Kombidämpfer

Dank des reduzierten Strom- und Wasserverbrauchs leisten die Kombidämpfer von einen Beitrag zur ökologischen Nachhaltigkeit und die speziell entwickelten drei Waschprogramme reduzieren die Verwendung umweltschädlicher chemischer Reinigungsmittel.

Die Kombidämpfer verfügen nicht nur über einen automatischen Dampfgenerator, der den Dampf direkt in den Garraum einleitet, sondern überzeugen auch durch einen unvergleichlich gleichmäßigen Garvorgang, der der zirkulierenden Heißluft und der Möglichkeit zu verdanken ist, in einer Umgebung zu garen, die mit dem vom Dampfgenerator (Boiler) erzeugten Dampf gesättigt ist, der außerhalb des Garraums im Kombidämpfer installiert ist.

Die Kombidämpfer verfügen über einen automatischen Dampfgenerator, der die Dampferzeugung im Garraum mit elektronischer Regulierung erlaubt. Spezielle Düsen sprühen das zerstäubte Wasser direkt auf die Heizelemente im Garraum, wo es verdampft. Der erzeugte Dampf wird vom Lüfter gleichmäßig im Garraum verteilt.

- extrem einfaches und intuitives, mehrsprachiges Bedienfeld
- lüfter im Garraum mit hohem aerodynamischem Wirkungsgrad und Umkehrung der Drehrichtung für eine höhere Gleichmäßigkeit beim Garen
- lüfter mit 10 Geschwindigkeitsstufen
- vorwärmen bis 13% über der eingestellten Gartemperatur (T max 304 °C)
- verwaltung verschiedener Garvorgänge der Speise mit Multipoint-Fleischthermometer

Eine umfangreiche Palette ermöglicht die Auswahl des Produkts, das am besten dem Verarbeitungstyp: roste, bleche, behälter, untergestelle und einschübe.