Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Regulación de la potencia con regulador de energía, temperatura máxima 400 °C.
Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Dos zonas de cocción independientes controladas por dos reguladores de energía, temperatura máxima 400 °C. Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite.
Cubeta 1/1 GN de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para la conservación excelente del producto listo para ser servido. La uniformidad del calor la garantiza una resistencia de infrarrojos encapsulada que irradia por arriba y una robusta resistencia acorazada que calienta por debajo.
El falso fondo extraíble perforado y moldeado facilita el goteo y la fácil recogida del producto.
El preciso control del calentamiento lo garantiza un regulador continuo de energía.
Canaleta y sumidero para grasas. Interruptor de encendido.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Dos zonas de cocción independientes controladas por dos reguladores de energía, temperatura máxima 400 °C. Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Regulación de la potencia con regulador de energía, temperatura máxima 400 °C.
Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Base refrigerada de apoyo para elementos de cocción de encimera.
Construcción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 8/10, con dimensiones internas 1/1 GN.
Disponible con 2 o 3 compartimentos, con puertas o cajones. Motor incorporado en compartimento técnico. La construcción de acero inoxidable posee un aislamiento de 50 mm de espesor, que se consigue mediante inyección de resinas poliuretánicas, sin HCFC. El desescarche es automático mediante resistencias eléctricas y están dotadas de dispositivo para la evacuación del agua de condensación. La refrigeración es ventilada con evaporadores protegidos situados entre los compartimentos y la unidad condensadora extraíble sobre guías para un mantenimiento fácil. El control de la temperatura se produce mediante tarjeta electrónica detrás del panel con visualización constante. Los cajones están disponibles con guías telescópicas de extracción total. Temperatura de funcionamiento -2 °C/+8 °C.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Seno moldeado con esquinas redondeadas anchas de acero pulido. Patas regulables en altura.
Opcional: Grupo mezclador

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Seno moldeado con esquinas redondeadas anchas de acero pulido. Patas regulables en altura.
Opcional: Grupo mezclador

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite. Cubeta 1/1 GN de recogida de acero inoxidable y sistema de calentamiento superior e inferior para la conservación excelente del producto listo para ser servido. La uniformidad del calor la garantiza una resistencia de infrarrojos encapsulada que irradia por arriba y una robusta resistencia acorazada que calienta por debajo. El falso fondo extraíble perforado y moldeado facilita el goteo y la fácil recogida del producto. El preciso control del calentamiento lo garantiza un regulador continuo de energía. Canaleta y sumidero para grasas. Interruptor de encendido.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias equipadas con termostato de seguridad. Grifo de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente. Grifo de descarga de una pulgada y meda de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Pies regulables.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Dos tanques estampados y redondeados equipados con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato regulable hasta 190 °C y termostato de seguridad de rearme manual. Contenedor de recogida de acero inoxidable. Patas regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Plancha de hierro fundido de grandes dimensiones con un alto espesor y características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 13 kW de combustión optimizada, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad.Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.

Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que envuelve externamente toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba estampada con amplios bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de silicona situadas en el exterior de la cuba. Ajuste electrónico de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304, realizada por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Grifo de carga del agua con mando en el tablero y desagüe en la cuba. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una
cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 3,2 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha lisa de gran espesor con bordesredondeados, empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que rodea por fuera toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190°C. Producción máxima horaria estimada 20 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10-7 minutos (de 20 a 190°C). Encendido eléctrico. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Plancha de hierro fundido de grandes dimensiones con un alto espesor y características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 13 kW de combustión optimizada, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 grosor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, grosor fondo 20/10, grosor paredes 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor a baja presión (0,5 bar) generado dentro de la cámara mediante resistencias acorazadas de Incoloy dotadas de termostato de seguridad. Llaves de abastecimiento agua caliente y fría situadas en la superficie de trabajo con boquilla de suministro articulada para rellenar y lavar el recipiente y la cámara. Llave de desagüe de 2 pulgadas de latón cromado con manilla atérmica.Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Suministro de potencia regulado por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para regular la temperatura. Testigo de paso y testigo de alcance de temperatura. Tapa doble pared.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares con llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de gran grosor con bordes redondeados, empotrada con canal circunferencial para la recogida de los residuos de cocción. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por el sistema de calentamiento que rodea por fuera toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde del superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de silicona situadas en el exterior de la cuba. Ajuste electrónico de la potencia. Cuba de acero inoxidable AISI 304, realizada por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Grifo de carga del agua con mando en el tablero y desagüe en la cuba. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie en especial acero de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento.

Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 12 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Vuelco motorizado para la elevación de la cuba. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100 a 300 °C.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”.
El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite.
Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión.
Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par.
Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por Manija con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la sedimentación de los residuos.
El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Regulación de la potencia con regulador de energía, temperatura máxima 400 °C.
Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Regulación de la potencia con regulador de energía, temperatura máxima 400 °C.
Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.
Regulación de la potencia con regulador de energía, temperatura máxima 400 °C.
Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite. Quemador central de combustión optimizada, potencia máxima 7 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente hacia los bordes.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Plancha de hierro fundido de grandes dimensiones con un alto espesor y características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 13 kW de combustión optimizada, accionados por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material de altas prestaciones aislantes.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160 a 280 °C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304. Manija con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara.Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.

Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.
Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por el sistema de calefacción que envuelve externamente toda la superficie de la cuba. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Cuba estampada con amplio bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Tanque estampado con perfil de amplia zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por medio de termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual, llama piloto y sistema de seguridad con termo par. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico, con cubeta de recogida de acero. Encendido eléctrico. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 3,2 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha rayada de gran espesor con bordesredondeados, empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por resistencias de infrarrojos situadas en el exterior de la cuba para que el fondo se pueda limpiar a la perfección. Mando para regular la potencia suministrada con testigo de control. Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316.
Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo.
Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción.
Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde de la superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas dentro del tanque. Ajuste electrónico de la potencia. Tanque de acero inoxidable AISI 304, realizado por un único molde, con amplio rayado para favorecer la limpieza. Son posibles numerosas combinaciones gracias a la posibilidad de utilizar 6 medidas diferentes de tanques GastroNorm. Grifo de descarga frontal con sistema de seguridad contra posibles aperturas accidentales. Indicadores luminosos de tensión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas. Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 grosor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 grosor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, grosor fondo 20/10, grosor paredes 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor a baja presión (0,5 bar) generado por quemadores tubulares de acero inoxidable de combustión optimizada, con válvula de seguridad con termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Llaves de abastecimiento agua caliente y fría situadas en la superficie de trabajo con boquilla de suministro articulada para rellenar y lavar el recipiente y la cámara. Llave de desagüe de 2 pulgadas de latón cromado con manilla atérmica. Regulación de la temperatura mediante llave con mínimo y máximo. Tapa doble pared.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Quemadores tubulares con llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Válvula de mando termostático 60°C - 300°C para una regulación precisa y segura.Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma.Plancha RAYADA de gran grosor con bordes redondeados, empotrada con canal circunferencial para la recogida de los residuos de cocción.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a una recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Elevadas prestaciones garantizadas por resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas directamente dentro de la cuba y protegidas por el fondo perforado para apoyar las cestas. Mando para regular la potencia suministrada con testigo de control.Cuba moldeada con amplios bordes redondeados fabricada totalmente de acero inoxidable AISI 316.Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa las cestas 10 cm del fondo. Válvula de rebose de gran diámetro para eliminar el almidón sobrante durante la cocción. Superficie de apoyo con función escurridor, desmontable, en el borde de la superficie. La boquilla situada en la superficie permite regular el flujo del agua mediante un mando situado en el salpicadero. Llave de desagüe esférica situada dentro de la cámara controlada por manilla con agarre atérmico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cajón extraíble de acero con manilla y tabla.

Fabricación interna y externa de acero inoxidable 100%, piezas externas con acabado Scotch Brite.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10: fondo de la cuba radiante de acero COMPOUND, espesor 15 mm, lustrado.
El plano de cocción bicomponente combina una plancha de acero, para optimizar la uniformidad de cocción, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de evacuación de 66 mm de diámetro y transportador a una cubeta específica GN 1/1 de recogida de acero.
Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo mediante resistencias eléctricas acorazadas de Incoloy-800 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba y revestidas con material aislante. Suministro de la potencia controlado por interruptor y termostato (100°C - 300°C).

Dos tanques estampados y redondeados equipados con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final.
La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato electrónico y termostato de seguridad de rearme manual.
Contenedor de recogida de acero inoxidable. Patas regulables.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.
Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 12 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Vuelco motorizado para la elevación de la cuba.
Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100 - 300 °C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo.
Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110 a 190 °C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual.
Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Dos zonas de cocción independientes controladas por dos reguladores de energía, temperatura máxima 400 °C. Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite.
Quemador central de hierro fundido de combustión optimizada, potencia máxima 10 kW, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido piezoeléctrico y revestimiento de la cámara de combustión de vermiculita, material con altas prestaciones aislantes. Placa de acero de alto espesor con zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima en el centro y decreciente hacia los bordes.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10.
Dos zonas de cocción independientes controladas por dos reguladores de energía, temperatura máxima 400 °C. Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.
Dos zonas de cocción independientes controladas por dos reguladores de energía, temperatura máxima 400 °C. Testigos de aviso. Resistencias acorazadas de alta potencia que permiten cocinar los alimentos por contacto directo.
Programa de limpieza con tecnología pirolítica que en tan solo unos minutos pulveriza los residuos.
Resistencias giratorias y componentes fáciles de desmontar para las operaciones comunes de mantenimiento y limpieza.
Palangana extraíble de acero inoxidable para la recogida de grasas y la retención del agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por irradiación el plano de cocción. Las zonas están señaladas por serigrafías que permiten un correcto posicionamiento de las ollas.Después del apagado de cada zona, un indicador luminoso señala el calor residuo hasta 60°C, para proteger la seguridad del operador. Horno eléctrico con resistencias de acero inoxidable incoloy dediámetro incrementado. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Cámara horno de AISI 430, con soportesde 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad.Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Tapa de doble pared.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Altas prestaciones garantizadas por resistencias de infrarrojos situadas en el exterior de la cuba para que el fondo se pueda limpiar a la perfección. Mando para la regulación de la potencia erogada con indicador luminoso de control. Cuba estampada con amplio bordes redondeados realizada completamente en acero inoxidable AISI 316. Circulación del agua garantizada por un fondo perforado que separa los cestos 10 cm del fondo. Desagüe de gran diámetro para la eliminación de los almidones en exceso durante la cocción. Plano de apoyo con función escurridor, desmontable, a borde del plano. La boquilla colocada en el plano permite regular el flujo de agua por medio de un mando colocado en el tablero. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes. Calentamiento por medio de resistencias eléctricas de filamento, fijadas debajo de la placa y se pueden activar por medio de reguladores de energía. Indicador luminoso eléctrico de funcionamiento. Horno eléctrico estático, enteramente de acero INOXIDABLE con soportes de 4 niveles para parrillas/fuentes 2/1GN. Grill con función salamandra en la parte superior y termostato que permite una
cuidadosa regulación de la temperatura de 50° a 270° C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de la temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10. Pies regulables. Estándar: no 1 parrilla de horno antivuelco.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con 6 mm de espesor. Las resistencias eléctricas capaces de alcanzar altas temperaturas (500°C) calientan por radiación la encimera. Circuito de calentamiento de zona CUADRADA de 230x230 mm, con regulación de la POTENCIA hasta 3,2 kW. Las zonas se destacan con serigrafías específicas que permiten colocar correctamente las ollas. Después del apagado de cada zona una luz testigo indica el calor residual hasta 60°C para salvaguardar la seguridad del operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha lisa de gran espesor con bordesredondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cuba estampada y redondeada dotada de resistencia giratorias especiales de acero inoxidable incoloy de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo un ahorro de aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 25 kg/h.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la sedimentación de los residuos.
El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Asas resistentes para elevarlo y ganchos porta-cestos totalmente de acero inoxidable. Interruptor general para encenderlo situado en el panel frontal. Los tres elevadores son independientes y los controla un mando digital específico que se encuentra en el cuadro de mandos. Disponibles las funciones de control manual o con temporizador con 9 programas pre-ajustables. Señal sonora de fin de cocción. Patas de acero inoxidable regulables en altura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 kW de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10.Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10.Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado en el interior de la cámara por medio de resistencias blindadas en incoloy dotadas de termostato de seguridad. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara.Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Manómetro mecánico con indicador de presión de la cámara. Erogación de potencia regulada por un conmutador de 3 posiciones. Mando separado para la regulación de la temperatura Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha 2/3 lisa 1/3 rayada de gran espesor con bordesredondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidableAISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada.Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.Encendido piezoeléctrico con protección de silicona. Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Plano neutro con mueble con soporte para salamandra.Modelos simples de utilizar y limpiar, con sistema “anti-retumbo” del plano.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Este modelo "toda superficie" conjuga la velocidad de los inductores y la posibilidad de utilizar recipientes de distintas medidas, incluso de diámetro reducido, y se pueden colocar varias ollas encima de la misma zona de cocción.
Interrupción automática inmediata cuando la olla se quita del plano.
Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Modelo doble de encimera con soporte para salamandra, fácil de usar y de limpiar.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza. Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cuba estampada y redondeada dotada de resistencia giratorias especiales de acero inoxidable incoloy de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo un ahorro de aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato electrónico y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 30 kg/h. Patas regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la sedimentación de los residuos.
El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura con termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual.
El sistema de filtrado, completamente integrado en el cuerpo de la máquina, permite filtrar el aceite en menos de 4 minutos reteniendo todas las partículas de más de 400 micrones. 
Eleva-cestos independientes y automáticos, con soportes de acero inoxidable AISI 304, completamente desmontables y lavables en el lavavajillas. Patas regulables en altura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. 
Quemadores de hierro fundido y distribuidores de llama de latón estancos a los líquidos fijados en la superficie de acero AISI 304 de embutición profunda, dotados de termopar de seguridad y llama piloto protegida por cubierta de acero para una fácil limpieza y mantenimiento con cuerpo íntegramente de latón. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plancha de acero de alto espesor con características de elevada resistencia y distribución del calor de zonas térmicas diferenciadas. Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes. Quemador central de 7 kW de combustión optimizada, accionado por grifo valvulado con termopar de seguridad e indicador luminoso piloto protegido. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento. Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160 a 280 °C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304. Manija con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304. Patas regulables. Estándar: 1 parrilla horno antivuelco.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304.Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante.Micro interruptor de seguridad para la parada del funcionamiento con cuba elevada. Termostato de seguridad de rearme manual. Calentamiento uniforme del fondo por medio de resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable AISI 304 fijadas en la parte inferior del fondo de la cuba revestidas con material aislante. Erogación de la potencia controlada por interruptor y termostato (100° C – 300°C).

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento. Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110 °C a 190 °C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran superficie para unamayor uniformidad de distribución del calor. Llave de mando termostático para una regulaciónprecisa y segura. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico conprotección de goma. Temperatura máxima más de 300°C. Plancha rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con unrevestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador.Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm. Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Este modelo "toda superficie" conjuga la velocidad de los inductores y la posibilidad de utilizar recipientes de distintas medidas, incluso de diámetro reducido, y se pueden colocar varias ollas encima de la misma zona de cocción.
Interrupción automática inmediata cuando la olla se quita del plano.
Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama autoestabilizada de gran tamaño para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima superior a 300°C.Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos etapas.Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Sartén basculante de acero inoxidable.Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verdura y previene la combustión de las grasas. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para la recogida de ceniza y grasas.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, acabado Scotch Brite.
Superficie de acero especial de alto espesor con 4 zonas de cocción independientes.
Calentamiento con resistencias eléctricas de filamento fijadas debajo de la placa y activables con termostatos de regulación. Testigo eléctrico de funcionamiento.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite.Cuba estampada y redondeada dotada de resistencia giratorias especiales de acero inoxidable incoloy de gran duración, pueden alcanzar en poquísimo tiempo la temperatura de trabajo permitiendo un ahorro de aceite del 60%. El sistema de freído, conservando inalteradas las características organolépticas del aceite, permite cocinar de forma sana limitando el número de cambios de aceite, con un notable ahorro final. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura ajustada mediante termostato electrónico y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de freído 4 minutos. Precalentamiento 4-5 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 30 kg/h. Patas regulables.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de llama auto-estabilizada de gran superficie para una mayor uniformidad de distribución del calor. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Temperatura máxima de más de 300°C. Placa mitad lisa y mitad ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador.Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Cuatro bloques de fijación de tornillo, regulables manualmente, con válvula de calibrado fijo de 0,05 bar. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura por medio de la válvula termostática de 110 °C a 190 °C con detección más precisa gracias a los sensores colocados en el interior de la cuba. Termostato de seguridad de rearme manual. Dos cubas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Grifo de descarga de esfera, situado dentro del hueco, controlado por una manija con empuñadura atérmica, con contenedor de recogida de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa lisa de gran espesor, a todo lo largo con antisalpicaduras en el borde. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Quemadores tubulares de acero inoxidable de dos etapas.Regulación de la potencia suministrada mediante llave de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad con termopar. Encendido piezoeléctrico con protección de goma. Sartén basculante de acero inoxidable.Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verdura y previene la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para la regulación independiente y perfecta de la temperatura. Todos los componentes son fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza.Cajón estanco totalmente de acero de gran longitud para la recogida de ceniza y grasas.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Plano de trabajo y paneles frontales de acero inoxidable AISI 304. Regulación de la potencia erogada por medio del grifo de funcionamiento continuo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona. Planchas de cocción de acero inoxidable. Amplia superficie de cocción con parrilla de hierro fundido fácil de extraer. El diseño especial permite cocinar pescado, carne y verduras, previniendo la combustión de las grasas. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Todos los componentes se desmontan fácilmente para las regulares operaciones de mantenimiento y limpieza. Cajón de cierre hermético completamente de acero de gran longitud para la recogida de cenizas y grasas. Piedra lávica incluida. Pies regulables.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas directamente en el interior de la cuba, basculantes en posición vertical para facilitar las operaciones de limpieza. Dispositivo de seguridad para la desactivación de la alimentación eléctrica con resistencias en posición vertical. Control de la temperatura mediante termostato eléctrico de alta precisión. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de las resistencias, para la sedimentación de los residuos.
El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura con termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual.
El sistema de filtrado, completamente integrado en el cuerpo de la máquina, permite filtrar el aceite en menos de 4 minutos reteniendo todas las partículas de más de 400 micrones. Patas regulables en altura.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación electrónica de la temperatura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.La zona de calentamiento se autorregula según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata en el momento en el que la olla se retira del plano. Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.Este modelo "toda superficie" conjuga la velocidad de los inductores y la posibilidad de utilizar recipientes de distintas medidas, incluso de diámetro reducido, y se pueden colocar varias ollas encima de la misma zona de cocción.
Interrupción automática inmediata cuando la olla se quita del plano.
Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa rayada de gran espesor, a todo lo largo con antisalpicaduras en el borde. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor. Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie. La zona de calentamiento se regula automáticamente según el diámetro de la olla. Interrupción automática inmediata cuando la olla se retira de la superficie. Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo.
Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura con termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual.
El sistema de filtrado, completamente integrado en el cuerpo de la máquina, permite filtrar el aceite en menos de 4 minutos reteniendo todas las partículas de más de 400 micrones.
Eleva-cestos independientes y automáticos, con soportes de acero inoxidable AISI 304, completamente desmontables y lavables en el lavavajillas. Patas regulables en altura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.Este modelo "toda superficie" conjuga la velocidad de los inductores y la posibilidad de utilizar recipientes de distintas medidas, incluso de diámetro reducido, y se pueden colocar varias ollas encima de la misma zona de cocción.
Interrupción automática inmediata cuando la olla se quita del plano.
Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano de vitrocerámica con espesor 6 mm.Máximo ahorro energético pues el calentamiento de la zona de cocción se activa solo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie.El indicador digital señala de modo inmediato el nivel de potencia programado, de 1 a 9.Regulación del caudal con un resistente mando de alta precisión.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Recipiente de cocción de acero inoxidable AISI 304 con espesor 15/10, fondo de acero inoxidable AISI 316 con espesor 20/10. Cámara con fondo y paredes de acero inoxidable AISI 304, fondo espesor 20/10, paredes espesor 15/10. Calentamiento de tipo indirecto con vapor de baja presión (0,5 bar), generado por quemadores tubulares de acero inoxidable por combustión optimizada, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Grifos de recarga de agua caliente y fría colocados en el plano de trabajo con boquilla distribuidora articulada para el llenado y el lavado del recipiente y de la cámara. Grifo de descarga de 2 pulgadas de latón cromado con manija atérmica. Regulación de la temperatura por medio de grifo con mínimo y máximo. Tapa de doble pared.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa lisa de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa lisa de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha LISA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch Brite. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con plano y paredes de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. Fondo de la cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado sobre el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija reentrante. Calentamiento uniforme del fondo con quemadores de acero inoxidable con más ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida. Encendido eléctrico. Mando con válvula termostática de gran precisión con regulación de la temperatura de 100°C a 300°C.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de acero inoxidable de sección ovalada de nido de abeja. Intercambiadores de calor de sección ovalada de gran superficie, colocados directamente en el interior de la cuba, para un calentamiento rápido y homogéneo. Llama piloto y válvula de seguridad de termopar. Cuba de acero inoxidable AISI 304 con amplios bordes redondeados y amplia zona fría, debajo de los quemadores, para la sedimentación de los residuos. El plano, de bordes redondeados, incorpora una superficie para el apoyo de los cestos ligeramente inclinada que favorece la descarga del aceite. Control de la temperatura con termostato eléctrico de alta precisión. Termostato de seguridad de rearme manual.
El sistema de filtrado, completamente integrado en el cuerpo de la máquina, permite filtrar el aceite en menos de 4 minutos reteniendo todas las partículas de más de 400 micrones. 
Patas regulables en altura.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno a gas con quemador de llama auto-estabilizada posicionado debajo de la solera nervada de acero y termostato regulable de 160° a 280°C. Cámara horno de AISI 430, con soportes de 4 niveles y contra puerta estampada y nervada de acero inoxidable. Chimenea interna de acero inoxidable y quemador de acero inoxidable AISI 304.
Manillas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 6 kW con 90 mm de diámetro y de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa 2/3 lisa 1/3 rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde.Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura.Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite.Superficie de vitrocerámica de 6 mm de grosor.Máximo ahorro energético ya que el calentamiento de la zona de cocción se activa solamente cuando la olla está directamente en contacto con la superficie.Regulación electrónica de la temperatura gracias a un simostato.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Quemadores de hierro fundido y distribuidor de llama de latón fijados estanco a los líquidos al plano de acero AISI 304 de moldeado profundo. Dotados de termopar de seguridad y de llama piloto protegida por tapa de acero para una fácil limpieza y mantenimiento.
Quemadores de triple perforado compactos de alta eficiencia térmica de 10 kW con 120 mm de diámetro. Garantizados de por vida y accionados por llave de válvula.
Horno eléctrico de convección con ventilador con inversión de giro, cámara horno de AISI 430 enteramente de acero inoxidable con soportes de 3 niveles para parrillas/fuentes 1/1GN. Termostato que permite una precisa regulación de la temperatura de 50° a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Puerta y contrapuerta estampadas de acero INOXIDABLE AISI 304. Manija de la puerta de alta resistencia de acero AISI 304 en espesor 20/10.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura. Placa mitad lisa y mitad ranurada de alto espesor, a lo largo del plano de trabajo con protección de salpicaduras a nivel del borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y óptima de la temperatura. Placa de cocción de dos componentes que combina una lámina de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una óptima limpieza y un bajo nivel de irradiación, con consiguiente mayor confort para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y transportador en contenedor especial con cierre hermético. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa rayada de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Superficie de trabajo de acero inoxidable AISI 304 grosor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable Incoloy situadas debajo de la plancha de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 270°C. Testigo de paso y testigo de alcance temperatura.Plancha mitad LISA y mitad RAYADA de gran grosor a todo lo largo de la plancha con protección antisalpicaduras en el borde. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y perfecta de la temperatura. Plancha de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza perfecta y un nivel bajo de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Seno moldeado con esquinas redondeadas anchas de acero pulido. Patas regulables en altura. Opcional: práctico grifo monomando de alta calidad.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Seno moldeado con esquinas redondeadas anchas de acero pulido. Patas regulables en altura. Opcional: práctico grifo monomando de alta calidad.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.
Regulación de la temperatura de 50 a 270 °C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Tres zonas con mandos independientes para regular por separado y de forma excelente la temperatura. Plancha de cocción bicomponente de nada menos que 18 mm que combina una placa de acero, para optimizar la transmisión y la uniformidad del calor, con una capa superior de 3 mm de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy colocadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.
Regulación de la temperatura de 50 a 270 °C. Indicador luminoso de línea e indicador luminoso de alcance de temperatura.
Tres zonas con mandos independientes para regular por separado y de forma excelente la temperatura. Plancha de cocción bicomponente de nada menos que 18 mm que combina una placa de acero, para optimizar la transmisión y la uniformidad del calor, con una capa superior de 3 mm de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una limpieza excelente y un bajo nivel de radiación, con la consiguiente mayor comodidad para el operador. Hueco amplio completamente de acero.

Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, con acabado Scotch Brite. Resistencias de acero inoxidable incoloy situadas debajo de la placa de cocción. Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual. Regulación de la temperatura de 50°C a 300°C. Luz testigo de línea y luz testigo de alcance temperatura. Placa lisa de gran espesor con bordes redondeados empotrada con canal perimetral para la recogida de los residuos de cocción. Dos zonas con mandos separados para una regulación independiente y excelente de la temperatura. Placa de cocción bicomponente que combina una placa de acero, para optimizar la uniformidad, con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316 con acabado brillante, para una excelente limpieza y un bajo nivel de radiación, con el consiguiente mayor confort para el operador. Orificio de desagüe de gran tamaño y transportador a un recipiente estanco específico.