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La Cucina
La Cucina, la tua, non esiste finché non è stata costruita da Berto’s sulla base delle tue esigenze, dei tuoi gusti e delle tue scelte. È come un prodotto di alta sartoria, un vestito che non potrai mettere finché il sarto non te lo avrà cucito addosso. Poi, lo indosserai solo tu, ma sarà stato realizzato assieme a te.
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Cucine a gas
Cod. - Mod.
7 + 7 kW
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione. Bruciatori da 114 mm, con regolazione fino a 7 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato.
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Cucine a gas
Cod. - Mod.
12 + 12 kW
Bruciatori in ghisa da 130 mm, con regolazione fino a 12 kW. Valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota protetta. Griglie in ghisa. Bacinelle asportabili per la massima igiene e per una facile manutenzione.
Continua
Cucine a gas
Cod. - Mod.
5 + 5 kW
Bruciatori in ghisa e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano in acciaio AISI 304 a profondo stampaggio. Bruciatori da 95 mm, con regolazione fino a 5 kW. Garantiti a vita e azionati da rubinetto valvolato. Dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma pilota protetta da copertura in acciaio per una facile pulizia e manutenzione.
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Cucine a gas
Cod. - Mod.
7 + 7 kW
Bruciatori da 108 mm, con regolazione fino a 7 kW, garantiti a vita interamente in ghisa nichelata a singola e doppia corona ad alta potenza azionati da rubinetto valvolato con termocoppia di sicurezza e fiamma pilota. Griglie in ghisa. Bacinelle asportabili per la massima igiene e per una facile manutenzione.
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Tuttapiastra gas
Cod. - Mod.
13 kW
Bruciatore centrale in ghisa a combustione ottimizzata, potenza massima 13 kW, con valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota. Accensione elettrica e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti. Piastra in acciaio ad alto spessore con zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi.

Area di cottura: 770 x 760 mm
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Tuttapiastra gas
Cod. - Mod.
10 kW
Piastra in ghisa di grandi dimensioni ad alto spessore con caratteristiche di elevata resistenza e distribuzione del calore a zone termiche differenziate: temperatura massima al centro e decrescente verso i bordi. Bruciatori centrali da 10 Kw a combustione ottimizzata, azionati da rubinetto valvolato con termocoppia di sicurezza e fiamma pilota. Accensione elettrica con protezione in silicone e rivestimento della camera di combustione in vermiculite, materiale ad alte prestazioni isolanti.

Area di cottura: 770 x 580 mm
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Tuttapiastra elettrico
Cod. - Mod.
3,5 kW X4
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti. Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite termostati di regolazione. Spia elettrica di funzionamento.

Area di cottura: 700 x 670 mm
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Tuttapiastra elettrico
Cod. - Mod.
2,25 kW X4
Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti. Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite regolatori di energia. Spia elettrica di funzionamento.

Area di cottura: 740 x 550 mm
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Cucine a induzione
Cod. - Mod.
5 + 5 kW
Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola. Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano. Regolazione elettronica della temperatura.
Area di cottura: 270 x 270 mm
Continua
Cucine a induzione
Cod. - Mod.
7 + 7 kW
Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie.
Questo modello a “tutta superficie” coniuga la velocità degli induttori con la possibilità di utilizzare contenitori di misure diverse, anche con diametro ridotto, e si possono disporre più pentole sopra alla stessa zona di cottura.
Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano. Regolazione elettronica della temperatura.
Area di cottura: 286 x 635 mm
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Cucine a induzione
Cod. - Mod.
3,5 + 3,5 kW
Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola si trova a diretto contatto con la superficie. La zona di riscaldamento si autoregola in base al diametro della pentola. Interruzione automatica immediata nel momento in cui la pentola viene rimossa dal piano. Regolazione elettronica della temperatura.

Area di cottura: 230 x 230 mm
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Wok a induzione
Cod. - Mod.
5 kW
Piano in vetroceramica con spessore 6 mm. Massimo risparmio energetico in quanto il riscaldamento della zona di cottura viene attivato solamente quando la pentola wok si trova a diretto contatto con la superficie. Regolazione elettronica della temperatura.
Area di cottura: Ø 300 mm
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Brasiere multifunzione
Cod. - Mod.
4,8 kW - 11,5 L
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio compound spessore 15 mm, lucidato a specchio. Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 66 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy 800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100 - 300 °C).
Area di cottura: 305 x 510 mm
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Brasiere multifunzione
Cod. - Mod.
9,6 kW - 24 L 
Vasca di cottura con piano e pareti in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10: fondo vasca radiante in acciaio compound spessore 15 mm, lucidato a specchio. Il piano di cottura bicomponente combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità di cottura, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico con diametro 66 mm e convogliatore in apposita bacinella GN 1/1 di raccolta in acciaio. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Riscaldamento uniforme del fondo tramite resistenze elettriche corazzate in Incoloy-800 fissate sulla parte inferiore del fondo vasca e rivestite con materiale isolante. Erogazione della potenza controllata da interruttore e termostato (100 °C - 300 °C).
Area di cottura: 630 x 510 mm
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Fry Top gas
Cod. - Mod.
7 kW / 14 kW
Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Temperatura massima oltre i 300 °C. Piastra liscia, rigata o mista ad alto spessore. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta.
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Fry Top gas
Cod. - Mod.
6,9 kW / 13,8 kW
Bruciatori tubolari a fiamma auto stabilizzata di grande superficie per una maggiore uniformità di distribuzione del calore. Rubinetto a comando termostatico per una regolazione precisa e sicura. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Temperatura massima oltre i 300 °C. Piastra liscia, rigata o mista ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta.
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Fry Top elettrici
Cod. - Mod.
6,6 kW / 13,2 kW
Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50 °C a 300 °C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia, rigata o mista ad alto spessore. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta.
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Fry Top elettrici
Cod. - Mod.
4,8 kW / 9,6 kW
Resistenze in acciaio inox incoloy poste sotto la piastra di cottura. Controllo termostatico e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Regolazione della temperatura da 50 °C a 300 °C. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Piastra liscia, rigata o mista ad alto spessore con bordi arrotondati, incassata con canale perimetrale per la raccolta dei residui di cottura. Due zone con comandi separati per una regolazione indipendente ed ottimale della temperatura. Piastra di cottura bicomponente che combina una lastra di acciaio, per ottimizzare l’uniformità, ad un rivestimento superiore in acciaio inox AISI 316 con finitura lucida, per un’ottima pulizia e un basso livello di irraggiamento, con conseguente maggior comfort per l’operatore. Foro di scarico di grandi dimensioni e convogliatore in apposito contenitore a tenuta.
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Water grill a gas
Cod. - Mod.
12 kW
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304. Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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Water grill a gas
Cod. - Mod.
9 kW
Leccarda raccogliolio stampata. Regolazione della potenza con rubinetto minimo/massimo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Bruciatori e coppelle di protezione in acciaio inox AISI 304. Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile. Componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Ampio cassetto estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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Griglie elettriche
Cod. - Mod.
5,4 kW
Regolazione della potenza tramite regolatore di energia, temperatura massima 400 °C. Spie di segnalazione.
Resistenze corazzate ad alta potenza che permettono la cottura degli alimenti per contatto diretto.
Programma di pulizia con tecnologia pirolitica che in pochi minuti polverizza i residui di cottura.
Resistenze ruotanti e componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Bacinella estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.
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Griglie elettriche
Cod. - Mod.
4,08 kW
Regolazione della potenza tramite regolatore di energia, temperatura massima 400 °C. Spie di segnalazione.
Resistenze corazzate ad alta potenza che permettono la cottura degli alimenti per contatto diretto.
Programma di pulizia con tecnologia pirolitica che in pochi minuti polverizza i residui di cottura.
Resistenze ruotanti e componenti facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Bacinella estraibile in acciaio inox per la raccolta dei grassi di cottura e per il contenimento dell’acqua.




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Pietra lavica a gas
Cod. - Mod.
9 kW
Bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami. Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Braciere in acciaio inox. Griglia di cottura in ghisa, con ampie scanalature per la raccolta dei grassi. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi. Pietralavica già in dotazione.
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Pietra lavica a gas
Cod. - Mod.
7 kW
Regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Braciere in acciaio Inox. Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile. Tutte le componenti sono facilmente smontabili per le regolari operazioni di manutenzione e pulizia. Cassetto a tenuta stagna completamente in acciaio di grande lunghezza per la raccolta di cenere e grassi. Pietralavica già in dotazione.
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Cuocipasta a gas
Cod. - Mod.
12 kW - 40 L
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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Cuocipasta a gas
Cod. - Mod.
10 kW - 30 L
Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione elettrica. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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Cuocipasta elettrici
Cod. - Mod.
10 kW - 40 L
Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox incoloy situate direttamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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Cuocipasta elettrici
Cod. - Mod.
8 kW - 30 L
Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox incoloy situate direttamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.
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Friggitrici a gas
Cod. - Mod.
14 kW - 18 L
Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica.
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Friggitrici a gas
Cod. - Mod.
6,9 kW - 10 L
Vasca arrotondata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo. Bruciatori tubolari a nido d’ape. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Sistema di sicurezza con valvola termocoppia e termostato di sicurezza, fiamma pilota protetta. Accensione elettrica. Bacinella di raccolta in acciaio.
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Friggitrici elettriche
Cod. - Mod.
18 kW - 18 L
Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca, ribaltabili in posizione verticale per facilitare le operazioni di pulizia. Dispositivo di sicurezza per il disinserimento dell’alimentazione elettrica con resistenze in posizione verticale. Controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Vasca in acciaio inox AISI 304 con ampi bordi arrotondati e ampia zona fredda, sottostante le resistenze, per la decantazione dei residui. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata che favorisce lo scarico dell’olio. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio.
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Friggitrici elettriche
Cod. - Mod.
9 kW - 10 L
Vasca stampata e arrotondata dotata di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata, possono raggiungere in brevissimo tempo la temperatura di lavoro, consentendo un risparmio d’olio del 60%. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. La rotazione della resistenza facilita le operazioni di pulizia. Controllo della temperatura impostata mediante termostato regolabile fino a 190 °C e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Bacinella di raccolta in acciaio.
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Friggitrici elettriche
Cod. - Mod.
16 kW - 7 + 7 L
 Due vasche stampate e arrotondate dotate di comandi indipendenti e di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata che possono raggiungere in brevissimo tempo la temperatura di lavoro, consentendo un risparmio d’olio del 60%. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. La rotazione della resistenza facilita le operazioni di pulizia. Controllo della temperatura impostata mediante termostato regolabile fino a 190 °C e termostato di sicurezza a riarmo manuale. Bacinella di raccolta in acciaio.
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Salamandra
Cod. - Mod.
Salamandra elettrica con corpo riscaldante regolabile in altezza e regolatore di energia, ideale per le operazioni di finitura, gratinatura, riscaldamento e cottura dei cibi. Struttura costruita interamente in acciaio inox 18/10 e bacinella di raccolta estraibile in acciaio inox AISI 304. Resistenze radianti a infrarosso protette da vetro ceramico. Griglie asportabili per le operazioni di pulizia semplificate.
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Porta salamandra
Cod. - Mod.
Supporto in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10 che può essere fissato sul piano neutro del monoblocco, adatto per la salamandra o altre piccole attrezzature
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Griglia posategami
Cod. - Mod.
Griglia posategami realizzata in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10 che può essere fissata sul piano neutro del monoblocco per l’appoggio di pentole, padelle, casseruole, tegami e altro. La cornice perimetrale e le colonne di supporto sono in tubolare d'acciaio rettangolari 60x60 mm, i traversini sono in tubolare d’acciaio di diametro 20 mm.
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Porta mestoli
Cod. - Mod.
Porta mestoli sottopensile in acciaio inox AISI 304, in tubolare d’acciaio di diametro 15 mm, adatto ad appendere gli utensili da cucina in modo pratico e ordinato.
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Colonnina d’acqua
Cod. - Mod.
Erogatore d’acqua orientabile a canna snodabile con drip-stop, in acciaio inox AISI 304 che può essere fissato sul piano neutro del monoblocco.
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Illuminazione led
Cod. - Mod.
Sistema di illuminazione a led sottopensile, disponibile a luce calda o fredda, ideale per illuminare al meglio il piano di lavoro. La luce a led, oltre ad avere un basso consumo energetico, ha il grande valore di evitare la formazione di fastidiose ombre proprio nella zona in cui si sta lavorando, rendendo più immediata la preparazione degli alimenti e riducendo altamente il rischio di infortuni da parte dell’operatore. L’interruttore in acciaio è posto nella struttura del sottopensile.
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Presa elettrica
Cod. - Mod.
Presa elettrica con coperchio in metallo, che può essere fissata nel sottopensile, sulla colonna di supporto in tubolare d’acciaio o sul cruscotto unico, a seconda della necessità per l’accensione di utensili e attrezzi specifici per ciascuna preparazione, come mixer, frullatore, impastatrice, macchina del pane, frigorifero e freezer, forno normale e forno a microonde.
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Porta mixer
Cod. - Mod.
Supporto in acciaio che può essere fissato sulla colonna di supporto in tubolare d’acciaio, appositamente ideato per agganciare il mixer, completo di vaschetta di raccolta.
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Armadio riscaldato elettrico
Cod. - Mod.
Il vano igienico H3 è completamente arrotondato per una maggior facilità di pulizia. Il sistema di riscaldamento ad aria forzata è concepito per distribuire uniformemente il calore in ogni punto dell’armadio. Il comando elettronico è semplice ed intuitivo e garantisce un’ottima stabilità della temperatura.
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