Berto’s porta ad Identità Milano 2026 il top della produzione
Show Cooking d’eccellenza con Cristina Bowerman e Caterina Ceraudo
Berto’s conferma il proprio ruolo di Main Sponsor
Anche per l’edizione 2026, in programma dal 7 al 9 giugno nei padiglioni dell’Allianz MiCo-North Wing, Berto’s sarà Main Sponsor di Identità Milano, identificandosi pienamente con il tema conduttore scelto per questa 21ma edizione del convegno: “La libertà di pensare”.
La gamma dell’azienda si è infatti sviluppata in oltre 50 anni proprio grazie alla libertà di pensiero, fornendo sempre nuove soluzioni creative per dare risposte efficienti alle esigenze della ristorazione e affermandosi in tutto il mondo.
L’accogliente Lounge Berto’s allestita ad Identità Milano 2026 presenterà un’antologia di questo percorso evolutivo, in grado di supportare a 360 gradi ogni attività della ristorazione professionale di alto profilo: cucine ad elevato tasso tecnologico e personalizzabili nei dettagli; forni combinati smart; soluzioni performanti per la refrigerazione e la conservazione degli alimenti.
L’efficienza delle attrezzature sarà messa alla prova concretamente nelle sessioni di Show Cooking in tutte le sale di Identità Milano, al servizio dei rinomati chef internazionali invitati tra i relatori.
Il programma prevede la presenza alla Lounge Berto’s di alcuni chef di caratura internazionale, grazie alla collaborazione con APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani).
Domenica 7 giugno sarà protagonista Cristina Bowerman, Chef stellata Michelin di Glass Hostaria e tra le figure più influenti della gastronomia contemporanea italiana; numerosi i riconoscimenti ricevuti nel corso della sua carriera, tra cui la recente nomina a Goodwill Food Hero della FAO per il suo impegno sui temi della sostenibilità alimentare e della cultura gastronomica.
Martedì 9 giugno sarà invece la volta di Caterina Ceraudo, Chef stellata Michelin del ristorante Dattilo e oggi considerata una delle voci più autorevoli della nuova cucina italiana grazie alla sua ricerca sull’agricoltura, sull’olio extravergine d’oliva e sul profondo rapporto tra gastronomia e territorio.
I resident chef Berto’s saranno nel frattempo impegnati in preparazioni pensate per presentare al meglio i diversi strumenti e le moltissime funzionalità operative; particolare attenzione sarà riservata a valorizzare anche prodotti specifici sempre più richiesti e di tendenza nel mercato enogastronomico a livello mondiale, come i piatti vegetali e gluten-free e i vini dealcolati.
