PARRILLAS

Las nuevas parrillas eléctricas se fabrican con una nueva resistencia acorazada especial con un tipo de acero específico para el contacto con los alimentos. Una vez terminado el servicio de cocción solo hay que activar el programa de limpieza con tecnología pirolítica que en unos minutos pulveriza los residuos de cocción, la resistencia gira para extraer la cubeta de recogida y el equipo está listo enseguida para otro servicio.
La piedra lávica, con sus cualidades, permite recrear la tradicional cocción a la brasa con un control más preciso de la temperatura, limpieza más fácil y mayor seguridad para el operador. Gracias a la inclinación, las grasas en exceso fluyen en un cajón de grandes dimensiones.
La parrilla, totalmente de hierro fundido, tiene una forma que permite trabajar en una amplia superficie apropiada para distintos tipos de alimentos (carne, pescado, verduras).