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SPECTACLE CULINAIRE

Les cuisines vivent à travers les évènements.
Nous célébrons avec vous ce qui tourne autour du monde de la nourriture, de l'alimentation et de la culture dans des lieux suggestifs.
De plus, nous avons aménagé au sein de notre entreprise un local qui reproduit parfaitement l'atmosphère d'une cuisine professionnelle, où vous pourrez observer la fabrication de nos équipements mais surtout leur fonctionnement, en profitant de la collaboration de Cuisiniers renommés.
À vos côtés, protagonistes dans le monde.

SAVEURS ET STYLE D'ITALIE

Le championnat des pâtes s’est déroulé sur une cuisine Berto's S700, du 24 au 26 mai dans les jardins et le parc du magnifique Château de Haar, le plus grand des Pays-Bas, situé dans le magnifique village de Haarzuilens, à proximité de la célèbre ville d'Utrecht, en collaboration avec la Fédération italienne des cuisiniers des Pays-Bas.

IDENTITà GOLOSE MILANO

Sur la scène principale de Identità Golose 19, les chefs ont pu utiliser deux monoblocs conçus par Berto’s pour représenter au mieux l’évolution technologique au service de la grande restauration en suivant le thème du congrès « Construire de nouveaux souvenirs : entre tradition et innovation ».
Le rendez-vous au pavillon Berto’s était incontournable : nos cuisines étaient au service de deux grands chefs étoilés qui honorent la tradition italienne : Moreno Cedroni et Emanuele Scarello.

BELLAVITA EXPO 19

Bellavita Expo est un événement visant à promouvoir et à faire connaître, au cours d’une année, à travers 9 épisodes internationaux, le meilleur du design italien agroalimentaire, ses excellences, ses produits de haute qualité : Londres, Varsovie, Chicago, Mexico, Amsterdam, Toronto, Bangkok, Hambourg et la Chine.
Un objectif atteint grâce à l’organisation d’événements de show cooking sur la cuisine Berto’s S700 avec la participation de nombreux chefs étoilés.

FOOD EXP Puglia

Lecce (18-20 Juin)
Public, chef, ateliers, dégustations, masterclass et conférences pour la 1ère édition de Food Exp, qui, selon les organisateurs, est un « banquet des excellences des Pouilles et un conteneur dédié à la haute formation dans le monde de l’hospitality, de la restauration et du tourisme.

Identità Golose 18

Nous sommes heureux d’être présents à Identità Golose parce qu’il s’agit d’un grand évènement de plus en plus important, auquel participent les plus grands chefs italiens et internationaux, et parce qu’à Milan, les cuisiniers réalisent leurs démonstrations culinaires en direct et directement sur nos cuisinières. Nous sommes du côté des préparateurs et des inventeurs, et à Milan, les 3, 4 et 5 mars derniers, des centaines de chefs avec leur équipe, leurs histoires, leurs idées, leur vécu, et surtout leur immense envie d’apporter une contribution personnelle à un art ancien et en constante évolution avaient répondu présents.

Milano et Roma Golosa

Milano Golosa (14-16 octobre) et Roma Golosa (2-4 décembre). Ils sont tous deux le fruit de la créativité de Davide Paolini, talent intuitif et influenceur qui aime visiter les territoires de l’alimentation, du gourmet, du goût et de la recherche pour semer des connaissances et divulguer. L’objectif des deux rendez-vous est d’amener non seulement aux gourmands mais aussi au grand public la connaissance des excellences, et puisque Paolini affirme que la nourriture n’est pas uniquement synonyme de culture mais aussi d’art, le voici présenter à Rome et Milan les artistes qu’il découvre en tant qu’argonaute du goût. Berto’s a été choisie en tant que sponsor technique.

Chefs World Summit

Monte-Carlo, 26-28 novembre. Au Grimaldi Forum de Monte-Carlo, le rendez-vous de la gastronomie mondiale. Un lieu magnifique, caractérisé par des structures immenses en verre et acier et d’énormes baies vitrées qui permettent de contempler la mer à quelques mètres, à l’entière disposition des chefs provenant du monde entier. À Monte-Carlo, nous avons été partenaires et silver sponsors en fournissant aux chefs du World Summit pour leurs spectacles culinaires 2 blocs de cuisson, le monobloc La Cucina et une S700 à cuisson mobile avec hotte intégrée.

Vinoè

Vinoè met en scène les excellences œnologiques d’Italie à la Leopolda de Florence. Restaurée, récupérée et restituée à la collectivité en 1993, elle a été choisie par la Fédération Italienne des Sommeliers, Hôteliers et Restaurateurs et par la Ville de Florence pour accueillir la seconde édition de Vinoè. Grâce à la sponsorisation technique de Berto’s les 5 et 6 novembre, les 8000 participants et invités de Vinoè ont pu savourer les primeurs et distillations de 120 meilleures caves italiennes tout en dégustant des plats préparés par les chefs. À leur disposition, une cuisinière futuriste entièrement en acier ligne S700 avec des plans de cuisson par induction, fry-top et bain-marie, montée sur roues et dotée de deux hottes autonettoyantes.

Host

Milan, 20-24 octobre. Nous avons alors décidé d’associer quotidiennement aux spectacles culinaires de notre stand certains des noms les plus prestigieux en circulation : Max Mascia, une personne théâtrale et communicative, Antonella Ricci, fantaisiste, Giancarlo Perbellini, dont le style est l’élégance innée, Claudio Sadler, doyen de la haute cuisine faisant partie des références incontestables en Italie pour tout artiste de la nourriture. Seuls des chefs étoilés et plusieurs fois récompensés animeront le stand Berto’s d’Host 2017 pour nous aider à atteindre notre objectif : offrir le meilleur aux artistes culinaires, en réalisant notamment grâce à leur contribution des solutions professionnelles à l’avant-garde et adaptées à leurs exigences.

Eat Mantua

EatMantua, 25th Août – 10th Septembre, est organisée dans les merveilleuses salles de Palazzo Te. Place alors à des tables rondes et à des rencontres avec des historiens de l’alimentation sur les rapports entre la cuisine italienne et européenne tout au long des siècles, sur la confrontation entre la tradition de la Renaissance et la cuisine contemporaine, sur le lien évolutif entre préparation de la nourriture et stratifications sociales. Place aux évolutions des chefs invités à EatMantua autour des blocs de cuisson Berto’s durant le trajet le long du Giardino dei Sapori : chaque week-end, un Jeune Restaurateur de la JRE interprètera sur nos cuisines des plats et produits typiques mantouans en réalisant des dîners originaux.

Bellavita Expo

Londres, 18-20th Juin.
Bellavita Expo est considérée comme un des évènements de promotion du made in Italy les plus importants sur le sol anglais, et la qualité raffinée des exposants, la richesse du carnet programmé, le grand succès du public et le nombre d’étoiles Michelin exhibées à Londres en sont les confirmations.
Claudio Sadler, Giorgio Locatelli, Felice Lo Basso, Terry Giacomello et Niko Romito ne sont que quelques-uns des chefs italiens ayant des restaurants en Italie qui se sont alternés à Londres pendant les trois jours de l’Expo sur la cuisinière Berto’s Isola S700.

Slovak Food Festival

Bratislava, 1-4th Juin. Le magnifique Château, au sommet d’une colline qui domine le Danube et qui fut fortifiée par les anciens romains, remonte au Xe siècle et jusqu’au XVIe siècle, il fut la demeure des rois de Hongrie, pour ensuite devenir un des refuges préférés de Marie-Thérèse d’Autriche. Dans ce cadre, que l’on peut définir de fabuleux, le Slovak Food Festival a animé les 4 journées dédiées à l’évènement avec une offre répartie en quatre sections : les stands des producteurs, les débats et les présentations dans le Food and Beverage Sector et dans le Product Sector, les live shows, les cocktails et les évènements musicaux en live dans la Chillout Zone, les cooking schools en plein air, le Kids Corner pour remplir les jardins de voix.

Tuttofood Milano

L’exposition internationale du B2B dédiée au food & beverage organisée par Fiera Milano (8-11 mai 2017) où expérience, information et rencontre sont les trois points clés.
En 6 éditions seulement, elle est devenue la scène idéale où présenter les produits aux marchés national et international.
S’ajoute un programme riche dédié à la recherche et à la science de l’alimentation ainsi qu’une semaine entière « hors salon ».
En collaboration avec l’Association des Cuisiniers de Milan et Province, notre cuisine ligne S700 accueille des cuisiniers et des experts de haut niveau pendant la manifestation, au sein de 4 pavillons où de véritables Academy ont été aménagées.

Identità Golose Milano

Cette année encore, Identità Golose 2017 a fermé les portes du MiCo, enregistrant du 4 au 6 mars un succès indiscutable. Très fréquenté par les visiteurs, l’espace Berto’s a été animé avec grand succès par des spectacles culinaires confiés aux mains expertes de chefs de talent et ayant une grande capacité communicative :
Le chef étoilé Paolo Cappuccio, le Corporate Chef Nicola Dinato et l'éclectique Alessandro Borghese ont élaboré en direct leurs créations en utilisant « La Cucina », le monobloc sur mesure tant attendu avec un nouveau design qui a été présenté en avant-première à Milan.

MONTECARLO GASTRONOMIE

Un évènement monégasque prestigieux qui célèbre depuis vingt ans le goût et le raffinement. Pour cette 21e édition, les organisateurs ont encore une fois préparé « une invitation à la gourmandise », et du 25 au 28 novembre, l’Espace Fontvieille s’animera de saveurs, parfums et délices.
Les trois journées seront complétées par des spectacles culinaires animés par des chefs internationaux occupés à créer de nouvelles recettes selon un thème renouvelé chaque année, des évènements et présentations, des démonstrations des associations invitées, des prix spéciaux du jury décernés à des exposants, sommeliers, producteurs de vins et journalistes spécialisés.

AGRO.GE.PA.CIOK

AGROGEPACIOK, le Salon national de l’art glacier, pâtissier, chocolatier et de l’artisanat agroalimentaire qui a lieu depuis 11 éditions à Lecce, capitale du Salento.
La meilleure intuition de cet évènement est peut-être l’organisation de 4 Forums (dédiés aux secteurs Pâtisserie, Cuisine, Panification, Pizzéria) pour les utilisateurs, organisations de secteur, entreprises et professionnels : un terrain fertile de confrontation, recherche et développement. Berto’s a participé à l’édition de novembre 2016 en tant que sponsor technique dans le cadre du Forum Cucina, et les chefs ont pu utiliser une de nos S700 pour leurs spectacles culinaires.

ISCHIA SAFARI

Negombo, 19 Septembre 2016, Grande chasse aux saveurs les plus authentiques.
Au sein du parc hydrothermal situé dans la baie de San Montano, une des criques les plus suggestives de l'île d'Ischia, la Kermesse implique une représentation significative de la cuisine d'auteur méditerranéenne.
Des cuisiniers travaillant à la valorisation des matières premières d'un territoire riche en traditions œnologiques et gastronomiques grâce à une dynamique Berto's S700.

COOKING FOR ART

Rome, 25-27 juin 2016, « Haute cuisine et produits d'excellence ».
Les rendez-vous dans la capitale se poursuivent avec Berto's, sponsor technique de tous les évènements en cours au sein du Village « Birròforum ».
Le critique gastronomique Luigi Cremona et Witaly Srl mettent les grands Cuisiniers du centre et du sud de l'Italie en contact direct avec le public.

Vinòforum

Rome, 10-19 juin 2016, Un évènement au fort succès consolidé, treize éditions, un rassemblement de vin, nourriture de qualité, spectacles, cours, qui fascine chaque année 50 000 visiteurs dans un espace de plus de 10 000 mètres carrés.
Berto's garantit les meilleures prestations aux cuisiniers étoilés, nationaux et internationaux avec des spectacles culinaires époustouflants.

MARCHÉ INTERNATIONAL DE L'ARTISANAT

Florence, 23 Avril-1 Mai, 2016, Le village global d'arts, métiers et cultures différentes qui accueille les plus grands maîtres artisans, dans un lieu magnifique, la Forteresse de Basso datant du XVIe siècle.
Le Delizie di Leonardo Romanelli, l’évènement qui tourne autour de l'œnologie, de la gastronomie et des excellences du goût, accueille des cuisiniers célèbres, jeunes, historiques et créatifs de la restauration toscane.

LA SCELTA

Rome, 19 Avril, Stade Olympique, un lieu d'exception pour un évènement formatif hautement spectaculaire : le monobloc Berto's « La Cucina » et le Cuisinier Cannavacciuolo collaborent.
Sur la scène, des interventions et des Spectacles Culinaires d'Antonino Cannavacciuolo, patron de Villa Crespi, 2 étoiles Michelin, s'alternent.

CULTURAL

2-4 Avril 2016, trois jours dédiés à l'excellence œnologique et gastronomique italienne à Paris.
Troisième édition du Festival de la Culture Alimentaire, animé par plus de 80 invités d'exception parmi exposants, cuisiniers, pizzaiolos, boulangers, sommeliers, œnologues à travers plus de trente évènements entre master class, ateliers, tables rondes, special dinner.
La vedette est Berto's S700, profonde de tout juste 700 mm, qui sera utilisée de main de maître par tous les Cuisiniers présents.

IDENTITÀ GOLOSE

Milan, 6-8 Mars 2016, le Congrès International de haute cuisine, créé par Paolo Marchi et Claudio Ceroni, dans un tourbillon d'évènements constitué de congrès, interviews, débats et spectacles culinaires ; l'évènement milanais de trois jours accueillera encore une fois quelques-uns des plus grands noms de la gastronomie internationale.
Berto's a été choisie pour réaliser tous les équipements de cuisson au service du Congrès, avec les lignes haut de gamme : LX900 Top, S900, S700 et « La Cucina ».

GUSTO IN SCENA

Venise, 28-29 Février 2016, une manifestation œnologique et gastronomique qui propose 4 évènements depuis 2008 : le Congrès de Haute Cuisine, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola et il Fuori di Gusto au sein de la splendide École Scuola Grande di San Giovanni Evangelista.
Berto's a amené un équipement de cuisson S700.