ABATIDOR 5 BANDEJAS -40 +80°C CON GENERACIÓN DE VAPOR
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ABATIDOR 5 BANDEJAS -40 +80°C CON GENERACIÓN DE VAPOR

Mod. BC5T-GV
Cód. 06805000
  • Abatidor 5 bandejas GN 1/1 – 60x40, con generación de vapor. Refrigeración ventilada, motor dentro del compartimento técnico.
  • Fabricado totalmente de acero, interior, paredes y puerta de acero inoxidable AISI 304. Esquinas internas redondeadas para una limpieza fácil y rápida. Puerta con cierre automático y junta magnética. Aislamiento de 60 mm de poliuretano inyectado HFO a alta presión con una densidad de 42 kg/m³.
  • Evaporador pintado por cataforesis con alta resistencia a la corrosión.
  • Panel de control con pantalla táctil en color de 7’’, traducido en 5 idiomas.
  • Funciones del abatidor: Disminución – Congelación – Descongelación – Desescarche – Cocción lenta a baja temperatura – Fermentación con generación de vapor – Endurecimiento del helado – Secado – Esterilización del pescado. Recetario personalizable, con un máximo de 4 funciones consecutivas programables. Memorización alarmas HACCP. Puerto USB para subir y descargar datos.
  • Sonda espadilla para la máxima precisión y control de la temperatura.
  • 5 pares de guías de serie.
  • El abatidor es capaz de gestionar ciclos de funcionamiento de -40°C a +80°C. Rendimiento disminución: 25 kg +70°C/+3°C. Rendimiento congelación: 10 kg +70°C/-18°C.
  • Patas de acero inoxidable de altura ajustable.
  • Bandeja colectora del agua de condensación situada debajo de la parte inferior del abatidor.
  • El entorno de trabajo exterior puede llegar a una temperatura de hasta 30°C con el 55% de humedad, equivalente a la clase climática 4.
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Hoja de datos generales

Especificaciones técnicas

Especificaciones técnicas

Conservación
Rango -40/+80 °C
Gas R290
Clase climática 4
Volumen útil neto (L) 89
Número de estantes 5
Medidas (mm) 780 x 750 x 900
Potencia absorbida (W) 1270
Alimentación eléctrica (V/Ph/Hz) 220-240 V / 50 Hz
Medidas embalaje (mm) 900 x 850 x 1250
Peso neto (kg) 119
Peso bruto (kg) 140
Medidas
Anchura 780
Profundidad 750
Altura 900
Peso 119
Volumen útil neto (L) 0.52
Embalaje
Anchura embalaje 900
Profundidad embalaje 850
Altura embalaje 1250
Peso embalaje 140
Volumen embalaje 0.95

Medidas

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