Идеальны для воссоздания вкуса и систем традиционной готовки. Однородное распределение жара позволяет лучше приготовлять соусы и медленно готовить при постоянной температуре.
Совершенно гладкая большая поверхность позволяет свободно использовать посуду нетрадиционных форм, очень больших размеров, а также создает поверхность для поддержания температуры приготовленного блюда, держа его рядом с пламенем.
Внутренняя поверхность, отделанная огнеупорным материалом с высокой изоляцией, позволяет создать максимальную концентрацию жара в центральной части конфорки и обеспечивает большой комфорт в работе шеф-повару.
Электрическая сплошная варочная поверхность оснащена 4 независимыми зонами нагрева, температуру которых можно регулировать по вашему желанию.
Система нагрева на излучении позволяет повысить скорость достижения температуры с меньшим рассеиванием тепла.  Штампованная поверхность, кроме всего прочего, имеет отверстие, которое позволяет стекать жидкости и облегчает операцию чистки.