ABBATTITORE 5 TEGLIE -40 +80°C CON GENERATORE DI VAPORE
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ABBATTITORI - Abbattitori

ABBATTITORE 5 TEGLIE -40 +80°C CON GENERATORE DI VAPORE

Mod. BC5T-GV
Cod. 06805000
  • Abbattitore 5 teglie GN 1/1 - 60x40, con generatore di vapore. Refrigerazione ventilata, motore all’interno del vano tecnico.
  • Costruzione interamente in acciaio, interno, pareti e porta in acciaio inox AISI 304. Angoli interni arrotondati per una facile e veloce pulizia. Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Isolamento di 60 mm in poliuretano iniettato HFO ad alta pressione con densità di 42 kg/m³.
  • Evaporatore verniciato per cataforesi con alta resistenza alla corrosione.
  • Pannello di controllo tramite display touch screen a colori da 7”, tradotto in 5 lingue.
  • Funzioni dell’abbattitore: Abbattimento - Surgelazione - Scongelamento - Sbrinamento - Cottura lenta a bassa temperatura - Lievitazione con generatore di vapore - Indurimento del gelato - Asciugatura - Sanificazione del pesce. Ricettario personalizzabile, con un massimo di 4 funzioni consecutive programmabili. Memorizzazione allarmi HACCP. Porta USB per upload e download di dati.
  • Sonda spillone per una massima precisone e controllo della temperatura.
  • 5 coppie di guide di serie.
  • Una griglia inox GN 1/1 e una griglia 60x40 fornite di serie.
  • L’abbattitore è in grado di gestire cicli di funzionamento da -40°C a +80°C. Resa abbattimento: 25 Kg +70°C/+3°C. Resa surgelazione: 10 Kg +70°C/-18°C.
  • Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
  • Vaschetta di raccolta dell’acqua di condensa posta sotto il fondo dell’abbattitore.
  • L’ambiente di lavoro esterno può arrivare ad una temperatura fino a 30°C con il 55% di umidità, equivalente alla classe climatica 4.
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Scheda tecnica generale

Specifiche tecniche

Specifiche tecniche

Conservazione
Range -40/+80 °C
Gas R290
Classe climatica 4
Volume utile netto (L) 89
Numero di ripiani 5
Dimensioni (mm) 780 x 750 x 900
Potenza assorbita (W) 1270
Alimentazione elettrica (Volt/Ph/Hz) 220-240 V / 50 Hz
Dimensioni imballaggio (mm) 900 x 850 x 1250
Peso netto (kg) 119
Peso lordo (kg) 140
Misure
Larghezza 780
Profondità 750
Altezza 900
Peso 119
Volume 0.52
Imballo
Larghezza imballo 900
Profondità imballo 850
Altezza imballo 1250
Peso imballo 140
Volume imballo 0.95

Dimensioni

Dimensioni

BC5T_06800000.png

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