ABBATTITORE 10 TEGLIE -40 +80°C CON GENERATORE DI VAPORE
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ABBATTITORI - Abbattitori

ABBATTITORE 10 TEGLIE -40 +80°C CON GENERATORE DI VAPORE

Mod. BC10T-GV
Cod. 06815000
  • Abbattitore 10 teglie GN 1/1 - 60x40, con generatore di vapore. Refrigerazione ventilata, motore all’interno del vano tecnico.
  • Costruzione interamente in acciaio, interno, pareti e porta in acciaio inox AISI 304. Angoli interni arrotondati per una facile e veloce pulizia. Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Isolamento di 60 mm in poliuretano iniettato HFO ad alta pressione con densità di 42 kg/m³.
  • Evaporatore verniciato per cataforesi con alta resistenza alla corrosione.
  • Pannello di controllo tramite display touch screen a colori da 7”, tradotto in 5 lingue.
  • Funzioni dell’abbattitore: Abbattimento - Surgelazione - Scongelamento - Sbrinamento - Cottura lenta a bassa temperatura - Lievitazione con generatore di vapore - Indurimento del gelato - Asciugatura - Sanificazione del pesce. Ricettario personalizzabile, con un massimo di 4 funzioni consecutive programmabili. Memorizzazione allarmi HACCP. Porta USB per upload e download di dati.
  • Sonda spillone per una massima precisone e controllo della temperatura.
  • 10 coppie di guide di serie.
  • Una griglia inox GN 1/1 e una griglia 60x40 fornite di serie.
  • L’abbattitore è in grado di gestire cicli di funzionamento da -40°C a +80°C. Resa abbattimento: 30 Kg +70°C/+3°C. Resa surgelazione: 18 Kg +70°C/-18°C.
  • Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
  • Vaschetta di raccolta dell’acqua di condensa posta sotto il fondo dell’abbattitore.
  • L’ambiente di lavoro esterno può arrivare ad una temperatura fino a 30°C con il 55% di umidità, equivalente alla classe climatica 4.
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Scheda tecnica generale

Specifiche tecniche

Specifiche tecniche

Conservazione
Range -40/+80 °C
Gas R452A
Classe climatica 4
Volume utile netto (L) 188
Numero di ripiani 10
Dimensioni (mm) 770 x 800 x 1520
Potenza assorbita (W) 2140
Alimentazione elettrica (Volt/Ph/Hz) 380-415 V3N / 50 Hz
Dimensioni imballaggio (mm) 800 x 850 x 2000
Peso netto (kg) 154
Peso lordo (kg) 191
Misure
Larghezza 770
Profondità 800
Altezza 1520
Peso 154
Volume 0.93
Imballo
Larghezza imballo 800
Profondità imballo 850
Altezza imballo 2000
Peso imballo 191
Volume imballo 1.36

Dimensioni

Dimensioni

BC10T_06810000.png

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