Agli Amici 1887, Udine, Italy**
Emanuele Scarello mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Chefkoch: „Diese neue Lösung, diese neue Küche, die aus der Zusammenarbeit mit Berto’s entstanden ist, macht es mir möglich, die Zeiten nicht nur für das Putzen und die Organisation meiner Küche, sondern vor allem auch die Kochzeiten zu reduzieren und das eröffnet interessant und kreative Möglichkeit in der Welt von allen, die Essen und Geschmack erfinden ”.