ABATIDOR 10 BANDEJAS -40 +80°C

Mod. BC10T

Cód. 06810000

Abatidor 10 bandejas GN 1/1 – 60x40, refrigeración ventilada, motor dentro del compartimento técnico.
Fabricado totalmente de acero, interior, paredes y puerta de acero inoxidable AISI 304. Esquinas internas redondeadas para una limpieza fácil y rápida. Puerta con cierre automático y junta magnética. Aislamiento de 60 mm de poliuretano inyectado HFO a alta presión con una densidad de 42 kg/m³.
Evaporador pintado por cataforesis con alta resistencia a la corrosión.
Panel de control con pantalla táctil en color de 7’’, traducido en 5 idiomas.
Funciones del abatidor: Disminución – Congelación – Descongelación – Desescarche – Cocción lenta a baja temperatura – Fermentación con generación de vapor (opcional) – Endurecimiento del helado – Secado – Esterilización del pescado – Esterilización de la cámara con generador de ozono (opcional). Recetario personalizable, con un máximo de 4 funciones consecutivas programables. Memorización alarmas HACCP. Puerto USB para subir y descargar datos.
Sonda espadilla para la máxima precisión y control de la temperatura.
10 pares de guías de serie.
El abatidor es capaz de gestionar ciclos de funcionamiento de -40°C a +80°C. Rendimiento disminución: 30 kg +70°C/+3°C. Rendimiento congelación: 18 kg +70°C/-18°C.
Patas de acero inoxidable de altura ajustable.
Bandeja colectora del agua de condensación situada debajo de la parte inferior del abatidor.
El entorno de trabajo exterior puede llegar a una temperatura de hasta 30°C con el 55% de humedad, equivalente a la clase climática 4.

Mostrar más Ocultar

Más información

Solicitar información

Descargar ficha técnica

Hoja de datos generales

Especificaciones técnicas

Conservación

Rango	-40/+80 °C
Gas	R452A
Clase climática	4
Volumen útil neto (L)	188
Número de estantes	10
Medidas (mm)	770x800x1520
Potencia absorbida (W)	2140
Alimentación eléctrica (V/Ph/Hz)	400 V / 50 Hz
Medidas embalaje (mm)	800x850x2000
Peso neto (kg)	168
Peso bruto (kg)	190