Cozinhar na grelha é cozinhar de forma natural. A pedra lávica, com as suas qualidades, permite recriar a cozedura tradicional na brasa, com um controlo mais preciso da temperatura, uma limpeza mais fácil e uma maior segurança do operador. Graças à inclinação, a gordura em excesso deflui numa caixa de grandes dimensões. A grelha, construída inteiramente com ferro fundido, tem uma forma que consente operar com uma ampla superfície adequada a diferentes tipos de alimentos (carne, peixe, verduras).