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Speisen auf offener Flamme zuzubereiten ist für jeden Koch ein Highlight kulinarischer Tradition.<br /> Durch ihr volles und abgerundetes Design bilden die aus Gusseisen Roste ein einheitliches Arbeitsfeld, auf dem die Töpfe leicht verschoben werden können. Dank ihrer...

GAS-GLÜHPLATTENHERD

Die Bratplatte eignet sich zur Zubereitung sehr schmackhafter Gerichte der traditionellen Küche. Die indirekte Wärmezufuhr ist besonders angebracht bei der Zubereitung von Soßen und Gerichten, die ein langsames Garen bei konstanter Temperatur benötigen.<br />Die große,...

ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERDE

Ideal für traditionelle Speisen und Zubereitungsmethoden geeignet. Die gleichmäßige Wärmeverteilung ist besonders für die Zubereitung von Soßen und Gerichten geeignet, die ein langsames Garen bei konstanter Temperatur erfordern. Die große, absolut glatte Oberfläche bi...

Dieser Herd ist mit vier Kochplatten aus Gusseisen mit einer Fläche von 300 x 300 mm ausgestattet.<br /> Jede Platte hat eine Leistung von 3,5 kW und erreicht eine Temperatur von 400°C. Die Temperatur ist über einen Schalter mit 6 Leistungsstufen regulierbar.<br /> D...

INDUKTION UND INFRAROT KOCHFELDER

Dieses Gerät hebt sich durch eine perfekt glatte Oberfläche hervor und kann mit wenigen Handgriffen, ohne den Einsatz aggressiver Reinigungsmittel schnell gereinigt werden.<br />Die Stärke des Glaskeramik-Kochfeldes entspricht 60/10 und die Möglichkeit einer präzisen Te...

Als Gas- und Elektromodell erhältlich, mit indirekter Beheizung, speziell für die Zubereitung von Speisen mit einer eher dickflüssigen Konsistenz, wie Cremes oder Soßen geeignet.<br /> Der Kessel (Fassungsvermögen 100 oder 150 Liter) aus Stahl...

<div style="text-align: justify;">Kippkochkessel sind für die Zubereitung großer Mengen von Speisen geeignet, auch wenn diese einen hohen Säureanteil aufweisen.<br />Diese Geräte sind in den folgenden Ausführungen lieferbar: direkte Erwärmung für das Garen von flüssigen...

Die Bratpfannen sind mit einem komplett aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigten Tiegel ausgestattet, Stärke 20/10, Fassungsvermögen 11.5, 24, 80 oder 120 Liter, und können für die unterschiedlichsten Garvorgänge eingesetzt werden: mit ihnen kann man direkt auf dem Tie...

MULTIFUNKTIONSBRÄTER

<font style="white-space: pre-wrap;"><div>Die Multifunktionsbräter zeichnen sich durch eine komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigte Wanne mit Stärke 20/10 (2 mm) und Fassungsvermögen 11 oder 24 Liter aus, und ermöglichen verschiedene Zubereitungsmethoden:...

Eine große Auswahl an Gas- und Elektro-Bratplatten mit glatter, gerillter, 2/3 glatter und 1/3 gerillter Platte.<br />Das gleichmäßige Garen aller Arten von Speisen wird durch die Compoundstahl-Platte garantiert: der obere Teil aus rostfreiem Stahl AISI 316 ist besonder...

<div>Das Grillen von Speisen ist ein natürlicher Garvorgang. <br /> Die neuen Elektrogrills sind mit einem besonderen Rohrheizkörper mit einem Spezial-Stahltyp für den Kontakt mit Lebensmitteln konstruiert. Nach Beendigung des Kochvorgangs muss nur das Reinigungsprogr...

Dieses Gerät bringt sowohl in der Gas- als auch in der Elektroausführung das Wasser in kürzester Zeit zum Kochen und ist daher ideal für die Zubereitung von Nudeln, Reis, Gemüse und Eiern geeignet. Der im vorderen Bereich der Fläche positionierte Wasserzulaufhahn erleic...

Alle Elektro- und Gasmodelle sind mit mechanischen oder elektronischen Bedienelementen ausgestattet, für eine besonders präzise Temperaturregelung (bis 190 °C).<br /> Die hocheffiziente direkte Beheizung stellt sehr kurze Aufheizzeiten sicher, und die gleichmäßige Temp...

ELEKTRO-FRITEUSEN

Alle Elektro- und Gasmodelle sind mit mechanischen oder elektronischen Bedienelementen ausgestattet, für eine besonders präzise Temperaturregelung (bis 190 °C).<br /> Die hocheffiziente direkte Beheizung stellt sehr kurze Aufheizzeiten sicher, und die gleichmäßige Temp...

Die Bainmarie gibt es als Elektrogerät. Es eignet sich zur Warmhaltung jeder Art von Speisen und kann mit den Behältern 1+1/3 GN (für das Einzelmodul) und 2+2/3 GN (für das Doppelmodul) geliefert werden.<br /> Die formgestanzte Wanne mit ihren abgerundeten Kanten erl...

TISCH-ELEKTRO WARMHALTER

Dieses Gerät ist ideal zum Warmhalten frittierter Speisen (speziell Pommes frites, Fleischklößchen, Würstchen usw.) bei hohen, trockenen Temperaturen geeignet, bei gleichzeitiger Beibehaltung von Aroma und Konsistenz. Die gleichmäßige Wärme wird durch einen Infrarot...

NEUTRAL ARBEITSELEMENTE

Berto’s bietet eine große Auswahl an kombinierbaren und integrierbaren Elementen in Einzel- oder Doppelausführung, die die Gestaltung einer professionellen Küche ermöglichen, die sich perfekt an alle räumlichen Gegebenheiten und an jeden Küchenchef anpasst.<br /> Die N...

Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Tiefgezogenes Becken mit weiten Abrundungen aus poliertem Stahl.

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