6 PŁYTY 1/1 GN - GAZ

Piec połączony z bojlerem dla 6 plyty 1/1 GN lub 5 form do pieczenia 60 x 40 cm, z automatycznym parownikiem i generatorem pary (bojler), umieszczony na zewnątrz komory gotowania, lecz wewnątrz struktury pieca. Panel kontrolny z display TOUCH o dużej rozdzielczości, 7”, kolorowy, wielojęzyczny. System dystrybucji powietrza: wentylator z automatyczną inwersją rotacji oraz 10 różnych prędkości. Podgrzewanie wstępne wyższe o 13% od ustawionej temperatury gotowania (T max 304 °C). Tryb gotowania: automatyczny (8 kategorii potraw i 72 ustawionych wstępnie wariantów); programy (istnieje możliwość zapisania i zorganizowania do 48 programów gotowania); ręczny (cykl pary, konwekcja i mieszany); cykle specjalne (menu à la carte, odgrzewanie, zaczyny, chłodzenie i mycie). Funkcje specjalne: „menu à la carte” dla jednoczesnego gotowania z użyciem wielu brytfann. Wejście USB dla pobierania danych HACCP, programów i ustawień. Dostępne połączenie Wi-Fi. Sonda z 4 czujnikami dla pomiaru temperatury w środku. Zintegrowany system mycia z ręcznym odkamienianiem bojlera. Trzy odmienne programy automatycznego mycia komory (delikatny, średni, mocny), oraz system płukania „impulsowego” umożliwiają zredukowane zużycie energii i wody, oraz zmniejszone używanie chemicznych detergentów.