionen bereit: Temperaturkontrolle
von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten Temperatur und der Betriebstemperatur,
„Melting“-Programm und 100°C-Aufrechterhaltung für den Einsatz gehärteter
Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit
manueller Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen
Griffs. Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
Robinet d’évacuation à bille à l’intérieur du compartiment commandé par une poignée
athermique. Allumage électrique. Pieds réglables.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT
Cod. 13515500 - Mod. SE9F22-4M / SE9F22-4MS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle über elektrisches Thermostat mit hoher Präzision. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 13901500 - Mod. SN9-4MC
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Großer Unterbau, komplett aus Stahl. Ausziehbare Schublade aus Stahl, mit Griff und Schneidebrett.
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ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13880300 - Mod. SE9TP+FE2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Stahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl, mit 4 unabhängigen Kochzonen.
Erhitzung über unterhalb der Platte angebrachte elektrische Heizfadenwiderstände, die über Regelthermostate eingeschaltet werden können. Elektrische Betriebskontrollleuchte.
Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN.
Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebsund Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1 GN
Cod. 07705000 - Mod. SG7F4+FE
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung. Der statische Elektrobackofen ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, mit Halterungen auf vier Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270° C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Außen- und Innentür abgerundet und formgestanzt, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.Optional: zwei Betriebsthermostate zur separaten Einstellung der beiden Grills.
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INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 1/1 GN
Cod. 07734400 - Mod. SE7P4/VTR+FE2
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung elektrischer Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit QUADRATISCHEM Bereich, 230x230mm, mit Einstellung der LEISTUNG bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten er einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60°C an.
Der statische Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C.
Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße.
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 07302300 - Mod. SG7FL8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuerter Hahn für eine besonders präzise, sichere Einstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Glatte platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung.Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 07153000 - Mod. SE7WG40M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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ELEKTRO FRITEUSE - 10 LT
Cod. 07501000 - Mod. SE7F10-4B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizkörpern aus langlebigem, rostfreiem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Reduzierung des Ölverbrauchs um 60%. Beim Frittieren werden die organoleptischen Eigenschaften der Speisen unverändert beibehalten und es wird eine gesunde Zubereitung garantiert. Die Reduzierung der Ölwechsel ermöglicht beachtliche Einsparungen. Der drehbare Heizkörper erleichtert die Reinigungsarbeiten. Steuerung der eingestellten Temperatur über einen bis 190°C regulierbaren Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizdauer 4-5 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 25 kg/h.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT - 800 MM
Cod. 07901100 - Mod. SN7T8B
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Bedienerfreundliche und leicht zu reinigende Modelle, Arbeitsfläche in geräuschdämpfender Ausführung.
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GASHERD 2 KOCHSTELLEN
Cod. 13701000 - Mod. LXG9F2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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INDUKTIONSPLATTE 2 BEREICHE
Cod. 13736500 - Mod. LXE9P2/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
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GAS-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 13302300 - Mod. LXG9FL8-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender flamme mit besonders großer oberfläche, für eine gleichmäßigere wärmeverteilung. einstellung der leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren hahn. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. Piezoelektrische zündung mit gummischutz. Höchsttemperatur über 300°c. Glatte platte mit hoher stärke, auf der ganzen länge mit spritzschutz auf plattenhöhe. Zwei separate bedienbereiche für eine unabhängige, optimale temperaturregelung. Kochplatte aus zwei komponenten, die eine stahlplatte zur optimierung der einheitlichkeit der wärmeverteilung mit einer oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem edelstahl aisi 316 kombiniert. besonders problemlose reinigung und niedrige wärmeabstrahlung, zur gewährleistung eines optimalen benutzerkomforts. Leicht geneigte kochfläche mit großem ablauf und weiterleitung über einen sammelkanal in einen speziellen, dichten behälter.
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ELEKTRO FRITEUSE - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13505200 - Mod. LXE9F22-4SEL
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Unmittelbar im inneren der wanne positionierte heizkörper aus rostfreiem incoloy-stahl, zur erleichterung der reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur unterbrechung der stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten heizkörpern. Temperaturkontrolle mit hilfe eines elektronischen steuergehäuses mit folgenden funktionen: kontrolle der temperatur von 0°c bis 190°c, anzeige der eingestellten und der betriebstemperatur, "melting"-programm und 100°c-aufrechterhaltungsprogramm für den einsatz gehärteter frittierfette, autodiagnostik für eventuelle störungen. Wanne aus rostfreiem edelstahl aisi 304, mit breiten abgerundeten kanten und großzügiger kaltzone unterhalb der heizkörper zum dekantieren der rückstände. Der mit abgerundeten kanten ausgestattete tisch verfügt über eine leicht geneigte abstellfläche für die körbe, auf der das öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im inneren des unterbaus, bedienung mit hilfe eines athermischen griffs, mit auffangwanne aus stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT - 800 MM
Cod. 13901100 - Mod. LXN9-8
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite.
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ELEKTRO WASSER GRIL
Cod. 13153500 - Mod. LXE9WG80
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl.
Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GAS WASSER GRIL
Cod. 13070500 - Mod. LXG9WG40
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat.
Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13880400 - Mod. SE9TP+FE
Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Stahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Oberfläche aus besonders starkem Spezialstahl, mit 4 unabhängigen Kochzonen.
Erhitzung über unterhalb der Platte angebrachte elektrische Heizfadenwiderstände, die über Regelthermostate eingeschaltet werden können. Elektrische Betriebskontrollleuchte.
Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser.
Salamandergrill im oberen Bereich und Thermostat zur präzisen Einstellung der Temperatur von
50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Stahl. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchten. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Stahl AISI 304, Stärke 20/10.
Höhenverstellbare Füße.
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INDUKTIONSPLATTE 4 BEREICHE
Cod. 13736700 - Mod. LXE9P4/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13718200 - Mod. SG9F4PS+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände
aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der
tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-
Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders
leichte Reinigung und Wartung. Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis
7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Gasbackofen mit
Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus
Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C.
Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter
Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GAS-GLÜHPLATTENHERD + 2 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13864000 - Mod. SG9TP2F+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Mittlerer Brenner aus Gusseisen mit optimierter Verbrennung, maximale Leistung 13 kW, mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Piezoelektrische Zündung und Verkleidung des Verbrennungsraumes aus Vermiculit, einem Material mit ausgezeichneten Isoliereigenschaften. Platte aus Edelstahl mit hoher Stärke und differenzierten Wärmezonen: maximale Temperatur in der Mitte, zum Rand hin abnehmend. Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 13734600 - Mod. SE9P4P/VTR+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung der elektrischen Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit kreisförmigen Bereichen, Durchmesser 300 mm, Leistung 4 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Serigraphien gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen.Nach dem Ausschalten der einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Resttemperatur bis 60°C an. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy- Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTRO-KOCHKESSEL INDIREKTER BEHEIZUNG 150 LT (DRUCKKESSEL)
Cod. 13843202 - Mod. SE9P15IA
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der im Inneren des Zwischenraumes über mit Sicherheitsthermostat ausgestattete, gepanzerte Heizkörper aus Incoloy-Stahl erzeugt wird. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Mechanisches Manometer mit Druckanzeige des Zwischenraumes.Leistungsabgabe mit einem Dreistellungsschalter einstellbar. Separates Bedienelement zur Temperaturregelung. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.
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GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13302700 - Mod. SG9FM8M-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Halb gerillte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS STAND WASSER GRIL
Cod. 13130600 - Mod. SG9WG80M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe über Hahn mit Groß-/Kleinstellung.
Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung mit Silikonschutz.
Brenner und Deckel aus rostfreiem Stahl AISI 304.
Große Grillfläche mit leicht abzunehmendem Gusseisenrost. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 18 + 18 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13560200 - Mod. S9GL18+18MIEL
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände
aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Formgestanzte Wanne mit Profil mit großzügiger Kaltzone zur Sammlung der Speisereste.
Besonders leichte Reinigung dank des Fehlens von Leitungen und des großen Querschnitts
des 1-Zoll-Ablaufs. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über
eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl leichter abfließt
Zwei außen an der Wanne angebrachte Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit elektronischer
Steuerung mit Digitalanzeige stellen folgende Funktionen bereit: Temperaturkontrolle
von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten Temperatur und der Betriebstemperatur,
„Melting“-Programm und 100°C-Aufrechterhaltung für den Einsatz gehärteter Frittierfette,
Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller
Wiedereinschaltung, Pilotflamme und Sicherheitssystem mit Thermoelement. Zwei Wannen
mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Elektrozündung. Höhenverstellbare Füße.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22+22 LT
Cod. 13516500 - Mod. SE9F22-8M / SE9F22-8MS
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle über elektrisches Thermostat mit hoher Präzision. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt.
Zwei Wannen mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT
Cod. 13901000 - Mod. SN9-8M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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INFRAROTPLATTE 4 BEREICHE + ELEKTROBACKOFEN 2/1 GN
Cod. 07734000 - Mod. SE7P4/VTR+FE
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Das Kochfeld wird über die Strahlung elektrischer Heizkörper erwärmt, die besonders hohe Temperaturen erreichen (500°C). Heizkreis mit QUADRATISCHEM Bereich, 230x230mm, mit Einstellung der LEISTUNG bis 2,5 kW. Die Bereiche sind durch spezielle Markierungen gekennzeichnet, die eine korrekte Positionierung der Töpfe ermöglichen. Nach dem Ausschalten er einzelnen Bereiche zeigt eine Kontrollleuchte zum Schutz des Benutzers die Restwärme bis 60°C an. Der statische Elektrobackofen ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, mit Halterungen auf vier Ebenen für Roste/Bleche 2/1GN. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270° C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Außen- und Innentür abgerundet und formgestanzt, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.Optional: zwei Betriebsthermostate zur separaten Einstellung der beiden Grills.
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07304300 - Mod. SG7FR8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuerter Hahn für eine besonders präzise, sichere Einstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillt Platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung.Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO STAND WASSER GRIL
Cod. 07153500 - Mod. SE7WG80M
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat. Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasser- und Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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ELEKTRO FRITEUSE - 10 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 07503500 - Mod. SE7F10-4MEL
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Formgestanzte, abgerundete Wanne mit speziellen, drehbaren Heizkörpern aus langlebigem, rostfreiem Incoloy-Stahl. Sie erreichen die Betriebstemperatur in kürzester Zeit und ermöglichen eine Reduzierung des Ölverbrauchs um 60%. Beim Frittieren werden die organoleptischen Eigenschaften der Speisen unverändert beibehalten und es wird eine gesunde Zubereitung garantiert. Die Reduzierung der Ölwechsel ermöglicht beachtliche Einsparungen. Der drehbare Heizkörper erleichtert die Reinigungsarbeiten. Steuerung der eingestellten Temperatur über einen elektronischen Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizdauer 4-5 Minuten (von 20 auf 190°C). Maximale Menge 30 kg/h. Höhenverstellbare Füße .
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT MIT SALAMANDER STÜTZE
Cod. 07901000 - Mod. SN7T8B+S
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Neutral arbeitselement standgerät mit salamander stütze.Bedienerfreundliche und leicht zu reinigende Modelle, Arbeitsfläche in geräuschdämpfender Ausführung.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN
Cod. 13702000 - Mod. LXG9F4
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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INDUKTION GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13881000 - Mod. LXE9TP2/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13302100 - Mod. LXG9FR8-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender flamme mit besonders großer oberfläche, für eine gleichmäßigere wärmeverteilung. Einstellung der leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren hahn. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. Piezoelektrische zündung mit gummischutz. Höchsttemperatur über 300°c. Gerillt platte mit hoher stärke, auf der ganzen länge mit spritzschutz auf plattenhöhe. Zwei separate bedienbereiche für eine unabhängige, optimale temperaturregelung. Kochplatte aus zwei komponenten, die eine stahlplatte zur optimierung der einheitlichkeit der wärmeverteilung mit einer oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem edelstahl aisi 316 kombiniert. Besonders problemlose reinigung und niedrige wärmeabstrahlung, zur gewährleistung eines optimalen benutzerkomforts. Leicht geneigte kochfläche mit großem ablauf und weiterleitung über einen sammelkanal in einen speziellen, dichten behälter.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT MIT SALAMANDER STÜTZE
Cod. 13902600 - Mod. LXN9-8+S
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Doppel-Tischmodell mit Halterung für Salamandergrill, bedienerfreundlich und leicht zu reinigen.
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GAS WASSER GRIL
Cod. 13130500 - Mod. LXG9WG80
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderund Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
Fettauffangwanne formgestanzt. Einstellung der Leistungsabgabe mittels Thermostat.
Kontrollleuchten. Hochleistungs-Heizwiderstände aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Große Grillfläche mit leicht abnehmbarem Rost aus brüniertem Rundstahl. Die leicht abnehmbaren Elemente erleichtern die üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Große ausziehbare Wasserund Fettauffangwanne aus rostfreiem Stahl.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13718500 - Mod. SG9F4PS+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet.
Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN.
Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebsund Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 120 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13823700 - Mod. SE9BR12/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung, aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Sicherheits-Mikroschalter zum Stoppen des Betriebes bei angehobener Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens über gepanzerte elektrische Heizkörper aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die an der Unterseite des Wannenbodens befestigt und mit Isoliermaterial verkleidet sind. Leistungsabgabe über Schalter und Thermostat einstellbar (100°C - 300°C).
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ELEKTROHERDE 4 QUADRATISCHE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 13724300 - Mod. SE9PQ4+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.
Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L
Cod. 13831003 - Mod. SG9P10I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrozündung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Doppelwandiger Deckel.
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GAS-KIPPBRATPFANNE 80 LITER
Cod. 13821500 - Mod. SG9BR8/I
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 12 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Bedienelement mit Hochpräzisions-Thermostatventil, Temperaturregelung von 100° C bis 300° C.
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GAS-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND) MIT UNTERBAU
Cod. 13302600 - Mod. SG9FR8M-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Gerillte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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LAVASTEIN-GRILL STANDGERÄT (GRILLROST FEST)
Cod. 13050500 - Mod. SG9PL40M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit zwei Flammen. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Schmortopf aus rostfreiem Edelstahl. Abgerundeter Grillrost aus rostfreiem Edelstahl, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht das Zubereiten von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile sind zum Zwecke der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT
Cod. 13470000 - Mod. S9GL22M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kante und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände.
Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostatventils von 110° C bis 190° C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13515600 - Mod. SE9F22-4MEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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NEUTRAL ARBEITSELEMENT STANDGERÄT MIT SALAMANDER STÜTZE
Cod. 13902500 - Mod. SN9-8M+S
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1 GN
Cod. 07704000 - Mod. SG7F4+FG
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet. Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C.
Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Höhenverstellbare Füße. Standard: 1 kippsicherer Backofenrost.
Optional: zwei Betriebsthermostate zur separaten Einstellung der beiden Grills.
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INDUKTIONSPLATTE 2 BEREICHE
Cod. 07736000 - Mod. SE7P2M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Elektronische Temperaturregelung.
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GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07305300 - Mod. SG7FM8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Rohrbrenner mit automatisch stabilisierter Flamme mit besonders großer Oberfläche, für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Thermostatgesteuerter Hahn für eine besonders präzise, sichere Einstellung. Zündflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Höchsttemperatur über 300°C. Platte zu 2/3 glatt und zu 1/3 gerillt, mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste.Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung.Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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INDUKTION GLÜHPLATTENHERD
Cod. 13881200 - Mod. LXE9TP4/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
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GAS-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13302200 - Mod. LXG9FM8-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem edelstahl aisi 304, stärke 20/10, vorder- und seitenwände aus rostfreiem edelstahl aisi 304, ausführung scotch brite. Röhrenbrenner mit selbst-stabilisierender flamme mit besonders großer oberfläche, für eine gleichmäßigere wärmeverteilung. Einstellung der leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren hahn. Pilotflamme und sicherheitsventil mit thermoelement. Piezoelektrische zündung mit gummischutz. Höchsttemperatur über 300°c. Halb gerillte platte mit großer stärke, auf der ganzen länge mit spritzschutz auf plattenhöhe. zwei separate bedienbereiche für eine unabhängige, optimale temperaturregelung. Kochplatte aus zwei komponenten, die eine stahlplatte zur optimierung der einheitlichkeit der wärmeverteilung mit einer oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem edelstahl aisi 316 kombiniert. Besonders problemlose reinigung und niedrige wärmeabstrahlung, zur gewährleistung eines optimalen benutzerkomforts. Leicht geneigte kochfläche mit großem ablauf und weiterleitung über einen sammelkanal in einen speziellen, dichten behälter.
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ELEKTROHERDE 4 QUADRATISCHE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 2/1
Cod. 13724500 - Mod. SE9PQ4+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13515800 - Mod. SE9F22-4MSEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTROHERDE 6 QUADRATISCHE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 1/1
Cod. 13725300 - Mod. SE9PQ6+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.
In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.
Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN. Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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INDUKTIONSPLATTE 2 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 13736000 - Mod. SE9P2M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 100 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 13831203 - Mod. SG9P10IA
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrozündung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Vier manuell einstellbare, schraubbare Befestigungselemente, mit Ventil mit fixer Eichung auf 0,05 bar. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung.
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GAS-KIPPBRATPFANNE 80 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13821700 - Mod. SG9BR8/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfre-iem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Elektrozündung. Bedienelement mit Hochpräzisions-Thermostatventil, Temperaturregelung von 100°C bis 300°C.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13401900 - Mod. SE9FL4MP/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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LAVASTEIN-GRILL STANDGERÄT (GRILLROST FEST)
Cod. 13110500 - Mod. SG9PL80M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Röhrenbrenner aus rostfreiem Edelstahl mit zwei Flammen. Einstellung der Leistungsabgabe über einen stufenlos verstellbaren Hahn. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezoelektrische Zündung mit Gummischutz. Schmortopf aus rostfreiem Edelstahl. Abgerundeter Grillrost aus rostfreiem Edelstahl, mit großen Fettauffangrillen. Das besondere Design ermöglicht das Zubereiten von Fisch, Fleisch und Gemüse, und beugt einem Verbrennen der Fette vor. Alle Bauteile sind zum Zwecke der üblichen Wartungs- und Reinigungsarbeiten leicht demontierbar. Dichte, besonders lange Asche- und Fettauffangwanne, komplett aus Stahl. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22+22 LT
Cod. 13490000 - Mod. S9GL22+22M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kante und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände.
Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostatventils von 110° C bis 190° C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.
Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 + 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13516600 - Mod. SE9F22-8MEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Zwei Wannen mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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INDUKTIONSPLATTE 4 BEREICHE
Cod. 07736200 - Mod. SE7P4M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm. Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt. Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt. Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird. Elektronische Temperaturregelung.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 07401300 - Mod. SE7FL4B/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Bratplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 13401400 - Mod. LXE9FL4P/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Großen Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07403300 - Mod. SE7FR4B/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Bratplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillt Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 13718400 - Mod. SG9F4PS+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet.
Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.
Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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ELEKTROHERDE 6 QUADRATISCHE PLATTEN MIT ELEKTROUMLUFT-BACKOFEN 2/1
Cod. 13725500 - Mod. SE9PQ6+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld.Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und Wählschalter mit 6 verschiedenen konzentrischen Leistungsstufen. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50°C bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INDUKTIONSPLATTE 4 BEREICHE MIT UNTERBAU
Cod. 13736200 - Mod. SE9P4M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INDUKTION GLÜHPLATTENHERD MIT UNTERBAU
Cod. 13882000 - Mod. SE9TP2M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L
Cod. 13841003 - Mod. SG9P15I
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrozündung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Doppelwandiger Deckel.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13402000 - Mod. SE9FR4MP/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13470100 - Mod. S9GL22MEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 07402100 - Mod. SE7FL8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Bratplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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INDUKTIONS-WOK
Cod. 13738500 - Mod. LXE9WOK/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13401500 - Mod. LXE9FR4P/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillt Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts.Großen Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13718600 - Mod. SG9F6PS+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet.
Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INDUKTION GLÜHPLATTENHERD MIT UNTERBAU
Cod. 13882200 - Mod. SE9TP4M/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Der zu erhitzende Bereich wird automatisch in Abhängigkeit vom Topfdurchmesser eingestellt.Automatische sofortige Ausschaltung, sobald der Topf vom Kochfeld genommen wird.Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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INDUKTIONS-WOK
Cod. 13738000 - Mod. SE9WOK/IND
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Glaskeramik-Kochfeld, Stärke 6 mm.Maximale Energieeinsparung, da die Erhitzung der Kochplatte erst beim direkten Kontakt des Topfes mit der Oberfläche beginnt.Die digitale Anzeige ermöglicht ein sofortiges Ablesen der eingestellten Leistungsstufe (1 bis 9).Elektronische Temperaturregelung mit Hilfe eines Potentiometers. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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GAS-KOCHKESSEL INDIREKTE BEHEIZUNG 150 L (DRUCKKESSEL)
Cod. 13841203 - Mod. SG9P15IA
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Kochgeschirr aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Boden aus rostfreiem Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. Zwischenraum mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Boden Stärke 20/10, Wände Stärke 15/10. Indirekte Erwärmung mit Niederdruckdampf (0,5 bar), der von Röhrenbrennern mit optimierter Verbrennung erzeugt wird, die mit Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme ausgestattet sind. Elektrozündung. Auf dem Arbeitstisch angebrachte Kalt- und Warmwasserhähne mit gelenkigem Auslauf, zum Auffüllen und Spülen des Kochgeschirrs und des Zwischenraums. Ablaufvorrichtung, 2 Zoll, aus verchromtem Messing, mit athermischem Griff. Temperaturregelung über Hahn mit Groß- und Kleinstellung. Doppelwandiger Deckel.
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GAS-KIPPBRATPFANNE 120 LITER MOTORGETRIEBENE KIPPUNG
Cod. 13824700 - Mod. SG9BR12/I+RM
Interne und externe Struktur komplett aus rostfreiem Edelstahl, Ausführung der externen Elemente Scotch Brite. Abdeckung aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit einstellbarer Kupplung und besonders starkem Griff aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Kochwanne mit Boden und Wänden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln und vollständig abgerundeten Ecken. Wanne mit Heizboden aus Stahl, Stärke 10 mm, außen verschweißt. Auf dem Arbeitstisch angebrachter Ausgabehahn, Hals mit besonders hohem Durchfluss. Handrad zum Anheben der Wanne, mit versenkbarem Griff. Gleichmäßige Erwärmung des Bodens mit Brennern aus rostfreiem Edelstahl mit mehreren Flammen, Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Pilotflamme. Elektrozundung. Bedienelement mit Hochpräzisions-Thermostatventil, Temperaturregelung von 100°C bis 300°C.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13402900 - Mod. SE9FL8MP-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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GAS-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 + 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13490100 - Mod. S9GL22+22MEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände.Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°CAufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Zwei Wannen mit separatenBedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-FRITEUSE STANDGERÄT - 22 + 22 LT (ELEKTRONISCHE STEUERUNG VERSION)
Cod. 13516800 - Mod. SE9F22-8MSEL
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl, zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar. Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklappten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kontrolle der Temperatur von 0°C bis 190°C, Anzeige der eingestellten und der Betriebstemperatur, “Melting“-Programm und 100°C-Aufrechterhaltungsprogramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Der mit abgerundeten Kanten ausgestattete Tisch verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Zwei Wannen mit separaten Bedienelementen, für eine unabhängige, optimale Temperatureinstellung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT (COMPOUND)
Cod. 13402300 - Mod. LXE9FL8P-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13719100 - Mod. SG9F6PS+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet.
Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN.
Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebsund Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13401700 - Mod. SE9FR8MP-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen,dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07405300 - Mod. SE7FM8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Bratplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Platte zu 2/3 glatt und zu 1/3 gerillt, mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13402400 - Mod. LXE9FR8P-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillt Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 13719000 - Mod. SG9F6PS+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen und Flammenteiler aus Messing, flüssigkeitsdicht an der tiefgezogenen Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 befestigt. Mit Sicherheits-Thermoelement ausgestattet.
Zündflamme mit Stahlabdeckung, für eine besonders leichte Reinigung und Wartung.
Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, mit unbegrenzter Garantie und Steuerung mittels Ventilhahn.
Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl.
Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.
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GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13701500 - Mod. SG9F2M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW, d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND) STANDGERÄT
Cod. 13401800 - Mod. SE9FM8MP-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Halb gerillte Platte mit großer Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen,dichten Behälter. Großer Unterbau, komplett aus Stahl.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GERILLT (COMPOUND)
Cod. 07404300 - Mod. SE7FR8B-2/CPD
Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Bratplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Gerillt Platte mit hoher Stärke und abgerundeten Kanten, eingelassen, mit umlaufendem Sammelkanal für Bratreste. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, dichten Behälter.
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ELEKTRO-BRATPLATTE GLATT/GERILLT (COMPOUND)
Cod. 13402500 - Mod. LXE9FM8P-2/CPD
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.Temperatureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Halb glatte, halb gerillte platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe. Zwei separate Bedienbereiche für eine unabhängige, optimale Temperaturregelung. Kochplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächenbeschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert. Besonders problemlose Reinigung und niedrige Wärmeabstrahlung, zur Gewährleistung eines optimalen Benutzerkomforts. Leicht geneigte Kochfläche mit großem Ablauf und Weiterleitung über einen Sammelkanal in einen speziellen, dichten Behälter.
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GASHERD 2 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13701600 - Mod. SG9F2MP
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13702500 - Mod. SG9F4M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW.Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13702600 - Mod. SG9F4MP
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13703500 - Mod. SG9F6M
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützterZundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN MIT UNTERBAU
Cod. 13703600 - Mod. SG9F6MP
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13704000 - Mod. SG9F4+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13704100 - Mod. SG9F4P+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13704800 - Mod. SG9F4+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.
Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN.
Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebsund Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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GASHERD 4 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 13705000 - Mod. SG9F4+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen undgestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiemEdelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13706000 - Mod. SG9F6+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN 2/1
Cod. 13706100 - Mod. SG9F6P+FG
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN T
Cod. 13706200 - Mod. SG9F6+T
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF GASBACKOFEN T
Cod. 13706300 - Mod. SG9F6P+T
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Gasbackofen mit Brenner mit selbst-stabilisierender Flamme unterhalb der gerippten Bodenplatte aus Stahl, Temperaturregler einstellbar von 160° bis 280°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen. Interner Kamin aus rostfreiem Edelstahl und Brenner aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 1/1
Cod. 13706800 - Mod. SG9F6+FE2
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme.
Elektro-Konvektionsofen mit Gebläse mit Drehinversion, Backraum aus AISI 430 komplett aus rostfreiem Edelstahl, mit Halterungen auf 3 Ebenen für Roste/Bleche 1/1 GN.
Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis 270°C. Betriebsund Temperaturkontrollleuchte. Tür und Innentür aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 formgestanzt. Besonders widerstandsfähiger Türgriff aus Stahl AISI 304 Stärke 20/10.
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GASHERD 6 KOCHSTELLEN AUF ELEKTROBACKOFEN 2/1
Cod. 13707000 - Mod. SG9F6+FE
Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zundflamme. Elektrobackofen mit Heizkörpern aus rostfreiem Incoloy-Stahl mit besonders großem Durchmesser. Salamandergrill im oberen Bereich und Temperaturregler zur präzisen Einstellung der Temperatur von 50° bis270°C. Backraum aus AISI 430, mit Halterungen auf 4 Ebenen und gestanzter und gerippter Innentür aus rostfreiem Edelstahl. Signallampen “Eingeschaltet“ und “Temperatur erreicht“.Doppelt gestanzte, besonders widerstandsfähige Griffe aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.
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