Fornos

Graças ao consumo reduzido de energia e água, os fornos da Berto’s contribuem com a ecossustentabilidade; a criação de três programas de lavagem, além disso, garante a redução do uso de detergentes químicos danosos para o ambiente.

Os fornos, além de serem equipados com vaporizador automático que liberta vapor diretamente na câmara, garantem uma uniformidade de cozedura inigualável graças à circulação guiada de ar quente e à possibilidade de cozer em ambiente saturado com vapor, ativo através do gerador de vapor (caldeira) colocado fora da câmara de cozedura, porém dentro da estrutura do forno.

Os fornos são equipados com vaporizador automático, que permite a produção de vapor na câmara mediante regulação eletrónica. Injetores especiais borrifam partículas de água diretamente nos elementos aquecedores na câmara de cozedura; o ventilador nebuliza a água, distribuindo o vapor de maneira uniforme na câmara de cozedura.

- interface do utilizador multilíngue extremamente simplificada
- ventilador na câmara de cozedura de alta eficiência aerodinâmica com inversão da rotação para garantir maior uniformidade de cozedura
- 10 diferentes velocidades do ventilador
- pré-aquecimento até 13% superior à temperatura de cozedura configurada (T max 304 °C)
- gestão das diversas cozeduras do alimento com a sonda de núcleo multipoint

Oferecemos uma vasta gama para que você possa escolher o produto que melhor se adapta ao tipo de processamento: grelhas, tabuleiros, assadeiras, suportes e suporte para tabuleiros.