6 ПРОТИВНЕЙ 1/1 GN - ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ

Компактный пароконвектомат на 6 противней 1/1 GN. Компактный пароконвектомат Панель управления с 5-дюймовым многоязычным цветным СЕНСОРНЫМ дисплеем высокого разрешения. Система распределения воздуха: вентилятор с автоматическим обратным вращением и 10 различными скоростями. Печь оснащена автоматическим испарителем, который выпускает пар непосредственно в камеру: специальные форсунки распыляют частицы воды прямо на нагревательные элементы; вентилятор распыляет воду, равномерно распределяя пар в рабочей камере. Предварительный нагрев до 13% выше установленной температуры приготовления (макс.T 304 °C). Режимы приготовления: автоматический (8 категорий продуктов с более чем 72 предустановленными вариантами); Программы (возможность сохранения и организации до 48 программ приготовления); Ручной (паровой, конвекционный и смешанный циклы); Специальные циклы (меню à la carte, регенерация, расстойка, охлаждение и мойка). Специальные функции: «меню à la carte» для одновременного использования нескольких противней. USB-порт для загрузки данных, программ и настроек HACCP. Возможность подключения Wi-Fi. 4-сенсорный термощуп для измерения температуры внутри продукта. Три различные автоматические программы мойки камеры (щадящая, средняя, сильная) и система “импульсного” ополаскивания способствуют снижению потребления энергии и воды, а также ограничению использования химических моющих средств.