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COCINAS A GAS
COCINAS A GAS
Cocinar directamente sobre la llama, para rehogar o saltar, sigue siendo para cualquier cocinero un punto fijo de la tradición culinaria. <br /> Gracias a su diseño macizo y redondeado, las parrillas disponibles de hierro fundido crean una superficie de trabajo única d...
PLACAS RADIANTES A GAS
PLACAS RADIANTES A GAS
Ideal para recrear sabores y sistemas de cocción tradicionales. La distribución homogénea del calor permite realizar de forma óptima salsas y cocciones lentas que requieren una temperatura constante. La amplia superficie perfectamente lisa permite una gran libertad de u...
PLACAS RADIANTES ELÉCTRICAS
PLACAS RADIANTES ELÉCTRICAS
Ideal para recrear sabores y sistemas de cocción tradicionales. De hecho la distribución homogénea del calor permite hacer excelentes salsas y cocciones lentas que exigen una temperatura constante. La amplia superficie perfectamente lisa permite una gran libertad de u...
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS ELÉCTRICAS
Dotadas de placas cuadradas en fundición con superficie 300 x 300 mm, de 3,5 kW cada una, alcanzan los 400°C y se pueden regular fácilmente gracias al selector que activa 6 zonas concéntricas de potencia diferentes. Este sistema de control directo de la temperatura gara...
COCINAS INFRARROJOS E INDUCCIÒN
COCINAS INFRARROJOS E INDUCCIÒN
Caracterizadas por una superficie perfectamente lisa, garantizan una limpieza rápida, fácil y en pocos minutos, sin el uso de detergentes agresivos. El espesor del plano, equivalente a 60/10 y la precisión en la regulación de la temperatura, permiten trabajar con toda s...
MARMITAS
MARMITAS
Disponibles en la versión de gas o eléctrica, de calentamiento indirecto indicado para los platos espesos, como cremas y salsas.<br /> La cuba (100 o 150 litros de capacidad) de acero AISI 316, sumamente resistente a la corrosión de la sal y las sal...
MARMITAS BASCULANTES
MARMITAS BASCULANTES
<div style="text-align: justify;">Las marmitas basculantes son apropiadas para cocinar una gran cantidad de alimentos, incluso de alta acidez.<br />Disponibles en version con calentamiento directo para cocciones de comidas liquidas y que no requieren mezclado y en versi...
SARTÉNES
SARTÉNES
Caracterizadas por una cuba totalmente de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10 con capacidad de 11.5, 24, 80 o 120 litros, las sartenes basculantes permiten distintos tipos de cocción: se puede guisar, sofreír, asar a la parrilla y cocer directamente sobre el fondo d...
SARTÉNES MULTIFUNCIÓN
SARTÉNES MULTIFUNCIÓN
<font style="white-space: pre-wrap;"><font style="white-space: pre-wrap;"><div>Caracterizadas por una cuba de acero inoxidable AISI 304 100%, espesor 20/10, con capacidad de 11 o 24 litros, las parrillas multifunción permiten distintos tipos de cocción: se puede guisar,...
PLANCHAS
PLANCHAS
Una gama completa de fry-top a gas y eléctricos con plancha lisa, rayada o mixta. <br />La cocción uniforme de todo tipo de alimentos la garantiza la superficie de acero Compound: la parte superior, de acero inoxidable AISI 316, ofrece resistencia y una higiene perfecta...
PARRILLAS
PARRILLAS
<div>Cocer a la parrilla es una cocción natural. <br /> Las nuevas parrillas eléctricas se fabrican con una nueva resistencia acorazada especial con un tipo de acero específico para el contacto con los alimentos. Una vez terminado el servicio de cocción solo hay que ac...
CUECEPASTA
CUECEPASTA
Equipo ideal para cocinar la pasta, arroz, verduras y huevos gracias a la rapidez de ebullición del agua tanto en la versión de gas como en la eléctrica. La carga del agua, colocada en la parte delantera del plano, facilita la regulación del flujo de agua y garantiza la...
FREIDORAS DE GAS
FREIDORAS DE GAS
Todas las versiones, tanto la eléctrica como la de gas, están dotadas de mandos mecánicos o electrónicos para regular de forma precisa la temperatura (hasta 190 °C).<br /> La tecnología de calentamiento directo de alta eficiencia garantiza un tiempo de recuperación muy...
FREIDORAS ELÉCTRICAS
FREIDORAS ELÉCTRICAS
Todas las versiones, tanto la eléctrica como la de gas, están dotadas de mandos mecánicos o electrónicos para regular de forma precisa la temperatura (hasta 190 °C).<br /> La tecnología de calentamiento directo de alta eficiencia garantiza un tiempo de recuperación muy...
BAÑO MARÍA
BAÑO MARÍA
Disponible en versión eléctrica, es ideal para mantener caliente cualquier plato en los contenedores correspondientes de 1+1/3 GN, en el módulo simple, y 2+2/3 GN, en el módulo doble. <br /> La cuba estampada, caracterizada por bordes redondeados y amplios, asegura fac...
CALIENTAPLATOS ELÉCTRICO
CALIENTAPLATOS ELÉCTRICO
Equipo ideal para el mantenimiento a temperatura caliente seca de productos fritos (especialmente patatas fritas, albóndigas, salchichas, etc.) sin que estos pierdan sabor y consistencia. La uniformidad del calor la garantiza una resistencia de infrarrojos encapsulada...
ELEMENTOS NEUTROS
ELEMENTOS NEUTROS
Berto’s propone una vasta gama de elementos en la versión individual o doble, que pueden coordinarse e integrarse, ideados para crear la cocina profesional más apropiada para cada espacio y cada chef.<br />Las superficies de trabajo neutras, a las que se pueden añadir l...
FREGADEROS
FREGADEROS
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304 con espesor 20/10, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Seno moldeado con esquinas redondeadas anchas de acero pulido.
SALAMANDRAS PREMIUM
SALAMANDRAS PREMIUM
Las salamandras son equipos muy versátiles y se pueden utilizar en la cocina para calentar, tostar, gratinar y cocer. Tienen una estructura robusta completamente de acero y están dotadas de un calentador de altura regulable. Las resistencias de infrarrojos de alta efi...
SALAMANDRAS
SALAMANDRAS
Las salamandras son equipos muy versátiles y se pueden utilizar en la cocina para calentar, tostar, gratinar y cocer. Tienen una estructura robusta completamente de acero y están dotadas de un calentador de altura regulable. Fabricadas totalmente con acero inoxidable...

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