6 ПРОТИВНЕЙ 1/1 GN - ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ

Пароконвектомат с 6 противнями 1/1 GN или 5 противнями 60x40 см для кондитерских изделий, с автоматическим испарителем, который выделяет пар прямо в камеру. Панель управления с 5-дюймовым цветным СЕНСОРНЫМ многоязычным дисплеем с высоким разрешением. Система распределения воздуха: вентилятор с автоматическим обратным вращением и 10 различными скоростями. Предварительный нагрев до 13% выше заданной температуры приготовления (макс. T 304 °c). Режим приготовления: автоматический (8 категорий продуктов с более чем 72 предустановленными вариантами); Программы (могут быть сохранены и организованы до 48 программ приготовления); ручной (паровой, конвекционный и смешанный циклы); специальные циклы (меню а ля карт, регенерация, расстойка, охлаждение и мойка). Специальные функции: "меню а ля карт" для одновременного приготовления нескольких противней. USB-порт для загрузки данных HACCP, программ и настроек. Доступно подключение к Wi-Fi. 4-сенсорный термощуп для измерения температуры в внутри продукта. Три различные автоматические программы мойки камеры (щадящая, средняя, сильная) и система "импульсного" ополаскивания способствуют снижению потребления энергии и воды, а также ограничению использования химических моющих средств.