Berto’s porta ad Identità Milano 2026 il top della produzione
Show Cooking d’eccellenza con Cristina Bowerman e Caterina Ceraudo
Berto’s conferma il proprio ruolo di Main Sponsor
Anche per l’edizione 2026, che si è tenuta dal 7 al 9 giugno nei padiglioni dell’Allianz MiCo-North Wing, Berto’s è stata Main Sponsor di Identità Milano, identificandosi pienamente con il tema conduttore scelto per questa 21ma edizione del convegno: “Identità Future: la libertà di pensare”.
La gamma dell’azienda si è infatti sviluppata in oltre 50 anni proprio grazie alla libertà di pensiero, fornendo sempre nuove soluzioni creative per dare risposte efficienti alle esigenze della ristorazione e affermandosi in tutto il mondo.
L’accogliente Lounge Berto’s allestita ad Identità Milano 2026 ha presentato un’antologia di questo percorso evolutivo, in grado di supportare a 360 gradi ogni attività della ristorazione professionale di alto profilo: cucine ad elevato tasso tecnologico e personalizzabili nei dettagli; forni combinati smart; soluzioni performanti per la refrigerazione e la conservazione degli alimenti.
L’efficienza delle attrezzature è stata messa alla prova concretamente nelle sessioni di Show Cooking in tutte le sale di Identità Milano, al servizio dei rinomati chef internazionali invitati tra i relatori.
Grazie alla collaborazione con APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), la Lounge Berto’s ha ospitato un ricco calendario di appuntamenti con chef di caratura internazionale.
Domenica 7 giugno è stata protagonista Cristina Bowerman, Chef stellata Michelin di Glass Hostaria e tra le figure più influenti della gastronomia contemporanea italiana; numerosi i riconoscimenti ricevuti nel corso della sua carriera, tra cui la recente nomina a Goodwill Food Hero della FAO per il suo impegno sui temi della sostenibilità alimentare e della cultura gastronomica.
Martedì 9 giugno è stata invece la volta di Caterina Ceraudo, Chef stellata Michelin del ristorante Dattilo e oggi considerata una delle voci più autorevoli della nuova cucina italiana grazie alla sua ricerca sull’agricoltura, sull’olio extravergine d’oliva e sul profondo rapporto tra gastronomia e territorio.
Tra i momenti più significativi di Identità Golose, lunedì 8 giugno si è tenuta sul Main Stage la consegna del riconoscimento "Nuove Sfide" allo chef Alain Ducasse.
A consegnare il premio è stato Enrico Berto, Presidente di Berto's, rendendo omaggio a una figura che ha contribuito a innovare e ispirare il mondo della ristorazione internazionale.
