KOTŁY
Dostępne w wersji gazowej lub elektrycznej, z podgrzewaniem bezpośrednim, zalecane dla gotowania potraw gęstych takich jak kremy i sosy.
Zbiornik (pojemność 100 lub 150 litrów) ze stali AISI 316, z wysoką odpornością na korozję powodowaną obecnością soli i sosów, może być również używany, dzięki umieszczeniu koszy, do gotowania dużych ilości warzyw.
Operacje czyszczenia i konserwacje są ułatwione dzięki zaokrąglonym obrzeżom oraz kranikowi odprowadzającemu, łatwemu w demontażu.
