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La Cucina
La Cucina, la vôtre, n’existe pas tant qu’elle n’a pas été fabriquée par Berto’s sur la base de vos attentes, de vos goûts et de vos choix. C’est un peu comme un article de haute couture, une pièce que vous ne pourrez porter que lorsque le couturier vous l’aura cousue sur mesure. Vous serez alors la seule personne à la porter, mais elle aura été réalisée avec vous.
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Fourneaux à gaz
Code - Mod.
7 + 7 kW
Brûleurs en fonte et diffuseurs de flamme en laiton étanches aux liquides scellés au plan en acier AISI 304 à emboutissage profond, dotés d’une soupape de sécurité à thermocouple et d’une flamme pilote protégée par un couvercle en acier pour faciliter les opérations de nettoyage et de maintenance. Brûleurs de 114 mm, avec régulation jusqu’à 7 kW. Garantis à vie et actionnés par un robinet à vanne.
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Fourneaux à gaz
Code - Mod.
12 + 12 kW
Brûleurs en fonte de 130 mm, avec régulation jusqu’à 12 kW. Soupape de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée. Grilles en fonte. Cuves extractibles pour une hygiène maximale et une grande facilité de maintenance.
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Fourneaux à gaz
Code - Mod.
5 + 5 kW
Brûleurs en fonte et diffuseurs de flamme en laiton étanches aux liquides scellés au plan en acier AISI 304 à emboutissage profond. Brûleurs de 95 mm, avec régulation jusqu’à 5 kW. Garantis à vie et actionnés par un robinet à vanne. Dotés d’une soupape de sécurité à thermocouple et d’une flamme pilote protégée par un couvercle en acier pour faciliter les opérations de nettoyage et de maintenance.
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Fourneaux à gaz
Code - Mod.
7 + 7 kW
Brûleurs de 108 mm, avec régulation jusqu’à 7 kW, garantis à vie complètement en fonte nickelé à couronne simple ou double à haute puissance actionnés par un robinet à vanne avec soupape de sécurité à thermocouple et flamme pilote. Grilles en fonte. Cuves extractibles pour une hygiène maximale et une grande facilité de maintenance.
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Plaque mijotage à gaz
Code - Mod.
Plaque mijotage à gaz
Code - Mod.
Plaque mijotage électrique
Code - Mod.
Plaque mijotage électrique
Code - Mod.
Fourneaux à induction
Code - Mod.
5 + 5 kW
Plan en vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm. Économie énergétique maximale étant donné que le chauffage de la zone de cuisson n’est activé que lorsque la casserole est en contact direct avec la surface. Le chauffage de la zone de cuisson est à réglage automatique en fonction du diamètre de la casserole. Interruption automatique immédiate lorsque la casserole est enlevée du plan.
Zone de cuisson : 270 x 270 mm
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Fourneaux à induction
Code - Mod.
7 + 7 kW
Plan en vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm. Économie énergétique maximale étant donné que le chauffage de la zone de cuisson n’est activé que lorsque la casserole est en contact direct avec la surface.
Ce modèle à “toute surface” unit la vitesse des inducteurs à la possibilité d’utiliser des récipients de dimensions différentes, notamment avec un diamètre réduit, et il permet aussi de positionner plusieurs casseroles sur la même zone de cuisson.
Interruption automatique immédiate lorsque la casserole est enlevée du plan. Réglage électronique de la température.
Zone de cuisson : 286 x 635 mm
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Fourneaux à induction
Code - Mod.
3,5 + 3,5 kW
Plan en vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm. Économie énergétique maximale étant donné que le chauffage de la zone de cuisson n’est activé que lorsque la casserole est en contact direct avec la surface. Le chauffage de la zone de cuisson est à réglage automatique en fonction du diamètre de la casserole. Interruption automatique immédiate lorsque la casserole est enlevée du plan. Réglage électronique de la température.
Zone de cuisson : 230 x 230 mm
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WOK À INDUCTION
Code - Mod.
5 kW
Plan en vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm. Économie énergétique maximale étant donné que le chauffage de la zone de cuisson n’est activé que lorsque la casserole est en contact direct avec la surface. Réglage électronique de la température.
Zone de cuisson : Ø 300 mm
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Sauteuses multifonction
Code - Mod.
4,8 kW - 11,5 litres
Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10 ; fond de la cuve radiant en acier compound, épaisseur 15 mm, poli miroir. Le plan de cuisson bi-composant unit une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de cuisson, et un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI316 poli, pour un nettoyage optimal et un faible niveau de rayonnement, et par conséquent un meilleur confort de l’opérateur. Trou d’évacuation de 66 mm de diamètre et convoyeur dans une cuvette de récolte GN 1/1 en acier. Réchauffement uniforme du fond par le biais de résistances électriques cuirassées en Incoloy 800 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériau isolant. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100 °C– 300 °C).
Zone de cuisson : 305 x 510 mm
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Sauteuses multifonction
Code - Mod.
9,6 kW - 24 litres
Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10 ; fond de la cuve radiant en acier compound, épaisseur 15 mm, poli miroir. Le plan de cuisson bi-composant unit une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de cuisson, et un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI316 poli, pour un nettoyage optimal et un faible niveau de rayonnement, et par conséquent un meilleur confort de l’opérateur. Trou d’évacuation de 66 mm de diamètre et convoyeur dans une cuvette de récolte GN 1/1 en acier. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Réchauffement uniforme du fond par le biais de résistances électriques cuirassées en Incoloy 800 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériau isolant. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100 °C – 300 °C).
Zone de cuisson : 630 x 510 mm
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Grillades à gaz
Code - Mod.
Grillades à gaz
Code - Mod.
Grillades électriques
Code - Mod.
Grillades électriques
Code - Mod.
Grilles à eau à gaz
Code - Mod.
Grilles à eau à gaz
Code - Mod.
Grilles électriques
Code - Mod.
5,4 kW
Réglage de la puissance au moyen d’un régulateur d’énergie, température maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage. Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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Grilles électriques
Code - Mod.
4,08 kW
Réglage de la puissance au moyen d’un régulateur d’énergie, température maximale de 400 °C.
Voyants lumineux de signalisation. Résistances cuirassées à haute puissance permettant la cuisson des aliments par contact direct.
Cycle de nettoyage à pyrolyse qui pulvérise les résidus de la cuisson en quelques minutes.
Résistances rotatives et composants pouvant être démontés facilement pour les opérations de maintenance et de nettoyage. Cuvette extractible en acier inoxydable pour la récolte des résidus de cuisson et pour contenir l’eau.
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Pierre de lave à gaz
Code - Mod.
Pierre de lave à gaz
Code - Mod.
Cuiseurs à pâtes à gaz
Code - Mod.
Cuiseurs à pâtes à gaz
Code - Mod.
Cuiseurs à pâtes électriques
Code - Mod.
Friteuses à gaz
Code - Mod.
Friteuses à gaz
Code - Mod.
Friteuses électriques
Code - Mod.
Friteuses électriques
Code - Mod.
Friteuses électriques
Code - Mod.
Salamandre
Code - Mod.
Salamandre électrique avec corps de chauffe réglable en hauteur et régulateur de puissance, idéale pour les opérations de finition, gratinage, réchauffement et cuisson des aliments. Structure entièrement réalisée en acier inox 18/10 et cuve de collecte amovible en acier inox AISI 304. Résistances radiantes infrarouge protégées par un verre céramique. Grilles amovibles pour les opérations de nettoyage simplifiées.
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Porte-salamandre
Code - Mod.
Support en acier inox AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 qui peut être fixé sur le plan neutre du monobloc, adapté à la salamandre ou à d'autres petits équipements
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Grille porte-casseroles
Code - Mod.
Grille porte-casseroles réalisée en acier inox AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 qui peut être fixée sur le plan neutre du monobloc pour poser des casseroles, poêles, moules et autre. Le cadre périmétrique et les colonnes de support sont en tubes d'acier rectangulaires de 60x60 mm, les traverses sont en tubes d'acier de 20 mm de diamètre.
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Porte-louches
Code - Mod.
Porte-louches sous meuble en acier inox AISI 304, en tube d'acier de 15 mm de diamètre, permettant de pendre les ustensiles de cuisine de manière pratique et ordonnée.
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Colonne d’eau
Code - Mod.
Robinet bec articulé avec système anti-gouttes, en acier inoxydable AISI 3014 pouvant être fixé au plan neutre du monobloc.
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Éclairage led
Code - Mod.
Système d'éclairage led sous meuble, disponible à lumière chaude ou froide, idéal pour éclairer au mieux le plan de travail. En plus de sa faible consommation d’énergie, l’éclairage led présente le grand avantage d'éviter la formation d'ombres gênantes dans la zone de travail, rendant plus immédiate la préparation des aliments et réduisant fortement le risque d'accidents pour l'opérateur. L'interrupteur en acier est placé dans la structure du sous meuble.
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Prise électrique
Code - Mod.
Prise électrique avec couvercle en métal, qui peut être fixée dans le sous meuble, sur la colonne de support en tube d'acier ou sur le tableau de commande unique, en fonction du besoin d'allumage d'ustensiles et d'instruments spécifiques pour chaque préparation comme mixeur, machine à pétrir, machine à pain, frigo et congélateur, four traditionnel et four à microondes.
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Porte-mixeur
Code - Mod.
Support en acier qui peut être fixé sur la colonne de support en tube d'acier, spécialement conçu pour fixer le mixeur, avec une cuve de collecte.
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BERTO’S : DES CUISINES PROFESSIONNELLES D'EXCELLENCE

45 ans de passion, expérience, recherche et développement, avec un seul objectif. Créer la cuisine parfaite... la vôtre ! 
COLLABORATIONS
Chaque partenaire de Berto's représente l'état de l'art de son propre secteur 
 
 
RÉALISATIONS
Chaque Cuisine Berto's est conçue et soignée dans les moindres détails 
 
 
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