Berto’s bringt Spitzenprodukte zur Identità Milano 2026
Exzellente Show-Cookings mit Cristina Bowerman und Caterina Ceraudo
Berto’s bleibt weiterhin Main Sponsor
Auch für die Ausgabe 2026, die vom 7. bis 9. Juni in den Hallen des Allianz MiCo-North Wing stattfindet, wird Berto’s der Main Sponsor der Identità Milano sein. Das Unternehmen identifiziert sich voll und ganz mit dem Leitthema dieser 21. Ausgabe des Kongresses: „Die Freiheit zu denken“. Das Produktsortiment des Unternehmens hat sich in über 50 Jahren gerade dank der Gedankenfreiheit entwickelt, indem es stets neue kreative Lösungen bot, um effizient auf die Bedürfnisse der Gastronomie einzugehen, und sich so weltweit etabliert hat.
Die einladende Berto’s Lounge auf der Identità Milano 2026 wird eine Anthologie dieses evolutionären Weges präsentieren, die in der Lage ist, jede hochkarätige professionelle Gastronomieaktivität rundum (zu 360 Grad) zu unterstützen: Küchen mit hohem technologischem Standard, die bis ins Detail personalisierbar sind; smarte Kombidämpfer sowie leistungsstarke Lösungen für die Kühlung und Haltbarmachung von Lebensmitteln.
Die Effizienz der Geräte wird bei den Show-Cooking-Sessions in allen Sälen der Identità Milano auf die Probe gestellt, im Dienste der renommierten internationalen Küchenchefs, die als Referenten eingeladen sind.
Das Programm sieht die Präsenz einiger internationaler Spitzenköche in der Berto’s Lounge vor, dank der Zusammenarbeit mit der APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani).
Am Sonntag, den 7. Juni, steht Cristina Bowerman im Mittelpunkt, Michelin-Sterneköchin des Glass Hostaria und eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der zeitgenössischen italienischen Gastronomie; im Laufe ihrer Karriere erhielt sie zahlreiche Auszeichnungen, darunter die jüngste Ernennung zum Goodwill Food Hero der FAO für ihr Engagement im Bereich der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln und der gastronomischen Kultur.
Am Dienstag, den 9. Juni, ist Caterina Ceraudo an der Reihe, Michelin-Sterneköchin des Restaurants Dattilo, die heute dank ihrer Forschung im Bereich der Landwirtschaft, des nativen Olivenöls extra und der tiefen Beziehung zwischen Gastronomie und Region als eine der maßgeblichsten Stimmen der neuen italienischen Küche gilt.
In der Zwischenzeit werden die Berto’s Resident Chefs mit Zubereitungen beschäftigt sein, die darauf ausgelegt sind, die verschiedenen Geräte und die zahlreichen Betriebsfunktionen optimal zu präsentieren; besonderes Augenmerk wird auch auf die Aufwertung spezifischer Produkte gelegt, die auf dem weltweiten önogastronomischen Markt immer gefragter und trendiger werden, wie pflanzliche und glutenfreie Gerichte sowie entalkoholisierte Weine.
